高楼杨梅抗逆配套栽培技术

胡允祝，王海燕

(1.瑞安市寨寮溪富硒紫山药专业合作社，浙江 瑞安 325200； 2.瑞安市农民专业合作社联合会，浙江 瑞安 325200；3.浙江农艺师学院，浙江 杭州 310021)

瑞安杨梅是浙江省十大精品杨梅之一，产值高、效益好。至2016年底，瑞安市杨梅面积3 000.3 hm2，产量16 981 t，产值12 917 万元，杨梅的面积、产量和产值分别占瑞安市水果比例的 60.6%、45.9%和57.8%。其中高楼镇杨梅种植面积达1 067.3 hm2，是瑞安市农业主导产业[1]。近年来，受自然灾害影响，杨梅产量出现下滑的趋势，并且因杨梅果蝇和杨梅枝叶枯萎病等病虫危害，导致农户损失惨重，严重阻碍了杨梅产业的发展。我们通过多年的栽培实践和探索，研究杨梅抗逆配套栽培技术，提高杨梅的品质和产量，推动水果业的健康发展，取得了一定的成效。现将高楼镇杨梅抗逆配套栽培技术介绍如下。

1 调整品种结构

瑞安杨梅种植品种荸荠杨梅(黑炭梅)占57.1%、东魁杨梅占28.9%，杨梅采摘期集中在6月8—27日这20 d左右[1]。此时恰逢当地梅雨季节，采摘不及时就会造成杨梅落果损失，最终导致品质不高、产量下降。另外，杨梅枝叶枯萎病在主产区暴发且快速蔓延，造成了多数成年杨梅树死亡。基于此，需要调整杨梅品种结构，提早杨梅成熟期，增加特早熟与早熟品种的种植面积来解决杨梅成熟期受害的问题；要引入具有高抗杨梅枝叶枯萎病的品种，以控制杨梅枝叶枯萎病带来的影响。经引种观察鉴定，由浙江省农业科学院培育的特早熟乌梅类品种早佳杨梅具有早产早熟、高抗枯萎病的特点[2]，适宜瑞安山区气候。经引种观察，早佳杨梅具有如下特点：3月下旬初花，果实发育天数仅需48 d，6月上旬成熟，比荸荠种的成熟期提前1周左右；果实品质佳、着色好，并且产量高而稳定；抗性强。调整杨梅品种结构有助于优化当地杨梅早、中、晚熟品种结构平衡，促进市场供应均衡，最终提高经济效益。

在早佳杨梅栽培过程中，需要做好以下几项技术：一是择地种植。选择水质、土壤、大气无污染以及生态条件良好的区域建立种植基地，注意远离污染源，并配备较为齐全的基础设施，种植密度为5 m×6 m，每667 m2种植在23株左右。选择品种纯正、生长健壮、无病虫害且接口愈合良好的优质嫁接苗，在定植前剪去全部叶片，留下叶柄，同时去掉接穗上的薄膜带，剪平根系伤口，中心干留40～50 cm定干，有利于矮化栽培。定植后应当浇足定根水，覆盖一层10 cm厚的草料或地膜，保持土壤温湿度，以保证树苗成活。二是平衡施肥。根据果树树龄采取不同的施肥方法：幼龄树侧重于使用速效性肥料，逐年扩穴深施，达到促生长的目的，施肥频率根据成长期调整，在种植后的前3年内，每年3月到7月追肥4至5次；4至5年进入结果期后，每年施肥2到3次；成年树则采用表面撒施和条施，并加土覆盖，氮磷钾以1∶0.3∶4为宜，以促进果树结果，提高果实品质，每年10月、5月、6月底至7月上旬共施肥3次，注意施用微量元素。三是疏花疏果。注意植株的疏密调控，夏季主要疏删内膛直立性大枝；次年春季花果期则采用疏枝、疏花、疏果的方法，花量与果量不同的杨梅树采用不同的疏枝方式，疏果时每个结果枝留果1～2个，强树多留，弱树多疏。四是病虫防治。由于早佳杨梅的抗病性比较强，可通过加强培育管理与合理修剪来增强树势，在冬季时注重清园工作，一般情况下不需防治病虫。

