《中国食用菌》2019年第38卷 总目次
2019-01-05
综述
蕈菌挥发性芳香物质研究概述……………………… 陈 兴，张天栋，杨乾栩，等1（12）
桑黄活性物质研究现状……许 谦，周文欣，王 冲，等2（1）
金融扶贫带动食用菌产业精准扶贫的运行机制分析……………………………………………………吴 娜2（7）
基于菌文化为主题的景观设计研究…… 米满宁，王胜蓝2（10）
食用菌多糖的生物活性研究现状……… 宋立立，张兆英2（14）
灵芝在化妆品中的应用和发展趋势………………………………姜晓娜，李 刚，李 翔3（1）
中国食用菌产品出口贸易态势及竞争力分析………刘艳梅4（1）
黄绿卷毛菇研究进展……………刘昆，蒋俊，郑巧平，等5（1）
牛樟芝泛醌类活性成分研究进展…………………………衣振伟，刘晓凤，王光强，等6（1）
药用真菌灵芝研究与栽培现状………………………赵小平7（1）
人工食用菌市场热销品种的历史沿革及未来趋势分析……………………………………………………李玉琪8（1）
黄伞的研究进展及开发利用前景…………………………李刻秦，师晓喆，张晓飞，等9（1）
茶树菇的营养成分和保健功能及产品开发研究进展……………………… 刘学成，马昱阳，贾凤娟，等10（1）
蝉花虫草分类地位及其遗传多样性研究进展…………………………… 李建平，张 铁，曾文波11（1）
4 种药用真菌在中药及中成药中的开发应用现状…………………………… 曹根凤，黄双根，曾小虎12（1）
资源开发
千岛湖区大型真菌种质资源调查初报…………………………何次平，鲁浙安，廖北海，等3（6）
鸡足山自然保护区大型真菌多样性研究………………………… 马明，冯云利，汤昕明，等3（17）
天然食用菌多糖物质及提取开发应用研究………………………………钟炼军，王 强，张建斌4（5）
冬虫夏草的采集管理及立法规制则…………………肖纪连4（8）
山东省天蒙山自然保护区大型真菌资源初步调查研究…………………………陈文华，谭会颖，苏 阳，等5（6）
山西吕梁山大红菇的学名考证…………………………… 刘虹，王华，李素玲，等5（13）
井冈山自然保护区野生食(药)用菌资源调查初报……………………………叶贺民，谢远秀，承勇，等7（6）
面向经济效益分析的食用菌资源开发………………………………高科佳，赵 静，双海军8（8）
菌糠资源化利用及其对土壤环境质量的改良…… 孙浩冉8（11）
白马雪山曲宗贡地区9 种群落类型中的大型真菌多样性研究…………………………马绍宾，冯云利，马 明，等9（7）
贵州地区野生食用菌资源可持续开发利用研究………………………………………………… 李恩菊10（5）
江西老虎脑自然保护区大型真菌资源及生态分布……………………… 陈言柳，张林平，栾丰刚，等11（6）
“一带一路”背景下广西—东盟野生菌资源合作开发的可持续性研究………………………………… 梁 剑12（5）
育种与驯化
食用菌工厂化栽培中菌种扩繁的质量控制浅析……………………… 廖浩锋，周振辉，陈东梅，等1（16）
山西境内一种野生双孢蘑菇菌株特异性鉴定………………………… 张红刚，郭明慧，郭尚，等3（21）
黑木耳“高原云耳1 号”选育报告…………………………姚 远，王 晖，孙达锋，等6（8）
裂拟迷孔菌生物学特性及驯化栽培分析…………………………汪 阳，李 硕，张 桐，等7（9）
基于计算机控制下的液体菌种发酵系统研究…… 张君枫8（14）
汉中地区羊肚菌人工栽培菌种初步选育研究…………………………… 赵航轲，彭 浩，卢雨欣8（17）
香菇种源菌种的不同保存期对生产种性的影响……………………… 吕明亮，陈再鸣，薛振文，等9（13）
