依托地方产业的特色专业毕业生就业创业质量多维度调研与分析<br/>——以揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业为例

依托地方产业的特色专业毕业生就业创业质量多维度调研与分析
——以揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业为例

2019-02-13江浩源，陈耿新，江宇帆，林少光，黄婷婷，黄月媚，卢宏丽

职教通讯 2019年18期

江浩源，陈耿新，江宇帆，林少光，黄婷婷，黄月媚，卢宏丽

（揭阳职业技术学院机电工程系，广东揭阳522000）

服务地方经济、为产业发展输送高技能人才是经济新常态下高等职业教育可持续发展的关键[1]，这对于依托地方产业的特色专业或者小众专业尤为突出，该类专业发展要紧紧围绕地方特色产业发展和优化调整。区域产业、教学资源等方面差异是打造地方特色高职专业的内在要求，同时可提升地方高职院校的社会影响。[2-3]本文将以揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业为例，阐述、分析通过紧密结合地方宝玉石产业提升该特色专业毕业生就业创业质量的效果和方法。该校宝玉石鉴定与加工专业于2019年3月被确定为广东省高等职业教育重点专业。

毕业生就业情况是高等职业教育专业建设质量的重要指标，也是体现高职院校为地方产业提供高职人才的指标之一。同时，高职毕业生就业情况由单一统计就业率转向关注就业率和就业质量两方面。其中，就业质量包括就业结构、毕业生就业满意度、企业用人满意度等。2018 年广东省教育厅发布的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置实施细则（草案）》明确要求，建立健全高职专业动态调整和预警、退出机制，就业率连续两年低于60%或对口就业率连续两年低于50%的专业面临调减招生计划或停止招生，并要进行整改。

目前，我国政府大力支持“双创”——“大众创业、万众创新”，“双创”被视作中国新常态下经济发展“双引擎”之一。高职毕业生在创新创业中具有专业知识和技能，是创新创业的主力军。宝玉石行业由于其专业性强、创业灵活性高，宝玉石专业高职毕业生在本行业创业率较高。

本文以典型地方特色专业——揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业为例，介绍特色专业毕业生就业创业质量多维度调研方法，并分析、研究该校该专业开展的多个方面教学改革，以此提高毕业生就业率、就业质量。

一、地方特色产业与特色专业

（一）典型地方特色产业——“亚洲玉都”玉器产业

地方特色产业是地方在长期发展过程利用其特有的优势（资源、文化或工艺等）而形成的具有本地特色的产业。地方特色产业一般具有历史性、地域性、独特性和传承性，往往具有庞大的生产经营群体、较长的产业链，形成特色产业体系。习近平总书记强调：“一个地方的发展，关键在于找准路子、突出特色。”可见，地方特色产业在某些地区经济发展中具有重要地位。

广东省揭阳市玉器产业是典型的地方特色产业。揭阳市玉器产业十分发达，历史悠久，名扬海内外，国内90%的中高档翡翠玉器均出自揭阳。2005年，揭阳被亚洲珠宝联合会正式授予“亚洲玉都”的称号；2006 年，揭阳被中国轻工业联合会授予“中国玉都”称号，并于2016年通过复审。揭阳市经济和信息化局统计数据显示，现揭阳玉器年产值达300 多亿元，企业6 000 多家，从业人员12万余人。该地区已形成了玉石毛料采购、玉器设计与加工、玉器鉴定检测、玉器贸易流通、玉器文化与旅游产业链。可见，“亚洲玉都”——揭阳的玉器产业规模优势和规模效益显著，具有明显的历史性、区域性、规模性。

“亚洲玉都”——揭阳玉器特色产业的飞速发展得益于本地区玉雕工艺的传承，得益于本地区玉雕人的精湛的玉雕技艺和不断创新。揭阳翡翠玉雕融合了粤东潮汕地区木雕、石雕、潮绣、陶瓷等工艺之精华，形成了奇、巧、精、特的艺术特色和融汇古今、贵雅大气的独特风格，并在精湛的传统工艺上不断推陈出新。揭阳玉雕最具代表性的阳美玉雕入选为第二批国家级非物质文化遗产。玉器设计人才、玉雕人才、玉器鉴定人才等在揭阳玉器产业发展中起着极为重要的作用，传统的技艺传承模式是该地区人才培养的主要模式。

