探究现代简约家具在餐饮空间的设计分析

【摘要】现代简约风格以清新明快的艺术特色，受到餐饮空间设计师的青睐，以其高度的功能性和理性的理念而闻名。简约风格的餐饮店给人的内心世界带来一种愉悦与放松，而简约的思想理念、审美意识、哲学思想却意义深远。本文探究了现代简约家具在现代餐饮设计中受到关注的原因及现代简约家具发展前景，分析了现代简约家具在餐饮空间的设计理念以及设计方法，重点研究了现代简约家具在餐饮店空间设计中的方法应用。展现了简约主题餐厅的个性、魅力和内涵，提供精神和情感上的享受。

【关键词】现代简约;家具陈设;餐饮空间

1、概述

1.1研究的背景

现如今，随着经济和科技的发展，人们消费观念的改变，对生活质量也有了新的要求。那么作为生活不可缺少的餐饮店，也对它空间环境提出了新的要求。餐饮店为了满足人们的消费需求，致使一些现代简约风格的餐饮空间出现。餐饮店所处的环境大多数是繁华喧嚣，人流量大，城市经济发展迅速的地段。因此在餐饮店设计的布局中还应当设计独特。现代简约家具为时尚前卫的内饰设计风格奠定基调，是现代简约家具在现代餐饮设计中受到越来越多的人喜欢的原因。它的简约，大气，清新明快的艺术特色，也是受到餐饮空间设计师的青睐，被广泛应用于餐饮空间环境设计中。

面对城市生活空间多是冰冷单调的几何空间，人们对当代生活产生了枯燥乏味的感觉。生活需求已不再仅限于物质使用，而是上升到精神生活层面，开始追求文化内涵、精神享受与现实物质的结合，因此，需要更多的设计元素来增加新鲜感，来满足人们的心理需求。进而，愈来愈多的餐饮店会用精美的装饰设计，提升餐饮店竞争力。那么，加入现代简约家具元素为餐饮空间设计注入新的活力是餐饮店首先要考虑的问题。

2、现代简约含义及发展

现代简约家具简洁的外形，强大的功能性，注重舒适与抽象造型的结合，流畅的线条，强烈的色彩对比，钢化玻璃使用量的增加，不锈钢等新型材料予以搭配，装饰元素少，基本需要好的软装饰配置才能表现出它的美感。现代简约家具主要是以简约为主要形式的风格设计，它的设计原理源于20世纪初期的西方现代主义，包豪斯学派为主提倡功能性第一的原则，将设计的元素、色彩、照明、原材料、简化到最低，对质感要求很高，简约而不简单，具有光泽度和时尚感，以简洁的造型，完美的细部表现，营造出时尚与前卫并存的感觉，是现代简约家具的主要设计方式。

3、现代简约家具在餐饮空间设计的理念与元素

3.1 现代简约家具在餐饮空间的设计理念

现代简约风格作为如今流行的室内装饰风格，在餐饮空间中的使用情况不断增多，而家具作为贯穿整个空间氛围营造的特殊点，在餐饮空间设计中的作用十分明显。根据简约家具的创作手法和技巧，设计师可以创作出造型多样的家具。在餐饮空间设计中，现代简约家具散发的那种工艺、造型、功能、流畅的线条，会给人一种舒适自然的感官体验。

室内空间的设计，它的设计目的就是让人们生活感到舒适，而现代简约家具简洁的线条、流畅的造型、时尚细腻的质感，给人一种优雅舒适、个性沉稳之美。在餐饮空间设计中，设计师使用明快的色彩、简洁的材质并结合民族文化元素设计出适合人们生活的餐饮空间，那么家具的选择将会决定它的整体设计风格，从而影响餐饮店的竞争力。