高温胁迫下香菇基因组甲基化差异分析……………………… 宋 爽，刘 宇，高 琪，等10（9）
花脸香蘑8 个菌株液体菌种比较研究………………………张国利，吴光宗，王光远，等11（13）
裂褶菌液体菌种培养技术研究………………………马布平，李朝东，闻绍峰，等11（17）
河南省适宜发酵料栽培的平菇优良品种筛选………………………孔维丽，崔 筱，袁瑞奇，等11（23）
甘肃省香菇袋料栽培主要技术模式及关键技术…………………………………………………张桂香11（29）
LED 光源对金针菇工厂化生产影响研究………………………谢正林，杨生琴，谢春芹，等11（32）
覆土对人工栽培暗褐网柄牛肝菌菌丝及子实体生长的影响………………………何明霞，许欣景，杨天伟，等11（37）
基质不同配比对猴头菇产量及性状的影响………………………张祺锶，陶永新，段静怡，等11（42）
食用菌种质资源评价方法及在品种选育上的应用实践…………………………… 孔祥会，姚方杰，王 鹏12（8）
栽培技术
工厂化生产金针菇菌渣栽培糙皮侧耳的应用分析……………………… 韩建东，孙敬国，孙瑞祥，等1（27）
平菇瓶栽工厂化生产子实体不同成熟度采收对产量、质量的影响和经济性评价……… 康源春，袁瑞奇，孔维丽，等1（32）
3 种鲜销香菇子实体蛋白质营养价值评价……………………… 王宏雨，张 迪，肖冬来，等1（35）
无公害食用菌农业高产栽培技术………………… 杨华伟2（17）
食品安全法控制下食用菌工厂化生产安全监管体系构建………………………………………………… 马芳琴2（20）
食用菌菌种管理相关法律的几点思考…………… 魏新政2（23）
桑黄新菌株“桑-S”经济性状的研究……………………… 雷 萍，张文隽，吴亚召，等3（27）
四川毛木耳栽培模式构建及其技术特点——以什邡市黄背木耳为例……………………… 谭 伟，李小林，戴怀斌，等3（30）
7 株野生香菇菌株的特性及出菇试验……………………… 马 宏，张根伟，刘 萌，等3（36）
云南省食用菌经济栽培品种及产业经济分布分析……………………… 刘 斌，迟 蔚，李江宇，等3（41）
桑枝食用菌培养基生产过程自动化设计………… 龙淑嫔4（11）
木耳菌菌糠在改良园林绿化用土中的作用……………………… 舒 柳，周 舜，王 波，等4（14）
食用菌产品质量安全保证体系与供应链管理构建研究………………………………………………… 程丽丽4（17）
我国食用菌栽培技术改良及其应用推广……………………………………… 叶丽燕，李 哲4（21）
食用菌菌棒出口贸易及风险管控研究…………… 孙艳平4（24）
我国食用菌供应链质量安全管理体系构建……… 曹月玲4（27）
基于蔬菜温室原理下食（药）用菌菇房的环境合理化设计………………………………………………… 谢晓玲4（30）
金耳栽培条件的初步研究 …刘 欣，刘 虹，赵照林，等5（15）
核桃壳添加量对黑木耳生物性状的影响……………………… 郭明慧，杨 杰，江 山，等5（18）
13 个滑菇菌株栽培对比试验 …………………… 刘福阳5（21）
西藏白肉灵芝段木栽培技术……………………… 何焕清，陈淑娟，黄育江，等5（25）
滑菇菌株126 工厂化栽培技术试验……………………… 申 苗，常尚连，燕海云，等5（29）
废弃菌袋对生态环境破坏及法律监管…………… 杨晓婉6（13）
经济学视角下中小规模食用菌生产模型分析与探讨………………………………………………… 张绍泽6（16）
不同种类木屑栽培黑木耳的比较试验……………………… 王庆武，丛倩倩，李秀梅，等6（19）
食用菌种植过程培养料通风发酵模拟研究……………………………………… 郑子乔，罗 星6（22）
