西门塔尔牛饲养管理技术

卡买力·奴尔倒拉提

（新疆阿勒泰畜牧兽医职业学校 836599）

瑞士是西门塔尔牛的原产地，因其具有强烈的环境适应能力，因此在暖温带、寒温带气候条件下都能够饲养，这是世界第二大品种牛，当下大约在70 多个国家分布，在我国大部分地区都有饲养。 舍饲、半舍饲是其主要饲养方式，该品种最初是役用，后来发现其乳用、肉用性能较高。

1 西门塔尔种牛的日常饲养管理

种牛的繁殖机能在于精子的生成、 促使母畜卵子受精，为此在日常饲养管理过程中需要及时补充各种矿物质、维生素，按照一般水平补充能量即可。 在配置饲料时需要合理搭配精、青、粗，在冬春季可以多给予一些胡萝卜，用来补充维生素A。 为避免体重影响精液品质，每2～3 个月就检查一次体重，并增加粗饲料和运动量。 保持牛舍与运动场的清洁、干净，及时将粪便与异物清除干净。

2 繁殖与配种技术

2.1 发情

这对于母牛来说正常的生理现象， 代表着求偶与排卵，这类母牛的发情周期在18～21d，与经产母牛相比青年母牛要短1～2d。 精神状态上，牛会表现出强烈的交配欲、采食大大减少且兴奋不安；外部部位存在明显的发红、肿胀的情况。

2.2 人工授精

人工授精作为一种重要的配种方式，应用十分广泛，当下为促进母牛受胎率的提高， 在人工授精配种时养殖场多会购买一些方便携带与使用、精子活力高的冻精细管。 授精前，必须解冻冷冻的精液，即可以将其放置在38℃的温水中，然后关于其活力的检测可以借助显微镜来实现，待活力到35%后就可以使用；接种时，授精人员需戴上专门的手套，在专门的受精器内插入冻精细管， 然后在擦洗母牛外阴时需要使用浓度为0.1%的高锰酸钾溶液，用清水冲洗过后就可以授精。 授精员需将左手合拢成圆锥状，从肛门缓慢的插入直肠内，粪便掏出后认真检查其卵泡发育情况；随后握住宫颈，右手拿着注射器，插入阴门内，如此来注射精液。

3 妊娠母牛的饲养管理

胎儿器官分化的重要阶段与胚胎发育的关键时期在于妊娠前期，尽管母牛的体重不会增长太多，但是需要大量营养，若缺乏营养或有害物质存在于饲料中， 则造成胚胎死亡或先天性畸形的可能性较大。 为此，妊娠时期一定要合理的搭配日粮，保证营养均衡，合理控制能量水平，平衡好蛋白质与氨基酸，及时补充各种矿物元素与维生素。 妊娠后期，随着胎儿体重的迅速增长，相应的会增加所需的营养物质量，为此需要及时供应营养物质，并保证饲料质量。

4 围产期母牛的饲养管理

围产期主要是产前15d、产后15d 之内的一段时间，该时期需要适当的控制精料的供应， 以此可避免母牛体重增长速度过快而导致肥胖。 通常情况下，每头牛每天的精料供应量为1.5kg，粗饲料可以自由的采食。

5 分娩期母牛的饲养管理

在分娩期需对母牛的身体情况进行提前观察， 一旦发现临产迹象，就需要及时做好接产准备；产后1～3d，可以适当的提供一些多汁饲料，这些饲料往往极具适口性；产后4～15d，为便于母牛泌乳，营养与饲料供给需要适当的增加，以此有助于极大地提高蛋白质能量水平。

6 泌乳期母牛饲养管理

这一时期是从母牛分娩后开始分泌乳汁到干乳期之间，大约有305d，也可以分为泌乳前期、泌乳后期这两个时期。前期：产后60d 以内，这段时间的产奶量占全部产奶期奶量的30%，每天可以供应10kg 以内的精料，分三次供应，但是青绿饲料可以自由采食。 后期：产奶量会有所降低，此时需要及时补充蛋白质、能量高的饲料。 值得一提的是，在泌乳期饲喂、挤奶次数应该保持一致。

7 干奶期的饲养管理

母牛预产前2 个月就进入干奶期，此时挤奶动作需要停止。而干奶能够补充各种营养来帮助泌乳母牛尽快恢复体力， 进而能够做好准备迎接下一个泌乳期。在干奶期间，母牛每头需要饲喂3kg 的精饲料，分三次进行；准备18kg 青贮饲料，3～5kg 青干草，可供其自由采食。干奶期后15d，饲喂时可严格根据围产前期的营养要求。 由于干奶期与经产母牛的妊娠后期相重合，这一时期胎儿的生长发育达到最快，在营养搭配方面氨基酸、蛋白质含量需要适当的增加。 可供参考的精料配方：33%的玉米、37%的豆粕、25%的麦麸、1%的食盐、4%的微量元素。

综上所述，当下，在全世界70 个多个国家中都有西门塔尔牛的分布，这是世界第二大品种牛。 随着社会经济的发展和不同培育方向，经过长期选育，其逐渐从役用品种向多个类型品种发展，如肉用、乳用、乳肉兼用等。 在我国多个省份与地区都获得广泛推广，如西北、东北、华北等，杂交改良初期深受各种条件的影响，如不同母本品种、牛群所处生产与生态环境，可以分为草原、平原、山地这三个类群，现已经成为我国重要的牛肉生产利用品种。