（二）地方特色专业——宝玉石鉴定与加工专业

特色专业是指专业特色鲜明、人才培养质量高、毕业生就业率高、社会声誉好的专业[4]，地方特色专业是指结合地方特色产业开办的特色专业。由于客观的地区差异，地方高职院校建设符合地方特色产业需求的特色专业尤为重要。特色专业可为本地区特色产业发展提供该专业的高职毕业生人才；[5]特色专业可借助本地区的特色产业优势，解决毕业生就业、校企深度合作、企业应用型人才与管理型人才进校执教、教育教学改革等方面的问题，为特色专业发展提供独特、优越的条件，并以此提升本地区职业院校的社会影响力和知名度。

依托揭阳玉器特色产业，揭阳职业技术学院于2002年创办宝玉石鉴定与加工专业。该专业本着“依托当地玉器特色产业，打造品牌、突出特色”的原则，确立“立足揭阳、辐射粤东、面向广东”的发展路径，强化与当地宝玉石企业、行业协会的密切合作，发挥当地玉器产业对实践育人的巨大作用，坚持走产教融合、校企合作、协同育人、创新创业办学之路，大力推进办学模式改革，近年来该专业办学水平跃上一个新台阶，于2019 年3 月被确定为广东省高等职业教育重点专业。该专业坚持以高质量就业创业为导向，开设宝玉石鉴定与商贸、首饰设计、玉雕三个专业方向，目前已为包括揭阳在内的粤东以至广东的珠宝行业培养、输送15届毕业生。

二、特色专业就业创业质量多维度调研

（一）高职毕业生就业创业质量多维度调研

就业率是反映高职毕业生就业情况的重要指标之一，也是目前最常用的指标，但其仅简单反映高职毕业生在某一阶段就业人数及其比例，并不能全面、科学反映高职院校办学水平及毕业生就业情况。不能单一考虑高职毕业生就业率，还需考虑其就业创业质量。

高校毕业生就业创业质量是反映高校实力的最直观方法，是体现高校教学水平的最直接体现。[6]毕业生就业质量指标包括工作收入水平、专业对口与否、工作适应程度、工作胜任度、职业发展前景和对工作的满意程度等内容。这些方面的调研对象涉及毕业生及其家长、用人单位[7]，这也是本文就业创业质量多维度调研，采用纸质调查问卷和网络调查问卷两种方式，还通过与18 家用人单位及在对应单位就业的毕业生进行现场交流、座谈，以获取更详细的就业信息。毕业生创业质量主要通过与创业毕业生进行交流、座谈的方式获取毕业创业形式、创业年限与规模、创业营收（或利润）等信息。

构建一套合理科学的高职毕业生就业质量评价体系是多维度调研的基础。以中国高校毕业生就业质量监测网的《中国高校毕业生就业质量评价指标体系》为基础，结合揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业的实际情况，制定就业质量调研相关对象（毕业生及其家长、用人单位）的调查问卷选项。

表1 是用人单位对揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业毕业生评价项目。表2 是以毕业生为调研对象的就业质量调查指标表，对其自身就业质量的调查包括：“四力”（工作力、适应力、求职力、自信力）、“四率”（就业率、对口率、稳定率、晋升率）、“一水平”（收入水平），共9项内容。采用三级评价指标体系，一级评价指标包括专业指标、素质指标、潜力指标，二级评价指标包括工作力、对口率、收入水平、求职力、适应力、稳定率、自信力、就业率和晋升率，三级评价指标为二级评价指标的细化，具体内容如表2所示。宝玉石鉴定与加工专业毕业生家长的调研主要从学校风气、学风、教师队伍素质、校企合作办学、学生管理、学生素质培养、技能培养、实践能力培养等方面进行客观评价。