有机硒与无机硒对榆黄蘑菌丝生长的影响研究……………………… 裴冰倩，郭家栋，汤昕明，等7（15）
适宜河北西部山区栽培的黑木耳优良菌株筛选研究……………………… 郑素月，史灵燕，赵翠敏，等7（19）
12 个茶树菇菌株鉴定及农艺性状分析……………………… 张书良，张洪勇，刘 庆，等7（23）
香菇新品种比对试验研究………………………… 付显锋7（28）
香菇单核菌株菌丝生长特性分析…………………………… 程爽爽，张 姣，杜双田7（32）
温度和湿度控制对食用菌生态高产栽培效果的影响分析……………………………………… 郑子乔，罗 星8（21）
真姬菇菌糠栽培香菇配方初步研究……………………… 魏雅冬，李 贺，郝立冬，等8（25）
皱环球盖菇不同菌株生产性能研究……………………… 高 原，陈晓文，杜双田，等8（28）
野生毛尖蘑菌株分子鉴定及碳源与氮源筛选试验…………………………… 杜 萍，曹天旭，崔宝凯9（16）
5 株梯棱羊肚菌菌丝生长特性研究……………………… 刘 娜，宋 莹，吕立涛，等9（21）
利用竹屑代替棉籽壳栽培秀珍菇的研究……………………… 陈红霞，龙 琦，张 生，等9（29）
添加不同氮源对棉籽壳发酵后熟化栽培平菇的影响……………………… 竹 玮，龚凤萍，段庆虎，等9（33）
培养料锌含量对灵芝子实体品质的影响………………………唐 振，周 洁，谭 伟，等10（12）
作物秸秆栽培茶树菇配方试验………………………陆 欢，王春晖，冯立国，等10（17）
秦巴山区漆树林下食用菌立体套种模式综合增效经济分析…………………………………………… 赵 瑞12（11）
几种辅助料对绣球菌栽培效果的影响………………… 杨丽莉，杜双田，程爽爽，等12（15）
金针菇菌渣肥料的制备及其对文心兰生长发育的影响………………… 颜彩燕，边子星，杨福孙，等12（20）
生理生化
杏鲍菇多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用……………………… 张国锁，张淑红，张运峰，等1（38）
玉米芯对平菇菌丝体生长和胞外纤维素酶活性的影响研究……………………… 龚 娜，刘国丽，陈 珣，等1（41）
不同栽培方法银耳挥发性成分的HS-SPME/GC-MS 分析……………………… 李 翔，徐 宏，邓 杰，等1（45）
利用PCR 扩增快速筛选天麻萌发真菌小菇属Mycena sp.的研究……………………… 杨志平，秦丽媛，王玉川，等1（51）
雁北嗜蓝孢孔菌固态发酵研究……………………… 郭 尚，李艳婷，徐莉娜，等1（58）
不同剂量粗毛黄褐孔菌的血糖调节作用对比分析………………………………………………… 王 艳1（64）
猪苓的利水渗湿作用及其药理活性研究……………………… 刘瑞娟，张 叶，田 伟，等1（68）
冬虫夏草多糖提取物对女摔跤运动员补体系统的影响……………………………………… 杜秀芳，宋志伟2（27）
不同注水处理下香菇氮磷钾运转情况研究……………………… 李 青，李云霞，韩鹏远，等2（30）
羊肚菌对运动员骨骼肌自由基代谢的影响……… 李海滨2（34）
辽宁地区野生和栽培羊肚菌ITS 序列及ISSR 多态性分析……………………… 曹 君，王 红，张 敏，等2（37）
冬虫夏草活性提取物虫草多糖配合有氧体育运动改善建议………………………………………………… 赵 昆2（42）
羊肚菌药理活性对缓解运动应急性疲劳的应用……………………… 刘 菁，宫美凤，张立臣，等2（46）
玉木耳乳饮料对缓解人体疲劳功能的研究……… 花 楠2（49）
