汉语标注外来属性的语素

2019-03-27周日安KanjanitaSuchaoin赵秀芬

佛山科学技术学院学报（社会科学版） 2019年2期

周日安，Kanjanita-Suchao-in（赵秀芬）

（1.佛山科学技术学院人文与教育学院，广东佛山528400；2.泰国兰实大学中国国际学院，泰国巴吞他尼11120）

一、标注外来属性的主要语素

民族交流，人员往来，物通有无。汉语中，表示由外族而来的人或事物，可用区别词“外来”、“舶来”做定语，如外来词、舶来品、外来物种、舶来文化；也可添加特定的语素，标明、注释来源属性，构造合成词，如番薯、洋葱、西医、外资。标注外来属性的语素主要有：胡、夷、海、番、鬼、西、洋、外。

1.胡

原指秦汉时北方游牧民族匈奴，后也称鲜卑、突厥、蒙古、契丹，进而通称我国北方和西方的外族，乃至泛指华夏、汉族以外的所有民族。《汉语大词典》：“古代称北方和西方的民族如匈奴为胡……亦泛指来自外国者。”例如：

（1）胡人不敢南下而牧马，士不敢弯弓而报怨。（贾谊《过秦论》）

（2）不闻爷娘唤女声，但闻燕山胡骑鸣啾啾。（佚名《木兰诗》）

胡，放在偏正式名词前，表示来源属性。除了胡人、胡骑外，还有：

（3）胡姬胡儿胡床胡琴胡笛胡笳胡舞胡帐胡服胡沙胡市胡言胡蝶胡椒胡麻胡葱胡蒜胡瓜胡荽胡豆胡桃胡萝卜

胡姬，西域少女。胡琴，从西域来，周有光在《语文闲谈》中云：“现已经成为‘国乐’，并派生出二胡、四胡、京胡、梆胡。”胡笳，源自胡人卷芦叶而吹，汉代指塞北和西域的吹奏乐器。胡沙，匈奴居住的沙漠地带。胡市，与胡人交易。胡言，胡人的语言。胡蝶，蝴蝶的异形；是否如“螃蟹”来自“旁蟹”一样，蝴蝶为胡蝶的类化，尚无定论。外来植物，只有胡椒、胡萝卜沿袭下来，其它都更换了名称：芝麻、大葱、大蒜、黄瓜、芫荽、蚕豆、核桃。可见，这些日常生活中熟悉的果蔬，也是横向移植的外来物种。

2.夷

古代称东部的民族，如东夷、九夷。旧时用来指外国或外国的，如华夷杂处。《汉语大词典》：“我国古代中原地区华夏族对东部各族的总称。亦泛称中原以外的各族。”构造的复合词有：

（4）四夷夷人夷衣夷技夷场夷枪夷炮夷船夷馆夷歌夷乐

19世纪四五十年代，许多中国人在诗文中将西方人称为“夷”：

（5）善师四夷者，能制四夷；不善师外夷者，外夷制之……窃其所长，夺其所恃。（魏源《海国图志》）

过了二三十年，这些诗文再版发行时，大多将“夷”改为了“洋”。

汉语标准音节（去了调的声韵结构）yi对应的汉字特别多，多到能用这一音节写个小故事，在《漪姨》中，赵元任也用“夷”指外来事物：

（6）姨怡怡，以夷衣贻医。医衣夷衣，亦怡怡。噫！医以蚁胰医姨疫，亦异矣；姨以夷衣贻医，亦益异已矣！

夷衣，就是洋服，进口衣服。如今，一般情况下，不再用“夷”表外来事物，大多改为“洋”。“夷”标示外来事物，逐渐成了历史语素。

3.海

本指大海，海洋。古人认为我国疆土四面环海，故用来指僻远地区或外来事物。例如：

（7）九夷、八狄、七戎、六蛮谓之四海。（《尔雅·释地》）

夷、狄、戎、蛮均称海，国境以内为海内，“海内存知己，天涯若比邻”；国境之外即海外，如海外赤子、海外风云，也称海表。《汉语大词典》：“指来自海外的（物品）。明李时珍《本草纲目·果二·海红》引唐李德裕《草木记》：‘凡花木名海者，皆从海外来，如海棠之类是也。’鲁迅《坟·看镜有感》：‘古时，于外来物品，每加海字，如海榴、海红花、海棠之类。这里海即现在所谓洋。’”例如：