表1 用人单位对毕业生评价项目

表2 以毕业生为调研对象的就业质量调查指标

续表

（二）揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业毕业生就业创业质量

1.毕业生就业质量。揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业2005 年（第一届）至2018 年已有14 届共811 位毕业生，整体就业率保持在96%以上；特别是2017 年以来，就业率均达到99%以上，专业对口率均达74%以上。就业区域遍及粤东地区、珠三角地区及福建、江西、广西等省份，其中揭阳阳美和深圳、广州、东莞等珠三角地区是主要就业区域，达到75.73%，在揭阳阳美、深圳就业的达到52.21%。主要就业单位包括珠宝销售企业、设计生产企业和玉器加工企业，以及自主创业创立；从事岗位包括珠宝首饰设计师/总监、珠宝首饰鉴定师、玉雕师、精雕师、镶嵌师、起版师、珠宝玉器生产主管、珠宝首饰营销管理经理、店长等，部分优秀毕业生职位已升至营销总监、项目主管、门店经理。表3是用人单位认为揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工技术专业毕业生表现调研结果统计表。

可以看出，用人单位对毕业生评价总体满意的占67.4%，较满意的占29.1%，一般的占3.5%。其中，集体主义观念、思想道德、实践技能、责任心、严于律己五个方面表现评价等级“好”和“较好”比例达98%以上，专业理论、劳动态度、人际关系、身心健康胜任工作四个方面表现评价等级“好”和“较好”比例达94%以上。所以，揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业毕业生在工作能力、适应能力、综合素质在用人单位、行业、社会得到较高的评价，就业质量好。

毕业生就业状况能直接体现专业的教学质量，从127份以毕业生为调研对象的就业调查表显示毕业生就业质量满意度高。其中：专业知识掌握程度“很好”或“好”的占70.7%、“一般”的占23.3%、表示“差”或“较差”的占6.0%；工作胜任度“超出工作要求”的占12.1%、“完全符合工作要求”的占43.9%、“基本符合工作要求”的占40.9%；目前工作与所学专业对口的占81.0%；目前平均月收入在2 000～4 000 元的占52.2%、在4 000～6 000 元的占25.4%、在6 000元以上的占19.4%；毕业生认为自身最需要加强学习课程中实践操作技能课程占58.2%；对目前工作满意度“很好”或“好”的占67.9%、“一般”的占24.2%。

表3 用人单位对毕业生表现调研结果统计

113份学生家长调查表显示，学生家长对揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工技术专业的办学质量、专业教师队伍整体素质、社会声誉、整体学风、学生管理、学生吃苦耐劳精神和创新精神培养、学生实践技能培养等方面评价较高，满意占90.8%、一般占9.2%。

可见，揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业毕业生就业率、专业对口率高，毕业生能适应专业岗位，工作岗位分布在宝玉石产业链不同环节，职位晋升率高；用人单位对毕业生评价总体满意度高，毕业生及其家长对就业质量满意度高。

2.毕业生创新创业质量。揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业注重培养学生创新创业意识和能力。宝玉石行业创业形式多样化，同时得益于“亚洲玉都”玉器产业规模、广东省宝玉石产业规模以及“互联网+宝玉石”迅猛发展，揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业创业学生创业热情高，创业成功率高、效果好，毕业生创新创业质量高。

通过现场调研、座谈等形式，获取、分析揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业毕业生创新创业质量。部分毕业生创建公工作室、公司，从事宝玉石雕刻、镶嵌等技术型创业。例如，2010届毕业生王跃2013 年创立了未央玉雕工作室，因其作品创新性强、独具特色，市场认可度高，并获得很多奖项，2015 年其玉雕作品《喜上眉梢》参评第十一届中国（深圳）国际文化博览会荣获金奖；其还受聘为揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业外聘教师，其创业事迹作为大学生创业典型案例揭阳市媒体报道。部分毕业生开展宝玉石营销创业，包括实体店营销和网络营销。其中，毕业生创立的淘宝店玉道玉器店独具营销特色，每件翡仅有一件，广受客户追捧。近两年，部分毕业生开展“互联网+宝玉石”创业新模式——宝玉石网络直播营销，宝玉石专业毕业生凭借扎实的专业知识背景、清晰语言表达和网络营销技巧，在宝玉石网络直播领域占据较大优势。

可见，揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业毕业生在宝玉石创新创业方面凭借专业知识和技能、营销技巧应用、网络营销创新、新事物高接受度等方面优势，在宝玉石行业的创新创业成功率高、效果好。