基于牛蒡根的灵芝固体发酵菌质化学成分的初步分析……………………… 张命龙，杨秋玲，阚慧建，等3（44）
段木黑木耳与代料黑木耳产品质构分析与营养评价………………………………………………… 彭裕红3（50）
黄伞多糖对竞技运动员抵抗能力的作用机理…… 袁 峰3（57）
蜜环菌对高血糖患者血清影响分析……………………… 林灵芝，闫广智，葛翠洁，等3（61）
灵芝破壁孢子粉对小鼠运动恢复功能的影响…… 曹晓明3（64）
灵芝提取液中杂质含量测定方法研究…………… 牟凤辉3（68）
12 种野生食用菌中总糖含量分析 …… 张兆英，宋立立4（33）
黑木耳多糖对患心脑血管人体的康复自愈能力研究……………………………………… 孙学明，刘 冰4（36）
红菇提取液对提升运动员体能作用的分析……………………………………… 杨庆玲，刘建新4（39）
灵芝多糖对运动员红细胞活性的调节作用研究………………………………………………… 赵瑞朋4（42）
云南7 种红菇科野生食用菌营养成分分析……………………… 严 明，陈 旭，王婷婷，等5（32）
降解玉米秸秆的毛头鬼伞菌株的初步筛选……………………… 杨文琪，黄 亮，孙 宁，等5（39）
北方地区黑木耳部分主栽品种与野生菌株遗传多样性SSR 分析……………………… 张跃新，胡 伟，郝艺铭，等5（44）
食用菌提取多糖对酒精性肝损伤改善测试…………………………… 董瑞瑞，程传喜，蒋文娟5（49）
基于深度学习的蘑菇种类识别算法研究………… 罗 奇6（26）
食用菌饮食在运动员体能运动训练过程中的作用研究………………………………………………… 黎嘉兴6（30）
“大健康”趋势下食药用菌对人体保健功能探析…………………………… 万华喆，肖晓玲，柴广新6（34）
食用菌对网球运动员免疫功能的影响研究……… 王 坤6（38）
食用菌含盐废水有机物浓度监测方法…………… 马玉增6（42）
葡萄木屑栽培香菇配方筛选及胞外酶活性研究……………………… 贺春玲，李 明，田景花，等7（43）
刺梨果渣栽培平菇及其酶法提取菌糠氨基酸工艺研究……………………… 杨 娟，杨 勇，罗忠圣，等7（50）
发酵金针菇菌糠对泌乳奶牛生产性能及血液生理指标的影响……………………… 刘启燕，王 宇，张轶凤，等7（58）
猴头菇运动饮料研制分析及其抗疲劳功能探讨… 刘晓燕7（64）
桑树桑黄发酵菌粉在新型培养方法下的性能分析………………………………………………… 高丽霞7（67）
金针菇菌体蛋白的制备及其对有氧运动抗疲劳功能……………………………………… 孙春艳，郭 颖8（36）
香菇中抗氧化成分对消除自由基的效果研究…………………………… 张小蒙，孙 玲，李 凤8（39）
培养液pH 对外生菌根真菌生长影响分析 ……… 周慧杰8（42）
9 种常见野生食用菌总黄酮的提取鉴定分析…………………………… 龙 华，刘 斌，李政东8（45）
桦褐孔菌对人体心肌细胞凋亡的颉颃作用分析… 李红艳8（48）
羊肚菌胞内多糖对小鼠运动心肌损伤的影响…… 郑红波8（52）
一株高漆酶活性树舌灵芝降解木质素条件的优化……………………… 刘晓丹，王 霞，杨祥波，等9（37）
基于ITS 序列分析黑龙江东部地区市售黑木耳品种遗传多样性……………………… 李睿瑞，荆瑞勇，杨 帆，等9（42）
安徽东至县主要栽培食（药）用菌重金属调查分析……………………… 余宜武，王敦旗，肖青青，等9（47）
HPLC-DAD-MS-DPPH 在线筛选与定性黑脉羊肚菌抗氧化活性成分……………………… 游金坤，严 明，庄阳秋，等9（52）
基于近红外技术的蛹虫草成分快速定量分析研究………………………………………马 健，李尽哲10（22）