（8）海外海夷海归海棠海红海榴海枣海椒海茄海柿海茄子海茄儿海茄瓜海柿子海笋儿海红花海冬青海夷道

海红，也名海红花，即较小的山茶。海榴，石榴，又叫海石榴。海枣，又作海棗，亦名番枣、椰枣、波斯枣、伊拉克枣，是干热地区的重要果树；李时珍云：“曰海、曰波斯、曰番，言其种自外国来也。”海椒，即辣椒。海茄、海柿、海茄子、海茄儿、海茄瓜、海柿子、海笋儿，都是西红柿的别名。海夷，边境少数民族或来自海外的外国人。海夷道，古代通往国外的海上航线。海，指称外来事物，历史悠久，但频率不高。高晓虹、刘晓海指出：“‘海-’指称外来事物，主要分布在四川、重庆以及相邻的贵州、云南部分地区，加上桂北、湘南的少数点。”［1］

4.番

旧时对西方边境各少数民族和外国的称呼，后泛指外国的或外族的。《汉语大词典》：“旧称少数民族或外国。”构成的词语有：

（9）番西番钱番户番僧番王番客番人番女番奴番仔番邦番话番文番枧番皂番菜番茄番薯番瓜番椒番豆番鸭番鬼佬番泻叶番杏叶番木瓜番芥兰番石榴番红花番囝薯

番西，四川西部少数民族地区。番钱，外族钱币。番王，少数民族的领袖。番客，客居中国的外族或外国人。番奴，旧称少数民族或外国人为奴仆者。番瓜，南瓜。番茄，西红柿。番豆，花生。番薯，红薯。番鸭，洋鸭。番芥兰，椰菜。“薯传外番，因名番薯”［2］。番薯在我国种植普遍，名称不一，五花八门，光强调外来属性的就有番茹、番苕、番芋、番萝、番葛、番菇、番河。

番，带有一定的地域色彩，主要是东南沿海使用，这从常用词番薯、番茄、番石榴的地理分布看得出来。姚尧拿番薯做例子，认为“番类修饰语分布于东南沿海地区，西至广西中部，南至海南三亚，北至江苏南通，覆盖海南、广东、福建、浙江全境，以及广西中东部、江西东南部和江苏东南部地区。”［3］

番，也带有明显的时代色彩，主要通用于旧时。现在少用，最近出现的一个是“番剧”，指日本连载动画剧，并衍生了里番、表番、泡面番等新词。

5.鬼

在广东，早期标注外来属性时，常常带上排斥的情感，加入贬义语素“鬼”，合称“番鬼”。既可指人，亦能状物。广东作为全国唯一通商口岸时期，“番鬼”使用频率非常高，反映了广东与外族交往密切的历史。因使用频密，贬义色彩渐渐退去。就连西方作者自己的著述，也不回避：

（10）《广州“番鬼”录》（[美]亨特，1970）

（11）《开放的中华：一个番鬼在大清国》（[法]老尼克，2004）

直到现在，珠三角仍有“番鬼碱、番鬼茄、番鬼芋、番鬼藕、番鬼藷、番鬼椒（秋葵）、番鬼荔枝、番鬼芫荽、番鬼托梁”等物名以及“番鬼塘”（香港）［4］、“番鬼山”（广州）［5］等地名。

做定语的“番鬼”，常省略“番”，却保留着“外来”的内涵，于是，“鬼”渐渐染上“外来”义，成为标志外来属性的又一语素。用“鬼”表示外族的，是港澳、广东等粤语区的用法，带有方言色彩。复合词有如下：

（12）鬼仔鬼妹鬼婆鬼佬鬼枪鬼锁鬼话鬼奴黑鬼

据《广州话词典》，鬼仔，外国男孩；鬼妹，外国女孩；鬼婆，外国女人；鬼佬，指洋鬼子或外国人（尤指白种人）。陈慧英认为，这些“鬼-”族词，多是“番鬼-”的省略形式，如说番鬼佬、番鬼婆、番鬼妹、番鬼仔。［6］鬼枪，洋枪（现已少用），鬼锁，洋锁（现已少用），“补洋遮，整鬼锁”，是洋伞、洋锁修理工的简易招贴或口头招呼，鬼、洋相对。鬼话，特指外语。鬼奴，黑人奴隶，屈大均在《广东新语·卷二〈澳门〉》中云：“予广盛时，诸巨室多买黑人以守户，号曰鬼奴，一曰黑小厮。”黑鬼，称呼黑人。

