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稻—小龙虾—泥鳅绿色高效种养技术要点

2019-09-12梁玉刚余政军

作物研究 2019年5期
关键词:泥鳅饵料田埂

梁玉刚,陈 灿,余政军,黄 璜

(湖南农业大学农学院/南方粮油作物协同创新中心,长沙410128)

稻虾鳅绿色高效种养模式是利用稻田良好的土壤环境和浅水环境,以及丰富的饵料来源,采用现代技术手段人工改造稻田,既种植水稻又混合养殖虾鳅,以充分利用土地资源和灌溉水资源,增加稻田单位面积产品产出,以及实现农民增收的一种立体综合种养生产方式。通过混养的虾鳅能够有效防控稻田病虫草害,减少稻田的农药用量;同时虾鳅排泄的粪便又能够给水稻提供优质的有机肥料,改善因长期使用化肥而越来越板结的土壤,逐步改善稻田生态系统,以提高稻田的综合生产能力,实现“一地两用、一水双收”,是水稻种植和水产养殖结合后农业生态系统重建的典范模式。

1 田间工程改造与放养前准备

1.1 稻田选择

选择土质柔软、腐殖质丰富、水源充足、排灌方便、水质清新无污染、水体pH值呈中性或弱酸性粘性土,以不受旱灾和洪灾影响的田块为好。面积可大可小,有条件的地方可以集中连片,便于管理。

图1 稻—小龙虾—泥鳅绿色高效种养技术流程图Fig.1 Technique flowcharts of the rice-crayfish-loach green and efficient cultivation

1.2 田间工程改造

1.2.1 开挖沟渠

沿稻田田埂内侧四周1.2 m处开挖供小龙虾和泥鳅活动、觅食和栖息的环形沟和田间沟。环形沟和田间沟面积共占稻田总面积的15%左右,环形沟沟宽1.5 m左右,沟深1.5 m左右,田间沟沟宽和沟深均为50 cm左右,并与环形沟相通。利用开挖环形沟的泥土加固、加高、加宽田埂。改造后的田埂,应高出稻田水平面50 cm以上,埂面宽60 cm左右。

1.2.2 完善进排水系统

进水口、排水口和溢水管各1处。进水口建在田埂上,排水口建在沟渠最低处,由PVC弯管控制水位,能排干田间所有的水。与此同时,管口均用细密铁丝网遮住,排水管平时封住。

1.2.3 建立防逃设施

防逃设施可使用水泥瓦和木桩等材料建造。其设置方法为:将水泥瓦埋入田埂上方内侧泥土中25 cm左右,露出地面50 cm左右,然后每间隔1 m用木桩固定。如果采用专用塑料薄膜防逃网,可选择工程塑料或聚乙烯网片加薄膜,在田埂四周上方内侧建高约50 cm的防逃网,并在防逃网顶端缝约10 cm塑料薄膜,主要防止小龙虾沿防逃网攀爬外逃。

1.3 放养前准备

1.3.1 清沟消毒

田间工程改造完成后,清理环形沟的浮土,筑牢田埂沟壁。在虾苗种投放前10~15 d,用生石灰750~1050 kg/hm2带水泼洒全田进行消毒,杀灭沟内敌害生物和致病菌,预防小龙虾和泥鳅后期疾病的发生。

1.3.2 重施基肥

结合整田,施用腐熟农家有机肥4500 kg/hm2,使用机械翻动土壤,使土壤和肥料均匀混合。整田水位退到环形沟时,若发现小龙虾出现异常反应,要及时恢复稻田水位。

1.3.3 移栽水生植物

移栽水生植物是稻田养殖小龙虾的关键所在。在环形沟内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、马来眼子菜等水生植物,或在沟边种植水花生,一般水草面积占环形沟面积的40%左右,以零星分布为好,以利于渠道内水流畅通及透光,同时便于稻田进行灌排水。

