脂肪平反说

大家好，我是脂肪，为人体提供能量的三大“巨头”之一，其他的兩位是碳水化合物和蛋白质。

不过，我可比它们二位更牛，每1g的脂肪能在认体内制造出9kcal的热量，而碳水化合物和蛋白质只能制造4kcal。我才是真正的“能霸”

我家需要“合适”的脂肪

我听说很多家长在给宝宝安排食物的时候，坚持不给脂肪show能力的机会，担心我会让宝宝长得太胖……我，我好冤枉啊！宝宝那么需要我，你们怎么可以阻止我对他们健康的爱呢？

要知道，小宝宝的成长是需要脂肪的，而且需要量比大人的多（按照身高体重比例来评估），世界卫生组织WHO就这个问题明确提出：0～6个月婴儿的脂肪摄入量应占总热能的40%～55%，6～12个月为30%～40%，2～6岁为30%左右。所以，不必谈“脂”色变一一只要合理摄入、聪明利用，脂肪并不可怕。

缺少脂肪，宝宝长不好

储存和提供能量

宝宝要长高长大，离不开充足的能量，如果没有脂肪这个供能大户保底，蛋白质都要被用来供能的，那绝对是世界上最不划算的交易，这下你们知道为什么母乳中50%～60%的能量都是由我们脂肪提供的了吧？经济适用而且绩效高，说的就是我——脂肪。

保护脏器

宝宝“皮包骨头”还是很危险的，随便磕碰一下会很疼，更不要提摔跤了……皮下、腹部、脏器周围、臀部等处，需要大量的脂肪组织，一方面可以储存能量，另一方面保护脏器，减少器官间的摩擦，缓冲外界的撞击，避免外伤。另外，皮下脂肪还有保温的作用呢。

提供必需脂肪酸

在我们这个大家族里，有几种脂肪酸是人体需要却又不能合成的，必须靠包括母乳在内的食物来供给，被称为必需脂肪酸——它们分别是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。如果什么油脂都不敢给宝宝吃，宝宝的生长发育会出现一些问题的。

组成细胞膜

我们脂肪参与宝宝身体细胞膜、核膜、线粒体膜等的组成，尤其是神经和大脑的重要组成部分。宝宝1岁之前的脑发育是一辈子的基石。难以想象没有了我们脂肪的保驾护航，这个以脂肪作为主要成分的器官（占60%）一一大脑，将如何完成此后的功能呢？

脂肪的肺腑之言

“自夸了这么多，就是想跟家长朋友们说：千万不要太克扣宝宝的膳食脂肪摄入量，他们对我的需求量真的比大人的多，谁让他们在生长发育呢？参考膳食指南来喂养宝宝，你不会出错的。”

出场专家 刘遂谦

澳洲DAA认证注册执业营养师（ APD），中国营养学会会员，悉尼大学临床营养学硕士研究生（ MND），临床营养师，注册营养师，科普工作者。