值得注意的是，据高晓虹、刘晓海统计，在福建西北以及江西与福建交界的少数地点上，用“鬼子-”来指称外来事物，如鬼子碱、鬼子蜡、鬼子膏、鬼子油，等等。［1］68为何把洋人或外来事物称为“鬼子”？云霓认为：“探讨‘鬼子’的命名缘由，关键在于对‘鬼’字的理解。调查古代文献材料，‘鬼’多指‘远国蛮夷’或‘异族外国’之人。”［7］如此说来，用“鬼”表示外来属性，或许是古汉语词在广东话里的遗留表现。

6.西

“鸟在巢上”的省体象形，本义“栖息”，后借指日落的方向，成为汉语四大方位之一。佛祖所在的极乐世界，叫“西天”，如“西天取经”；佛教发源地印度，居我国之西，称“西土”，与东土相对。元明时期，从海南出发，以西的海洋及沿海各地通称为西洋，郑和曾七下西洋。明末清初后，西洋一词，转指大西洋两岸，即欧美各国，也泛指事物样式或风格源于西方的，简称“西”。《汉语大词典》：“指西方国家……近代指欧美各国。”合成词有：

（13）西方西僧西菜西点西餐西药西医西服西珠西学西画西法西式西乐西化西洋西风西历西柚西生菜西葫芦

西方名人来到中国，标志西方的事物，用“西”不用“洋”。黄河清在《“‘洋 -’族词”的兴衰》［8］中写道：

（14）在利玛窦的著译中，用来指外国的、外国来的字是“西”字，如“西士”“西国”“西琴”“西字”，等等，在利玛窦稍后，艾儒略在其著作中，也是沿用利氏的用法。在《职方外纪》（1623年）中，他除了使用利玛窦用过的“西国”“西士”外，还使用了“西儒”“西舶”“西友”“西客”“西乐”等词语。

“西”特指西方、欧美，获得了外来之义，多与“中、国、东”相对。

7.洋

可指海域，如太平洋、伶仃洋。欧美文化从“西洋”而来，“洋”在海域意义上，引申出了外来之义。《汉语大词典》：“外国的；来自外国的。《红楼梦》第三回：‘临窗大炕上铺着猩红洋罽。’。”洋类合成词分布甚广：

（15）洋货洋纱洋布洋缎洋碱洋油洋火洋灰洋枪洋炮洋车洋人洋奴洋行洋财洋钱洋琴洋场洋文洋务洋装洋葱洋芋洋白菜洋橄榄洋码子洋鬼子洋嗓子洋娃娃洋瓷面盆

“洋”表外来，出现较晚，明代《天工开物》里方能觅见。但构词能力强，合成的词语最多。据黄河清统计，鼎盛时期有400多个，形成了队伍庞大的“洋-”族词。“洋”族词的大量涌现，折射出国人崇洋或鄙洋的不同心态。“洋”也是感情色彩最浓的标外语素：

（16）你小子行，洋服穿的像那么一回事，由后面看哪，你比洋人还更像洋人！（老舍《茶馆》）

小唐铁嘴对小刘麻子的恭维，充满了崇洋媚外、奴颜婢膝的情感。

改革开放以后，随着我国经济快速发展，国力日益昌盛，“洋-”族词急剧退出历史舞台，不少词语逐渐成为历史词。最近，我国毅然拒绝欧美发达国家的垃圾入境，热词“洋垃圾”在网络流行，彰显了切实保护环境的国家意志。

8.外

会意，从夕从卜，与“内”相对，表也，本义为外部、意外等。《说文》：“外，远也。卜尚平旦，今若夕卜，于事外矣。”意为占卜多在黎明，如果晚上就急着占卜，定有分外之事、意外之情。汉语的时间方位，多从空间方位拷贝而来；与之相反，外，作为最常见的方位词，与“内”“里”相对，却是从时间引申到空间的。《汉语大词典》：“外诸侯国；外国。”例如：

