多元化教学模式在中药饮片识别教学中的应用

2019-03-17笪舫芳樊兰兰

广西中医药大学学报 2019年2期

田慧，笪舫芳，蒋林，黎理，樊兰兰，黄勇

（广西中医药大学，广西南宁 530200）

中药鉴定学是中药学专业的核心专业课程，它是一门鉴定和研究中药的品种与质量、制定中药标准、寻找和扩大新药资源的应用学科［1］。其中，鉴定饮片“真伪”，保障中药材质量既是中药鉴定学的核心内容和科学内涵，也是中药鉴定学的重要任务。中药材识别的技能是每一个中药学专业学生必须掌握的专业基础知识，是学生毕业后从事相关工作的技能要求。如何让学生能较好地掌握中药材识别技巧，笔者在教学中对多元化教学模式进行了探索，现总结如下。

1 中药材饮片识别教学的现状

中药材饮片作为中医临床应用的必备物质基础，其质量问题密切关系着民生用药安全和工业生产。中药饮片基原混乱、产地混淆、炮制欠规范、农药残留及重金属超标等系列问题严重影响着中药饮片的良性发展，为安全用药和大工业生产带来一定隐患。中药饮片作为中药产业链的核心，其质量关乎整个中药产业的生存与发展，对推动中药现代化、产业化、国际化发展起着承上启下的关键作用。现阶段的中药材识别教学主要采用理论课讲授和实验课相结合的方式进行，其中药材识别的教学，由于教学课时的限制，课堂上介绍中药材饮片的种类较少，常见的大部分药材无法在教学中讲解，学生无法全面地了解到各种中药材饮片的鉴别技巧。其次，考评方式还停留在对药材饮片的文字描述和选择少数中药来指认的方式，无法客观地评价学生的学习情况，而且饮片真伪鉴别实验技能与中药材市场实践还存在较大差距，因此，对中药材饮片的识别教学进行改革迫在眉睫。

2 中药材饮片的多元化教学模式探索

基于中药材饮片识别的教学现状，笔者在教学中积极探索能较好解决上述短板的教学方法，主要的教学方式如下。

2.1 虚拟仿真实验教学法虚拟仿真技术通过三维仿真技术、数字技术、信息技术、网络技术，建立了基于GIS平台的三维数字中药材识别实验教学系统［2］，实现在图形化、可视化和形象化状态下的中药材识别场景模拟。教师可以营造出类似真实性中药材识别的环境，模拟出药店、医院、药材厂等发生中药材应用的环境，向学生提出药材识别的需求。虚拟仿真实验教学法一般应用于课后，该教学平台（http：//210.36.99.57/）主要针对教学大纲中的重点及常用药材饮片性状的各个角度、细节进行图片的展示，让学生有一种身临其境的感受，高清的3D图片也弥补了书本上图片不清或无图的缺陷。同时还配有相关的题目测试，能帮助学生对课堂上的知识进行复习、梳理、强化，让中药鉴定的教学突破时间和空间的限制。此外，教师还能通过系统对实验的任意角落进行全方位的管理和掌控，为可持续发展提供解决方法、手段和决策支持。

2.2 情境教学法情境教学法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法，其核心在于激发学生的情感［3］。情景教学法可为学生提供一个实操的示范，让学生把理论知识应用到实际情景中，是对学生中药材鉴别能力培养的重要步骤及锻炼。在中药材饮片的识别教学中，教师在实验课堂上可以扮演实际生活中需要用到鉴别中药材的情景，如在模拟药房中，化身为药店顾客和药店工作人员，购买中药饮片；扮演质检人员，为来访的群众，解决其困扰，为其购买的中药饮片进行真伪鉴定等。情景教学法具有趣味性、表演性，是学生们参与度与热情较高的教学方法，通过创设各种情景，让学生如同身临其境，强化其药材饮片识别的技能，对药材的鉴别产生深刻的印象。

