不同郁闭度林下仿野生栽培黑灵芝

2020-03-30曾广宇蓝金宣李开祥马锦林

食用菌 2020年2期

曾广宇蓝金宣李开祥马锦林

（广西林科院/广西特色经济林培育与利用重点实验室，广西南宁530002）

黑灵芝（Ganoderma atrum）又称灵芝草、仙草、神芝，含有多种活性成分，有调节免疫、抗肿瘤、抗癌、改善血液循环、滋补、健脑、强壮、消炎、利尿等功效[1-3]。近些年，随着人们对生活品质要求的进一步提高，对灵芝品质要求也提出了进一步要求，由于棚室内栽培灵芝生长周期短、部分含有农药残留、没有吸收到天然地气等缺陷，纷纷寻求购买野生灵芝，但由于野生灵芝数量有限[4-5]，因而林下仿野生栽培灵芝模式运用而生。

随着林下黑灵芝栽培模式的逐步发展，一些问题也逐步凸显，如部分林地栽培的黑灵芝菌棒不产黑灵芝或产量低、黑灵芝易畸形等。为找出这些问题的原因及进一步明确当地栽培林况情况，在经过对栽培出现问题的林地细致研究对比后，得出光照及通风透气可能是其主要原因之一[6-7]，因此展开了不同郁闭度下栽培黑灵芝的研究，现将其介绍如下。

1 材料与方法

1.1 供试菌株与菌棒

菌株：栽培黑灵芝由采自广西南宁融水县四荣乡荣地村杂木林地的野生黑灵芝分离。

菌棒：以枫香段木为原料灭菌后接种上述黑灵芝菌株得到菌棒，菌棒长度20 cm、直径13 cm。摆放林地时，应选择已经全部长满黑灵芝菌丝、无感染且表面部分菌丝开始变黄的菌棒。

1.2 试验地点

试验林地位于广西混交林，朝南，坡度约20°，主要树种为格木、油茶及松杉等。通过间伐及整枝等措施，形成林下郁闭度分别为 0.4、0.5、0.6、0.7、0.8、0.9、1.0，开展黑灵芝栽培对比试验。

1.3 栽培方法

林下埋棒时间2月21日，在林间空地挖穴，穴规格为长50 cm×宽25 cm×深17 cm，穴与穴之间间距为50 cm，行距为70 cm。将黑灵芝菌棒脱掉塑料袋后平放于穴中，每穴3个菌棒，覆土至菌棒上面土层厚2～3 cm，林地上无须搭棚及人工浇水，菌棒放穴覆土后任其自然生长。不同郁闭度林地均81个菌棒。

每年的6—7月为采收时间，采收原则为先熟先收，采收时用手指握住黑灵芝菌柄底部向下旋转拔起。

1.4 观察记录

记录观察四年黑灵芝生长状况，包括前四年每年各郁闭度区域鲜灵芝总产量、菌柄长度均值、菌柄直径均值、菌盖直径均值、菌盖边沿厚度均值、第一批菌蕾出土至成熟时间、中途死亡数、是否有重（叠）型菌盖等，并计算前4年产量。

2 结果与分析

2.1 不同郁闭度林下栽培黑灵芝产量

黑灵芝栽培后前四年每年都可采收，每年3月灵芝菌蕾开始长出地面，6—7月第一潮成熟，极少部分菌棒会有第二潮长出，10月成熟。由表1可知，产量最高的郁闭度为0.7；郁闭度越小产量越少，郁闭度在0.4时产量最低，只有最高产的6.2%；郁闭度0.5的黑灵芝产量约是最高产（郁闭度为0.7时）的32.3%，郁闭度增大产量也逐步减少。

黑灵芝生长是需要维持较高空气相对湿度才能正常生长的物种。郁闭度较低时，由于太阳直射，林地表层土壤湿度容易骤降，在无设施保护及无人工浇水情况下，表层土壤及近土壤层空气难于持续维持较高湿度，易导致灵芝失水，降低灵芝抵抗力，导致旱死或病死或虫蛀；灵芝生长也需要少量光照及通风，郁闭度较高时，也因光照不足及林下氧气长时间稀薄，而影响了灵芝的正常生长。

表1 不同郁闭度林下栽培黑灵芝各年总产量

2.2 不同郁闭度下栽培黑灵芝性状

表2 不同郁闭度林下栽培黑灵芝性状

郁闭度为0.4林下栽培黑灵芝，大部分菌棒没有长出菌蕾，部分黑灵芝菌蕾长至露出地面1～3 cm后就死亡，总计有32个菌棒菌蕾长出后死亡，占总菌棒的19.8%；少部分菌棒长出黑灵芝，但这些黑灵芝几乎紧挨着地面生长，菌柄极短，虫蛀发霉变黑较多，有部分菌盖叠生，芝形极丑。

郁闭度0.5林下栽培黑灵芝效果比郁闭度0.4的效果稍好，但黑灵芝菌柄短而粗，菌盖小而薄，总之，郁闭度低于0.5林下不适宜仿野生栽培黑灵芝。

郁闭度为0.6～0.9林下的黑灵芝长势比较良好，黑灵芝形状美观，虫蛀极少。

郁闭度0.9、1.0林下的黑灵芝菌柄最长，菌盖展开不完全，菌盖有严重重盖现象，外形较差，部分黑灵芝菌柄长至5～7 cm后，菌蕾表层由紫红色变为灰白色，然后停止生长，菌柄长度随着郁闭度的变大而变长，成熟时间随着郁闭度的变大而变短。

灵芝中途死亡原因是低郁闭度区域灵芝生长前期（3～4月）气候湿润、阳光柔和，部分菌棒能长出菌蕾，但到后期由于空间相对湿度不够，中途纷纷蔫死；高郁闭度区域，部分时间段由于林下湿度较高及持续时间较长，再加上光照时间少，灵芝的菌蕾抵抗力低下，幼嫩的菌蕾易感染霉菌，致菌蕾发霉蔫死[2]。叠形菌盖产生原因是灵芝菌盖长到一定大小后，郁闭度较低区域太阳直射导致灵芝生长环境变恶劣，菌盖从外延慢慢蔫死，在蔫死过程中，后期气候又变得适宜，而菌盖中间部位尚未完全死亡，重新长出另一个菌盖，形成叠形菌盖。郁闭度的上升，菌柄长度变长，其可能原因是郁闭度高，林内通风性变差，二氧化碳等气体浓度上升，导致菌柄变长。重盖现象可能是由于高郁闭度情况下，阳光及氧气偏少，灵芝菌盖生长受阻[7]，菌盖不能完全展开导致重盖。