潮汕祠堂建筑文化探析

赖迪斯

图1 二进式祠堂

1.何谓潮汕人

潮州人、汕头人合称潮汕人，起源于中原，战乱灾害后南迁，顺长江到江浙再到潮汕。潮汕地区历代同属潮州府，辖潮州八邑。潮汕古代别称潮州，当代原称汕头，至1991年后，汕头市分置为今汕头、潮州、揭阳和汕尾四市，加上梅州市丰顺县，统称潮汕地区。此文所研究之潮汕人，指历代生活在该地区或原生于该地区后迁出的人群。根据历史学家、语言学家、生物学家、考古学家、社会人文研究者以及成文的族谱研究，对于潮汕人种族的起源，目前相对的共识是起源于中原早期汉人。先祖经历五胡乱华、安史之乱和靖康之乱后，辗转经华东诸省（今江浙一带）转入潮汕地区。

群居生活，宗族观强，古人定居，立庙为先。由中原辗转而至潮汕地区的先民，大多举族迁徙，保留了许多中原地区习俗。在转入潮汕地区之后，便安居下来繁衍生息。因地处沿海，各种自然灾害不断，又有海盗倭寇侵袭，以及元军、清军两次屠杀，南宋及南明政权便是在现今潮汕地区做最后反抗。祖先们需要协作对抗天灾人祸，长期的迁徙及抗争使然，潮汕人民宗族观念极强，以先祖为尊，将信仰寄托于先贤和各司其职的神明。于是便有了古人创乡，立庙为先。

潮汕文化源自中原，潮汕语言是主要传承载体，也是识别潮汕人的文化符号之一。潮汕话亦称福佬话、河洛话，是唐代古汉语化石。古汉语八音，潮汕话皆有，潮汕庙堂音乐名为弦诗，作词以潮汕话平仄为主。潮汕话中的一些表述跟字义，与古汉语无异，至今仍在使用。例如，“走”字在古汉语著作中多解释为“跑”，在潮汕话中，亦为此意。而现代汉语的“走”，对应古汉语为“行”，当今潮汕话依然使用“行”字作为现代的“走”字义。在历史的演变中，潮汕语言的变化相对较少。由于现代社会高速发展，而潮汕方言又相对难学，现今年轻一代，慢慢减少了方言的使用。

2.祠堂的功能和类型

古人创乡，立庙为先，客家和潮汕文化有祠堂。依据现存资料及研究，潮汕地区的宗族活动最晚在南宋时期便已出现，而作为宗族文化符号之一的祠堂建筑也开始出现。前文提及潮汕地区先民将信仰寄托于先贤及各司其职的神明，于是在定居之时便先将祖先牌位和神明画像供奉起来，但没有资料记载是否有成形的建筑。《潮州袁氏家谱》有一段文字记载，袁氏始祖于北宋元丰六年（1083年）在潮州担任官职，传了五代后，至第六代子孙，在其故居所在地“营宫室，立祠堂于正寝之东以奉”。依据宋朝存在时间（960—1279年）推算，直至第六代子孙立祠堂之时，已经是南宋时期（1127—1279年）。据记载，当时的名门望族刘氏，于南宋前期在朝廷担任大官的人数颇多，因而成为一方名族。或许兴建过祠堂，但被毁于战祸，后世子孙重修之时曾有提及先尊及诸祠堂年经兵焚，遗址荒芜。16世纪以后，潮汕地区有一种说法见于诸多文献，“营宫室，必先祠堂”。虽不能证明当时的潮汕祠堂已经遍地开花，但也足见当时之人对于祠堂的重视。除了宗族强大的家族外，一般乡村百姓在明朝之前是不允许建祠堂的，而且经济实力也无法支撑。据史料记录，清朝雍正年间，祠堂营造开始增加，大小家族都开始建家庙，即祠堂。而光绪年间至民国初年，有记载的祠堂数量更是成倍增长。

