嘉兴地区设施栽培结球生菜品种比较试验

曹奎荣 陈 婕 赵建平 宋 瑜 （浙江省嘉兴市农业科学研究院 314016）

生菜属菊科莴苣属叶用类蔬菜，其营养丰富，维生素A、C、B1、B2及钙、磷、铁等矿物质含量均高于一般瓜果类蔬菜[1-2]。而结球生菜俗称“西生菜”，其主要特征为顶生叶形成叶球[2]。嘉兴市地处长三角腹地，毗邻上海、杭州和苏州等大中城市，而这些城市对结球生菜具有巨大、稳定的需求；同时，经市场调研发现，除在上海金山等地结球生菜有较大规模种植外，其它区域种植面积较少。因此，如果结球生菜在嘉兴市引种种植成功，不仅有距离近优势，能保证产品的新鲜度，还能通过高效栽培技术的实施，增强产品的竞争力，最终取得较好的经济效益。为此，笔者开展了嘉兴市结球生菜品种引进试验。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

根据嘉兴市当地的气候特点，经初步筛选，从北京引进“皇帝”（北京绿金蓝种苗有限责任公司）、“铁人T08”（北京鼎丰现代农业发展有限公司）和“维纳斯”（北京鼎丰现代农业发展有限公司）3个结球生菜品种。

1.2 试验设计

试验设在嘉兴市聚宝湾农业科技有限公司的种植基地进行，试验地为连栋大棚，前茬种植瓠瓜。试验大棚灌排设施齐全、土壤疏松，适宜蔬菜种植。

试验设1个品种为1个处理。2017年1月10日，采用穴盘育苗方法，将已经过催芽处理的参试生菜品种种子统一播种于72孔育苗盘内，基质选用按2∶1比例混合的草炭和蛭石。移栽前每667 m2施鸡粪有机肥2 000 kg、三元复合肥30 kg作底肥，然后对土壤进行翻耕、做畦，畦宽1.5 m，畦间开宽30 cm的沟，整平畦面后移栽。2月15日移栽，每个品种种植2 000 m2，种植密度为30 cm×35 cm，随后浇定植水。

1.3 调查方法

1.3.1 生长情况调查

移栽后跟踪观察生菜生长情况，记录参试生菜品种的长势强弱、植株大小等特点以及结球时间。叶球采收前，在每个生菜品种种植区的中心选取连续10株生菜，测量叶球大小和重量。对各参试生菜品种的叶球周径、叶球重分别进行差异显著性分析。

1.3.2 软腐病发生情况调查

生菜定植后，对田间软腐病发生情况进行目测，待发现病株后，定期调查，每隔7 d调查1次，共调查3次，分别在4月26日、5月3日和5月10日。每个生菜品种调查3个点，每点连续调查40株（即连续调查10行，每行4株）。对各生菜品种的软腐病发病率进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 田间长势

经调查发现，从定植初期开始，“皇帝”长势最强，株高、开展度、叶面积等明显比其余两个生菜品种大。“铁人T08”长势中等，株高、开展度、叶面积等指标介于“皇帝”和“维纳斯”之间，但从定植后田间长势来看，该生菜品种的植株个体差异较小，田间长势均匀，生长整齐。“维纳斯”株高、开展度、叶面积为3个生菜品种中最小，但整齐度较好。见表1。

2.2 结球时间

经调查发现，“皇帝”结球最早，4月20日已开始结球，但从后期调查看，该生菜品种从开始结球至全部结球持续时间较长，且结球质量差异较大。“铁人T08”结球最晚，4月23日开始结球，但结球时间较集中，结球较整齐。“维纳斯”结球时间居中，于4月22日开始结球，结球时间较集中，结球整齐。

2.3 叶球重和周径

经5月11日观察各生菜品种结球情况发现，3个生菜品种结球都较紧密，球顶部平圆。由表1可知，“皇帝”叶球周径（去除外叶后测定叶球周径）最大，极显著大于“铁人T08”和“维纳斯”，且叶球也最重，极显著大于“铁人T08”和“维纳斯”，“铁人T08”叶球重次之，“维纳斯”叶球则最轻。

表1 参试品种生长情况

2.4 软腐病发生情况

由表2可知，4月26日首次看到田间出现较腐病病株，然后按照设计的调查方法，调查各生菜品种软腐病发病率，仅“维纳斯”发现病株，发病率为0.83%。5月3日，各生菜品种的软腐病发病株数略有上升，3个生菜品种的软腐病发病率均为0.83%。5月10日，各生菜品种的软腐病发病率均较上次加重，“皇帝”“铁人T08”“维纳斯”的软腐病发病率分别为1.67%、2.5%、2.5%。3个时间点分别对3个生菜品种软腐病发病率进行差异显著性分析，发现各品种间发病率无显著差异。

表2 参试品种软腐病发病率比较 (单位：%)

3 小 结

试验结果表明，从适应性看，3个生菜品种均能在嘉兴市成功种植。从生长势看，“皇帝”的生长势最强，“铁人T08”和“维纳斯”的长势一般，但“皇帝”的个体差异大、整齐度差。从结球质量看，“皇帝”结球时间最早、叶球最重，但叶球大小差异较大，其余2个生菜品种的叶球大小较为均匀。从软腐病发病情况看，各生菜品种均有软腐病发生，但不严重，仅在结球期个别发生，品种间发病率差异不显著。但后期持续调查发现，在各生菜品种完成结球后，如不及时采收，田间会发生大面积腐烂，这可能与后期田间温度高、湿度大有关。