基于“现代学徒制”下职业院校课程体系构建的探索与实践<br/>——以老年服务与管理专业为例

基于“现代学徒制”下职业院校课程体系构建的探索与实践
——以老年服务与管理专业为例

2019-04-13马小霞

天津职业大学学报 2019年1期

马小霞

（天津职业大学，天津 300410）

现代学徒制是通过学校与企业的深度合作、教师与师傅的联合传授，实行以技能培养为主的现代人才培养模式。与普通大专班和以往的订单班、冠名班的人才培养模式不同，现代学徒制更加注重技能的传承，由校企共同主导人才培养，设立规范化的企业课程标准、考核方案等，体现了校企合作的深度融合。

我国是世界上人口最多的国家，同时也是老年人口最多的国家。截至2018年我国60岁以上老年人口达到2.49亿，占总人口的比例已超过17.9%（数据来源：2018年国家统计局统计数据），据预测，到2050年将达到4.5亿左右，占总人口比例将超过30%。“十二五”期间我国老年人口发展特征表现出养老龄化、高龄化、空巢化。21 世纪上半叶我国人口老龄化开始向高龄化迅速发展。一方面挑战社会保障体系的应对能力；另一方面也在挑战现行的家庭养老方式，挑战老年产业的服务能力。因此，培养专业的老年服务与管理人才充实和提高老年服务人员队伍是当务之急。老年服务行业人才的大规模需求按照传统的人才培养模式已无法满足，天津职业大学公共管理学院联合天津市各大养老机构开展老年服务与管理专业现代学徒制教学，结合企业效益、人才发展和岗位需求共同开发并不断改进适应教学课程体系的模式，既满足人才发展所需的理论与实践知识，又大大缩短了工作岗位的适应时间，效果较好。

一、老年服务与管理专业课程体系构建的主要依据

人才培养目标是课程设置的主要依据。老年服务与管理专业培养具有“爱众亲仁”的专业品质和良好心理素质，具有国际视野、现代文明习惯，熟悉地方老龄事业发展与养老的相关政策、法律，掌握先进的从事养老服务与管理工作必备的基础理论、专门知识、基本技能，具备较强的养老护理、老年社会工作能力以及养老机构、养老产业经营与管理潜力的技术技能人才。

1.老年服务与管理人才培养知识目标

面向老年服务行业，老年服务与管理专业人才需掌握老年人生理特点、心理特点、生活照护、常见疾病照护、心理照护、老年社会工作、康复保健等养老服务知识，同时还需要具备老年人活动组织与策划、养老机构行政管理、护理管理、护理人员心理与情绪管理、英语、老年营养与膳食等理论知识。

2.老年服务与管理人才培养能力目标

根据老年服务与管理一线岗位群的工作需要，老年服务与管理专业人才应具备以下6个方面的专业核心技能要求：具备养老人提供护理与日常照顾的能力，能熟练地实施老年人日常生活照护、常见疾病综合照护；具备能够熟练地针对老年人的不同健康状态安排合理饮食的能力；具备能够为老人提供中医按摩保健护理，以及慢性病后遗症理疗恢复的能力；具备初步的老年社会工作以及老年心理护理的能力，能运用个案工作、小组活动、社区工作等基本的社会工作方法，熟练地开展老年社会工作：能运用心理健康与咨询等知识，熟练开展老年情绪疏导与管理、护工情绪疏导与管理能力；具备养老机构管理与经营能力，具有养老机构行政管理、护理管理、财务管理、质量管理、后勤管理、人力资源管理能力，具有老年服务机构的经营谋划能力，能有效地开展老年服务机构的基层管理工作。

二、老年服务与管理专业课程的构建

1.老年服务与管理课程体系内容

经过与养老服务机构及多名养老行业专家讨论、修改，公共管理学院构建了基于现代学徒制的老年服务与管理专业的课程体系。调研各个养老机构的紧缺人才和所需岗位，结合人才培养目标，将课程体系分为职业基础课、职业技术课、技能训练课和职业拓展课四个模块。

（1）职业基础课课程模块

此模块旨在培养学生的社会主义核心价值观，培养学生的综合素质和能力，使学生对知识有较全面的了解和掌握，适应社会发展。也为后面专业课程的学习奠定基础。通过图1 可以看出，职业基础课模块含有英语、高数、理论、德育、体育、计算机文化基础等课程。这些课程为通用基础课程，学生入校就统一开课学习，通过考核要求就获得学分。

图1 课程体系框架示意图

（2）职业技术课程模块

此模块以掌握养老服务行业基础知识与技能并通过这些解决行业问题为目标，紧密围绕思想道德素质、职业素养和职业迁移能力等关乎学生可持续发展的要素形成，构建与专业能力培养系统融合相通、有机结合的专业基础课教学系统和素质培养系统。该模块依据养老服务行业通用的职业素养、职业能力和岗位需求设置相应的理论和实践课程，例如职业道德、老年客户关系管理、老年社会学、按摩保健技术等。坚持以岗位工作项目为载体，以典型工作任务为依据。此模块中的全部课程都是专业必修课，学生若要获取此模块课程的所有学分就必须通过该模块所有课程的考核。

