成熟的饮家，应该有一只属于自己的威士忌杯

文、编|Carmen

村上春树说：“威士忌就像个美丽的女人，博取眼球，等你一见钟情，就是喝酒的时候了。”威士忌从来不是为了让大众热烈推崇而饮用的，只是那些期望共鸣的人，发现了彼此而已。但不知你在品尝威士忌时，是否也会选择一款能够让美酒达到最佳状态的酒杯，给生活增添更多美好的仪式感呢？

Believe it or not, drinking from the best whiskey glasses can elevate your drinking experience.How to choose a good whisky glass is a matter of personal preference, there are still some important parameters by which to abide.

有时候，就算是喝同一瓶酒，不同人喝也会有争执。就像是酒里面常常出现的烘烤味，很多人就是没法闻到。这不仅仅是嗅觉与味觉的原因，抛开口味、心情、环境的影响，杯子对酒风味也有不小的影响，这点不容忽视。

所以酒具商才会生产各种各样的葡萄酒杯造型，满足不同的酒款特殊品鉴需求。同样，威士忌饮家们也不甘示弱。很多威士忌饮家收藏了罕见的美酒，可没有一支好的杯子来享用总觉得缺少点什么，贸然打开这样一瓶美酒可真是觉得遗憾。一款能够让美酒达到最佳状态的酒杯，影响的可不止优雅的香气、复杂的口感，还有你喝酒的心情。葡萄酒与烈酒的品鉴方式有所不同，但是我们品鉴一款酒的“终极”目标却不会改变，那就是找到自己最喜欢的酒！至于探索它的风土特色，代表性反倒是其次。

通常30度以上的酒精类饮料，都可以被称作烈酒。像伏特加、威士忌、朗姆酒、干邑等等，都是十分典型的烈酒或蒸馏酒。酒如其名，烈酒给人的第一感觉就是一个字：烈。对比葡萄酒，烈酒的香气要来得更猛烈些，靠近鼻子的瞬间香气如洪流扑面而来，这时杯子就显得十分重要，最后关头发挥稳不稳定就靠它了。那究竟应该如何挑选一个适合的烈酒杯呢？下面的烈酒杯款式了解一下？

1.喝酒时能看到的钻石

江户切子雕刻水晶杯

江户切子，发源于江户时代，是日本一种传统的玻璃雕刻工艺，有着百余年的历史。通过这种工艺制成的玻璃制品，表面有着漂亮精美的花纹，放在阳光下会折射出绚丽耀眼的光，就像人造的宝石，美不胜收。2002年，江户切子被日本指定为国家传统工艺品。

江户切子最精华绝妙之处在于，由工匠用高速旋转的割刀和磨石在釉彩玻璃上全程手工刻出各式花纹，所制图形没有草稿，一笔一画，一雕一刻，全凭匠心，一气呵成。因为强调精美的图案设计、钻石般耀眼的纹理、掌心指尖的手感、唇齿间的触感，而被誉为“喝酒时能看到的钻石”。就是价格7000多元人民币，也快比得上真钻了。

2.苏格兰威士忌发烧友的最爱

格兰凯恩杯

这一款是世界上最著名的威士忌容器，也是最广为流传、最常用的威士忌杯了。郁金香形状的设计可以让威士忌充分释放出优质麦芽的香气，顺着杯子的曲线，让酒液的香气传到鼻子。而且这款杯子也被苏格兰威士忌协会所推荐，是为数最多的苏格兰威士忌发烧友的最爱。

3.感受月亮之美

日本月亮杯

这款杯子不是一般的美。特别之处在于它的杯底比普通的都要厚，里面可以藏下一轮圆月，当酒液倒入杯中，开始摇晃时，圆月里的纹理都能看得出来，像童话般梦幻。我想这是与月亮最为亲密的时刻了。

不过杯底好看却输在了杯口！梯形的设计让杯口太敞开了，闻香略有难度，还有就是它的杯体会比较重，不介意的亲们还是可以买来欣赏一番滴！

4.有杯盖的

“侍”系列威士忌杯

这种杯子在类型上，有点像郁金香杯，但是杯口没那么开，杯身的曲线没那么大。区别就在于它比普通的杯子多了一个杯盖，可以将香气“闷”在里面，提高闻香体验。凝香功能更好，花果香气最明显。

但初学者最好别选它，因为不容易将香气与酒精味分辨出来，还是等经验足够些再做尝试吧。不过这款失传已久，在市面上已经不流通了，如果碰上偶尔有藏家出售的话，赶紧入手吧。

5.可爱至极的

罗马之心方形威士忌杯

这款酒杯由毕业于中央美院雕塑系硕士的翟广慈设计的。他的雕塑技法很早便为艺术圈所推崇。他在当代雕塑语言、后政治化表现手法的探索实践中引起了广泛的关注，其中便以“小胖人”系列尤为著名。

这款杯子上的浮雕便是最经典的“小胖人”，可爱至极。与花叶装饰相簇，浑身晶莹通透，手感厚重，非常具有美感。

它的灵感来自于欧式风格建筑中十分具有代表性的罗马柱，古典优雅，寓意浪漫唯美的古典装饰主义。

6.世界上最讲究的

单一麦芽威士忌杯

Riedel为特色鲜明、香浓醇厚的单一麦芽威士忌设计了一款专属的杯型ÿRiedel Vinum。1992年由19位苏格兰威士忌专家设计而成，是世上最讲究的单一纯麦威士忌水晶酒杯。

“腿短”的它杯沿稍许外翘，延展阔口的设计，享受每一滴的丝滑柔顺，浓郁醇美。它呈现的香气集中度和复杂度让人惊叹，独特的卷边带来丝滑柔顺的口感，正是单一麦芽威士忌的精妙之处！如果要品鉴单一麦芽的美，不妨试试这款。

7.洋葱型的

1920s调酒师专用杯（Blenders Glass）

这款专用杯有着相当独特的洋葱形状，仿佛一个非常宽的灯泡，容积基本是其他威士忌杯的两倍，但顶部的开口更窄，香气非常聚拢，又不扩散。在杯口处闻，味道就会很冲，不适合闻香，但是很适合饮酒，入口风格明显。这杯子最神奇的一点是,可以让人明确感受到威士忌的油脂感。还有两个小缺陷：前浅后深的设计，可能会喝不干净，有点“鸡肋”；而且由于杯口小，清理时费工夫。

如果单说闻香，没有任何其他的杯子可以比拟，简直就是一个香气放大器,是喝老酒和精致威士忌的完美杯子。最后，这款的价格也比较贵，单支零售价就要200多人民币。

8.经典传承

沃特福德老式水晶杯（Waterford Aras Old Fashioned Pair）

自1783年以来，Waterford一直在制作精美的水晶玻璃器皿。这些玻璃完全由水晶制成，旨在向公司爱尔兰本土城堡的炮塔致敬。如果你喜欢经典之作，那这款便是最佳的选择。

9.造型美丽的其它选择

如果专业款不适合你，不妨试试其它颜值高的，毕竟人类都是视觉动物嘛！

其实每个品牌的风格都独具特色，想要找出那支更加彰显自我的威士忌，至少先选对一支威士忌杯。威士忌从来不是为了让大众热烈推崇而饮用的，只是那些希望被共鸣的人，发现了彼此而已。