胆固醇高可以吃蛋黄吗

南京读者区先生问：

我今年81岁，胆固醇很高，检测值是8.8，血压一般是140/70或135/75毫米汞柱，请问我可以吃蛋黄吗？另外，“辛伐他丁”是降胆固醇的药吗？我吃了肠胃不舒服，怎么办？

广西医科大学附属第一医院主任医师周一海答：

在高龄、高血压及高血脂的情况下，心脑血管疾病风险较高，所以要控制好各个危险因素。对于食物源性胆固醇的摄入，讲究的是控制总量。蛋黄是可以吃的，因为蛋黄除了含胆固醇之外，还含有十分丰富的卵磷脂，卵磷脂对人体起到非常好的保护作用。正常人每天食物源胆固醇的需要量约为300毫克，一只鸡蛋中大约含有210毫克胆固醇，而鸡蛋中的胆固醇几乎全部存在于蛋黄中，所以一天最好只吃一颗蛋黄。

“辛伐他汀”是用于降低胆固醇的药，它常见的副作用就是胃肠道的不适，如恶心、腹痛、腹泻、肠胃胀气等，大多程度较轻，可从小剂量开始逐步增加剂量，一般可耐受。建议空腹或睡前服用，既可提高药物疗效，也可在一定程度上减轻胃肠道反应。