人参并不是人人适宜的补品

谭子虎（湖北省中医院中医老年病科主任医师）

中医有句话说，该用人参时用人参，人参是补药；在不该用人参时食用，人参就是毒药。

我国是世界上最早食用人参并有文字记载的国家。中医四大经典著作之一《神农本草经》将人参列为上品，认为人参有“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心益智，久服，轻身延年”的功效。有气虚体弱者，宜进补人参制品，但是需要因个人体质而选择合适的品种。

参的品种不同，功效也各有差异。按生长环境，参可分为野山参与园参。自然生长于深山密林的参被称为野山参，市面上售卖的生晒参、白参、红参等人参绝大多数都是人工培育出来的园参。而西洋参原产于北美地区，是一种“清凉”参，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、抗疲劳的功效。

中医有句话说，该用人参时用人参，人参是补药；在不该用人参时食用，人参就是毒药。怀孕后期的孕妇、婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年，不可盲目服用。因为身体健康者过多食用人参进补，非但无益于健康，甚至还会招致疾病。此外，以下病症人群不宜用人参进补：

有胆囊炎或胆结石的人

参类中含有的人参皂苷有类雌激素样作用，会抑制胆道排泄，从而使胆汁变稠，长期服食参的人胆结石的发病率明显增高。急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者均为湿热旺盛，服食人参会助湿热，使病情加重。

易失眠的人

失眠的主要原因是由于大脑皮质过于兴奋，导致体内的平衡受到影响。参类中的人参皂苷Rg类有兴奋中枢神经的作用，会使失眠的人大脑皮质兴奋与抑制平衡失调，加重失眠症状。

血液黏稠度高的人

参类中含有的人参总皂苷成分有促进红细胞生长的作用。血液黏稠度较高的人，再让红细胞生长，会令血液黏稠度更高，病情就很难好转。

有高血压、动脉硬化的人

人参中含有的天冬氨酸、精氨酸能抑制体内脂肪分解，促进组织器官的脂肪增加，对患有动脉硬化的患者不利。高血压患者血管壁脂肪堆积，因此高血压和动脉硬化患者不宜服用人参。

身患疮、疥、痈或咽喉肿痛的人

这些人服用人参后可能导致疮毒大发、经久不愈等严重后果。

不适应人参性热的人

有口腔溃疡、经常口干舌燥、手心发热的人，以及气盛、身热、脉滑实有力、大小便不通而实热者，均不适宜服用。发烧时心悸剧烈，服用人参会加快血液循环，使心悸更甚、病情加重，因此感冒发热时一般不宜服用人参。