湖羊生态养殖模式探讨

许阳

（江苏省常熟市尚湖动物防疫站215500）

湖羊是我国特有的绵羊品种，主要在天然草场和农区粮草丰富地区生活，湖羊生态养殖技术是一种利用自然资源保护生态环境的健康绿色养殖方式，这种养殖模式节约养殖过程中的各种浪费，符合生态养殖的概念，也得到了肉质符合人们对于绿色食品的要求，现在越来越受到人们的喜爱[1]。中国属于世界上的肉羊生产大国，每年肉羊产量、出栏、存栏等数据均处于世界前列[2]。湖羊作为我国一种珍稀的绵羊品种，主要在太湖流域分布，常熟市是湖羊的主产区之一，全市湖羊饲养量占整个苏州市湖羊总量的1/3以上，比例很高。近些年来，常熟市湖羊生产仍在飞速发展，养殖模式也逐渐向标准化、规模化推进，且目前生态养殖模式是一种大势所趋，因此，探讨湖羊生态养殖模式对开发、利用湖羊品种资源，提高湖羊肉用性能，结合种养循环，增加养羊经济效益和社会效益有着重要意义。

1 湖羊生态养殖的现状

苏州地区是湖羊的重要生产地，常熟湖羊的饲养量一直处于全市前列，20世纪80年代以来，湖羊养殖规模与养殖技术得到飞速发展，新的农业科技在湖羊养殖应用上迅速上升，而且近年来，国家正在大力发展生态农业，种养循环的农牧结合养殖方式正在大力推进[3]。本地区的湖羊也逐渐在形成绿色生态养殖模式，主要将湖羊养殖与当地农业种植有机结合，形成一种绿色、节约、环保的生态养殖模式。随着当地湖羊生态养殖模式得到良好发展，许多养殖户从中受益，成为农村许多农户从事农业生产中的一大特色。近年来，常熟市对湖羊产业结构大力调整，从过去的单一养殖模式逐渐向多元化发展，现在已逐步发展为养殖与废料、肥料综合利用相结合的方式，并且逐渐变成种植相结合的生态养殖模式，在提高肉羊出栏率、湖羊种质和生产效率、增加农户养羊经济效益上重点下功夫。新型生态养殖模式正逐步优化，向规模化、标准化的模式发展，养殖技术也不断地提高， “离地平养” “种养循环” “羊粪发酵” “一母带双羔”等一系列养羊技术得到了广泛应用，使湖羊生产得到较快发展。在发展湖羊生态养殖模式的过程中，实行生产合作社的模式至关重要，全市已成立多家湖羊专业合作社，这对带动当地养殖户进行湖羊生态养殖至关重要。目前，湖羊生产已成为当地农村经济建设的一大特色产业，成为农民致富的重要途径，而湖羊生态养殖模式的兴起，对提高湖羊品质，打造专业湖羊肉质品牌具有重要的推动与发展作用。

2 湖羊生态养殖的模式

湖羊生态养殖技术主要是利用自然资源保护生态环境的一种健康绿色养殖方式，利用种养循环的养殖模式[4]。通过植物和绵羊在同一环境中共同成长的方法，实现一种最佳生态效益和经济效益的平衡，实施过程中主要通过“种养结合” “秸秆氨化”和“羊肥发酵”等技术和管理措施。探索多元化的种植方式，在进行湖羊养殖过程中，探索玉米，大豆轮作，水稻、玉米、大豆、小麦秸秆氨化，施羊肥的生态养殖模式，形成种植—养羊—羊粪肥田的循环模式[5]。在湖羊养殖过程中，间隔的种植玉米和大豆，并使用羊粪作为肥料，从而解决湖羊冬季饲料来源，相互补充利用[6]。在湖羊饲养后，羊粪堆放发酵，部分用作植物肥料，生产优质玉米、大豆、水稻、小麦等绿色农产品，其余作为有机肥加以利用[7]。同时，需充分利用湖羊生产合作的作用，实行生态养殖模式专业合作社的方式，促进周边许多养殖户的联合生产，使该种养殖模式快速发展和壮大。总之，绿色湖羊生态养殖模式就是将养殖业与种植业结合起来，结合当地特点种植农作物，养殖与种植相互不超过，从而实现不仅没有污染物排放，而且还解决湖羊食物来源的良性循环养殖模式。

3 湖羊生态养殖的技术

3.1 总体设计

湖羊生态养殖模式的总体设计必须建立在养殖土地规模及类型的基础上，根据养殖土地合理规划养殖场[8]。同时，根据湖羊养殖场的养殖总量，计划每年饲料数量，确定玉米、大豆、水稻和小麦的种植面积，从而使种养循环模式得到一个平衡状态。总体设计时需综合多方面，考虑养殖场选择问题，特别是是否存在天然屏障，是否远离市区，是否在政策划定的适养区等因素。

