中国传统园林中荼蘼造景历史与审美文化

傅俊杰 徐 亮

1 华南理工大学建筑学院 广州 510640

2 中国地质大学 (武汉)艺术与传媒学院 武汉 430074

荼蘼是蔷薇科悬钩子属植物重瓣空心泡(Rubus rosaefoliusvar.coronarius)[1]，又名佛见笑、独步春等，因其花颜色似酒，加 “酉” 字也写作 “酴醿”。作为中国传统园林造景历史上的重要植物，其植物文化内涵和应用价值十分显著。在已有的研究中，对荼蘼文学涵义有较多的诠释，但荼蘼的园林应用及造景历史鲜有探讨。近年来，已有研究发现悬钩子属植物具有良好的抗逆性、生态适应性和抗病虫害能力[2]。因此对荼蘼的园林应用进行探讨十分有必要，本文从荼蘼的造景历史、造景手法与审美文化等方面展开分析。

1 中国传统园林荼蘼造景历史

宋之前的文献中少有荼蘼花的记载，《全唐诗》 中 “酴醿” 二字仅出现过3 次。至宋代时该植物的审美价值才被挖掘，宋诗中有140 多位诗人歌咏酴醿，创作了450 余首作品[3]。宋·张翊《花经》 中将荼蘼与梅花、兰花等并列为 “一品九命”。南宋陈景沂 《全芳备祖》 描述: “酴醿本酒名，世以所开花颜色似之，故取为名”[4]，荼蘼花被宋代文人雅士广泛吟咏。

荼蘼在宋代园林应用价值得到提升，私家园林和皇家园林中均有种植。南宋·范成大在自己的房舍南边建成小圃，以范村命名，圃中有 “海棠曰花仙，酴醿洞中曰方壶”，说明宋代时海棠与荼蘼的审美价值都有广泛提高[5]。皇家园林中也有荼蘼种植，如 《文忠集》 中记载: “面对酴醿花架，高柳参天，酴醿引蔓垂梢而下，其长袤丈，芳菲照座，馥郁袭人”，可见皇家园林中荼蘼架花开纷繁之美景。

明清时期荼蘼花色品种丰富。明·王象晋《群芳谱》 曰: “一名独步春，一名百宜枝，一名琼绶带，一名雪缨络，一名沈香蜜友，大朵千瓣，香微而清”[6]。明·周文华 《汝南圃史》 卷八记载: “酴醿，蔓生，绿叶青条，承之以架，有大小二种，小者有黄白二色。” 可知明代时荼蘼花已有黄、白两种颜色。清代 《广群芳谱》 描述道: “藤身灌生，青茎多刺，一颖三叶，如品字形……大朵千瓣，香微而清[7]”。清·陈淏子《花镜》 中言: “酴醿花有三种，大朵千瓣，色白而香……有蜜色者，不及黄蔷薇，枝梗多刺而香。又有红者，俗呼番酴醿，亦不香。”[8]可见荼蘼花色在当时主要有白、蜜、红三色，且是重要的香花树种。此外还有 《四川志》 中言: “成都县出酴醿花，有三种，曰白玉碗，曰出炉银，曰云南红，色香俱美。” 可见该时期荼蘼花品种众多，花色丰富，赏花闻香皆宜，观赏价值高。

2 中国传统园林荼蘼造景手法

2.1 荼蘼满架

荼蘼满架是中国诗文中常出现的意象。荼蘼架下饮酒赋诗，为文人园居生活的雅趣。南宋·朱弁 《曲洧旧闻》 记载: “前有荼蘼架，高广可容数十客，每春季，花繁盛时，燕客于其下。约曰，有飞花堕酒中者，为余浮一大白”[9]。当时称之为 “飞英会”，并成为花下饮酒的美谈。荼蘼架下，落花饮酒，体现宋人的赏花雅趣。