现代简约家具在餐饮空间中的使用应主要以人的感觉和视觉为依据，以空间的布局和整体氛围的营造为中心，然后再对餐饮店进行简约化设计。家具自然是为人服务的，作为一种技艺精湛的结合体，它不仅是一种新物质的存在，也是对人类休闲生活娱乐起着不可缺少的工具。简洁的流线型设计和个性的造型，是当今餐饮空间设计中现代简约家具所呈现的主要形态，其最终目的是为了满足人们的物质需求。

3.2 现代简约家具在餐饮空间的设计元素

现代简约家具在餐饮空间中的设计要根据空间主题营造，目的是为了整个餐饮装饰服务的。家具作为餐饮店外在的装饰物品，自然发挥着不可忽视的作用。餐饮空间设计中现代简约家具的使用要紧跟新概念、新形式、新空间，抓住大众饮食文化消费观念主线，把握当地特色、民俗、风俗特点，设计出更具内涵，迎合消费者个性需求的、多样性的、具有民俗特色的餐饮空间环境，是如今餐饮空间设计方法的主流特色。当然，如何把握这个尺度也要求设计师有足够的眼界和设计底蕴，掌握好家具的选择审美方法以及对色彩搭配也是考验当代餐饮设计师能力的标准，相信越来越多的人会关注这一方面。在不断改善人们的就餐环境的同时也将形成一条具有当地民族鲜明特色的餐饮文化。个性的造型，多变的空间，前卫时尚的氛围体验感，将会现代简约家具在餐饮空间的设计主流方法。

通过对文献的阅读和实践积累，可以归纳出餐饮空间设计中现代简约家具有以下几个方面的内容：

3.2.1按功能分类有：

（1）柜类家具（酒柜、餐边柜、碗碟柜、角柜、装饰柜、储藏柜、陈列柜）

（2）桌类家具（方桌、圆桌）

（3）坐具类家具（餐椅）。

3.2.2家具设计特点分为：

（1）强调功能性，有简约流畅的线条，鲜明的色彩对比。

（2）大量使用钢化玻璃、不锈钢等材料。

（3）使用装饰元素少，以软装饰加以衬托来表现。

4、现代简约家具的发展现状及前景

现代的餐饮空间设计，设计师往往注重于体验者的心灵的释放和精神的享受。而家具作为餐饮空间设计中不可缺少的配套设施，对于营造餐厅就餐的气氛是非常重要的。随着当代社会经济的迅速发展，现在的人们对待生活中的消费观念也发生了改变，人们不仅仅对消费中物质需要的满足，而且还更加追求精神上的依靠。而现代简约家具的出现刚好迎合了这种变化，越来越多的出现在室内中，尤其是餐饮空间设计中。在如今这个快节奏，工作压力大的社会，人们更青睐这种简单，轻松地环境。追求一种优雅、舒适的就餐和聚会的环境是当代年轻人群的主流思想。各种时尚达人、拍客对去一处简约、前卫的环境乐此不疲，越来越受人们所喜爱，以至于不断传播让愈来愈多的人群所接受。从现代简约家具的发展情况来看，在餐饮设计中运用的程度将会不断增加，前景广阔，面对当今网络媒介的发展，年轻人群的消费观念的改变，设计师必将更加重视对其进一步优化，紧随餐饮消费人群需求主流方向，打造出更加舒适、亲民、轻松的餐饮消费的空间环境。所以，现代简约家具在未来的餐饮行业使用会不断增加，正符合当前人们生活消费的主流思潮。

结论：

总之，在餐饮空间中，紧守家具设计使用原则，以满足需求精神层次中的物质和精神两个方面为依据进行设计，对整体空間布局要进行科学合理的规划，在使用现代简约家具的手法上，更要注重细节与整体的安排和精益求精的设计过程会让餐饮空间表现的得更加完美。

参考文献：

[1]赵宇南.餐饮空间设计[M].中国海洋大学出版社，2014.8

[2]邱晓葵.餐饮空间设计营造[M].中国电力出版社，2013.1

作者简介：

赵志昂，东北石油大学，黑龙江大庆;

杨敬源（通讯作者），东北石油大学，黑龙江大庆。