祠堂功能主要有如下几类：聚族而居，经济允许情况下建造祠堂，纪念祖先，商议乡里大事。祠堂外设村寨场，举行活动。乾隆以前，名门望族遵循礼制，宗族活动主要仰仗科举进士的士大夫，建祠堂以纪念。乾隆年间，百姓富庶，社会经济转型，商人地位提高，通过经商获得财富的商人，有能力聚族建祠，不一定需要待族中有人科举成功才可建祠。同治光绪之后，由于朝廷政策改变，很多已移居东南亚的华侨富商，也纷纷选择回乡建祠，以显家威，此后潮汕地区的祠堂营造成了城乡间显目的景观。后人在祠堂供奉先人牌位，按时节祭拜。各房子孙在遇婚丧寿喜之事，会利用宽阔的祠堂来进行活动。族亲们商议大事，也会将祠堂作为聚会场所。祠堂作为一个宗族活动的载体，相关的事宜都可在此进行，孩童们也会在祠堂没有祭祀或其他宗族活动时，到祠堂内玩耍。

祠堂类型根据其所供奉之人的不同，可分为皇家祠堂和民间祠堂。皇家祠堂即太庙，这里不展开论述。民间祠堂可划分为以下类型：（1）家庙，显赫家族的宗族祠堂；（2）公祠，家族祠堂；（3）私祠，私人建造的祠堂，非公共性质的祠堂；（4）生祠，为未过世之人建造的祠堂；（5）阿婆祠、阿婆厅，为无媒苟合的女性而设的专属祠堂。古代封建社会，男女不平等，某宗族内男人多妻，女人非正室，非妾，不能进公祠。安徽一带有女祠，多为烈女节妇等，与潮汕地区阿婆祠不一样。潮汕祠堂还有忠烈祠，例如朝阳双宗祠，唐代张珣和许岭，壮烈牺牲，后世人为纪念他们功绩，特建祠堂，也称神祠（潮汕文化，人死后为神）。潮州韩文公祠，是潮汕人民为纪念韩愈而建的，感恩韩愈治理潮州期间的功劳，每县均建一个韩文公祠。建祠纪念对潮汕地区百姓有贡献的外乡人，表现了潮汕人的包容。

3.祠堂建筑布局，空间构成及建造

3.1 祠堂位置，总图平面布局，与风水之间的关系

中国古代讲究“天人合一”的哲学思想，潮汕村寨的选址，也体现了此原则。一般讲究山脉、水流、地势的位置和走向，即讲究风水。按照老子提出的“负阴抱阳”理论，依山面水，运用八卦阴阳五行种种风水理论进行筹划。管子的“因天材，就地利，故城郭不必中规矩，道路不必中准绳”（《管子·乘马》）也在潮汕聚落的规划中有所体现。不同于唐朝封闭的里坊制，到了宋朝，各种城镇格局更加开放，加之在南方，早在春秋战国时期，就有吴王阖闾派伍子胥“相土尝水”选择新址的典故。潮汕先民迁居至此，无论是建城镇、村落、第宅、祠宇等，都会通过“卜地”“相地”来对地形地貌、植被、水文等进行勘察，权衡利弊后做出选择。在当时的特定条件下，风水对于建筑的选址和布局是合乎一定科学原理的，通过对环境的处理，达至人、建筑、自然三者合一，是人类追求美好的自我完善手段。只是由于掺杂进了卜巫和神鬼学说，在历代的风水师推演下，以致丧失了风水学的客观性。此文所提及的风水是与各种地理物理相关之古代学说，在特定环境下，对于祠堂建筑活动具有一定的影响。

潮汕祠堂大多建在村寨中心，以祠堂为中心对称布局。由于潮汕人强烈的宗族观念，村落布局中，多表现为以宗祠为中心的聚族而居形式。由血缘关系派生出来的空间关系，首先强调的就是宗祠的位置。潮汕风水，讲究中心最尊贵，龙气最旺的地方，建香火祖庙。因此，潮汕村落布局的其中一个特点，就是高度向心的空间结构。村寨或以宗祠为中心，对称展开布局，或将宗祠置于最高处，或是布置于道路交通的枢纽处，或分别以宗祠和分房祠为中心形成组团布局。祠堂前设阳场，以举行大型活动。古代建祠堂的规制：天子祠堂九进九开间，大夫祠堂分五开间，三开间，素人不可建祠堂。明朝后素人才可建祠堂。