三、揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业建设提升就业创业质量

为提升毕业生就业创业质量，揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业通过采取与当地行业协会、企业深度合作，强化与省内大型企业的校企合作，加快软硬件建设等举措，充分发挥揭阳“中国玉都”的玉器产业、玉雕工艺和人才聚集优势。该专业建设在强化实践育人、人才培养模式改革、“双师型”教师队伍建设等方面开展特色建设，效果显著，提升专业水平、知名度，提升学生专业技能、就业创业质量。该专业具体特色建设包括以下七个方面。

（一）依托揭阳“中国玉都”创建职教集团，职教集团协同育人成效显著

揭阳职业技术学院主导创建了“揭阳宝玉石鉴定与加工职业教育集团”，该职教集团在提高宝玉石鉴定与加工专业毕业生就业创业质量方面起到以下四个方面的积极作用：（1）整合、共享集团各成员单位的人才与资源，服务职业教育。（2）开展市场和行业人才需求调研，集团各成员为学校专业人才培养献言献策，提高企业行业人才需求与毕业生的匹配度。（3）共建生产性实训、实践基地，开发符合行业企业需求的人才培训项目，为强化实践育人、提升专业教师实践能力提供支持。（4）组织人才供需洽谈，解决企业行业人才需求，促进毕业生就业。

（二）建立大师工作室，形成融合“创作、教学、示范”为一体的特色，实施现代学徒制教学模式，提高学生专业技能、创意创造

（1）创新创作理念培养，大师的创意作品从设计阶段就与学生分享创作理念和创作思路，激发学生创新创作理念。（2）技艺传承，大师以创作实例载体，为学生讲解、示范玉雕技艺，大师及工艺美术师亲授玉雕技艺。（3）大师引领作品创作，创作与实训有机结合，以作品创作研究带动专业实训教学，实施现代学徒制教学，强化实践育人。（4）大师讲解当前宝玉石工艺发展方向和企业主流、热销作品，作品创作、玉雕技能与企业一线无缝对接。（5）选拔部分有创新思维、领悟能力强、玉雕技艺较高的学生作为学徒，参与大师作品的创作，学生在玉器行业竞技比赛“莲花奖”、“扬帆杯”获得54项银奖和21项铜奖，成绩显著。

（三）校企合作在校方建立与经营“宝玉石体验馆”——“校中厂”办学新模式

“宝玉石体验馆”是宝玉石鉴定与加工专业校内商贸实训基地和对外商贸窗口，目前有300多名学生参加营业实训。学生在体验馆实践内容包括：宝玉石营销管理、客户洽谈方法、商品入库出账、企业人力管理等。由企业派出1名专业人员负责经营管理、营销培训，学生营销团队利用实训课及课余时间轮流站台，学习玉器摆挂件、入库出账管理、客户洽谈艺术、拍照与图片处理、网络营销等，实现专业营销管理实训与企业实际经营无缝对接，实践育人效果显著。

（四）校企合作创办“玉雕特色班”，玉器设计与加工能力实现质的飞跃

“玉雕特色班”采用大师参与人才培养方案制定与实施、执教实训教学、实施现代学徒制等，实训教学占总课时近70%，采用“1+1”（大师或工艺师+教师）同堂执教实训课，技能教学采用素描、绘画、设计、玉雕“四位一体”贯通为主线，教学过程与岗位需求的对接，以现代学徒制教学模式教学生、传技艺，突出玉雕设计与加工工艺技能的培养。目前已实施五年和培养五届“玉雕特色班”毕业生，该班毕业生专业知识和技能扎实，就业率和就业质量高。

（五）与大型企业合作开展“订单式”人才培养

2014年以来，揭阳职业技术学院宝玉石鉴定与加工专业与国内知名企业深圳深祥珠宝有限公司（深圳老凤祥）合作连续开办“五届深祥班”。还与广东潮宏基实业股份有限公司、深圳市爱迪尔珠宝股份有限公司合作开展开办“潮宏基班”“爱迪尔班”。校企双方根据企业人才需求共同制定“订单班”人才培养方案、教学质量标准，企业营销人员为学生主授“营销策略”“珠宝市场”等实践课程，建立较完善的质量监控体系，保证人才培养质量。