免耕“稻—鳖—鱼”生态种养模式的设施建设与维护

2019-09-12吕广动梁玉刚

作物研究 2019年5期

吕广动，王忍，张印，梁玉刚，周晶，陈璐，黄璜

（湖南农业大学农学院／南方粮油作物协同创新中心，长沙410128）

我国水稻生产在高产稳产的同时，也面临诸多问题，如农民耕作积极性下降、土壤肥力下降、农业面源污染严重、农产品品质不高等［1，2］。为顺应现代农业绿色可持续发展的趋势，适应新的市场需求，稻田生态种养模式的发展进入了快速发展阶段。现代的稻田生态种养是由我国传统的稻田养鱼模式发展而来。经过长时间的探索与实践，现代稻田生态种养的内涵已经发展到了稻鸭、稻鳖、稻虾、稻蟹等多种模式。稻田生态种养模式通过设计构建农田生态系统，协调水稻与水产、禽类之间的关系，从而达到二者相互促进、互利共惠的效果。通过养殖田间动物，可以有效减少病虫草害的发生［3～5］，减少化肥农药的使用，减少生产投入的同时获得绿色生态的农产品。且田间动物对于改善土壤结构［6，7］、提高土壤肥力有促进作用［3，4，8］。有研究表明，稻田生态种养不仅可以稳收保产，还可以改善稻米品质［5，9］，为水稻高效优质、生态安全、资源节约、环境友好生产提供可行方法。目前，大多数农户没有接受过系统的培训，与农业标准化生产要求相去甚远。为此，笔者针对“稻—鳖—鱼”生态种养模式，提出免耕“稻—鳖—鱼”生态种养模式的设施建设与维护，以期对稻田生态种养的标准化生产提供参考。

1 田块改造

1.1 田块的选择

合理的农田选择不仅是为了营造鱼、鳖适宜的生活环境，更是为了高效率地利用土地资源，在单位土地面积上有更高的产值。田块面积以0.33～0.67 hm2为宜，选择通风朝阳、排灌方便、水质安全、形状规则、有机质丰富的田块。若为肥力不高的田块，则应在田块改造后以15 000～22 500 kg／hm2有机肥肥田。

1.2 田间工程及维护

1.2.1 围沟的开挖

（1）常规围沟。为在合理的范围内扩大养殖面积，“稻—鳖—鱼”生态种养的农田四周要开挖围沟。围沟规格为宽1.5～2 m，深1～1.5 m，两侧坡度为30°，围沟总面积不得超过农田面积的10%［10］。挖好的围沟不宜立即进水，应暴晒一段时间，一为硬化，二为杀菌。常规围沟在1～2年生产后易产生大量淤泥填埋围沟，会减少养殖利用水体。为保证第二年顺利生产，须对围沟进行清理，清理时维持规划中的沟宽与沟深。由于过深的淤泥会对甲鱼造成负担过重、呼吸不畅，所以甲鱼一般不会在淤泥过深的区域栖息。因此，清理围沟应在水稻收割后或水稻栽种前，气温暖和、甲鱼还在觅食活动时进行，以减少甲鱼在淤泥中受到伤害。清淤时注意淤泥中的甲鱼，防止人为伤害甲鱼。清理出的淤泥应及时铺开，防止淤泥中的甲鱼在淤泥中掩盖过深而憋闷致死。

（2）水泥围沟。围沟的清理会产生较大的机械和人工费用，且清淤时难以做到不伤害甲鱼。为节约成本，可在常规围沟的基础上对围沟两侧作水泥硬化处理，并且在田面四周设置20 cm左右的小型水泥田埂，防止淤泥回填。水泥围沟的深度建议比常规围沟深一些，避免夏季水泥吸热、放热对鱼、鳖产生影响。具体如图1所示。

1.2.2 投食台与进出水口的设置

在环形沟两侧每隔2 m设置防滑斜面一个，斜面宽0.5 m，角度45°为宜，方便甲鱼晒背、投食以及到田间觅食等活动。在农田对角线位置设置进水口与排水口，进水口宽30 cm，排水口宽40 cm。进水口宜高于田面0.5 m，并在进水口以80目的尼龙网作为滤网，防止有害藻类进入农田水体。在排水口设置二层以上防逃网。外侧田埂应当加高，以高于田面0.5 m为宜，方便鱼在水稻淹水的条件下进田活动。