民间祠堂一般为三开间，按进深院落可将祠堂的建筑布局分为：两进式，三进式，多进式。以两进式较多，显赫家族及富贵之家，则建得更加气派，多为三进式或多进式。前面开阳，后面威严，这么布置的目的是使财丁兴旺，富贵平安。二进式祠堂，三开间，二厅一天井，门厅和正座大厅夹一天井。在正座大厅前方，隔着廊道设拜亭。庭院两侧，一般都有廊庑连接门厅和正厅（图1）。

作为礼仪性建筑，正厅和拜亭的位置，显示出他们在祠堂的中心地位，而正厅在平日的布置和祭祀时的布置亦有所不同。日常布置是，正厅中间靠墙处摆放祖先牌位的神龛，神龛左边摆放先祖牌位，右边摆放始祖牌位。神龛前为祭祀时陈设祭品的供桌，供桌前设香案，香案上有香炉和烛台（图2）。祭祀时，礼仪在正厅和拜亭举行，供桌和香案两旁，有刚鬣粢盛摆放。执礼的礼生分别列于香案两旁及前方，宗子与族老则肃立于拜亭，听从礼生引导，举行各种仪礼。（图3）三进式则是在两进式基础上再增加一进院落，分为前中后厅，其中拜亭有设于中厅前，有设于后厅前的，还有中厅后厅都设的。潮汕有“祠堂十八样”之说，但其实最基本的也就两进式和三进式两种形式，其他建筑布局形式基本都由此演化而来。

3.2 祠堂建筑营造法式，建筑装饰

潮汕人对“起厝”[1]十分讲究，无论是住宅还是祠堂，历经各朝代的发展和传承积累，形成了一套营造法式。在潮汕人的传统观念中，风水的好坏关系到整个家族的命脉和成败。造一座房子等于建世代基业，是一件造福子孙的大事，所以人们在选址及营造过程中特别讲究。一座祠堂的建造，需要具备以下几个条件：资金、风水先生（有地区称地理先生）、丈竿师傅（建造师）、大木作（梁架）、小木作（木雕）、石工、泥瓦匠、锦工（描彩贴金）。一般潮汕人建房子，会先请先生“相地”，察看风水，考虑阳光、方向、水源、地势和土质等因素。相地之后，根据主人要求确定“厝局”，定“分金字向”，即确定建筑中轴线与门的朝向，并向厝主解释利弊。跟现代建筑设计过程一样，需对基地的各项地理因素、气候条件、文脉等进行分析后，结合业主任务书，确定场地内人流组织和建筑平面及主入口。风水先生的这一项作用跟现代建筑的概念设计相当，但是两者有区别。由于现代建筑的材料和结构形式相对丰富，在建筑体型上，现代建筑能实现丰富的体型变化，而风水师只能通过不同的建筑群落组合来实现。确定好分金字向后，风水师的工作还需要以下几个步骤：（1）负责看时择日，即选定开工安门、升桁的时间；（2）负责“开门”，确定门的尺寸和规格；（3）负责“放水”，确定水沟走向、水口位置；（4）负责定“星头”，确定厝头用什么星头；（5）负责“入火”，即入宅的各项礼节。前四项工作完成之后，主人就要请出丈竿师傅，即营造活动的总负责人，主要负责指挥调度整个建造过程，确保过程有序进行。丈竿师傅要根据风水先生给出的分金字向，使用“压白尺法”的吉利尺寸，定出厝座各部位的尺寸，通常是将各部位尺寸标明在“丈竿”上。丈竿是建房子的基准尺，各分部分项工程根据丈竿尺寸来施工，这种方法俗称“丈竿法”。做好这些工作之后，就要开始仰仗石匠和泥瓦匠进行基础和墙体的建造，依靠大木作师傅进行木梁柱和屋架的搭建，再由小木作师傅对木作进行各种雕花装饰，制作家具等。如果梁柱有石雕装饰，则由石匠完成。最后锦工师傅会在各种装饰上描金贴彩。潮汕祠堂建筑，多采用抬梁式结构，只是局部的构件样式会有变化。营造根据各家要求及资金实力，选择的样式有所不同。在营造活动中，各工种有各自的要求和约定，通过师徒传授的方式代代相传，加以完善创新，形成了较为完整的要求标准。特别是构造做法，大部分有固定的口诀。