（17）外国外族外域外语外资外商外贸外币外钞外汇外电外籍外宾外侨外轮外援外教外货外企外夷外交外来

外，指外国或外族，是现在最常用的，色彩最客观的标外语素。

除了上述的八个，还有戎、狄、蛮、越等，也曾用来泛指华夏以外的少数民族。比方“戎”，指西方少数民族，形成戎羌、戎荒、戎骑、戎虏、蕃戎等词；蕃戎，古代对西北边境各族的统称，蕃通“番”。倭，特指东面的日本，如倭寇、倭瓜、倭奴、倭刀、倭娘。另外，还有描写特征的“红毛”“黄毛”，水泥曾称为红毛灰、红毛泥、黄毛泥，马铃薯叫作红毛芋、红毛番薯。至于荷兰薯、荷兰豆、德国泥（水泥）、葡国菜（西洋菜）等词，用国名修饰，涉及外来词或外来语素，则不在本文的研究范围。

有些表示外来属性的语素，因同音替代，意义变得难以理解。李调元《南越笔记》载：“洋桃，其种自大洋来，一曰羊桃。”跟把“洋芋”写作“阳芋、羊芋”一样，同音讹变成“羊桃”以及后来的“杨桃”，表义晦涩。有时音变，汉字更替，意义不可理解。辣椒叫“海椒”，又叫“番椒”，外来属性清晰；轻唇转重唇后，像湖南湘潭、浏阳等地，称为“斑椒”，词义理据尽失。

二、标外语素的多层透视

1.构造本族词

这类语素标注外来属性，却构造地道的汉语词。汉语从外族借词，有形、音、义三维，对应形译、音译和意译。音译和意译处于翻译风格的两极：洋化与归化。音译，用本族语音模拟外来声响，追求音似，放弃汉语自身的意义和结构，因而，纯音译词都是单纯词。比方说，“沙”“发”本是最小音义结合体，连在一起模拟sofa的声音，由语素降级为音节，汉语义被割除，两音节之间没有任何语法关系，解码为“沙滩上的头发”就十分荒唐。朱自清在《荷塘月色》中将violin译为“梵婀玲”，也是三个没有意义、无法组合的音节字，由此产生了直观可感的色彩：异域舶来的洋味。反之，据词语所指，意译为“软椅”“小提琴”，语素义、偏正结构均保留下来，则完全是汉语词，体现了归化的色彩，词形本身失去了外来的质感。为了保留外来的属性，需添加标注外来事物的语素，简称标外语素，作为记号。

标外语素不是外来语素。“外来语素也叫外源语素,它是汉语中源自外族语言的最小音义结合体。”［9］汉语中，米2、瓦2、的2是音译词米特（meter）、瓦特（watt）与的士（taxi）的单音化，属外来语素，跟原生语素米1、瓦1、的1相对，构成同音关系。而标外语素，除了个别（如“胡”）有争议外，绝大部分都是汉语系统自生的语素，或在民族融合过程中早已汉化的语素。

总之，胡椒、番薯、鬼仔、西医、海棠、洋葱、外资……这类词是地道的本族词，既不同于一般的意译词，加注了外来属性；也不同于纯粹的音译词，融入了汉语意义与结构，没有了异域而来的洋味。

2.替换与组合

标外语素构词，有时可以互相替换，形成同义词：

（18）西学|洋学海椒|番椒夷枪|洋枪番鸭|洋鸭鬼奴|番奴|洋奴|倭奴夷文|番文|洋文|西文|外文番茄|蕃柿|海柿子|洋柿子|西红柿|西洋柿

这些成组的词语，理性意义相同，附加意义互补。夷文、番文、洋文、西文、外文，都指外国或外族的文字，但出现的时间先后不一，具有不同的时代色彩。夷文、番文、洋文，包含明显的态度倾向，西文、外文，相对客观，呈现出不同的感情色彩。同一种植物和果实，湖南、江西、福建、北京称西红柿，黄河流域及以北叫洋柿子，长江以南沿海地区说番茄，贵州、湖南、湖北、陕南一些散点喊海柿子，不同地方习惯用不同的标外语素。同一事物有“洋”、“番”两种命名,地理分布定然是北洋南番，表现为明显的地域色彩。

