天津市甜樱桃产业发展概况
2020-02-07杨丽芳廖方舟穆鹏胡忠惠王芝学
杨丽芳,廖方舟,穆鹏,胡忠惠,王芝学
(1.天津市林业果树研究所/天津市果树栽培技术工程中心,天津 300384;2.天津市北辰区农业技术推广服务中心)
近10多年来,中国甜樱桃生产发展迅速,栽培面积快速增加,产量上升,分布范围迅速扩大[1]。天津市地处华北平原东北部,东临渤海、北依燕山,位于东经116°43′~118°04′,北纬38°34′~40°15′,属暖温带半湿润大陆性季风气候,年平均气温13.1℃,历史最高温度41.6℃,历史最低温度-17.8℃,年平均降水量520.2mm[2],年日照时数为2500~2700小时,为种植甜樱桃的次适宜区,近年来发展较快。笔者总结了天津市甜樱桃产业的发展现状,分析了发展中存在的问题,并提出发展建议,供生产者参考。
1 甜樱桃产业基本情况
1.1 产业现状
天津市自1989年起开始甜樱桃的引种试栽,起初发展缓慢,栽培面积小,主要集中在蓟州北部山区,由于管理粗放,大多数为低质、低效果园。近年来,具有观光、休闲、旅游等综合功能的都市型农业引导着天津市农业新的发展方向,甜樱桃具备上市早、商品价值高、市场需求量大等优势,进入快速发展期,栽培面积年增长率达15%~20%。目前占全市栽培面积77%的甜樱桃园均为2013年之后的新建园,部分果园已进入初果期。露地栽培树形以自由纺锤形、小冠疏层形为主,果实成熟期从5月中旬至6月中旬,设施促成栽培主要采用4~6年生树移栽,苗木多来源于大连、山东、河北等地,果实成熟期从3月下旬至4月上旬。
1.2 栽培区域及面积
由图1可见,截至2018年,天津市甜樱桃栽培面积约2300亩(153.3hm2),其中武清区730余亩(48.7hm2),蓟州区670余亩(44.7hm2),宁河区460余亩(30.7hm2),静海区160余亩(10.7hm2),宝坻区150余亩(10hm2),滨海新区及环城四区西青、津南、北辰、东丽有零星栽培。武清区、蓟州区、宁河区3个区的栽培面积之和占全市栽培总面积的80.6%。其中武清区得益于北京都市农业发展带动,大型观光果园多,发展最快。蓟州区为天津市唯一的山区县,地理环境条件优越,是天津市干鲜果品主要产区,甜樱桃生产主要集中在罗庄子镇、五百户镇、孙各庄满族乡和官庄镇等地。宁河区甜樱桃产业迅速发展得益于当地育苗龙头企业的兴起,苗木质量过硬,且避免了外省市长距离苗木调运,为甜樱桃高水平建园打下了良好基础。
1.3 品种结构
目前天津市栽培甜樱桃品种10余个,主要有红灯、美早、萨米脱、早大果、拉宾斯、红蜜、先锋、雷尼等。砧木品种主要有吉塞拉6号、考特、山樱、ZY-1、马哈利。由于蓟州山区发展种植较早,成龄果园主栽品种为红灯,砧木为山樱;其他地区新建果园主要以美早、萨米脱为主栽品种,砧木品种以吉塞拉6号、考特为主,少量ZY-1和马哈利。
2 甜樱桃产业发展存在的主要问题
2.1 品种搭配不合理
甜樱桃露地栽培早中晚熟品种搭配不合理,中、晚熟品种为主,缺少早熟和极晚熟品种,果实成熟期集中在6月上中旬,导致果实不能错期供应。部分果园授粉树配置不合理,如授粉品种与主栽品种S基因型相同不能授粉、授粉品种配置数量不足、与主栽品种花期不遇等。
2.2 良种繁育体系建设不完善
良种繁育体系建设不完善,种苗管理大多处于无序状态,影响苗木纯度和苗木质量,难以适应生产发展的需要。采集接穗不当易使病毒病大范围扩展,如红灯病毒病感染率高,且经常被多种病毒复合侵染,危害更严重,症状更为复杂,病树结果少,甚至不能结果,或果实不能正常成熟,造成果园效益下降。病毒一旦侵染植株,终身带毒,常年危害,无药可医,并且不断扩大蔓延。
育苗圃重茬育苗现象普遍,苗木产地检疫不到位,苗木运输使大量带菌苗木流入市场,造成极大隐患。
2.3 建园水平低,栽培管理技术不完善
除蓟州山区外,甜樱桃栽培区多为河流沉积物,土质黏紧,透气性不佳,土壤pH值8.0以上。有的果园建园前未进行合理规划,有的条件不好的果园不进行土壤改良。
管理措施不到位,导致单产低、品质差;幼树期冬春抽条现象时有发生,造成树形紊乱;果园郁闭、光照恶化、树形不规范、园相不整齐;果实采收过早,未达到该品种应有的品质就采收等。
2.4 产业规模小、从业者发展信心不足
随着城市建设步伐越来越快,果树产业在天津市国民生产总值中所占比重却越来越小,在新形势下如何发展甜樱桃产业,已成为摆在面前的现实问题。此外受“樱桃好吃树难栽”思想影响,从业者对发展甜樱桃产业的信心还不足。
3 发展建议
3.1 选育抗性品种及砧木
