“以寒制寒”益健康

霍寿喜

“抗寒锻炼”原本是农作物栽培领域的专业名词，专指冬季时，人们采取多种农技手段，如减少或停止施肥，使越冬农作物的细胞冰点降低，以增强作物的抗寒能力。后来，有科学研究指出，人们想要提升自己的“冷适应”能力，最有效的措施就是进行抗寒锻炼“以寒制寒”，从而达到健身效果。具体方法有很多，但最主要的就是接触冷食、冷空气和冷水。当然，“以寒制寒”不能走极端，必须建立在身体健康的基础上。

适当吃冷食

虽然冬季天气寒冷，但肠胃健康者不妨适当地吃些冷性食物，如凉菜、水果，有利于帮助人体消除寒冷时节的“上火”现象。冬天经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其在早晨起床时喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压，预防心肌梗死。

对于肥胖人群来说，适当吃冷食有利于减肥。由于天冷人们多喜欢吃高油脂、高热量的食品，加之户外活动减少，因此易发胖。适当吃些凉菜，能“迫使”身体自我取暖，多消耗脂肪，从而达到减肥目的。专家研究表明，低温会加速体内维生素的代谢。所以冬天人们想通过进食保暖，不一定非要多吃热性的食物，适当吃些新鲜蔬菜和水果也有助于抗寒。

接触冷空气

有学者研究发现，一个人如果每天在0℃左右的环境下，活动3～5小时，一个月后，即可取得不错的抗寒效果。挪威一位科学家曾在山区对中学生进行过抗寒锻炼研究。受试学生白天在户外打猎捕鱼，晚上只盖一条毛毯露宿在气温为3℃左右的野外。两周以后，这些中学生已经能在这种低温环境下熟睡。在以后相当长的时间内，受过“冷训”的学生，其冻疮率和感冒率均很低。四川成都就有幼儿园开展了一项名为“空气浴”的幼儿锻炼活动：即每天午睡后，让孩子们不穿外套，进行10～20分钟的跑步训练，一年四季，循序渐进，从不间断。对比实验表明，坚持该项锻炼的孩子很少感冒，生病率也较低，而且身高、体重等身体素质皆明显优于没有进行该项锻炼的孩子。

接触冷水

冷水浴也是抵御寒冷的有效方法，不过要根据各自的身体状况，遵守“循序渐进”的原则进行：刚开始，水温可设置为15℃，渐渐降至8℃。先是冷水洗脸、局部擦身，最后方可进行全身冷水浴。如果能将冷水浴坚持整个冬天，可以大大提高人体抗寒能力，避免或减少冬季患感冒和其他疾病的患病概率。对于高血压患者或者其他不宜洗冷水浴的人来说，接触冷水最好的方法是冷水擦身。冷水擦身，也要注意循序渐进和科学操作：开始时，水温不宜过低，以后再根据身体耐受程度逐渐降低水温。擦拭过程中动作要轻柔，用力要均匀，先擦上半身，然后披上衣服坐下来擦洗下半身。切忌低頭、弯腰或起身动作过猛。