不同基质配方对草莓生长发育及产量品质影响探析

余 琛 梅国红 沈新芬 彭婷婷 赵苓妍（上海市金山区农业技术推广中心 201599）

草莓（Fragaria ananassaDuch) 属于蔷薇科草莓属宿根性多年生草本植物，在世界浆果类水果中，其栽培面积和产量仅次于葡萄[1]。目前，在传统的草莓生产中，由于土地限制及新盖或移动大棚的成本较高，种植户大多选择在原来的大棚内继续种植草莓，这就导致有的大棚连续三五年甚至七八年重茬种植草莓。但同一田块连续多年重茬种植草莓，会使土壤养分失衡，还会导致病原微生物和土壤线虫大量积累，且草莓分泌物的自身毒副作用也会诱发重茬病。因此，为避免草莓重茬种植带来的病害，探索利用基质栽培草莓的适宜基质配方，笔者于2017年进行不同基质配方对草莓生长发育及产量、品质的影响试验，现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试草莓品种为“红颜”，种苗来源于中国农科院郑州果树研究所。草炭为大汉草炭公司提供的进口拉托维亚的中等粗细的草炭；珍珠岩、蛭石购买于大汉草炭公司；工厂化双孢菇废料来源于上海联中食用菌专业合作社，主要成分为腐熟的麦草秸秆和草炭。

1.2 试验设计

以草炭、珍珠岩、蛭石、工厂化双孢菇废料为原料，按照不同比例配制成复合基质，共设6个处理（体积比）：（1）草炭∶珍珠岩∶蛭石=3∶1∶1；（2）草炭∶珍珠岩∶蛭石=2∶1∶1；（3）草炭∶珍珠岩∶蛭石=1∶1∶1；（4）工厂化双孢菇废料∶珍珠岩=2∶1；（5）工厂化双孢菇废料∶珍珠岩=1∶1；（6）纯草炭（CK）。

每个处理的基质都装在长条形塑料基质槽内，塑料槽上宽26 cm、下宽20 cm、高24 cm、总长36 m，共6个基质槽。

1.3 田间管理

草莓统一于2017年9月15日定植，6个处理统一进行水肥管理和病虫害防治。于9月27日喷施百泰750倍液防治炭疽病、疫病，喷施10%多抗霉素1 200倍液防治灰霉病，喷施50%醚菌酯3 000倍液防治白粉病，喷施110 g/L乙螨唑5 000倍液防治螨虫；于10月12日喷施250 g/L凯润·吡唑醚菌酯1 875倍液防治炭疽病，喷施70%啶虫脒5 000倍液防治蚜虫；于10月20日喷施10%多抗霉素1 200倍液防治灰霉病，喷施450 g/L咪鲜胺1 200倍液防治炭疽病，喷施0.6%苦参碱800倍液防治蚜虫；于11月3日喷施325 g/L苯甲嘧菌酯1 500倍液防治炭疽病，喷施40%多菌灵500倍液防治根腐病，喷施60 g/L艾绿士1 500倍液防治蓟马；于11月14日喷施80%代森锰锌600倍液防治炭疽病，喷施99%恶霉灵3 750倍液防治根腐病，喷施22.4%螺虫乙酯3 000倍液防治红蜘蛛，喷施25%吡蚜酮750倍液防治蚜虫；于11月23日喷施450 g/L咪鲜胺1 200倍液防治炭疽病，喷施12.5%甲霜灵750倍液防治根腐病，喷施60 g/L艾绿士1 500倍液防治蓟马，喷施25%吡蚜酮750倍液防治蚜虫；于12月2日喷施70%甲基硫菌灵600倍液防治炭疽病，喷施40%多菌灵500倍液防治根腐病，喷施吡蚜·螺虫酯（螺虫乙酯含量25%、吡蚜酮含量50%） 3 000倍液防治螨虫和蚜虫；于12月15日喷施10%多抗霉素1 200倍液防治灰霉病，喷施450 g/L咪鲜胺1 200倍液防治炭疽病，喷施0.6%苦参碱800倍液防治蚜虫，喷施60 g/L艾绿士1 500倍液防治蓟马。9月底滴灌芳甸水溶肥（氮、磷、钾含量均为20%），之后每隔7 d叶面喷施或滴灌施肥，叶面喷施选用“叶夫”氨基酸水溶肥（氨基酸含量≥100 g/L；Zn+B含量20 g/L），灌根选用“喷施宝”有机水溶肥（有机质含量≥125 g/L，N+P+K含量170 g/L，Mn+Zn+B含量30～50 g/L），11月15日、12月15日、1月15日分别每穴施硫酸钾型复合肥（15-15-15），7～8 g。