1.3.4 投放螺蛳

每公顷投放螺蛳750 kg左右,使其在稻田中自然繁殖,既可为小龙虾持续提供优质的天然饵料,又可净化水质。

2 水稻栽培

2.1 水稻品种选择

水稻品种选择生育期长、分蘖力强、茎秆粗壮、上部三叶叶片长、宽且厚、抗病虫害、抗倒伏、耐淹、耐肥性强、米质优、株型适中的高产紧穗或大穗型品种。

2.2 培育壮秧

中稻于5月中旬播种。采取旱育秧、“双两大”两段育秧,培养多蘖壮秧。育秧前,种子需晒种1~2 d,然后消毒(咪酰胺或强氯精)、催芽、拌种。秧田翻耕后施用45%(15-15-15)复合肥450 kg/hm2做底肥,秧田播种150 kg/hm2左右。秧苗2叶1心期施好“断奶肥”,用尿素45 kg/hm2;移栽前3~4 d,施75 kg尿素作“送嫁肥”,并对全田秧苗进行病虫害防治。

2.3 稻田整理

初次混养虾鳅的稻田,在施足基肥后,采用旋耕整平机械或犁耙翻动土壤,将基肥和田间杂草翻入土壤中,并将田块整平。整田前采取先缓慢排干田块积水,让小龙虾随水位下降进入沟里,然后在沟与田块的衔接处,采用稀泥围上一圈宽约30 cm,高约30 cm的田埂,将环形沟和田面分隔开,以利于田面整理。整田时间要尽可能缩短,以免沟中小龙虾因长时间密度过大、食物匮乏而造成生病和死亡。

2.4 秧苗移栽

水稻秧苗一般在6月中下旬开始移栽,采取浅水插秧或湿润抛秧,宽窄行距交替,宽行行距30~40 cm,窄行行距20~25 cm,株距15~20 cm,确保稻田通风透气并有充足的光照,为虾鳅的活动和健康生长奠定基础。

对于劳动力相对紧张的地区,可采取“分批育秧、分批移栽、分批收获”的方法。水稻育秧最迟不超过6月上旬。根据当地实际情况,合理安排水稻育秧、移栽等工作,以减少劳力不足所带来的影响。

2.5 科学晒田

混养虾鳅稻田晒田的总体要求是轻晒及短期晒。晒田时,田块中间不陷脚,田边表泥不裂缝发白。田晒好后,应及时恢复原水位,不可久晒,以免导致环形沟的虾鳅密度过大,因缺氧导致虾鳅受害。

2.6 病虫草害防控

小龙虾对许多农药都很敏感。水稻病虫害发生严重时,需要用药时宜选用高效低毒的无公害农药或生物药剂。喷施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度,确保小龙虾的安全。建议设置太阳能诱虫灯,即可为鱼和小龙虾的生长补充丰富的天然动物性饲料,也可减少稻田病虫害的发生。

稻虾鳅综合种养模式对稻田杂草具有一定的防控效果,但部分地区还是会发生严重的草害,不利于水稻生长。水稻收割后预留40 cm左右的稻桩,然后提高稻田水位封住田块,直至水稻移栽,对杂草防除有一定效果。

3 放养苗种与投喂饵料

品种的优劣直接影响养殖水产品产量的高低和质量的好坏。因此,应选择生长快、适应性与繁殖力强、抗病的小龙虾和泥鳅苗种。

3.1 放养小龙虾

初次混养虾鳅的稻田,一般在4月上旬每公顷投放体长3~5 cm的虾苗900 kg左右。或者每年8~9月,每公顷按质量要求投放30 g/只以上的优质亲虾375 kg左右,以亲虾自然繁殖的虾苗做下一年的虾种。小龙虾若留种自繁,则在7月捕捞时,采取捕小留大、捕雄留雌的原则,来年3月视虾苗多少决定是否补投。

3.2 放养泥鳅

泥鳅苗种最好是来源于泥鳅原种场或天然水域捕捞的,要求体质健壮、规格整齐、体表光滑、无病无伤,以夏花或大规格泥鳅种为宜,不可投放泥鳅水花。放养时间一般在水稻插秧后10~15 d,此时稻田的秧苗已返青成活,饵料已渐丰富。一般每公顷放养规格为3~5 g的泥鳅苗种22.5万~30万尾。放养前用3%食盐水浸泡5~10 min。不同泥鳅苗种放养密度不同,为了确保产量和效益,应根据泥鳅种的规格调整。

3.3 饵料投喂

饵料投喂分为两个阶段。第一阶段是泥鳅放养前,主要投喂小龙虾饵料,第二阶段是泥鳅放养后,开始投喂泥鳅的饵料。从市场上购买的小龙虾和泥鳅苗种,在投放稻田之前,投喂一次活的水蚯蚓饵料,使之提前开口摄食,恢复体质,可以显著提高其成活率。

