生鲜电商企业物流模式及发展现状分析

黄孟豪 王文伟 李春昂

摘 要：伴随公众对生鲜农产品消费需求的进一步提升，以及在配送时效性及产品新鲜度等方面的要求越来越高，生鲜电商物流业得到了飞速发展。但就目前而言中国生鲜电商物流配送中仍存在很多问题。

关键词：生鲜农产品;电子商务;冷链物流

一、生鲜电商企业物流模式

1.自营物流

自建物流模式是指由网站自己筹资组建物流配送系统，经营管理整个物流运作过程。从消费者网上下订单到货物最终送达到消费者手中，采取的是一体化服务，没有第三者的参与。一般采用仓库与配送点相结合的方式，在网购密集地区建立仓储中心和配送点，各配送点联网接入系统，对配送的全过程全程监控，根据订单地址，就近配送，缩短配送时间。

该种模式通常被运用在生产、流通货综合公司里。自营型的企业一般为了直接对内部各部门、场、店提供货物会建立单独的物流中心而不依靠专业的物流企业。从目前的发展状态与势态来审视，该种模式既能有效解决了公司原材料的供应问题，同时还可以助力于产品扩大对外销售，确保公司自身需求得到满足。

连锁公司所采用的物流模式就是当前最具代表性的公司自营型物流模式。现阶段海内外众多连锁公司（包括京东、麦德隆等在内）均是依靠自建物流中心来完成对内部的采购与配送等。相对其他几种物流模式来说，自营物流模式前期投入成本较大，而且在后期维护、运营的花费也很高，但是在产品配送方面具有很大的主动性和时效性，可以最大程度降低产品的损耗，顾客满意度较高。

2.第三方物流

管理学领域的out-sourcing通俗易懂地说就是公司凭借在功能与服务方面放大自身与其他公司间的差距或悬殊，有效发挥外部资源作用来达成公司内部生产营运效益的最大化，第三方物流正是因将该理念引入到物流领域而产生的。那么所谓的第三方物流就是指企业将属于他们的物流服务委托给专业的物流企业，来最大限度地发挥经济效益，这是一种在物流包装、配送上与合作企业保持紧密联系的运作模式。

早期的国内生鲜电商企业在冷链物流非常滞后的情况下，为了便于生鲜业务的开展，自建物流在一线城市进行生鲜商品的自主配送。但随着业务的发展，自建物流速度赶不上扩张速度，因此在新进入区域一般借助第三方物流专业化的物流技术与资源完成生鲜物流的配送。

站在委托方公司角度来审视，第三方物流在集中业主、减少投资、缩减物流支出费用等方面存在明显优势，同时还能助力于资本周转。消费者服务品质的提升，有助于公司树立更好地形象。再者，第三方物流提供精准、时效性强和带来成本效益的运输与配送，以满足订单类型与地理位置多样化的需求，显然促成供应链管理环节的大大压缩，节省了不少经济成本。

3.社区物流

社区物流模式是指消费者在网上下单，电商平台将生鲜农产品放入冷藏车直接配送到末端网点，由消费者进行自行提取的模式。自提配送模式主要是与配送点附近的便利店进行合作，或者自建门店、保温快递柜等。社区物流作为一种末端物流模式，直接与社区商铺和消费者打交道，其特点是可以直接与社区商店和消费者互动的定制服务，属于物流链条中的末端100米，如家具、家用电器、图书、报刊等文化用品以及生鲜农产品的购买、加工、运输、配送和回收。

继第三方物流模式后出现的社区物流是适合生鲜农产品短时间保存和便于居民灵活采购的配送模式，但同时它也具有很大的不便捷，比如将产品放置社区门店或者电子菜箱可能会导致退换货的延时性。

4.众包物流

众包物流其实就是依托于互联网平台，将交由全职经销商完成的分销工作派分给非公司内的非专业团队，只要拥有一部智能手机，完成实名注册、接派单，即可按已配送订单数量获得报酬。作为一种刚刚兴起的一种第三方配送模式，其主要流程是由各家商户在网上发单、兼职配送员实时抢单后，将货物从商家送到消费者手中的形式，对业内人员服务潜能的提升提供莫大帮助，同时也一定程度上促进了外卖等公司的配送实力。现如今市面上较为火热的京东到家、达达，以及一些基本相似的电商平台等，均是采用该种物流模式，由本質上来看，该种模式其实可归属为“互联网+物流”。

众包物流具有以下优势：1.资源分配最优;2.成本最小;3.经济效益最大。但它也存在这几方面问题：1.服务质量不高;2.技术水平有限;3.法律法规与安全机制不完善。

二、发展现状

就当前而言，中国生鲜农产品电商的主要现况体现在下述四个方面：首先是缺乏霸主;其次是提供综合服务产业链的电商平台相对提供垂直型服务的生鲜电商平台数量要少一些，因为后者发展相对容易不少;再者是生鲜电商模式主要集中在F2C、B2C、O2O、C2B四大类别上;最后是成本高，订单少，实施全程冷链物流配送有难度。

虽然中国新鲜农产品电子商务市场的增长幅度非常大，但到目前为止业内还没有出现一家独大的情况，很多企业并没有在这方面拿出傲人的业绩，大多数的企业甚至步履维艰。而制约生鲜电商发展主要就是由于正常损耗、产品保存、冷链物流配送等使得成本居高不下。恰恰源于此，提供综合服务产业链的电商平台在创造利润方面比垂直生鲜电商平台更加艰难。

三、结论

伴随人们经济水平的提高，健康生活品质越来越重要，良好的生鲜农产品电商平台会越来越受消费者的青睐。生鲜农产品电商行业具有极大的发展潜力，同时也面临很多挑战，所以模式中的各主体在规范农产品生产、再加工、物流配送流程的同时，对网络信息平台、冷链物流等基础设施进行优化，协同发展、共同进步，相信中国生鲜农产品的电商事业发展会越来越好。

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