地方品种蛋鸡林地生态养殖技术措施

林福忠 林秋娟 林雪影 蔡鹤鸣

（福建省福州市农业科学研究所350018）

绿色优质的“土鸡蛋”是我国居民喜欢的蛋品。我们定义的“土鸡蛋”是地方品种蛋鸡在优良生态环境中生产的无公害或绿色鸡蛋。 “土鸡蛋”项目开发有助于地方品种蛋鸡资源保护和利用，能发展林下经济，促进土鸡养殖业可持续发展。因此，我们在生产实践中总结地方品种蛋鸡林地生态养殖技术措施，为养殖户进行蛋鸡林下养殖提供参考。

1 品种选择

以市场消费为导向。选择的地方品种能被本地居民认可。“土鸡蛋”认可包括蛋壳颜色、蛋形和蛋黄色泽3个方面。如有的地方居民认为鸡蛋壳颜色浅、蛋黄颜色深为“土鸡蛋”。产蛋率较高的地方品种蛋鸡有仙居鸡、柴鸡、绿壳蛋鸡等。

2 场地选择

选择树林、竹林等林地放养，要求地势相对平坦、宽阔、安静，林地为中成林、枝叶不能过于茂密、不要有灌木丛、郁闭度在0.5～0.6，牧草资源丰富，距交通主干道1km以上、居民点1km以上，周围3km内无工厂及其他畜牧污染源。

3 设施设备

3.1 鸡场布局

鸡场划分为生活区、生产区和卫生隔离区，并根据地形、地势和风向确定房舍和设施的位置，具体包括鸡舍分区规划、道路规划、水电布置、卫生防疫安排，做到有利于生产管理和卫生管理。

3.2 简易鸡舍

林地生态养殖生产者一般投入不高，简易鸡舍能减少成本。鸡舍要求保温挡风、不漏雨、不积水。就地取材、不拘一格。一幢鸡舍面积80～100㎡，容纳500只成年母鸡，占林地5～10亩。舍内设置栖架，每只鸡占15cm。

3.3 产蛋窝

要求长35～40cm、宽30～35cm、高35～40cm，可用砖头、木板或竹子制成，每5只母鸡配备一产蛋窝。也可制成一排产蛋槽，要求宽30～35cm、高35～40cm，长度为15只母鸡1m。

4 饲料饮水

4.1 分段饲养

地方品种蛋鸡林地生态养殖分育成期和产蛋期两阶段，育成鸡饲喂中鸡配合饲料，产蛋鸡饲喂产蛋期配合饲料，中鸡料和蛋鸡料要逐渐过渡。根据鸡生长和产蛋情况，每日喂料定时定量。饮喂自来水或检测合格的地表水，充足卫生。

4.2 种草

牧草资源不够丰富的林地，提前林间种草。我国南方适合种植的土鸡牧草有黑麦草和菊苣。黑麦草种植时间10～12月份，供草时间当年11月至翌年5月。菊苣种植时间4～6月份，供草时间5～12月。

4.3 喂虫

有条件鸡场可以饲养黄粉虫，或者在地面施撒麦麸，并用塑料布盖住诱集白蚁。生产实践表明产蛋鸡补充虫体蛋白，有助于提高蛋黄色泽。

5 饲养管理

5.1 放养前准备

（1）规划。根据林地面积和生产计划，土鸡林地分区轮牧，全进全出。

（2）分群。小鸡育雏结束后先分群，每个群体500只。并挑出弱小个体，单独成群。

（3）转栏。将育雏结束并分群后的小鸡转栏至放养鸡舍，先在舍内圈养几天，使其熟悉舍内环境。

（4）调教。在鸡舍周围先圈一小块运动场，进行转栏后的小鸡调教。包括喂料、饮水、放牧、归巢、上栖架及紧急避险调教，使小鸡适应环境变化，并产生条件反射，以方便生产管理。

5.2 放养

（1）首次放养。小鸡大于42日龄才开始放养。首次放养要求地面干燥，并选在天气晴朗的上午，小心将小鸡赶到舍外，动作文明，减少应激。

（2）防兽害。做好防老鼠、黄鼠狼、野猫、蛇、老鹰、野猪及其他兽害。

5.3 鸡蛋收集

每天早晨和下午固定两时间点收集鸡蛋，轻拿轻放。地方品种蛋鸡有就巢的特性，鸡蛋收集时轻轻驱赶。开产初期，产蛋窝或产蛋槽每天都要保留有鸡蛋，以便母鸡认巢，养成良好的归位产蛋的习惯。有的母鸡会在林地草丛中做窝产蛋，要及时捡走，破坏其蛋窝。

5.4 善后处理

地方品种蛋鸡林地生态养殖实行全进全出制，当一个产蛋期结束后，及时淘汰母鸡以提高生产效益。鸡舍用具彻底打扫、清洗、消毒、空置，翌年再用。放养过的林地区域，翻土，撒施生石灰，翌年再用。

6 疾病防治

6.1 防疫制度

林地生态养殖必须坚持“预防为主、防治结合、防重于治”的原则，严格执行卫生防疫制度。

6.2 免疫接种

根据当地疫情制定科学的免疫程序、并严格执行。目前主要免疫的疫病有马立克、新城疫、禽流感、法氏囊、鸡痘、传支、传喉、减蛋综合征等。

6.3 隔离消毒

严格执行卫生隔离消毒措施。鸡舍通风换气，及时清理鸡粪。鸡舍、林地和饲养器具定期消毒，特别注意卫生死角的清理消毒，并定期进行鸡舍内带鸡消毒，保持鸡舍、林地环境卫生清洁。消毒频率鸡舍内应高于舍外林地。严防外来人员、动物或车辆进入饲养区域，人员和车辆入场要消毒，特别是要做好同行业人员消毒隔离。

6.4 合理用药

地方品种蛋鸡林地生态养殖常见病主要有沙门氏菌病（鸡白痢、鸡伤寒、鸡副伤寒）、大肠杆菌病、支原体病、鸡球虫病、组织滴虫病、体表寄生虫病等。常见病防治禁止使用违禁、有毒、有害的兽药。允许使用国家无公害养殖推荐的兽药，并严格实行休药期，确保“土鸡蛋”产品质量。另外选择中草药防治土鸡常见病，也是生产绿色“土鸡蛋”的一条重要途径。