（3）技能训练课程模块

此模块以学生掌握养老服务企业具体岗位的技术技能为目标。以典型工作任务为依据，做到任务教学从模拟到真实的逐级递进；在内容选取上，坚持依靠行业专家、贴紧社会工作实际需要的原则；要求以案例导入、任务训练为教学模式；探索应用文科以任务为依托、融知识传授、方法训练、技能操作为一体的工作过程导向的课程教学实施的操作化设计方案，以“做”为主导。此外，该模块涉及专业性的资格证书考试和企业用人标准，模块中以师傅带徒弟的培养模式为主，除学习在校课程外学生将有大量的时间在相关合作的养老机构中进行实地轮岗学习，为学生毕业后能够迅速适应工作岗位奠定基础。此模块的考核分为校内授课考核和实训考核两个部分。

（4）专业拓展课模块

此模块以培养学生兴趣、增加就业广度拓展知识面为目标。紧密围绕思想道德素质、职业素养和职业迁移能力等关乎学生可持续发展的要素形成，构建与专业能力培养系统融合相通、有机结合的基础课教学系统和素质培养系统，探索并形成全过程、全方位、多层面、多形式的人才培养体系。从而保证了学生的个性发展与内在人文精神的培养。课程内容选择服务于学生职业素质培养和广泛适应就业岗位以及可持续发展的需要。由于非技能型能力难以用“工作”准确分析与涵盖，为保证学生的个性发展与内在人文精神的培养，本模块根据老年服务与管理专业的具体实际，设计职业素质选修课，实现专业人才的个性化培养。

图2 解决教学问题途径

2.老年服务与管理学徒实习

针对养老产业社会认可度低的特征，学生及家长不喜欢从事养老工作的问题，老年服务与管理专业通过实施第三学期下企业学徒，第四、五学期按课程安排回原单位1-2周实习，企业师傅持续互动跟进，第六学期二次学徒。成功解决了该专业学生从不认同到热爱养老的职业成长问题，即在践行“大爱·慎独”职业道德与职业操守前提下，构建职业认知、职业认同、职业热爱、职业坚守和职业发展的“五段递进”成才途径。

“一条主线”：针对养老专业为面对面向人提供服务的特殊性，以适应我国老龄化社会的现状与行业发展要求，牢固树立以人为本、立德树人的办学理念为主线，培养具有“大爱·慎独”职业道德和职业操守，能够在机构养老、社区养老、居家养老中具有高级护理、社区护理、中医护理、活动策划与组织、养老机构营销运营能力、可持续发展能力的老年服务与管理人才。

“两个突出”：一是根据养老行业的职业特征，突出构建以学生职业道德及职业操守养成为核心的人才培养模式；二是突出建立在凸显以学生学习为中心基础上的现代学徒制实施和不断完善。

“三个进程”：第一进程为学生入学时的始业教育，第二进程为学生在企业“一次学徒”期间的基础专业技能培养和职业认知与认同教育，第三进程为学生在学校学习和在企业“二次学徒”期间的中高端技能培养和职业热爱教育（如图3所示）。

“四个融合”：学校与天津市民政局、天津市福老基金会、天津市养老机构协会及天津市具有代表性8 家养老机构联动，实现了专业建设与行业、企业、岗位需求融合；专业课程内容与职业标准融合；教学过程与工作过程融合；学历教育和社会培训相融合。

“五个阶段”：根据养老行业职业特点，学生职业道德及职业操守养成规律，将立德树人过程按照“职业认知、职业认同、职业热爱、职业坚守、职业发展”，即“五阶段”进行人才培养模式，做到了培养目标准确，培养内容合理、培养过程贴近职场并且成梯度、培养成果落地（如图4所示）。

三、实施效果

1.人才培养质量显著提高

相比4年前，该专业招生人数扩大2.7 倍，专业就业对口率提升1.8倍。先后获得全国挑战杯创新创业大赛一等奖1 项、二等奖2 项、三等奖6项，天津市特等奖2项；2018年，在养老技能大赛上获全国一等奖6 项、二等奖4 项、三等奖8 项；连续5年获得天津市优秀社团。

图3 “三进程”技能培养

图4 “五阶段”人才培养模式

2.实现了学生的全面理想就业

从老年服务与管理专业实施现代学徒制以来，该专业全部学生毕业前就找好就业单位并签订就业协议，且大都是学徒实习期间的优秀养老服务企业，发展前景良好。康宁津园、云杉镇等多家主体养老机构关键岗位80%为天津职业大学老年服务与管理专业毕业生，用人单位满意度达86.58%。学生就业一度出现供不应求的局面。

3.改善了以往学用不相符的尴尬局面

在以往的教学中，为学生设置的一些课程看似符合专业所需，但等学生真正到了工作岗位以后发现很难实现学以致用。所学的跟需要用的总有一定的差距，以至于难以适应工作环境，对工作产生一定的压力和反感情绪，不利于老年服务与管理专业就业工作的推动。实施现代学徒制以后，学院根据岗位需求，在与企业及专家商讨后，不断改进创新，改变课程设置，使之更加符合用人单位的需要，更加适应工作岗位的要求。学生在企业学徒期间能够真正感受到所学知识的重要性，返回学校后会更加重视专业课程的学习，在真正走上工作岗位时亦能快速适应，工作起来得心应手，游刃有余。