荼蘼可于传统庭院中结为花架形成庇荫场所。宋·宋祁描绘酴醿架写道: “媚条无力倚风长，架作圆阴覆坐凉”。宋·张耒记载: “丞居之堂庭有酴醿……既老而益蕃延，蔓庇覆占庭之大半”。可见荼蘼形成良好的遮荫环境，清香宜人。清·施何牧有 “荼蘼枝亚牵成屋，荼蘼花满香浮谷”之赞誉。清·高士奇 《北墅抱瓮録》 写道: “酴醿香清而微，蔓延髙架露坐最宜，其花青跗红萼，开时变白，架下可容十余人，中设石几与二三同调盘礴其间共试早茗洵为乐事”。荼蘼设高架而攀缘，人在架下露坐清香宜人，可饮酒可品茗，皆为乐事。

2.2 结屏蔓花

荼蘼与蔷薇、木香等花卉共同结屏。明·顾大典的谐赏园有 “蔷薇、荼蘼、木香之属，骈织为屏”，花时缤纷灿烂[10]。《鼌采馆清课》 记载:“荼蘼长春之属，不能十之三，柔其枝以为屏焉。” 清·李渔认为: “荼蘼之品亚于蔷薇、木香，然亦屏间必须之物，以其花候稍迟，可续二中之不继也”，“扶植之具，莫妙于从前成法之用竹屏”[11]。荼蘼多用竹屏进行扶植。朱锡绶 《幽梦续影》 中就有 “荼蘼隐竹屏” 的记载[12]。藤本花卉攀于竹屏之上，透漏的竹屏使园林景物似隔非隔，空间互相渗透。

荼蘼隐竹屏可以划分园林活动场所，缔造门径空间。明清园林中流行在宅院的入口处设花屏，用荼蘼与木香、蔷薇、玫瑰等共同编制。明·王世贞的弇山园入口道路两旁 “皆织竹为高垣，傍蔓红白蔷薇、荼蘼、月季、丁香之属”[13]，构成两侧竖向要素，形成花香馥郁的线性空间 “惹香径”。还有张凤翼的求志园中，入口空间有 “采芳径”，“入门而香发，则杂荼蘼、玫瑰屏焉”。以植物花屏作为室外空间的竖向分隔要素起到类似于墙垣、屏风的空间围合作用。

2.3 花径野植

除了立架与结屏之外，荼蘼在路边野植也别具美景。宋·薛绍彭 《荼蘼》 有言: “野白荼蘼夹路长，迎风不断挹浓芳。凤池荀令曾来否，几许熏炉敌此香。” 荼蘼可以夹岸种植，有诗句称赞道: “禁烟佳节同游此，正值酴醿夹岸香”。宋·方岳 《次韵宋尚书山居十五咏·金沙荼靡径》: “露浥晴光对洗妆，柔条无力不成行”，荼蘼种植于路旁秀丽迷人，香气馥郁。野荼蘼花香气逼人，熏熏然如醉，《游髙亭山广严院记》一文记载: “自髙亭山以北岸多野酴醿，香气酷烈，薫人欲醉”，可见荼蘼野植别具春花烂漫之趣味。

3 荼蘼、木香、蔷薇的造景比较

蔷薇、荼蘼、木香是立架、结屏的常用藤本植物。魏晋南北朝时蔷薇即运用于传统园林中，唐代时蔷薇架的配置方式广泛流行。到了宋代，木香逐渐应用于园林中，《东京梦华录》 记载木香 “从外国舶上来”，又称 “江淮间亦有此种，名土青木香”，最初 “京师初无此花，始禁中有数架”。木香的种植开始仅出现于皇家园林，后来在民间也十分流行，宋时 “今则盛矣”[14]。

到了明清时期，此3 种植物均有广泛应用。《红楼梦》 中游大观园有记载: “过了荼蘼架，入木香棚”，又有 “院中满架蔷薇” 的描写[15]。明·文震亨 《长物志》 写有: “架木为轩，名 ‘木香棚’ ”[16]。清·陈淏子 《花镜》 对三者的造景手法进行总结: 荼蘼 “须承之以架”； 木香 “至若高架万条望如香雪”； 蔷薇 “宜结屏种”。李渔《闲情偶寄》 认为 “木香作屋”，蔷薇宜 “作垣，结屏之花居首”。