潮汕祠堂建筑的装饰，有室外和室内两种。室外装饰最具特色的莫过于屋顶装饰，屋脊嵌瓷是潮汕地区建筑唯一的室外装饰。嵌瓷是用瓷片打碎后再进行组合成画，工艺精良，内涵丰富。室内装饰有石雕和木雕。祠堂精致程度越高，木雕和石雕的精细程度越高，数量越多。潮汕的金漆木雕与浙江东阳相当，但相比北方祠堂，则大气不足，精致有余。潮汕祠堂的建筑装饰的精美还得益于营造时采用“激励”机制进行“斗工”。营造时，主人一般请两班工匠，以中线为界，分两半，事先讲好所做的内容、形式和工艺方面的要求，互不窥视，完成后，进行品评，优胜者可得到“标尾”（额外赏金）。有时主人所付标尾价格高于原来工价。这种充满斗技斗艺的环境，激发了民间艺人的上进心，提高了技艺。这也催生了一种有趣的现象：在一座统一的的建筑中，包含了一种内容和形式一样，而风格意趣表现不一，甚至大相径庭的手法，也使得不少精彩作品得以被创作出来。

图2 正厅平日布置

图3 正厅祭祀时布置

3.3 祠堂建筑内的文字装饰（牌匾，对联等）、陈设等，是祠堂的文化灵魂，与中国传统文化息息相关

在祠堂建筑内，除了建筑上的装饰，各种陈设也是相当考究和精美的。其中的牌匾、对联、题词等等，皆是对建筑的一种补充和提升，为建筑注入文化灵魂。每一个牌匾和每一副对联、题词，都有它精彩的故事，这些故事依靠世人代代相传。对于中国人来说，精神的传承也很重要。澄海后溪陈氏建筑群（陈慈黉家族）名人书法，有清天津华世奎楷书，揭东尖山“实榆公祠”，四字为清状元秦轼所题牌匾（潮汕唯一状元题词）。各种名人题词，或者家族长老题词，皆是为了警策后人。

4.祠堂的人文价值及社会意义

4.1 聚族而居，传承中原文化

潮汕地区在古时候称为海滨邹鲁，先民由中原辗转而至，因而传承了许多中原文化。其中道家老子，儒家思想在潮汕地区的传承最为突出，是保留古代中华文化相对完整的一支，而祠堂则是潮汕人传承传统文化的场所。

4.2 承先启后，彰显宗族荣誉、地位，弘扬真善美

潮汕人讲究在祖宗面前，人人都是子孙，集中弘扬先德，美和善，以祖宗为榜样，振家声。祠堂是潮汕宗族活动的主要场所，国泰民安时建祠堂，是后世子孙为了感恩先辈的付出，同时为后代子孙树立正派的家风。清代朝廷封赏，唯一龙头屋脊在朝阳胪溪吴氏家庙。

4.3 祠堂祭祀，提高宗族凝聚力

除祖墓外，祠堂为最重要的纪念场所，是祖先安俀的地方，表达对先辈的尊重。潮汕人相信，祖先安稳，子孙平安。潮汕各宗族聚族而居，一个村落里居住着不同姓氏的家族，不同姓氏宗族之间的大事在祠堂决定，体现了各宗族间的互相尊重和友好沟通。祠堂建成后日常经费来源于祠堂所供奉牌位的租金及捐款、聚蒸金（神祖牌位租金）。捐款用于每年祭祖费用。牌位位置有规定收费（佃租），捐款没有规定。祭祖基金由宗族长者管。宗子：理事（长房最晚辈）；宗长：长房最老辈，发号施令。祠堂祭祀，纪念祖先，团结现在，憧憬未来。修建祠堂为光宗耀祖之事，如经营现代企业，先简陋再精细化，通过历代子孙努力后再修缮，以表孝心。祠堂对于中华文化中的孝道传承起着重要的作用。

注释：

[1]潮汕话：建造房子。