农产品质量安全问题及对策分析

曹泽璞

摘 要：民生的逐渐改善，人民群众的生活水平日益提高，人民群众对于生活的质量的追求也逐渐升高。伴随着农业的不断发展、生态环境的保护与恶化问题，农产品安全问题已经成为目前社会关注的主要问题，农产品质量安全不仅关乎个人利益，更关乎社会稳定与繁荣发展，因此本文根据目前农产品质量所出现的问题，提出部分解决方案。

关键词：农产品质量安全;原因分析;问题分析;解决措施

当代社会时代是科技发展迅速的时代，目前的农业生产生活过程，已经广泛采用机械化生产，同时配合施用化肥等实现高产量、高质量的农业生产生活。但是市面上仍会存在部分无良商家与生产商，他们利用不符合生产规格的材料与原料进行农产品生产，造成了严重地质量安全问题以及社会恐慌。因此农产品安全问题的解决已经迫在眉睫。

一、农产品质量安全存在的问题

（一）盲目追求产量，导致质量下降

目前农业生产生活中广泛采用机械化生产，為农业工作者带来了可观的收入，但是根据目前的调查显示，尽管机械化生产已经较为普遍，但是农业生产者的素质水平并没有达到一定的高度，这导致生产过程中，农业工作者过分追求产量，忽视了质量，虽然达到了每亩高产数量，但是具体到单位农产品，质量远远不能够达到标准，由于种植素养较低，在种植过程中，错过最佳的播种与收获时期，不能正确把握施肥阶段，这导致农产品的质量下降。

（二）经营理念落后，滥用农药

在进行农业生产过程中，对于农产品生长阶段所出现的病虫害，农业种植者不能够正确地进行生物防治、物理防治，一味地采用农药防治的方式，尽管解决了当前的虫害现象，但是由于药量过大，最终导致农产品的质量安全受到威胁，同时也加重了病虫的抗药性，造成了恶性循环;在生产过程中，由于对新型肥料的了解程度不高，仍旧按照以往经验进行施肥，造成了肥料浪费、施肥过多等现象，最终影响农产品的质量安全;在一些地区，不法商贩为了能够让农产品的卖相更好、为了能够节省生产资金，更是利用化学药品对农产品进行催生、催长等操作，严重破坏了农产品质量安全。

（三）市场监管与政府扶助缺失

我国的市场监管体系还处于建设阶段，对于市场上的所有产品不能够实现全方位追踪来源，因此这为不法分子提供了机会;另外，我国国土面积广大，人口众多，在各个地区都存在大大小小的商品市场，我国的市场监督体系还不能够支持对所有与商品贩卖区进行地毯式检查，因此难免使得不法分子有机可乘;随着时代的发展，不法分子的造假技术也在提升，传统的质量安全检测手段已经不能够满足当下的需求，单纯的抽样检测不能够满足巨大的需求与农产品流量。

（四）农产品产地环境污染

我国的城市化发展迅速，这导致许多农业用地被强制改编为工业用地，许多农业生产区域也逐渐更加靠近工业生产地，由于工业生产过程中难免不会产生工业垃圾，因此，农业生产的环境遭受破坏，这使得农产品的生长过程中，遭受尘土、辐射、化学污染、重金属污染等一系列严重危害农产品质量安全的现象;由于生活用水以及工业用水的乱排滥放使得农业用水遭受污染，例如我国每年受到污水污染的粮食就高达1300万吨。

二、农产品质量安全问题解决措施

（一）强化农产品安全质量自我监管

农业生产者在进行生产时，可以将村镇作为单位，建立属于自己的产品品牌，在村镇中建立起健全的农产品生产链，实现从农产品的种植、施肥、原料、加工、收售、运输为一体的生产销售链，在收获后，派专门的人员进行农产品质量检测，从众多的农产品中挑选出质量好的进行包装加工，在这一过程中，要严格遵守绿色生产的标准。

例如：在山东烟台地区，苹果尤为盛产，农业生产者以村镇为单位建立苹果生产加工基地，首先对苹果进行挑选，将苹果等级分为：优、良、差，三个等级，分别将三个等级的苹果进行不同的用途，对于从农户手中收购的落地果儿，可以进行苹果醋的生产。

（二）强化政府部门监督管理

在进行农产品生产过程中，政府相关部门要进行质量安全监督管理，引进相关的技术设备与技术人才，加强科学化的监督与管理，在村镇中设立监督办事处，定期对农产品的质量安全进行检测，政府监管人员首先要保证自身的廉洁性，强化风险监测，加强执法力度，强化自身的监督与管理。

例如：在进行农业生产过程中，政府监督人员要定期到村镇中进行农产品质量安全监督与检测，设立有奖举报，对于违规生产的商家与农户进行严惩，建立健全的监督管理体制，实行追责制度，对于出问题的农产品要一追到底;监督人员要加强自身的廉洁性建设，杜绝收受贿赂。

（三）加强政策扶持，加强技术支持

政府不仅仅是监督部门，更是扶持部门。对于农产品的生产过程，政府要进行相应的技术与资金支持，保证农业生产者能够顺利进行农业生产，大力引进技术性人才，对农业生产者进行技术传授;对于新型蔬菜与肥料，政府要推出相关的优惠政策。

例如：对于每个乡镇或地区，政府可以分派一到两名农业技术人员进行农业生产技术指导，纠正农户的错误生产方式，合理调整农产品施肥与浇水时间，合理控制药物使用量，保证质量;加强对农业生产者的生产素质建设，逐步实现现代化。

（四）树立环保意识，合理使用农药

在农产品生产过程中，难免遇到病虫害，农业生产者要树立环保意识、树立绿色生产意识，在生产过程中，尽量少使用农药，紧紧抓住病虫害防治的关键时期，对症下药，合理利用物理防治、生物防治等措施，减少农药的使用，减低生产成本。

例如：在水稻虫害三化螟的防治过程中，首先对幼虫进行灭除，利用少量农药就可以减少大面积的虫害，对于成虫，可以利用强光照射的方式，通过这种仿制实现农产品的质量安全。

三、结束语

农产品质量安全对于社会稳定发展尤为重要，虽然我国监督检测体制仍旧处于发展阶段，目前农业生产中所暴露的问题也较多，但是通过多方的共同努力，一定能够实现农产品质量安全的保障，在这一过程中，政府发挥着重要的作用。希望通过本文的相关介绍，能够改善农产品质量安全。

参考文献：

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