3.3.1 小龙虾饵料投喂

每年3月份,气温和水温持续升高,虾鱼开口摄食,此时应抓紧时机,加强投草、投饵、投肥,培养丰富的饵料生物。在4月中旬水温升高到20℃以上时,小龙虾进入快速生长期,应加大投食量,每日早晨和傍晚应适当投喂2次人工饵料,可用的饵料有饼粕、谷粉,砸碎的螺、蚌及动物的下脚料等,投喂量为稻田现存虾鱼重量的3%~5%左右。养殖规模较大时,适当投喂人工配合饲料。阴雨、闷热等恶劣天气或投喂食物过剩时,要减量或停止投喂;如当天投喂的饵料在2~3 h内被吃完,说明投饵量不足,应适当增加投饵量。投喂时间一般为上午8时左右和下午6时左右。

3.3.2 泥鳅饵料投喂

泥鳅苗种放养1周内一般不用投喂饵料。1周后,每隔3~4 d投喂1次,投喂饵料撒在环形沟内和田面上,以后逐渐缩小范围,集中在环形沟内投喂。1个月后,泥鳅正常吃食时,一般每天上下午各投喂1次,人工投喂的饲料可为豆饼、蚕蛹粉、屠宰场下脚料、菜籽饼和麸皮等。7~8月是泥鳅生长的旺季,饲料投喂以蚕蛹粉15%、肉骨粉10%、豆饼25%的配比为宜,每天投喂量为泥鳅总重量的3%~5%。9~10月份以植物性饲料为主,如麸皮、米糠等,投喂量为泥鳅总重量的2%~4%。早春和秋末饵料投喂量为泥鳅总重量的2%左右,具体也可根据泥鳅取食情况灵活掌握,一般以1~2 h内基本吃完为宜。

4 日常管理与收获

4.1 水位调控

混养虾鳅的稻田水位调控极为重要。田面的实际水位一般控制在10 cm以上,并且适时加入新水,一般每隔15 d加水1次,夏天高温季节应适当加深水位,并增加换水频率。

4.2 病害防治

由于泥鳅适宜于水田养殖,在养殖过程中一般没有疾病发生。为防止病害发生,每月每公顷用呋喃酮药饵150~300 g,配750 kg饵料投喂2~3 d,同时每月用生石灰150~225 kg/hm2化水后全田泼洒。

4.3 巡田

每日早晚各巡田1次,检查防逃设施是否破损,特别是雨天注意仔细检查堤埂是否有漏洞,观察水体颜色、虾鳅的活动和摄食情况等。

4.4 收获

4.4.1 水稻收获和稻桩处理

水稻成熟时,一般采用机械收割,以预留稻桩40 cm左右为宜,然后将水位提高至15~25 cm,并适当施肥,促进稻桩返青,为虾鳅提供遮阴场所及天然饵料来源。不能长期让水质处于过肥状态,可适当通过换水来调节。

4.4.2 小龙虾捕捞

小龙虾的生长速度较快,经过1~2个月的饲养,小龙虾规格达30 g以上时,即可捕捞上市。达到售卖规格的成品虾要及时捕捞,以增加虾鱼生长空间和稻田食物高效分配,有利于加速其他虾鱼生长,获得更高的经济效益。捕捞时捕大留小,以夜间昏暗时捕捞为好。捕捞后期,如果每次的捕捞量非常少,可停止捕捞。为了提高捕捞效果,每张笼子在连续张捕5 d后,取出暴晒1~2 d。需预留种虾时,捕捞后期要捕小留大,捕雄留雌,并降低下网频率。

4.4.3 泥鳅捕捞

根据泥鳅在不同季节的生活习性特点,一般采取以下方法进行收获。一是使用带有动物内脏的地笼网进行网捕;二是水稻收割后,秋末在田里泥层较深处事先堆放数堆猪粪、牛粪作堆肥,引诱泥鳅集中于粪堆内进行多次捕捞;三是春季将出水口打开装上竹篓,使泥鳅随水进入其中;四是秋季将田里水全部排干重晒,晒至田面硬皮为度,然后灌入一层薄水,待泥鳅大量从泥中出来后进行网捕。

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