虾稻连作 秋冬管理技术要点

卢玉鹏 朱云生

秋冬季节是小龙虾亲本抱卵、孵化和幼虾生长的重要时期。只有营造好的生存环境提高苗种孵化率，促进虾苗健康生长才能为来年的丰收打好坚实基础。笔者根据多年的工作经验认为虾稻连作的秋冬管理主要要做好以下几点：

一、环沟除杂、稻草管理

稻谷收割后立即清理环沟，把环沟里的水抽干，按环沟面积计算每亩用15kg茶饼+0.5kg食盐（浸泡一晚）沿环沟底部泼洒清除野杂鱼，隔天捞除死鱼，加水至环沟深度的一半，使用硫代硫酸钠或果酸类解毒；将田间的稻草碎屑堆成小垛，减缓腐烂速度的同时又起到保温的作用，且可以为虾苗提供隐匿场所。

二、栽种水草

环沟除杂一周后加水至田间平台水位10-15cm，即可在田间平台种植轮叶黑藻、伊乐藻等几种水草，水草要求种植2-3个优势品种，浮水植物和沉水植物相结合，避免单一。秋季是移栽伊乐藻的好时期，移栽伊乐藻的位置最好是虾塘的浅水区，将水草切成长为15cm左右的小段，再直接插入塘底。苦草可采用播种法，播种时保持水位在10cm左右，将苦草种子加入10倍的细沙土拌匀经行均匀撒播，每亩播种量约150g。栽草一个重要的要求就是一定不能栽太密，一般要求点状分布比较好，8-10m行距，3-5m株距。四周斜坡可适量种植黑麦草、水花生等供虾苗躲避，水草移栽和播种后要加强管理使其尽快成活。

三、饵料投喂

秋季是小龙虾繁殖高峰季节，投喂饵料适当能提高亲虾的体能和繁殖率，恢复种虾体质，同时还可保证幼虾有充足饵料，正常快速的生长，为来年丰收打下坚实的基础。使用虾苗宝和虾多宝等饵料，晴天上午沿环沟和内埂附近投喂，气温较高时1-2天投喂一次，后期降温投喂频率5-6天一次。同时加强蜕壳期间的补钙，虾苗需要蜕壳2-3次才能脱离母体，此期间无法开口吃食，只能从水体中吸收钙，因此上水一周后及时用钙速补或泼洒黄豆浆补钙，保障虾苗的正常蜕壳。

四、水位水质管理

稻谷收割后要及时环沟除杂和灌水10-15cm，一个月以后加水至20-30cm。稻谷收割前大多数的亲虾都在田地里和田埂边打洞穴居，亲虾出洞抱卵孵化就取决于稻田灌水的迟早，因此应要及时的灌水，确保亲虾尽早出洞孵化。秋冬季气温开始逐渐下降，昼夜温差大，要谨防苗种冻死。适当地提高水位可以保持水质的清新还可起到保温防冻减少苗种应激死亡作用。冬天遇到冰冻天气要及时破冰增氧。期间要加强水质管理，稻子收割后上水，传统的是上十几厘米的水，然后不管，水体会发黑，青苔泛滥。建议加深水位到20-30cm，然后根据水色的变化，及时用解毒专用药解毒，氧化剂（除臭型）进行改底，除臭型一般用两次，用后隔一天再用，然后就用EM菌配氨基酸速效肥，以及每亩3kg左右磷肥一起浸泡泼洒，调理水体藻相和菌相。一般两次左右水色就会趋于正常。黑水处理好后就要定期根据水色变化及时补肥保肥，此时补肥可以用氨基酸配生物肥，也可以施用腐熟的农家肥，尽量不用化肥复合肥等，肥度可以适当大一些，让藻相丰富些，水要保持活、肥、嫩、爽。肥水的好处是：孵化出来的小虾苗有足够的饵料，确保成活率而且可以大大提前来年的上市时间；肥水可以保温，使虾苗能顺利过冬，同时可以确保第二年青苔不泛滥。总之，稻田小龙虾的冬季管理就是两个字，水和肥。这两个字说起来容易做起来难，不少养殖新手就是盲目挖沟，撒点石灰，然后就放小龙虾进塘，这是错误的，一定要每个步骤都做到位。比如小龙虾越冬的水位，稻田里应该保持20-30cm的水深，但是不要随意或经常变动水位。因为冬季的小龙虾大部分时间都在洞穴里，所以保持水位稳定很重要，随意增减水的高度，相当于随意改变小龙虾的越冬环境，这样小龙虾过冬就不会安逸了。

做好以上工作，第二年3月温度开始稳步上升，一般大虾就可以及时起捕上市，如果虾苗密度很大，虾苗也可以卖一部分。因为秋冬季虾苗已经生长达到一定规格，等大虾捕捞完毕，秋季苗又可以提前上市，这样就可以避免集中上市，避免量升价跌的局面。