荼蘼宜立架，木香宜作屋，蔷薇宜作垣、宜编屏。需注意的是，并不是说荼蘼、木香不可作屏，也不是说蔷薇不宜为架，而是因花期花色等特点不同，因此造景的侧重点也不一样。荼蘼、木香、蔷薇作为棚架绿化的代表性植物，均具有悠久的造景历史与审美内涵 (表1)。

表1 历史文献中荼蘼、木香、蔷薇的造景对比

4 荼蘼的审美文化变迁

宋代时荼蘼受到文人雅士的青睐，往往被赋予不争春，韵味优雅的品格。宋代诗人曾端伯取友于十花，其中酴醿为“韵友”；《花经》将荼蘼列为一品；《中吴纪闻》认为酴醿为雅客；《西溪丛语》认为酴醿为才客。宋·王淇写道:“开到荼蘼花事了”，众花凋谢后，荼蘼始占春光，苏东坡也称赞:“酴醿不争春，寂寞开最晩”。

荼蘼的香景也具有较高的审美价值，宋·张耒写道:“欲知此园古，请视酴醿苍……仙姝不可挹，顺风饮其香。”宋·王十朋《点绛唇其八韵香荼蘼》:“韵香清远，暖日烘庭院”。《香乘》卷十三记载:“王十朋有十八香词广其义喻之以士……韵香荼蘼称逸士”，又记载“四香亭在州治……荼蘼香春，芙蕖香夏，木犀香秋，梅花香冬”[17]，可见荼蘼作为春天典型之香景受到当时文人的追捧。

明清时期盛行用藤本植物编屏，兼具观赏性和空间划分作用，但是在大量的造景应用和发展过程中，编屏手法不免落入俗套，缺少自然气息。由于中国传统园林中追求自然的植物配置，花屏的形式虽然具有良好的造景效果，却脱离了“雅”的审美趣味。

随着元明清的曲调、小说的流行，荼蘼花及其造景应用逐渐世俗化，荼蘼架的景观意象雅趣发展为俗趣，成为情思怨怼、幽会相思的指代。元·张可久言:“情寄鸳鸯帕，香冷荼蘼架”，在明代世情小说中荼蘼架也多次出现作为场所指代。可见荼蘼架已成为明清通俗文学中常见的意象，正如清·王廷照写道:“莫不是订幽期，错记了荼蘼架”，其世俗化表达可见一斑。荼蘼从宋代飞花堕酒之“雅”，历经明清世情小说之“俗”，发展到现代成为伤感文学意象，因其花开暮春而赋予其悲伤意义。

5 荼蘼的当代园林应用

在当代园林的造景应用上，荼蘼多见于庭园中依墙种植，或盆栽观赏，在公共园林场所中应用较少。荼蘼作为历史悠久、观赏价值高的园林植物，春季观花，秋季观果，应用前景广阔。荼蘼枝叶茂盛，可利用其攀缘特性在公园中作为棚架绿化植物，既能起到庇荫作用，又是对传统园林荼蘼满架造景手法的传承；荼蘼还可以与其他攀缘植物形成色彩缤纷的花门、花廊、花架、花亭等，搭配不同花期的植物延长观赏时间；荼蘼可以作为绿篱种植，起到较好的防护和观赏作用；还可成片配植于草坪边缘、山麓坡地等。

目前荼蘼在全国有很多野生种，其浆果颜色鲜艳、味甜可食，已作为经济果树栽培。除了荼蘼之外，悬钩子属的山莓(R.corchorifolius)、武夷悬钩子(R.jiangxiensis)和香树莓(R.odvratus)也是良好的园林树种[2]。蔷薇科悬钩子属植物具有较好的抗逆性和适应性，不少野生种具有潜在的园林应用价值，也可以营造悬钩子属植物的专类园。悬钩子属植物耐寒、抗旱、适应性广，宜充分开发其野生种质资源，培育观赏价值高、抗逆性强的园林新品种。

文章总结分析了荼蘼的造景特点，对其当代园林应用进行了思考，建议将该类植物的历史文化价值、观赏价值与生产价值有效结合，进一步应用于各类园林绿地中。