中职化学教学中如何培养学生的应用意识

【摘 要】化学是一门以实验为基础的应用型学科，具有很强的实践性和可操作性。培养应用型人才是中职院校培养人才的主要目的，这与化学学科本身的特点不谋而合。中职院校化学教师首先要在潜移默化中培养学生的化学知识应用意识，采用具有创新性特点的教学方式，突破传统化学课堂的弊端，培养高素质的创新性人才。

【关键词】中职化学;应用意识;研究策略

【中图分类号】G712  【文献标识码】A  【文章编号】1671-8437（2020）04-0045-03

当前，部分学生的化学应用意识缺乏，突出表现在学生的动手能力较差、化学知识理论不充分等方面。究其原因，从教师和学校的角度来看，教学目标不明确，教学的重点在于理论知识的灌输而不是应用意识的培养;化学课堂太过单调枯燥，教师本身的教学能力有限，无法采用创新性的教学方式转换教学模式;学校组织的实践活动非常少，学生的应用意识和应用能力无法得到有效的提升。从学生的角度来看，学生本身的学习能力有限，对学习不感兴趣，严重忽视化学应用对自身未来发展的重要性。

教师应该从学生的角度出发，引导学生将化学理论知识与实践相结合，在可持续发展的前提下，开展化学实验与应用探究，培养学生的化学应用意识。

1   明确教学目标

中职院校的化学教学目标不仅是理论知识的扎实与牢固，更重要的是实现化学知识的实践与应用。当教师把大量时间用在解释化学基本概念、理论、公式时，就已偏离了中职院校的整体教学目标。教师要在实践中不断引导，逐渐培养学生的化学应用意识[1]。

如在教学化学实验的基本方法相关知识点时，要避免对各种知识点进行口述并且在黑板上板书的教学方式，对基本方法的讲解不要固化地认为，只能依靠教师讲解、学生记忆的教学模式。中职化学教师要将课堂搬到化学实验室，对照实验材料、仪器等展开讲解，这样不仅能够帮助学生对化学药品、仪器等形成一个主观记忆，而且为以后的实践应用打下坚实基础。并且教师也要适当转换教学方式，如在讲到常见化学药品时，首先要让学生认识每个标志的具体含义，教师可以将八种化学危险品的标志让学生识别，剧毒品的标志是上面一个骷髅，下方两个骨头;腐蚀品的标志是一个方块物体旁边有一只手，然后上方有两个瓶子，瓶子中的液体滴到方块物体和手上。方块物和手上呈现一种放射状，表示腐蚀的含义;氧化剂的标识是黄色的，其上方有一个横线，横线上方是一个圆形，圆形上方是一堆火;易燃固体标志的背景是红色条与白色条相间的，上方为一团火焰。教师将八类化学药品一一呈现，让大家直接记忆。在讲解到一些常用仪器的主要用途时，可以让学生直接在实验室里找到这些仪器，然后做一个简单的操作，如在讲解“试管”时，教师让学生找到酒精灯、试管等需要用到的仪器，然后给大家操作。在操作的过程中对此进行讲解，将每一步都讲解清楚，如试管可以直接加热，但是在加热的过程中要用试管夹，夹在距试管口处，液体加热时不要超过容积的，防止在加热的过程中喷射出来，加热时试管不能对着任何人。化学教师在教学中要围绕化学应用意识教学目标展开教学，学会转换教学方式，突破刻板的化学课堂，在实验室中展开实地教学，增强学生的化学应用意识[2]。

2   通过多媒体教学提高教学效率

在确定目标的基础上要专注于提高教学效率，传统的化学课堂教学的重点是灌输理论知识，教师讲解起来就显得枯燥无聊。这也会降低学生的学习兴趣，学生会感到化学学习非常困难，严重降低学习效率，课堂气氛死气沉沉，影响了学生的学习质量。教师可以运用多媒体等教学方式提升学生学习效率[3]。

如在教学金属相关化学知识点时，可以借助多媒体展开教学，提升学生的学习兴趣的基础上提高教学效率。对钠、铝、铁等金属的物理性质，教师可以在网上寻找一些高质量视频进行播放，生动有趣的视频能够吸引学生的注意力。教师首先给学生介绍钠的物理性质：钠的质地非常柔软，呈现银白色，带有金属光泽的，属于金属的一种，同时也是电和热的良导体，钠的密度比水要小，密度为0.97克每立方厘米，比煤油的密度要大一些，钠的熔点为97.81摄氏度，沸点在882.9摄氏度。在讲解完基本的物理性质之后，关于钠以及化合物的化学反应，有的需要在实验室进行试验，有的需要以视频呈现的方式进行讲解。钠和部分非金属的反应、和空气的氧化反应可以在实验室中观察，如说4Na+O2=2Na2O，将金属钠直接放置空气中让学生观察变化，学生可以看到钠表面变暗了，此时钠已经变成了氧化钠。关于钠燃烧的实验，教师可以亲自做实验让学生观察，也可以选择一些化学素养较好的学生进行实验。如果认为实验存在一定的危险性，可以借助多媒体视频进行播放。教师在寻找视频时要注意视频清晰度，视频中对步骤原因等相关知识的讲解，教师需要进行补充。关于钠的存放可以引导学生自主思考，课堂一开始就给大家讲解钠能够与空气和水反应。部分学生注意到了钠的密度虽然比水要大，但是比煤油小，因此可以存放在煤油里面。教师接着引导学生在取用时，需要用镊子将钠从煤油中夹出来，然后用滤纸把表面煤油吸干，再用小刀切下。