3.2 基本设施与厂址选择

湖羊生态养殖场必须建立在阳光充足、干旱的土地上，而且排水设施要好，避免排水不畅，且需要充足的水供应，良好的水质，与主要道路和市场有一定距离[9]。养殖场要选择在一个有天然屏障的地方建设，这样有利于预防疫情。同时，养殖场中的动物饲料加工室、氨（青贮）池、兽医室、粪便无害化处理室、疫病消毒池、绿化带等必须合理布局。

3.3 羊舍建造

湖羊生态养殖场的羊舍应朝南，这样可以接受足够的光照，有一定的围栏，养殖场周围有山或者森林最好，为天然屏障。防晒，通风良好，整个养殖场的坡度最好为15～16°，特别注意夏季防暑，冬季保温，春季保湿[10]。羊舍面积以成年母羊面积为1～1.2m2，幼羊面积为0.6～0.8m2，公羊2～1.5m2的标准饲养。活动场地应是绵羊住所的1.5倍。羊舍由木条或竹条制成，高度为0.7～1.0cm，高出地面约80cm。

3.4 羊粪处理

通过发酵产生高温灭菌和有机物降解的原理，使用羊粪堆积发酵法处理羊粪。堆垛形式分为圆锥形或矩形梯形两种，堆垛高度0.8～1.5m，冬季发酵110d，春秋100d，80d发酵。夏天，绵羊粪便的含水量控制在65%～70%。

3.5 标准化饲养

第一，种羊饲养。根据湖羊生理阶段，通过群体繁殖，传统的混养方法发生变化。饲养公羊需足够的优质蛋白质，维生素和无机盐。母羊发情前必须对其进行良好的修复和恢复活力，以便为繁殖做好准备。应加强怀孕母羊管理以防止流产。哺乳母羊必须逐渐喂养营养丰富的混合农作物和绿色多汁的饲料。湖羊羔必须及时喂母羊初乳，这对增强免疫力至关重要，半个月左右可以饲喂优质青草，1个月后主要吃青草，促进瘤胃发育。第二，饲料配方。将草和农作物最佳地组合，根据湖羊各阶段的营养需求科学地制备饮食。第三，防疫和驱虫。防疫和驱虫工作是湖羊养殖中的关键工作，必须引起高度重视，特别是对羊快疫、羊螨、羊痘、口蹄疫、小反刍兽疫的预防，需认真按照免疫时间进行防疫[11]。

4 湖羊生态养殖的效益

4.1 种植效益

湖羊的尿液、粪便经发酵处理后运用于种植农作物，即节省化肥，对土壤土质也起到明显的保护作用，从而大大增加了种植农作物的经济效益，可谓是一举多得。

4.2 养殖效益

有关研究表明，使用种养循环的湖羊生态养殖模式，通过种植玉米、大豆、水稻、小麦等农作物，使用农作物的秸秆喂养湖羊可以节省超过60%的饲料成本，实施生态养殖后，每只湖羊可以在整个养殖过程中降低饲料成本150元，综合总体成本降低200元。

4.3 社会效益

建立养殖合作社是湖羊生态养殖大规模发展的重要手段，湖羊生态养殖不仅提高种植效益，减少养殖成本，对湖羊的绿色养殖也产生推进作用，产生的肉羊肉质品质好、市场价值高[12]。建立湖羊生态农场，加大湖羊合作社的扩大和发展，促进湖羊优良品种的保护，提高羊肉品质，促进农业转型升级和供给侧改革，增加农民收入，提高农民种养积极性等优势。

5 小结

湖羊生态养殖模式是一种环保、节约、资源利用型的绿色生态养殖模式，这种新型养殖模式实现了湖羊产业从传统粗放型向高质量高效的发展。绿色生态养殖模式，对增加农民收入起到积极推进作用。目前的湖羊生态养殖实现了多项技术的整合和应用，所有技术都达到国际先进水平。常熟市作为湖羊重要生产区，一直以传统舍饲湖羊的养殖方式为主，这种养殖模式资源浪费严重，动物疫病预防效果差，湖羊生活环境比较拥挤，得到的湖羊肉质一般，且养殖成本大。且传统养殖模式中，养羊与生态保护之间的矛盾日益尖锐，形成恶性循环。湖羊生态养殖根据湖羊的养殖数量、规模，从而种植当地特色的经济作物，让养殖业和种植业联系起来，相辅相成，节约很多饲料成本及种植的肥料成本，且通过生态养殖模式养殖的湖羊更加绿色、环保，湖羊生存于一个自然环境下，肉质必定更加鲜美，此种模式实现农业可持续发展的目的。湖羊生态养殖模式无污染，环保，羊肉新鲜嫩滑，该模式养殖的湖羊，必将在市场上占据主导与优势。