2.3 比较教学法比较教学法是指在教学过程中，教师在同一教学时间内向学生呈现两种材料或引导学生观察两种事物（其中的一种材料或事物是主要的），求同寻异，促进和加深学生对知识或事物的理解与识别的一种教学方法［4］。比较教学法的主要形式有:一种是类比法，教师把相同或相似的学习材料放在一起加以比较，如杏仁和桃仁、红花和西红花、鸡血藤和大血藤、当归和独活等，引导学生确定事物的异同点及其本质属性；另一种是对比法，如人参和三七，教师引导学生对事物进行正反分析，对事物做出正确的分析评判。在中药识别的课堂上，老师预先备好几种不同的药材，先让学生自主分析药材的性状，包括药用部位、大小、颜色、形状、断面、气味、功效、主治等，找出各组饮片的异同点，从而对药材做出正确的分析评判。比较教学法，通过同学们自主学习，然后老师趁热打铁给同学们进行指导，加深了同学们对药材识别的印象，方便同学们区分易混淆药材。这种方法需要教师有扎实中药材知识，涉及药用植物、中药鉴定、中药学等多学科融合的知识。

2.4 MOOC教学法 MOOC（massive open onling course）即大规模在线开放课程，是目前教学领域中的新星［5］。随着时代的发展，信息的高度发达，思维的高度进化，教学的形式越来越多样化，教学资源开放程度更加广阔。对于中药鉴定学的学习，不能仅仅依靠课堂的有限时间，应该促进课程微型化，增加多样化、灵活的教学手段，通过线上和线下学习相结合，以适合不同学生的发展需求。MOOC教学模式由视频教学及教学质量评析两部分组成，教师将课堂上教学的中药材饮片鉴别要点制作成简短精炼的视频，方便学生课后利用碎片化的时间学习。本教研室自主制作了一些常用的中药材鉴别视频及动画，学生可通过http：//210.36.99.35/zyjdx/网址查看，如三七的鉴别，视频中把三七的主要鉴别点—“铜皮铁骨”、特殊记量方式“头”，通过形象的图片及动画向同学展示，方便同学课后理解记忆。同时，并以多种客观题型制作成能够自动给出结果与反馈的在线测验，最后通过情境设计出相关知识让学生了解视频的主要内容。也可以让学生根据所学内容制作中药饮片鉴别的小视频，分享给大家，起到一种角色互换的学习效果。MOOC教学制作的教学视频有很长的生命力，同学在学完本课程后，还能继续点播进行复习，甚至是毕业工作后还能继续学习。

2.5 实践教学法实践教学法主要是课堂下的教学方式，在给学生介绍完药材饮片鉴别理论知识后，课后要求学生主动到学校的中药、民族药辨识馆观看中药材饮片标本，让学生通过实践学习，将理论知识与实际药材饮片相结合，提升中药材饮片的识别能力。本校的中药、民族药辨识馆建筑面积近100 m2，共设有4个区:药材标本展示区、饮片展示区、真伪药材展示区、中药提纯品展示区。目前拥有约1 000份中药、民族药药材及饮片标本，学生通过将标本与书上的形态图进行比较，可对药材更直观、全面的了解；真伪药材区展示了市场上出现的伪品、劣质品情况；中药提纯品展示了从传统中药材中得到天然提取物的经典案例，这些极大提高了学生的学习兴趣和药材鉴别能力。馆内每个标本还配备了现代中草药二维码查询系统，能方便查询到标本名称、产地、性味功效等信息，展示的标本以《中药鉴定学》教材要求的品种为基础，增加了广西常用壮瑶药材及饮片，既丰富了药材饮片品种的多样性，又凸显了广西药材浓郁的地域特色和民族特色，是学生进行饮片辨识实践的现代化展馆。

2.6 课程模块设置本着激发学生兴趣的目的，在中药鉴定学实验课24学时中有8学时为认药学习，其余16学时进行常规的显微鉴别、理化鉴别。另外，在学生大四毕业前一学期，还将按照教学大纲的要求进行中药鉴定实训课8学时，以期为学生在进入工作岗位前再进行一次加强练习及技能提升。在8学时的认药环节中，教师根据五种教学方法的不同侧重点灵活应用，大概应用如下:我们将虚拟仿真网上平台网址提供给学生，让学生自主访问平台，对常用药材的性状特点进行学习和模拟考试认药；课堂教学时用20 min采用情景教学法，模拟药房让同学进行分组，扮演药店中药柜台买卖中药材饮片的角色；同时采用比较教学法，通过对真伪药材的对比，让同学加深对药材鉴别点的记忆；采用MOOC教学法，把课堂的精华部分制作成小视频，让同学可以随时随地进行复习；课外时间进行实践教学法，开放相应的实验室和场馆，让学生现场实践。