图1 水泥围沟横截面示意图

1.3 防逃设施

使用石棉瓦、瓷砖、彩钢板等材料在农田四周设置高0.5 m以上垂直或向田内倾斜的围栏。围栏内侧光滑，防止鳖攀爬逃脱。除水泥墙外，其余材质的防逃材料，均以埋于土中30 cm以上为宜。

此外，还有一种防逃措施可不设围栏。即在围沟外侧斜面顶部50 cm，以水泥浇筑形成硬化斜面，围沟顶端10 cm处镶嵌光滑瓷砖，在瓷砖上部垂直镶嵌并悬空探出10 cm的瓷砖。此设计不仅可避免甲鱼逃跑，也使农田外围更加空旷美观，避免了围栏造成的农田内部空气流通不畅问题。且成本低，耐用，还可以有效防止蛇、鼠、黄鼠狼等天敌。

1.4 防天敌设施

（1）防鸟。若放养甲鱼苗、鱼苗过小，需做好防鸟措施。可使用反光带和光盘搭配，于农田上方牵线布置。

（2）防老鼠、猫、黄鼠狼、蛇等天敌。

1.5 日常管理与维护

每天巡田，仔细检查田埂是否有漏洞，防逃围栏是否松动，进出水口是否堵塞、有漏洞，发现问题及时处理。密切关注田间水体水质，养殖水体以透明度30 cm左右为宜，谨防水质恶化引发病害。观察鱼、鳖的采食情况，防止过量投喂造成的水质污染。可在田间设置3～5个投食监测台，通过投食监测台的采食情况判断鱼、鳖的投喂是否适宜。做好防偷措施，在田间设置摄像头进行监控，或者在种养区域外围加设1.5 m以上的围网。

2 农田生态系统的构建

第一年进行“稻—鳖—鱼”生产前应以15 000～22 500 kg／hm2有机肥肥田。当年水稻收割后，田面上混种油菜、紫云英、黑麦草等绿肥作物，开春天气回暖时将水位加高，方便鱼在田面上活动、采食青草。插秧前1个月将水位降至田面以下，每公顷放225只鸭子在田中活动，10～15 d收回。以上措施便可以实现“免耕”，同时保证农田肥力。绿肥作物和鱼、鳖的排泄物可作为水稻栽种前的基肥，同时，田中放养杂鱼15万～30万尾／hm2，抱卵田螺60～75 kg／hm2，可减少甲鱼人工饲料的投喂，并提高甲鱼品质。田螺可以加快田间秸秆和杂草的分解，产生的排泄物供水稻生长；鳖通过采食田螺和鱼，减少饲料的投喂且品质更好，同时可以促进鱼的活力；鱼可以采食甲鱼的残料和田间杂草，减少饲料投入；鱼、鳖的食物残渣和排泄物可作为水稻的养分来源，同时鱼、鳖在田间的活动对水稻生长具有促进作用，有减少病虫害的作用。为保证田间水体氧气供给，可以适当栽种黑藻、衣伦藻等藻类，净化水质，产生氧气。在田埂上还可栽种桑树，高温时为鳖、鱼提供遮阴场所。桑叶可用来养蚕，蚕砂（蚕的排泄物）可以肥田，还是中药原材料。如此便实现了人工构建的半封闭式农业生态系统的小循环。

3 小结

3.1 生态效益

免耕“稻—鳖—鱼”生态种养模式是在常规“稻—鱼”的基础上发展而来。生产过程中，不施农药和化肥，减轻了环境负担，可以生产绿色优质的稻米和水产品。由于科学的农田生态系统的构建，物质在生态系统中高效循环，排放的尾水水质对环境也不会产生负面影响。鱼、鳖在田间的活动对减少病虫草害的发生、改善土壤环境、提高土壤肥力均有促进作用，免耕措施对于减少温室气体排放和固碳都有明显的改善［11］。