我最在乎的味道

张天承

我放学回到家，母亲正在厨房忙碌。我刚放下书包，她就急匆匆地从厨房跑出来，问道：“饿了没有？”我摸摸肚子。小声说：“还好吧。”“来吃点饺子，这是你爸下午刚从奶奶家带回来的，新鲜着呢！”我走向厨房。饺子香气四溢，勾着我的心。微微鼓起的饺子。如白玉，在腾腾热气中若隐若现。

我盛了一碗饺子，疾步走到餐桌旁。用筷子夹起一个，连吹几口气，咬下饺子的一角。不禁微微一笑，像是与老友重逢。这是奶奶家的芹菜馅儿饺子，香味独特，鲜美可口，是我熟悉的味道。

我想起了我的家乡。想起了在奶奶家吃饺子的时光。

挖上一把自家地里种的嫩芹菜，配上鲜红的猪肉、地地道道的草鸡蛋、街头刚出炉的豆腐干子。剁芹菜，绞猪肉，打鸡蛋，切干子，再将它们一起放进大盆里不停搅拌，最后浇上生抽，心灵手巧的奶奶就将饺子馅儿做成了。

趁著气温还没升起来，奶奶在院子里摆上一张方木桌。一摞她事先擀好的带着面粉的饺子皮堆在桌子左侧，中间是一盆馅儿。一碗清水搁在右侧。奶奶摊开左手掌，托起饺子皮，右手持筷，挑上一小团饺子馅儿，往饺子皮中间一按，右手食指蘸一下清水，沿着饺子皮的边缘绕上一圈，而后左手半握，右手捏着饺子皮轻轻一折一捏，精致的褶皱形成，一个包好的饺子赫然呈现在眼前。

奶奶包着饺子，我在一旁玩耍。有熟人从门前路过，跟奶奶打招呼，问上一句：“你这是给孙子包饺子吧？”“是啊是啊，包芹菜馅儿的。”小院里，时光在奶奶包饺子的指缝间细细流淌，花草蕴含着清新的味道，猫儿微眯着双眼在打盹儿，温馨极了。

“丁零……”电话突然响起，我从回忆中回过神来。原来是奶奶打来电话，询问我有没有吃上饺子，喜不喜欢吃。

和奶奶通完电话，我继续吃饺子。温暖从舌尖传递，在心头涌动，漫延全身。我仿佛看见水灵灵的芹菜在肥沃的土地上生长。看见一身农家打扮的爷爷奶奶在田间穿梭，看见家乡的阳光、雨露，看见街巷中亲切的乡邻。

我知道，无论我走多远，无论街头鲜香麻辣的美食花样多么繁多，总是有种味道牵引着我，那是我最在乎的味道，是家乡的味道，是亲情的味道。