夏食药茶祛暑气

文张昶 北京大学航天中心医院 主任医师

夏季酷热，人体脏腑功能受气候的影响也发生相应的变化。

有人稍微活动就浑身出汗，虽无重体力劳动，仍觉肢体酸懒无力，还容易心慌气短，做起事来力不从心。大量汗出，导致体液丢失。“气随津脱”，而“汗为心之液”，终致心气不足。故进入夏季，常见心慌、气短、胸闷、精神不振等症状。尤其是体弱多病、年迈体虚之人，气阴两虚的表现更为明显。

夏季降雨，空气湿度增大；素体脾胃虚弱，湿邪内停，或过食生冷冰镇食物，都会郁遏脾阳，寒湿内困。内外因导致暑湿邪气侵犯人体，很多人即使静处室内，不动也会出汗，而且汗是黏黏的，出汗后也不解热。任凭厨师做的色香味俱全，就是一点食欲也没有。还有的人，大便也是黏黏糊糊的，甚者刚如厕后，又觉得有大便，但真去厕所，却排不出来。

药茶、药粥两相宜

伏天进补，除应重视个人不同的体质外，更要依据时令特点，益气生津是伏补的主旋律，故需要适当多饮水，药茶就十分适宜夏季。

【洋参茶】

做法：西洋参5～10片，杭菊花5～10朵，沏水，代茶饮，不拘时。

适应人群：适于气阴两虚证，症见心慌气短、乏力汗出、精神不振者。

【开胃茶】

做法：藿香5克或菊花5克，沏水，代茶饮，连饮2～3天。

适应人群：适于暑湿困脾证，症见周身困倦、纳差、腹胀、便溏者。

【荷叶清暑茶】

做法：鲜荷叶50克（干品20克）、金银花10 克、扁豆花10 克、西瓜翠衣（西瓜皮去掉红瓤和绿皮后的部分）30 克洗净，加水煎煮约15 分钟，去渣取汁，加入适量冰糖调味，代茶饮用。

适应人群：此方为晚清时代治疗暑热病症的名方“清络饮”，能清除人体经脉血络中的热邪，故而得名。适于暑热伤肺之轻症，症见身热口渴、头昏眩微涨者。

此外，夏季适宜喝绿茶。中医认为，绿茶有清热利尿、生津止渴的作用。西洋参等药品也有较好生津止渴、补气扶正等作用，为伏补佳品。金元时期名医李东垣创制的“生脉散”(人参、麦冬、五味子) 更是补气生津清暑的名方，现在已经制成生脉口服液、生脉胶囊，疗效确切，很方便大众使用。

药粥也非常适宜夏季，既能发挥粥类生津止渴的作用，还能发挥药材的功效。可采用鲜荷叶、白茯苓、生薏苡仁、白扁豆、赤小豆、绿豆等，与白米熬粥。鲜荷叶为时令药材，能清热解暑，而且清香宜人，老少咸宜。

4类食物宜多吃

宜多吃酸甜味食物，如乌梅、山楂、木瓜、五味子等，能生津止渴。

宜多吃清热利湿的食物，如赤小豆、绿豆、生薏苡仁等，这些食物性平，味淡，能清利湿热。

宜多吃生姜，生姜能开胃口，暖肠胃。进入夏季后，生冷冰镇食物逐渐走上饭桌，扮演消暑的重要角色，但同时也损耗了脾胃阳气。因此，适当吃些姜，对肠胃有益。这对于素体脾胃功能较差者，尤为重要。

此外，宜多吃五类蔬菜。

含水量多的蔬菜：首选冬瓜，它的含水量高达96%。

清热祛湿的蔬菜：首选丝瓜、黄瓜。解火败毒的蔬菜：首选苦瓜。

抗炎杀菌的蔬菜：首选大蒜、洋葱。

多吃红色的蔬菜：首选西红柿、红辣椒。

阴暑、阳暑要分清，正确使用防暑药

夏季易中暑，很多家庭会提前准备防暑药，可防暑药该如何选择呢？

中医将中暑分为“阴暑”和“阳暑”两类。夏季感受寒湿，导致头痛、恶寒、发热、恶心、纳差、腹胀、腹泻者，称作“阴暑”；夏季感受暑热，导致头痛、发热、咽干、 口渴者，称作“阳暑”。

阴暑病人，可服用藿香正气水；阳暑病人，需服龙虎人丹或双黄连口服液。所以，一定要先辨别中暑的类型，再选用正确的防暑药。