现代茶文化视域下的少儿茶器设计初探

黄鲁坤，周成林，陈丹妮

(1.武夷学院 艺术学院，福建 武夷山 354300；2.武夷学院 茶与食品学院，福建 武夷山 354300)

少儿茶器融合茶文化有别于市面上的茶器，一方面以形态解决尺寸问题，并以学习、娱乐、喝茶为一体的设计方向让少儿喜欢上茶艺课；另一方面，力求解决少儿学习茶文化过程的单调学习方式，并将茶艺的礼仪教育作为学习重点，让少儿通过茶艺学习学会待人的基本礼节。同时，也意在让人们重视少儿茶器产品在中国市场的创新，激发国内企业对于自主研发少儿茶器产品、关注传统茶文化的意识，培养少儿吸收中国传统茶文化精华，对养成良好的学习态度和培养动手动脑的好习惯有重大意义，从而以正确的价值观推动我国传统茶文化的传播与发展。

一、少儿茶器概述

少儿茶器即为少年儿童这个群体专门打造的供他们使用的茶器。少年儿童他们正处于身体发育期，外部感觉器官已有了很好的发展，但思维、行动能力还未完全成熟。在使用茶器的时候容易烫到手或拿不稳，可他们的心理正逐步向自主意识发展，容易被新颖的、色彩丰富的事物吸引，而专门为少儿设计的茶器十分稀少。调研走访发现，武夷山市有两个学校开设茶文化课程，分别是武夷山新丰小学和武夷山实验小学（如图1、图2），但是学校上茶艺课使用的茶器是市场上普遍使用的成人茶器。通过询问谈话等方式对覃聪聪茶艺培训中心、三才茶艺师培训机构、莫道茶艺等机构进行了简单调查，以上机构开设的少儿茶艺课程也均未使用专门的少儿茶器。

图1 武夷山新丰小学Fig.1 Wuyishan Xinfeng Elementary School

图2 武夷山实验小学Fig.2 Wuyishan Shiyan Elementary School

市面上现有的少儿茶器分为两大类别：

（1）玩具型茶器，此类茶器多以玩具制造观赏性趣味为主，实用性不强，不具备文化传播的价值意义。

（2）普通茶器，其安全性低，市面上大部分是使用成年人规格的普通茶器，大多不符合少儿人机工程学特点，使用时经常出现上烫手、拿不稳等情况，导致操作安全性较低。

从历史的发展趋势来看，茶器的制作发展越发成熟，茶的冲泡方法也随着人们的生活方式与精神追求在不断改进，但对少儿群体专门使用的茶器则少有设计师涉足。目前，大部分少儿都在使用成人普通茶器，这无论是尺寸还是造型都不适用，中国传统茶文化的培养需要从儿童抓起。因此，加强对少儿茶器的开发，也是少儿学习茶文化过程中需要重视的环节。

二、茶文化解读

茶文化是人们饮茶过程所形成的形而上的文化形式，以茶为重要的载体熔入到人们的生活中。而饮茶文化便是人们生活中修身养性、陶冶情操的一种文化现象，其具有一定的社会功能，主要体现在生活中以茶待客、以茶会友等功能属性。茶文化呈现形式是多样的，可分为有形和无形两大形式，有形的表现形式主要体现在饮茶活动的器物中，而无形的表现形式则是饮茶活动中的茶礼文化。饮茶文化便是通过不同的文化现象来沟通人与人之间的关系，从而体现形而上的文化形式。随着我国越来重视中国传统茶文化的传播，中国作为茶之乡。少儿学习茶文化越来越受到国人的喜爱和追捧，其中茶艺的学习也越来越成为少儿礼仪教育的重要课程之一。

三、茶文化与少儿茶器的关联

一直以来，茶文化融茶学、儒学、国学、东方美学等为一体，学习茶文化的过程其实也是认识东方传统文化的过程，中华民族伟大复兴从文化开始，对培养孩子养成传统谦和礼让的精神，提升新一代综合素质具有重大意义。少儿茶器的使用有促进儿童更好地学习茶文化，使年轻一代重回归于茶的淡然与自由的精神内涵，也能间接拓展中国茶器的消费市场，而消费市场的繁荣正是茶文化得以立身的土壤。然而茶器是在沏茶和品尝中最重要的媒介，是开展茶艺育人活动、普及茶艺知识的重要载体。少儿在学习茶文化的过程中最重要的载体就是少儿茶器，少儿可以通过茶器进行茶艺学习从而了解茶文化的精髓。