积极开展抗性砧木引进、筛选和区试,推广适宜本地区的砧木品种。继续加强对国内外优良栽培品种的引进、异地驯化及选优工作。同时,调查收集天津八仙山国家自然保护区的野生樱桃资源,利用其抗逆境、抗病虫强等优势,与其它品种进行远缘杂交,通过生物技术辅助育种、胚抢救技术等克服远缘杂交障碍,为樱桃砧木育种工作提供新的材料,加快育种进程。
3.2 品种合理搭配
了解砧木品种和栽培品种的特征,结合本地区气候环境、土壤特点、建园类型、生产水平和市场需求进行甜樱桃不同砧穗组合的科学选择。
平原地区土壤肥沃、肥水管理到位的果园可选择矮化或半矮化砧木,山地丘陵可选择乔化砧木。可将长势强旺的品种嫁接到矮化、半矮化砧木上,将长势较弱、具有短枝性状的品种嫁接在乔化砧木上[3]。露地生产园主栽品种选择2~3个,避免管理不便和采收、销售过于集中等问题。观光采摘园,早、中、晚熟品种搭配比例均等,尽可能延长采摘时间,紫色、红色、黄色品种搭配。设施促成栽培选择早、中熟,需冷量低的品种。避雨栽培选择中、晚熟、极晚熟品种。
合理配置授粉品种,露地栽培授粉品种不少于3个,栽植株数应占主栽品种的20%~30%,设施促成栽培可采取主栽品种高接2个授粉品种的方法。生产中常见的主栽品种有:状元红、美早、布鲁克斯、萨米脱、晚红珠等,授粉品种有佳红、雷尼、黑珍珠、红手球、南阳、先锋、拉宾斯等。近年来推出的一些品种,多地区尚处于引种观察阶段,可少量搭配,如秦樱1号、吉美、福晨、福星、秦林、彩玉、丽珠、泰珠、绣珠、饴珠、彩虹、香泉一号、马什哈德、瓦列里等。
3.3 加大政府支持力度、规范苗木市场迫在眉睫
优质健康苗木是现代果业发展与振兴的根本保证。通过政府扶持,加大对科研院所及育苗龙头企业的支持力度,建立优质种苗繁育基地,不断提高苗木质量,实现苗木生产规范化、标准化、无毒化,流通法治化,推动甜樱桃产业持续健康发展。病毒检测,无病毒种质资源保存,超低温脱毒技术研究,无病毒苗木快繁技术,扦插育苗技术的研发将是今后的研究重点。
3.4 优质高效栽培技术集成、示范与推广
研究集成优质高效栽培技术,加快新技术的推广应用。
提高甜樱桃建园水平。科学规划甜樱桃园的布局、道路、水利、生产用房、附属设施等。挖栽植通沟、全园深翻或客土进行建园前土壤改良。采用起垄栽植,防涝、透气,控制樱桃营养生长,促进开花结果。选用优质健康苗木建园,定植前用K84生防菌蘸根预防根癌病。
幼树期进行越冬保护,当年生新梢缠地膜防抽条;采用生草、覆草或园艺地布覆盖等土壤管理方式,同时增施有机肥,改良土壤,沃土养根;采用矮化树形,简化修剪;推广使用果园专用机械,降低生产成本;合理负载,应用驱鸟剂或防鸟网,适时采收果实,提高果实商品价值。
系统掌握当地主要病虫情况、发生种类、流行特点、重点防治时期等,明确栽培措施和生态调控作用;优先采取生物防治、物理防治等;做好监测预警,适时、科学用药。
3.5 提高设施栽培比例,提升产业效益
增加设施栽培比例,促进整体产业效益的提升。采用防霜避雨棚,避免花期冻害和果实遇雨裂果,减轻灾害危害;采用设施促成栽培模式,单位面积产值是露地栽培的10倍左右,栽培效益可观。
开发适于甜樱桃生产的防霜避雨棚、大跨度温室、无后墙体温室及相关设施装备,加快关键栽培技术研究,推进保护地甜樱桃产业稳步发展。
3.6 加强技术培训,拓展果品营销渠道
标准化的管理与实施任重道远,必须依赖全体生产者、经营者、服务者和组织管理者的共同参与[4],服务体系建设还需做大量工作。广泛宣传当前果品产业面临的问题和实施农业标准化的重要性,增强全社会对实施农业标准化生产的紧迫感和责任感,多形式、多渠道地搞好农业标准化知识培训。
部署“互联网+”战略,让更多的从业者加入电商平台,拓展营销渠道。甜樱桃直接从产地进行精品包装,再通过电商平台销售,既减少流通环节成本,又降低了因流通环节过多而发生的损耗风险,不仅大大提高效益,还能满足现代消费者个性化、便捷化的消费需求。
3.7 拓展农业产业功能,大力发展观光休闲农业
近年来,随着政策的倾斜、资金的投入,农业观光园已逐渐成为发展农业生产力的有效载体,观光休闲农业得到了跨越式的发展。根据规划方向既可以发展以樱桃为主题的特色观光果园,又可将其作为综合观光果园的一部分,丰富和扩大采摘种类和时间。如为专类园,可将樱桃文化传播贯穿始终,使园区的整体布局、功能内容、内外部形象上反映出这一特点。设置采摘、收获、品尝、加工等参与项目,让游人在实践中了解生产技术,感受丰收的喜悦,体验生产的乐趣。通过门票、采摘、餐饮、果品礼盒、加工后产品、特色工艺品、果树苗木、果树盆景等产生销售收入[5],运用文化、美学、科技等手段构筑一个理想的果树公园。