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几种名贵中药饮片的鉴别和质量控制

2019-04-03冯志刚高云龙

实用中医药杂志 2019年3期
关键词:蛤蚧鉴别方法鹿茸

冯志刚,高云龙

(山东省淄博市中西医结合医院,山东 淄博 255000)

我们对几种名贵中药饮片的鉴别及质量控制论述如下。

1 鹿茸

1.1 鉴别方法

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化的带有绒毛的幼角。我国是鹿茸最为丰富的国家,其中梅花鹿茸和马鹿茸是最为地道的鹿茸。

形状鉴别:《中华人民共和国药典》[1]中规定,花鹿茸呈圆柱状分支,其中1个分支的为“二杠”,2个分支的为“三杈”。外皮颜色为棕色或红棕色,质地柔软有弹性,气味腥微咸。真品鹿茸粗壮、挺拔、毛细而柔软,色红黄,不易剥落,皮色红棕。而假鹿茸质地坚硬,气味淡,易溶于水。梅花鹿花茸片呈圆形或椭圆形,锯口中间为黄白色,上密下疏,质软而又弹性,气味腥而略咸。假鹿茸片也呈圆形,外皮为灰褐色,切面棕紫色,外皮毛易剥离。驯鹿茸片,呈长椭圆形或长圆形,切面长轴1~5cm,短轴0.5~2cm,表面稀疏,外皮棕黑色,胶纸较厚,气味淡无弹性。

镜下鉴别:通过对花茸片、马茸片、驯鹿茸片的镜下鉴别发现,花茸片的中部直径为13~16mm,鳞片排列为复瓦状,髓质形状为连珠状;马茸片的中午直径为15~70mm,鳞片形状为平行状,中部到基部呈网状,髓质以梯轮状多见;驯鹿茸片尾20~80mm,鳞片排列呈复瓦状,髓质形状为多网状,尖部连珠状。

理化鉴别:通过对花茸、马茸、驯鹿茸水浴15min后,冷滤取滤液,加入2%的茚三酮溶液,混匀后煮沸。花茸片与马茸片呈蓝紫色,驯鹿茸片为淡蓝色。后取滤液加10%氢氧化钠,混匀后加0.5%的CuSO4,混匀后发现花茸片和马茸片为蓝紫色,驯鹿片为淡色。

1.2 质量控制

通过对不同产地的马鹿茸进行质量控制分析,主要包括黑龙江哈尔滨(1a)、内蒙古赤峰(1b)、辽宁大连(1c)、吉林辽源(1d)以及山西太原(1e)的五种马鹿茸。分析不同产地不同品种的马鹿茸中核苷类、总磷脂、多糖含量、总蛋白含量进行分析,结果见表1。

表1 不同产地的鹿茸中主要成分含量

2 蛤 蚧

2.1 鉴别方法

性状鉴别:方法真品蛤蚧覆有光泽的细鳞,质地坚韧,味咸气腥。头颈与躯干部长度为9~18cm,尾部6~12cm,腹宽6~11cm。头部为三角形,眼凹陷,没有眼睑,口内为角质细齿,吻部为半圆形,左右各有1片鼻鳞,上唇鳞12~14对。腹部较薄,成椭圆形,四足五趾,指间有吸盘,除第一指外,指间有璞。真品蛤蚧尾部细长呈扁圆形,上粗下细,中部有骨节。再生性尾部结实,短粗,有结节瘢痕,覆盖有细鳞,相对较短。赝品尾部肥厚无骨,有不同程度弯曲,再生处有结节状痕,伴有环带。

镜下鉴别:蛤蚧粉末为淡黄色或淡灰色,鳞片无色,表面有隆起,排列成覆瓦状,存在圆形空洞。皮肤碎片为淡黄色或黄色,覆盖有棕色或棕黑色颗粒。横纹纤维呈碎裂状。侧面观察横纹为平行的波峰状,横断面多以三角形和类方形为主。骨碎片为不规则的碎片,表面有裂缝或骨隙,骨凹陷呈裂缝状,长条形,且排列同向,横纹肌纤维暗带呈V字型[2]。

理化鉴别:取真品蛤蚧加入乙醇提取液或酸水提取液,加入硅钨酸、碘化秘钾、碘化汞钾后会出现沉淀物。

2.2 质量控制

选取不同地区蛤蚧进行质量控制分析,包括山西太原(2a)、内蒙赤峰(2b)、河南开封(2c)、江苏南京(2d)、河北安国(2e)、吉林辽源(2f)共6种干燥品中核苷类、总磷脂、多糖含量、总蛋白含量进行分析,结果见表2。

表2 不同产地蛤蚧中主要成分含量

3 蕲 蛇

3.1 鉴别方法

性状鉴别:蕲蛇呈圆盘状,盘径17~34cm,体长2m左右。头呈三角形而扁平,吻端向上,上颚有管状毒牙,中空尖锐。在背部两侧有“V”形斑纹,V形的两上端在背中线上相接。腹部灰白色,鳞片较大有黑色圆形斑点;腹内壁黄白色,脊椎骨较高,呈刀片状,前后脊椎体下突多为弯刀状,向后倾斜,尖端超过椎体后隆面。尾部细,末端有三角形深灰色的角质鳞片,气腥未咸。伪制蕲蛇通过蕲蛇的头、尾部黏在其他蛇类躯干,经过加工而成,有拼接痕迹,断面可见皮肉之间有角质状附着物。或将正品鲜蛇加入淀粉浆或明矾水浸泡增加重量,这类掺假不易看出,但蛇体发硬、干涩,形态改变、质地不均匀。

镜下鉴别:背鳞外表面鳞片呈深棕色或黄棕色,乳头状突起,乳突呈三角形、类卵形或不规则型,内含颗粒状色素。背鳞横切面部分真皮或镖旗内外乳头状突出,使表面呈波浪状,突起部真皮色素较多。内表面平直,无乳头。

理化鉴别:硅胶G薄层层析是目前常用的蕲蛇鉴别方法,由于蕲蛇所含的甾体类、氨基酸类化学成分与其他蛇类不同,因此通过脂溶性和水溶性成分的薄层分析,可以展现其特有的层析图谱。同时蕲蛇高效毛细管电泳指纹图谱也可作为品种鉴别,特异性PCR由于其准确、方便、简单的特点,丰富了蕲蛇的鉴别方法,提高了准确性。

3.2 质量控制

选取不同地区蕲蛇进行质量控制分析,包括辽宁沈阳(3a)、河北安国(3b)、山东青岛(3c)、江苏南京(3d)4种干燥品中核苷类、总磷脂、多糖含量、总蛋白含量进行分析,结果见表3。

表3 不同产地的蕲蛇中主要成分的含量

4 小 结

通过对鹿茸、蛤蚧、蕲蛇的鉴别方法进行分类汇总,分别从性状分析、镜下鉴别及理化鉴别的方法进行鉴别,为临床医师、药师提供了鉴别思路。同时不同产地进行质量分析,为质量标准提供理论依据。

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