这些语素还可组合，形成复合的属性词，常做定语；或作为多层定语，递加在中心前。例如：

（19）西洋西番外夷外番番鬼蛮夷西戎西夷番夷倭夷西番莲洋海茄洋番茄番鬼椒西洋李子海外番夷录

“西洋莲，又称西番莲，又称西洋菊，一种蔓生植物，原产于美洲，葡萄牙人首先将其引进广东、澳门。”［10］这种植物比较特别，瓣为莲而蕊为菊。西洋、西番，都是复合的属性词。有时，另加一个标外语素，形成两层定语，只为强调，不改变所指，“海茄、番茄”和“洋 |海茄、洋 |番茄”，都指西红柿；有时，却彻底更换了词语的内涵，典型例子是在番薯前再加标外语素，就变成了马铃薯。例如：

（20）洋番薯洋番芋洋番茹番仔番薯红毛番薯洋毛番薯番鬼薯菇

这些都是马铃薯的名称。

3.属性值二分

属性值与属性域融合，是区别词的生成机制。［11］域中属性可以二分或多分，区别词常常成双、成组出现。区别性语素也有这一特征，从来源域看，其值二分：外来的与内源的。后者就是指本土的、国产的、原生的。于是，标外语素与表示内源的语素“华、夏、汉、唐、中、国、东、土、内”相对，意义相反：

比附是外来事物命名的最常用方式，周振鹤和游汝杰指出：“从外国传入的植物往往以‘胡、番、洋、西’等字冠首，或直接用外国国名冠首。”［12］]标外语素是区别性语素，跟区别词一脉相承，标示来源领域的属性值，用来区分同类事物中的国产、本土部分，在对比、比附中完成命名。

4.方位起源与民族心理

标外语素，起源多与方位相连，反映了华夏居中的民族自尊心理。首先，是地域方位。华胥部落、夏朝号称中国，居于世界的中央，四周异族处化外之地，统称四夷，细分为东夷、西戎、北狄、南蛮。不同时代，略有差异，如北边或西北也称胡，西边也叫番，南边也叫越。其次，是心理方位和地貌方位。古人唯心地认为，四周偏远之地皆海，谓之“四海”，“海内外”即指国内外。“海”表示外来事物，多集中在西南内陆，远离海洋，即是源自这种心理方位。我国地形地貌，西高东低，西北内陆，较为闭锁，东南沿海，相对开放，漂洋过海，由东南出入境成为沟通外部世界的重要通道，于是海、洋都有了“外来”之义。明清史志记录外来物种，常有“种自大洋来”之类的陈述，就是明证。其三是文化方位。东南西北，同为汉语的基本方位，只用“西”表示外来，除了欧美在西边这个地理方位外，根本原因是中国和欧美代表着两种重要的、典型的、异质的社会文明与文化。在对立明显的特殊年代，东西冲突甚至成了政治概念，如革命口号“东风压倒西风”。其四，距离方位。内外也是汉语最重要的方位，其本质就是分别、差异、距离。长城内外、一小时内外、内亲外戚，分别存在着空间、时间和关系的距离。国家民族的内外之别，表现为物理空间、政治经济、语言文化、风俗习惯、宗教信仰、社会制度等全方位的差异。在二元对立中，内源有时也用无标记项，外来常用有标记项，以“外”等语素作为标记。

从社会心理角度看，这些方位，反映了国人对外来事物的态度评价。华夏居中，中就是内，是核心、标准、规范、秩序，在五行说里是被拱卫的方位，蕴含着一种强烈的民族自尊心理，如自称天朝，位居中央，德被四海、远夷来朝。四周都是夷、外、海，属偏远蛮荒的化外之地，因而，胡、夷、番、鬼、海等标外语素，历史上都带有被歧视的贬义色彩。而“洋”族词曾经的畸形扩张，折射出国家积贫积弱、受尽屈辱时代，民族崇洋、蔑洋并存的复杂矛盾心理。现如今，由欧美传入的事物，何其之多，一般不再添加标记。嘉宝果原产巴西，台湾引种成功后，现在风行珠三角，据外形特点起名“树葡萄”，而不再是什么洋葡萄、番葡萄或番鬼葡萄之类。确实需要标注的，一般使用中性的“外”。这反映了大国崛起后的开放、包容、胸怀全球、不偏不倚的平和心态。