1.4 测定方法

定植后，每处理每月选取10株草莓苗进行测量并记录数据。用直尺测量株高（基质到植株最高点）、根径（植株离基质最近部位茎的直径）、整株冠径（植株叶蓬最大直径）、叶片数及叶片的长和宽，进而测算叶面积（公式为：LA =0.725 1×L×W-0.0422，其中LA为叶面积，L和W分别为叶长和叶宽[2]）。用浙江托普仪器有限公司生产的数字折光仪（型号为TO-45型）测草莓单果的糖度。

每小区长16 m，共种植160株草莓，测算小区产量，每667 m2草莓产量以7 000株草莓计。

2 结果与分析

2.1 不同处理对草莓生育期的影响

各处理草莓于9月15日定植于试验棚。由表1可知，处理（1）—（5）的生育进程较快，比处理（6）（对照）现蕾期早1～3 d，开花期早1～7 d，结果期早6～10 d，采收期早5～13 d。其中，处理（4）比处理（6）的生育进程提早最多，处理（1）与处理（4）的生育进程接近，其次为处理（5）、处理（2）、处理（3）。

表1 各处理草莓生育期比较 （日期：月-日）

2.2 不同处理对草莓生长发育的影响

由表2可知，处理(1)—(5)均比处理(6)（对照）植株长势旺盛、株高增加、根径增粗、冠径扩大、叶面积增加。综合植株性状表现最优的为处理（4），处理(1)次之，综合植株性状表现最差的为处理（6）。

表2 各处理草莓苗情及植株性状分析

2.3 不同处理对草莓果实品质的影响

由表3可知，处理（1）—（5）的草莓品质均较处理（6）（对照）有所提高。其中，处理（4）的平均单果重最重，果形及糖度最大，畸形率最小；处理(1)与处理（4）的草莓品质接近，稍次之。处理（2）与处理（5）的果形平均大小相近，处理（1）的畸形率略高于处理（2），但明显低于处理（6）。

表3 各处理草莓果实品质比较

2.4 不同处理对草莓产量的影响

由表4可知，处理（1）—（5）的草莓产量均高于处理（6）（对照），其中处理（4）的每667 m2产量最高，为1 553.37 kg，处理(1)次之，每667 m2产量为1 525.96 kg，其余处理产量由高到低依次为处理（5）、处理（2）、处理（3）、处理（6）。

3 结论与讨论

试验结果表明，处理（4）的草莓苗期生长情况、果实品质和总产量均表现为最好，所以处理（4）（工厂化双孢菇废料∶珍珠岩=2∶1）为最优基质配方。但值得注意的是，工厂化双孢菇废料中可能存在真菌，需彻底灭菌才能作草莓基质使用；同时，工厂化双孢菇废料中含氮18.14 g/kg、磷11.57 g/kg、钾8.85 g/kg、有机质28.2 g/kg及其他微量物质，这就使得在同样水肥管理下，施用含工厂化双孢菇废料的处理底肥中各营养元素含量最多；此外，双孢菇废料中含有的菌丝分泌物等其他成分是否对草莓生长有利，还有待进一步研究。除处理（4）外，处理（1）（草炭∶珍珠岩∶蛭石=3∶1∶1）的草莓产量、平均果形和糖度均为最高。因此，种植户可考虑以草炭∶珍珠岩∶蛭石=3∶1∶1作为草莓无土栽培的基质配方。

表4 各处理草莓产量比较