四、茶文化在少儿茶器设计中的意义

根据调查发现，在茶文化教育中少儿茶艺确实是发挥其德育、美育、雅化的重要载体，不仅能培养青少年的爱国情怀、民族文化认同感和良好的人文修养，还能提升青少年的智育德育，在中小学茶学课程中推广少儿茶器具有优良的辅助作用。少儿茶文化课堂中最重要的课程便是茶艺学习，少儿接触最多的就是泡茶的茶器，而茶艺教学主要是通过泡茶、沏茶、敬茶等教学活动进行的。现在学校和家长都开始有意识地培养孩子这方面的知识，而茶器作为茶文化的必备器具，大有发展趋势，但是饮茶与茶艺课使用的茶器却是成年人使用的规格，并不合适少儿的使用。因此可以根据少年儿童在茶艺表演过程中的需要，并根据不同年龄段的手型进行针对性的茶器设计。

五、茶文化视域下的少儿茶器设计分析

（一）结构的分析

为探究设计少儿茶器的结构尺寸，搜集了目前市面上正常的茶壶尺寸以及成人与少儿手掌对比尺寸作为参考数据（如图3、图4）。参考以上数据与人体工程学分析得来，一个成年人使用正常的宽度为140mm-150mm的茶壶刚刚合手，但是一个10岁儿童使用则显得勉强。

图3 成人茶器尺寸Fig.3 Adult Tea Size

图4 少儿手掌尺寸Fig.4 Children-palm size

根据测量，一位少儿的手掌大概是成人的二分之一到十分之七，正常的茶器是8g投茶量，如此对比，少儿茶器便是4g-6g左右的投茶量。并根据茶水比投放原则，投茶量减少水量也应减少，少儿茶器除了尺寸上缩小，品茗杯也应适量缩减至3-4个。综合得出以下数据见表1：

表1 少儿茶器尺寸Tab.1 Children tea size

根据以上数据分析，可以更准确地把握少儿茶器的各个部位的尺寸，解决少儿使用茶器过大等问题，为使用者提供舒适、安全的少儿茶器。

（二）配色的分析

少儿茶器是特殊的儿童产品，它的色彩设计非常直观地表现在茶器上，而色彩的产生是心理的感应，是少儿的情感经验所反射出来的感知，不同年龄段的儿童有不同的颜色偏好。少儿茶艺课程大部分小学在三年级开设，这一时期，少儿的色觉已经形成初步的审美意识，根据调查发现年龄小的儿童更加喜欢色彩明亮的暖色调，年龄大一点的儿童更多喜欢柔和及协调的色调。同时，儿童也随着年龄的增长对外界认知不断提升，不同的性别对色彩的感知也逐步表现出差异性，男孩女孩之间的色彩喜好明显不同。因此，少儿茶器在色彩上的运用应该注重不同时期和不同年龄段的儿童心理感知，通常针对年龄比较小的儿童更多使用鲜艳及活泼的色彩；针对年龄稍大的儿童色彩的选择则应该偏于鲜艳调到柔和的色调，同时针对不同性别的儿童，色调也要有不同的倾向。

（三）材质的分析

在外部环境不断变化的今天，生态环保是一个永恒不变的话题。少儿茶器作为儿童经常会接触的产品，它的环保性尤为重要。从传统茶器材质选择上分析，茶器材质主要以陶瓷为主，如德化白瓷茶器、宜兴紫砂茶器等。然而现代茶器材质种类丰富，有玻璃、金属、塑料及一次性纸质材料等，但由于玻璃或是金属材料传热速度过快不适合儿童使用，而塑料以及一次性纸质材料等由于不够环保也不适合选择。少儿茶器应具备质量轻、耐腐蚀、耐冲击且成本低的特点，并且以隔热效果好，不含有害人体健康的化学物质为佳。陶瓷茶器的传热速度不快，且具有一定的保温效果，在沏茶过程中能较好地展示茶色及茶香。因此在设计少儿茶器材质选择上，可以选择将陶瓷材料和现代环保材料相互结合，尽量少用塑料等对环境具有一定危害的材料。