羊肚菌对体力疲劳小鼠生理学功效恢复方法……徐景锋10（26）
野生红菇尼克酸对强烈运动小鼠心肌损伤恢复作用的影响研究…………………………………………………刘 胤10（28）
食用菌粗多糖降血糖的药理作用研究……………………………张 叶，刘瑞娟，帖卫芳10（33）
凤尾菇水提液对小鼠运动抗疲劳能力的影响……耿子轩10（36）
巴楚蘑菇多糖成分对小鼠抗氧化以及免疫功能的影响…………………………………………………唐天龙10（39）
新疆天山山脉地区野生羊肚菌ITS 分析鉴定………………………易思华，张 媱，孙燕飞，等11（47）
血红栓菌液体发酵产漆酶培养条件的研究………………………郭金英，赵翠敏，张云龙，等11（52）
不同银耳产品主要营养成分分析与评估………………………马 涛，张李躬，林 钊，等11（57）
新鲜巨菌草对平菇子实体物理指标和营养成分的影响………………………雷雅婷，陈 敏，刘欣怡，等11（61）
长柄侧耳发酵液对小鼠肝脏组织抗氧化能力的研究…………………………………………………郭 强11（69）
β-榄香烯与姬松茸萃取物的抗肿瘤作用和药理学研究………………………薛天乐，王 庆，孙守国，等11（72）
桑黄原生质体的制备与再生……………………………孙婷婷，王世新，王旭彤，等12（24）
香菇多糖食品改善运动员肠道功能的作用探索……………………………………………梁金孟，张焱超12（30）
白灵菇运动饮料对运动性疲劳的缓解机制………应一帆12（34）
红菇抗运动性疲劳的功效研究……………………张忠子12（37）
裂褶菌对小鼠抗疲劳作用的研究………李加凤，陈 进12（40）
冬虫夏草多糖提取物对缓解小鼠运动应急性疲劳的影响…………………………………………………黄学惠12（43）
双孢蘑菇子实体多糖对小鼠运动损伤修复调节作用研究…………………………………………………赵海军12（46）
贮运加工
不同气调包装条件对金耳贮藏品质的影响……………………… 王婷婷，游金坤，罗 瑞，等1（72）
冷链物流背景下食用菌采后物流保鲜技术研究… 陈 晖2（52）
芦荟猴头菇酒的生产工艺研究及市场营销分析… 牟 红2（57）
乡村食用菌生产基地休闲采摘品牌包装的设计研究………………………………………………… 贺 敏2（61）
基于生态理念的食用菌产品包装设计研究……… 万莉君2（67）
基于网络消费的食用菌生态包装视觉设计研究……………………………………… 赵全宜，肖 云2（70）
浸水处理对采后香菇褐变和质地的影响……………………… 张小燕，吴元元，魏德军，等3（72）
杏鲍菇纳米综合保鲜技术的研究……………………… 刘达玉，孙 杰，边 杨，等3（77）
食用菌冷链物流市场化研究…………… 王友青，赵 辉4（45）
保鲜食用菌快速物流配送模式的改革与创新…… 陈 瑶4（48）
杏鲍菇紫薯复合馒头制作工艺研究……………………… 聂远洋，张鹏辉，杨 伟，等6（46）
食用菌冷链物流建设可行性分析………………… 杨 洋6（50）
白玉菇热风干燥工艺优化及其对品质的影响…………………………… 麦馨允，曾维标，吴 健7（71）
区块链技术在食用菌中危害分析和关键控制点应用探讨…………………………… 陆建玲，赵春艳，孙达锋8（55）
跨境电商与跨境物流协同——以食用菌产品为例………………………………………………… 夏剑君8（59）
基于损耗的食用菌供应链物流网络优化研究…… 陈 晴8（62）
甘孜州沙德松茸的营养风味物质与安全性分析……………………………………… 李 翔，王秋果9（59）
基于大数据视角下的食用菌高效物流配送系统优化应用研究………………………………………刘 康，黄 蘋10（43）