2 防虫避雨应对措施

杨梅易受到果蝇虫害，而东魁杨梅由于成熟期比较晚，虫害更加严重。常规的喷药防治效果欠佳，且对果品食用质量有很大的影响。除此之外，在浙江地区，东魁杨梅的成熟期恰逢梅雨季节，雨水多且湿度大造成采前落果严重，果实容易腐烂霉变。实践表明，利用罗幔避雨栽培技术可以有效解决果蝇虫害问题，提高坐果率，增加产量，提高果实的可溶性固形物含量，提升商品性能，减少农药施用量，增加食品安全，带来更大的效益[3]。

杨梅罗幔避雨栽培技术的实施方法：1)建设棚架。用8根6 m长的热镀锌钢管，以树干为中心搭建拱形棚架，其顶部用组合套管和钢管进行连接，钢管应按树冠大小弯曲呈一定弧度，棚架高于树冠50 cm以上，四周距离杨梅枝叶20 cm以上，避免覆盖后的防虫网帐接触或挤压到杨梅枝叶；2)覆盖网帐。选择40目规格的防虫网，以树冠确定网帐大小，需保留一面开1.5 m以上的拉链口，在杨梅采收前40 d，将防虫网帐覆盖到钢架上，可以单株覆盖或若干株连在一起覆盖。为防止因大风掀起网帐而使果蝇进入棚内，需要固定好防虫网，在每根钢管上用2个卡环来固定网帐，四周的底部则用石块或泥土压实。杨梅采收前10 d，可在网帐上覆避雨膜或防雨布，如6 m直径的单株棚架则可以用边长为6 m的正方形避雨膜，将膜的四角用绳子绑扎紧贴防虫网，绳子的另一端固定在木桩上。

完成防虫避雨覆盖措施后，在进行常规的农事操作时进出帐篷注意及时关闭拉链，防止果蝇进入棚内。要合理安排防虫网及避雨膜的覆盖时间。经实践表明，在杨梅采收前25 d覆盖防虫网，对果蝇成虫的预防效果达到98%以上，基本能够保证在采收10 d内的杨梅果实不受到果蝇虫害。但考虑到在防虫网覆盖前需要喷药除虫的情况，为了保证杨梅果品的食用安全，覆盖防虫网的时间可选择在杨梅采收前30 d进行，而避雨膜的覆盖则可以在杨梅采收前10 d进行。

杨梅罗幔避雨栽培技术具有实用性强、适应性广、灵活度高、简便易学的优点，一般农户都很容易学习并能快速掌握应用。但应注意，实施这项技术需要选择通风透光的山冈或山腰，且坡度不宜过大，要搭配合理的疏果、去树梢技术，以更好地发挥其作用。

3 高温旱害应对措施

杨梅作为浅根系常绿果树，具有喜温怕热的特性，最适宜的温度是15～21 ℃，夏季6—8月平均温度超过29 ℃，则会产生灼伤等热害症状。降水量显著偏少、出现干旱且与高温发生重叠，则对杨梅的伤害更为严重和持久。因此，当发生高温旱害时，要采取一定的应对措施。1)园地降温。主要是减少上层阳光的直射热量与地下土壤的吸收热量，在高温来临前用罗幔栽培搭建的棚架，覆盖遮阳网进行直接降温，地面则覆盖土布，以减少土壤的水分蒸发、水土流失和抑制杂草生长。2)园地保湿。外部重在增加或补充水分，内部则重在减少植株或园地的水分蒸发，做到适时灌水，在果园建设水池、水管等基础设施，注意提高果园的灌溉能力。3)培养健壮树势，通过增强树体自身的能力来抵抗高温干旱。合理栽植或整形修剪，为果园造就通风透光的生长条件，做到及时修剪枝叶，加强灾后肥水等管理项目。

4 小结

杨梅的栽培工作不仅需要考虑高产量，更需要高质量，以经济实惠的培育方法来获得最大的效益，这是一个系统化的工程，需要及时应对突发状况，针对根本性问题采取相应的技术措施，环环相扣，缺一不可。积极采纳适用于本地栽培条件的技术手段，如调整品种结构，采取适合的防虫避雨高温旱害应对措施，减轻自然灾害带来的危害，取得更大的经济效益。