“冷饭”可以炒出“佳味”来

陈宝铝

在第七届“新课堂·新教师”海峡两岸基础教育交流研讨活动中，来自江苏的特级教师吴勇执教了统编版五年级上册的《桂花雨》一课。这一篇课文在人教版、苏教版教材中都曾出现过，可谓是老课文。老课文如何教出新味来，本来就是一个很值得研究的课题。而在统编版五年级上册中，它排在第一单元的第3课。活动是在10月19日至20日举行，这一篇课文如果不是特意留下不教，显然是已经教过的课文。课后查询，此班学生的确已经学过这篇文章。那么吴勇老师为什么要特意选这样的课文来教呢？这就更值得观课者深思。当笔者带着这个疑问，听完了整节课与吴勇老师的简要分享，一切豁然开朗，原来吴老师这样做就是为了表达他的一个观点：教材已教过，但那是着眼于阅读层面;而他这节课的教学是基于教材，着眼于写作。所以，吴老师一到班级，就告诉学生，今天这节课要来个“蛋炒饭”，意思就是，教过的课文如同一盘冷饭，加上鸡蛋等佐料，可以炒出香味，炒出新味，炒出佳味！那么吴老师是怎么“蛋炒饭”呢？他的课又有什么别出心裁之处呢？让我们走进他的课堂。

吴老师在课伊始出示曹文轩的《桂花雨》，告诉学生这是一篇小说，而我们已学过的《桂花雨》是琦君写的散文。两篇文章尽管体裁不一样，但都有“摇桂花”的描写。接着顺势将学生引入通读《桂花雨》。这样的导入，有效唤醒学生对已学过的《桂花雨》的一种新的阅读期待，同时也为学生课后的阅读打开一个视窗。接下去的课堂教学主要有三个板块。

一、再读课文，聚焦于感受“桂花情”

对课文的再读，吴老师的指向十分明确，聚焦于感受“桂花情”。他先出示“小时候，我无论对什么花，都不懂得欣赏……我喜欢的是桂花”这个语段，抛出一个问题：琦君是怎么表达这种喜欢的感情呢？找出相关语句。引导学生走进语言文字的深处去体会、感悟。在学生读出自己所找的语句的基础上，吴老师又一一出示相关语段——

1. 桂花盛开的时候，不说香飘十里……比摇下来的香味就差多了。

2. 可是母亲一看天上布满阴云……好香的雨呀！

3. 桂花摇落以后……整个村子都浸在桂花的香气里。

4. 杭州有一处小山……可是母亲说：“这里的桂花再香，也比不上家乡院子里的桂花。”

接着吴老师让学生读出感情，并予以评点。这样做，旨在带领学生走进文章，对课文内在情感进行一次重温，更重要的是自然而然地引出下一环节——从表达角度探索课文。

二、紧扣“桂花情”，体悟文章的写法

这个环节是本课的重点所在，也是亮点所在。吴老师的具体做法如下。

1. 无疑处质疑，引出写法总特点。教师问学生，作者那么喜欢、那么爱桂花，可这四个语段中有这样的字眼吗？由此引出了写法总特点：“盐在汤中”。

2. 比较感悟中体会“盐在汤中”的具体写法。首先，在“琦君是怎样做到这一点”这个问题的导引下，吴老师再次出示前面的1、3、4三個语段，让学生进行比较——有什么相同之处，有什么不同之处？学生通过比较，明白了这三个语段都写出了桂花的香，但角度不同：第1个语段写的是桂花盛开时的香;第3个语段写的是桂花晒干了仍很香;第4个语段是写杭州的桂花与家乡的桂花香的比较。由此，又总结出一个更细致的写法：不同角度显特点。其次，出示上面的第2个语段，引导学生探究表达的角度，明白“摇桂花”是作者印象最深的事，紧接着探讨故事中作者与桂花是如何交融在一起的，明确了这个语段一方面是写“桂花树在我手中”，另一方面是写“我在桂花雨中”，从而明白了作者这样写是做到了“物中有我，我中有物，物我交融”，进而总结了又一写法：物我交融有故事。

至此，吴勇老师引导学生通过文本细读，品析概括出文章表达的总特点与具体的写法。我们可以清楚地看到，“盐在汤中”这样的说法是带有独特的个人风格的概括，也可以称之为吴氏说法吧，它形象、易懂，学生容易接受。而“不同角度显特点”“物我交融有故事”使得“盐在汤中”更为具体化，是从操作层面总结出的习作知识。用精准的作文知识来指导学生习作，是吴勇老师一向倡导的，是他习作教学的重要主张。这节课也正是他这一教学主张的实践体现。

三、课堂实践，在表达中转化为习作能力

在阅读中总结出写法之后，吴勇老师用课件出示几幅图片：玩具、动物、溜冰鞋、手套……让学生说说自己最喜欢什么。接着出示片段练习题：“不同角度显特点”，可以从不同角度写出心爱事物最大、最亮的特点;“物我交融有故事”，可以写一件和你心爱之物之间发生的印象最深、最有趣味的事情。

要求学生选择题目来写，或特点或故事用一段话写出来。学生写完后，教师引导学生进行点评。出示了评价表格，对于两种写法分别予以评点指导。写前者，着重引导学生看看是从哪几个角度写的。写后者，主要引导学生看看写的是什么故事，是否有趣味。

综观吴勇老师《桂花雨》这节课，从写作角度解读课文，挖掘出精准的写作知识，进而引导学生进行小练笔，做到了读写的有机融合，教得轻松，学得扎实，教学实效明显，“冷饭”确实炒出了“新味”来。这节课给我们的启示是：第一，对于同一篇课文，不管是否教过，教学的角度可以多样化。尤其要注意从表达角度对文本进行解读，进行设计。第二，在落实语文要素时，要兼顾读写。本单元的语文要素是“初步了解课文借助具体事物抒发感情的方法”，习作表达的要素是“写一种事物，表达自己的感情”。二者之间是相对应的。我们在教学课文时必须将二者结合起来，阅读教学时必须考虑表达方面的要求，有意识地进行渗透与孕伏;到了习作教学时有机结合，就可以使读与写更好地融合起来。吴勇老师的做法是一步到位，基本上完成了单元的习作要求，这是高效教学的表现，这是基于他对小学习作教学的长期研究，基于他丰富的教学经验。这种做法，其他教师当然也可以仿效，但更为重要的是树立起“落实语文要素时，要兼顾读写”这一意识。

当然，如果引申至“老课文如何新教”这个层面，除了吴老师这个做法之外，还可以有很多其他方法。比如，引入其他文章，进行比较教学。像这节课，开头点出了曹文轩的《桂花雨》小说，我们不妨将它与琦君的《桂花雨》进行比较，看看小说与散文在表达情感方面有哪些不同的表现手法。还可以让学生展开批注学习，进行深度思考;让学生侧重从欣赏角度再读课文，读出新意……但笔者以为，“老课文如何新教”并不是吴勇老师设计本课的主要出发点。

（作者单位：福建省语文学会小学语文教学专业委员会 责任编辑：林彦 刘贞辉）