浅析Loft工业风格在餐饮空间中的应用

廖桂英

摘 要：随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对餐饮环境的要求从注重使用功能逐渐上升到追求文化环境及体验感受。因此对于餐饮空间的设计不仅要满足其基本的使用功能，更要注重其文化特色與环境氛围的营造。Loft工业风格最早形成于20世纪40年代，将Loft工业风格融入餐饮空间是将富有工业文化内涵的特色装饰以及追求时尚自由的个性化理念融入餐饮空间中，在丰富空间中文化内涵和创新的同时也迎合了当代年轻人群的心理及消费需求。

关键词：Loft工业风格；餐饮空间；应用；创新

中图分类号：TU238.2 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2017）14-0068-01

一、Loft工业风格的特点

Loft工业风格形成之初是设计师与艺术家租赁价格低廉的废弃旧厂房，利用厂房高层高的结构特点在厂房内部垂直方向增加楼板构造出多格局的集居住、休闲、娱乐、工作为一体的生活方式。随着时代的发展，人们环保意识的增强，Loft工业风格在设计师与艺术家的手中重新焕发出生命力，成为了个性、潮流、时尚的设计理念，可以说Loft工业风格是工业文化与大众流行性审美发展而形成的产物。这种工业化与艺术时尚相结合的新型产业模式迅速的在我国发展起来，并且由于工业化厂房这一特殊建筑形式特点从而形成了具有独特个性与时尚的餐饮空间设计风格。

1.建筑。Loft风格的建筑设计除了考虑功能的实用性，还应赋予建筑以新型材料科技化、功能人性化、地域多元话的特性，使建筑本身不仅满足其使用功能，也能体现当代文化的艺术创新，赋予了个性现代感。Loft工业风格以工厂设计中的结构为元素，因此，混泥土、红砖墙、钢板这些应用在工业化厂房的建筑材料成为工业风格中的一个显著特征。

2.餐饮空间。餐饮空间作为商业公共空间类型之一，是一种为人们提供美食、休闲娱乐、举行宴会或举办社交活动的经营场所。Loft工业风格在餐饮空间设计中表现尤为个性突出，餐饮空间的设计打破了传统的思维定式。对于消费者而言，Loft工业风格不仅仅是一种设计风格，与它相伴随的是工业化与艺术时尚的结合、机械与工业的结合，这种个性、时尚的风格正迎合了当今80、90后年轻人群的生活态度；对于经营者而言，工业风格餐饮空间的装饰设计以及室内陈设不同于传统的餐饮装饰，其饰品和家具设计也未有特定的设计模式，其中最被喜爱的设计是旧物改造，环保又创新；对艺术追求者而言，Loft工业风格餐饮空间多元化与个性化的融合，正体现了艺术的包容和升华，是品鉴传统与时尚相结合的艺术价值追求。

3.装饰。Loft工业风格的餐饮空间装饰设计中，主要以工厂中如机械工具、工业轨道、车间货架等作为设计元素，再设计出风格独特、造型新颖的陈设品进行装饰，来体现餐饮空间装饰文化。如：选用带有工业厂房气息的家具，结构复杂多变，色彩偏深，材质上大多追求原始质感，如皮革、原木等材料的搭配。在建筑空间中，刻意强调原有建筑的钢筋混泥土梁柱结构、管道，运用肌理粗犷的砖墙装饰，体现一种浓厚的工业文化氛围。

二、Loft工业风格在餐饮空间中的应用

Loft工业风格在餐饮空间中的应用，更深层次的推进工业文化在餐饮空间中的设计运用，传统工业文化与当代文化时尚相结合的创新。同时，也是对旧工业时代的缅怀与思考，通过思考对传统行业进行创新利用。

1.开放式功能布局。Loft工业风格在餐饮空间中的设计不仅是体现人们对餐饮空间味觉需求，更多的是营造出一个休闲、消遣的空间。在餐厅设计功能布局上，以多功能型空间为主，简约而不简单的设计理念，根据消费者的需求，以开放式错落布局，满足空间上的通透性、增加人与人之间的互动性。

2.别具一格的陈设艺术。Loft工业风格的陈设艺术在餐饮空间的氛围营造上起到重要的渲染作用，与功能空间设计相辅相成，共同营造空间整体形象。根据Loft工业风格餐饮空间的特点，采用回收的废旧木材，结合主题雕塑与餐饮空间相呼应，使空间装饰或特色的陈设品具强烈视觉感染力。

3.趣味性的色彩搭配。色彩是在餐饮空间设计最为体现设计风格的主要元素之一，色彩搭配的表达可以通过家具、灯具、织物等赋予色彩语言，提取风格元素中的色调，加以饰品、画品等陈设色调，在和谐中突显个性。色彩搭配可以采用同色系，营造休闲、舒适的餐饮空间；采用互补色系，强调空间分区，做到重点突出，这样能起到良好的视觉效果；采用饱和渐变色系系，不仅能够体现餐饮空间的工业化风格文化属性，还可以提高舒适的环境氛围。

三、总结

本文主要探讨了Loft工业风格在餐饮空间的设计运用，通过分析关于Loft工业风格的特点，结合餐饮环境中的建筑、空间、装饰进行创新设计，让不同的文化之间进行融合，让传统的工业文化在新的环境中焕发光彩。在餐饮空间的功能布局上突出工业文化主题，通过陈设艺术与色彩搭配的载体，激发再设计的创新理念和人性化设计原则。Loft工业风格在餐饮空间上的应用在今后的发展中还会持续流行，但流行时尚毕竟是容易被新的潮流所替代，大众的审美要求也在不断的提高，今后的工业风格餐饮空间也会朝着多元化的方向发展，才能适应高速发展的信息时代。

参考文献：

[1]玛利·C·米勒（美）.室内设计色彩概论[M].上海：上海人民美术出版社，2009.

[2]李婧.陈设艺术设计在餐饮空间中的应用研究[J].呼和浩特：内蒙古师范大学，2011.