六、现代茶文化在少儿茶器中的设计表现

（一）少儿茶器造型设计的亲和性

根据前期的调查和设计分析，发现生活中少儿在使用茶器时存在诸多问题，在茶艺表演时普遍会遇到泡茶容易烫到手、茶器太大和造型不符合儿童的心理特征等问题。为满足现代少儿茶艺课以及生活中使用茶器的需求，以提高少儿学习茶文化和茶礼仪为设计的主要目的，设计以《朱染茶香》为主题的少儿茶器：茶器整体造型以卡通小鸟为设计元素，打破传统茶具的造型设计，将卡通元素提取为设计素材，在造型上提取小鸟身躯为壶身，手柄设计为尾巴，壶嘴则提取造小鸟嘴型，正面呈凹型似小鸟的胸脯，杯盖则以鸟冠为形进行设计。而四足底的设计正面呈凹形，可以让造型更加美观的同时也可以增加壶身的稳定性。为了提高安全性在防烫方面手柄的材料使用木头制作，盖子的纽扣增加厚度可以提高隔热性，公道杯在壶身的两侧增加了椭圆形的木块，提升造型的美观性的同时又能防烫防滑，木块造型与人体的手指结构相符合，使用起来符合人机工程的要求。茶壶整体造型圆润生动，十分有亲和感，以此充分抓住孩子的心理特点，达到吸引孩子的注意力，让孩子以茶为介学习茶文化和茶礼仪。在色彩装饰上的选择主要以红色、黄色为主色调，更加符合小鸟卡通造型的原色（如图5）。壶身整体以清纯亮丽的白色为主色，手柄色彩装饰主要是沉稳的黑檀木原色，盖子的盖钮为激情红色，壶嘴有鲜艳颜色的同时配合白色与黑檀原木色又能稳住整体色调，既充满童趣又能与茶文化的严肃性相融合。

图5 《朱染茶香》少儿茶器设计图Fig.5 "Zhu Dying Tea Fragrance"children's tea design

（二）少儿茶器体量设计的轻便性

“朱染茶香”少儿茶器设计整体壶身以圆形为主，根据少儿手掌数据来参考为少儿设计最为舒适的尺寸（如图6）：壶身长为60mm、宽为65mm、容量90ml，壶底以及杯底为四足底设计,可以让茶器造型更加美观的同时也增加壶身的稳定性。壶嘴设计在壶身中间偏上的位置，提取小鸟嘴型的结构来设计壶嘴，并延伸尺寸2cm，提高出水流畅度又符合整体造型需求。手柄的材料与尺寸是整套茶具较为重要的部分，直接影响少儿的使用感受与稳定性，此次重点研究了手柄方面的人机工程学，将茶壶的手柄的抓捏厚度尺寸定为15mm-20mm，根据少儿手柄长度为掌宽60-70mm之间，将手柄长度设计为55mm。而品茗杯手柄的直径尺寸抓捏厚度10mm-15mm，手柄长度为40mm，为了提高少儿拿捏的稳定性，手柄的弯度提升2mm增强茶器的人机考虑。公道杯的壶身宽度尺寸为80mm,壶身长为60mm，宽为65mm，容量90ml，整体造型与茶壶相贴合，在壶身的两侧分别有两块椭圆形的小木块，具有防烫防滑的功能，提高使用时的安全性，造型与少儿的手指结构相符合，提升了生活茶器过程中的轻便性。

图6 《朱染茶香》少儿茶器造型图Fig.6 "Zhu Dying Tea Fragrance"children's tea modeling chart

（三）少儿茶器沏茶设计的简化性

生活中发现少儿在使用现有茶器沏茶时存在诸多问题，市面上很少针对少儿开发设计的专用茶具，现有选择的沏茶的器具不符合儿童的心理特征，且沏茶使用过程中操作不够简便容易烫到手。然而少儿在沏茶过程中需要直接接触茶器，因此在设计时利用木头材料与陶瓷相结合，在接触面较多的壶柄处使用木头，解决儿童泡茶时容易烫到手的问题（如图7）。并巧妙针对少儿卡通心理用卡通小鸟的元素来设计，解决现有茶具不符合儿童心理特征的问题。整体造型上在前期设计的基础上对手柄和整体造型进行了调整，让其手柄和壶身的造型更加简洁流畅，使少儿在使用过程中更加简便和安全。另外，为了增加公道杯的防烫性，在公道杯的两侧设计了木块，增加其安全性和使用的便利性。

图7 《朱染茶香》少儿茶器茶艺展示Fig.7 "Zhu Dying Tea Fragrance"Tea Show for Children's Tea

七、总结

少儿茶器作为现代少儿茶艺课堂学习中的重要载体，它的设计既赋予功能属性，又赋予了文化属性。如今少儿专门茶器十分稀少，并且没有很强的针对性，所以少儿茶器设计是现代茶器设计领域的机遇。然而少儿茶器又具有很强的特殊性，针对的群体要在安全性和造型上有较高的要求，所以又是茶器设计的新挑战。茶文化对少儿茶器设计是相辅相成的，它不仅仅影响整体的设计风格，更多的是从茶艺表演过程中体现造型属性和文化属性，在茶文化中茶艺礼仪教育的注入是现代少儿茶器发展的重要趋势，也是推动我国传统茶文化的传播与发展的重要途径。