在教学中，可以通过多媒体技术将金属的物理性质直观地呈现给学生，也可以通过多媒体技术播放一些无法近距离观察的化学实验的视频，使学生清楚的观察实验过程。通过这样的教学方式不但可以加深对理论知识的理解，还可以增强学生的应用意识，进而提高教学效率。

3   在实验中融入绿色化学理念

著名的教育家、思想家陶行知先生提出“教学做合一”的理念，这与中职化学教师培养学生应用意识的教学目标不谋而合。近年来，绿色环保理念深入人心，在教學中也应该注重绿色化学理念的渗透培养学生的化学应用意识[4]。

如在化学教学中不断渗透绿色理念，在实验的方方面面践行绿色概念，如讲到与空气质量相关的内容时，首先提出问题：“西安这样的城市人们在冬季出行的必备品是什么？”学生从环保的角度考虑是“防霾口罩”，因为空气污染严重，人们都戴起了口罩防止吸进雾霾，危害健康。进一步引导学生思考造成雾霾的原因，学生认为在城市中汽车尾气和工业废气的排放，对空气的危害非常严重。汽车尾气中含有二氧化硫等有害物质，它们与空气中的物质结合形成了酸雨，对环境造成破坏。在实验课堂中，要严格控制有毒气体等的泄露，如在“硫燃烧实验”中会有一些二氧化硫气体的泄露。如何控制？学生在经过各种参考资料的学习后，认为可以在瓶口将二氧化硫与碳酸钠中和，这样就可以严格控制了。在实验中还要注意在运用药品的过程中坚持节约原则，实现计算好需要的化学药品的量。在制取O2的过程中，用H2O2代替了氯化氢的原因就是后者会与二氧化锰反应产生对空气有危害的氯气，因此在做实验时要充分考虑化学材料的使用，将节能环保要素考虑在内。在实验结束时，如果发现有一些化学药品残留，一定要妥善处理，不能随意倒进垃圾桶或者下水道，具有腐蚀性的化学药品会造成损坏，严重影响人们的生产生活。对一些损坏的实验仪器可以进行二次回收利用，如蒸发皿在损坏以后可以当作沸石使用。教师可以安排学生对实验室进行定期维护，确保实验环境的安全性。

教师要将培养应用意识与绿色化学进行有机结合，在践行绿色化学理念中实现应用意识的培养，从实验开始前到实验过程中再到最后实验结束，教师都要给学生敲响绿色化学的警钟，培养高素质的应用型人才。

4   加强学生的化学实践教学

中职院校需要给学生安排更多的社会实践活动，可以与周边相关的企业单位合作，给学生争取学习或者实习机会，一方面加强学生理论联系实际的能力，另一方面让学生在大环境的影响下，进一步培养学生的化学应用意识。教师要积极与学校、社会单位沟通，为增强学生的化学综合素养提供途径。

如教师每个学期可以组织学生到化工企业相关单位参观。教师可以从旁进行相应的指导，将实践中的事物与课堂内容相结合，并向学生讲解。学校可以事先和企业单位沟通联系好，留一些具体的、可操作性的化学内容让学生亲自操作。在实习参观前，对学生进行企业相关的培训，让学生对企业文化、经营的产品有初步了解，在参观企业或者实习时能熟练地做事。还有一些实践性很强的公司，如教师带领学生参观一些农资公司时，可以让学生分组合作，对不同种类化肥的相关质量和种类使用情况进行调查，然后小组内做一份实践调查分析报告，分析每一种化肥的成分，进行相应的扩展学习。如化肥分为氮肥、钾肥、磷肥、复合肥等，对每一种的主要成分、用途、适用于什么样的土地等等都要进行了解。教师引导学生以组为单位完成学习任务。学生需要运用化学或者物理知识制作化肥，在制作过程中及时记录用到了哪些材料、制作过程和遇到的问题。例如一个小组在制作钾肥的时候，用到了喝剩下的茶叶水、淘过米的泔水、草木灰水和洗牛奶瓶的水等，因为这些水都含有一定的营养成分。虽然这不是工业中批量产化肥的方式，但是应对他们勤于动脑，其将理论与实践相结合的表现进行鼓励。

教师可以针对不同年级的学生采用不同的实践教学，给低年级的学生安排的实践教学以参观为主，加强学生的实践意识，给高年级的学生尽可能安排实践性较强的实习，为学生毕业后的就业做铺垫[5]。

教师要结合学生的具体情况和教学内容展开教学，从中职化学教学目标着手，提高课堂质量，将绿色理念融入化学课堂，最后通过实践教学，全方面提升学生的化学意识。

【参考文献】

[1]于振侠.中职化学教学中学生知识应用能力的培养策略[J].考试周刊，2019（13）.

[2]余娟.探讨应用意识在中职化学教学中的渗透途径[J].课程教育研究，2017（32）.

[3]周洪梅.浅论中职化学教学中如何渗透应用意识[J].理科考试研究：初中版，2018（10）.

[4]田志会.浅谈中职化学教学中如何培养学生的应用意识[J].学周刊，2019.

[5]瞿宁.中职化学实验教学中学生实验意识的培养[J].职业技术教育.2018，（17）.

【作者簡介】

王建平（1979～），男，汉族，福建安溪人，讲师，本科，研究方向：化学教育。