重读《红楼梦》学到养生法

李育霖

《红楼梦》这部古典文学巨著不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，还记述了古人生活中许多保健养生方法，对现代人仍有指导意义。

饮食养生法：曹雪芹在《红楼梦》一书中介绍了许多食疗方。如第11 回，秦可卿病重，老太太就送了枣泥馅山药糕。这糕性质平和，健脾益气，补而不腻，易于消化，最适合久病体虚者服用，还有酒酿清蒸鸭子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、莲子红枣汤、鸭子肉粥、红枣粳米粥等食疗佳品，对养身健身极有帮助。

饮酒养生法：少量饮酒既可刺激胃肠道蠕动，有助于消化，又可流通血液祛风散寒，有利于兴奋神经，消除疲劳，如第38 回中，因螃蟹性寒，黛玉食后觉得心口微痛，宝玉便令人将那合欢花浸的酒烫一壶来给黛玉喝。合欢花性平味甘，有安神、解郁等功效，将花浸于酒中，可畅郁理气、安神活络，安五脏，和心志，有助缓解郁结胸闷，失眠健忘等症。

喝茶养生法：书中有多处描写喝茶养生之情形，着墨虽不多，却各有意趣。如第63 回写宝玉吃了面食，林之孝家的劝他饮普洱茶，宝玉饮后食欲大增。我国名茶种类繁多，功效各不相同，以茶养生确能收到怡神健身之功效。但喝茶养生应注意因人而异，对症用茶。

节食养生法：第53 回写晴雯病补雀金裘，导致感冒加重，使用贾府家传的“饥饿疗法”，净饿二三日后，又服药调治，疾病便渐渐地痊愈了。这完全符合我国传统的养生方法——节食养生法。孔子在战乱频发的春秋时代活到73 岁，就与他坚持节食养生密切相关。唐代医圣孙思邈活了100 多岁，也得益于节食养生。

蔬菜养生法：《红楼梦》中描写的蔬菜很多，有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽（俗称枸杞头），第61 回便提到探春和宝钗要吃“油盐炒枸杞芽”。枸杞芽是人们春季爱吃的野菜，有清火明目之功效，炒枸杞芽鲜香可口，营养丰富。她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤，该汤爽口清凉，是道养生佳品。

捶背养生法：在书中，丫头仆人们给贾母、王夫人等主子捶背的场景比比皆是。捶背是古代最常见的保健方法。人的背上有3 条重要的经络，后背正中的督脉是人体的阳中之阳，两边的膀胱经关系到人体的五脏六腑。捶背的关键是要“轻”，五指并拢稍稍弯曲，手心为空，沿着脊柱从上到下，从中间到两边轻轻捶打，捶背的时间最好是下午3～5 点，这是膀胱经当令之时，养生效果最好。

快乐养生法：贾母去世时83岁，刘姥姥85 岁依然健在。两人虽然一富一贫，生活环境有很大不同，但都得享高寿，其长寿秘诀就是快乐，是“寿从乐中来”。贾母在生活中重视天伦之乐，喜欢和全家人一起热闹。刘姥姥多动，生性乐观幽默，受了戏弄也不生气，有一颗平常心。现代人要多学学贾母和刘姥姥。许多疾病，如胃病、肠炎、高血压、冠心病、癌症等，都和心情有很大关系。

多动养生法：明代养生家吕坤《呻吟语》一书中指出，养生者“心要常操，身要常劳，心愈操养精明，身愈劳愈强健”，就是说养生既要养心，又要运动。《红楼梦》中的贾母是“老寿星”，除了快乐养生之外，她还喜欢散步和游玩。贾母性格豁达，又喜欢运动，这便是她能够长寿的原因之一。

此外，《红楼梦》中还写了香囊养生等方法，也值得现代人学习和借鉴。