互联网环境下食用菌冷链物流模式研究…………姚翠平10（46）
食用菌产品经济流通运作模式的革新………………………………………王 洋，沈世娟10（50）
5 种因素对灵芝火龙果酒品质的影响………………………伍嘉钰，袁学军，麦小妹，等10（53）
新鲜双孢蘑菇采收和自动化分级方法研究………刘 韦10（56）
干巴菌挥发性化学成分的HS-SPME-GC-MS 分析…………………………叶肖辰皓，姜珊珊，叶 敏11（76）
杏鲍菇在冷链物流运输过程中的保鲜研究…………………………………………张 塽，陶梅11（82）
冷链物流下杏鲍菇采后物流保鲜技术研究………………………………………王友青，白 冰11（86）
食用菌生产企业引入HACCP 的必要性及关键点 彭 荣12（50）
无公害食用菌工厂化生产中的生态环境设计探讨…………………………………………………魏 晔12（53）
病虫害防治
金针菇蛛网病病原菌鉴定…… 兰玉菲，丛倩倩，崔 晓1（76）
物理防治在茶树菇生产上的应用研究……………………… 刘福阳，巫仁高，李昕霖，等3（81）
食用菌工厂化栽培中病虫害防控措施浅析……………………… 周振辉，廖浩锋，陈多扬，等5（52）
菇类防杂剂组分筛选、用量优化及在香菇中应用效果研究……………………张应香，李 巨，上官端琳，等6（133）
常见菌草食（药）用菌真菌性病原菌鉴定及生物学特性……………………… 刘欣怡，雷雅婷，李 晶，等7（79）
浅析毒死蜱在平菇生产中的迁移规律………………………… 闻亚美，丁亚通，张辉，等9（64）
一株黑木耳绿霉病病原真菌的分离鉴定及其杀菌剂的筛选………………………… 杨武，罗深喜，夏志兰，等9（66）
云南黑木耳常见病害调查及病原菌分离与鉴定………………………刘绍雄，刘春丽，尚陆娥，等11（89）
一种假单胞菌Pseudomonassp.导致的侧耳属细菌病害………………………柴红梅，张小雷，赵永昌，等11（95）
产业论坛
上海市食用菌产业发展现状及对策研究……………………… 汤倩倩，孙占刚，俞美莲，等1（80）
食用菌企业在国际贸易中的合同风险法律防控… 郭会玲1（85）
基于食用菌资源的农业旅游产业的兴起和开发研究…………………………… 蒋 敬，刘 旺，张宗书1（89）
食用菌生产企业管理策略与质量管理研究……… 邰向民2（74）
中国和日本食用菌产业发展模式特点对比……… 康 乐2（77）
食用菌特色小镇与旅游融合发展的研究………… 刘迎华2（81）
食用菌主题生态休闲资源的旅游开发探析……… 陆嵬喆2（84）
基于食用菌资源的海南中部生态旅游产业的兴起和开发研究……………………………………… 张 萌，杨 樨2（88）
即食食用菌食品包装中文字英语翻译规范化途径研究………………………………………………… 黄雪霞2（91）
“一带一路一菇”的背景下食用菌出口贸易产业发展趋势………………………………………………… 史高嫣2（95）
山东省食用菌产业科学布局与规划发展对策研究……………………… 高 霞，崔 慧，高中强，等3（87）
食用菌产业与区域经济增长的交互性研究……… 陈蔚华3（93）
食用菌多元化循环经济模式与发展建议………… 刘翱翔3（97）
基于可持续发展的食用菌创新型人才培养模式……………………………………… 牛晓艳，段志群4（51）
保护云南野生菌资源推进野生菌旅游产业开发………………………………………………… 张东月4（54）
食用菌产业规模化发展转型为“旅游资源”可行性分析………………………………………………… 王鸣柳4（58）
云南食用菌产业生产、流通和消费研究………… 代晓非4（62）
福建古田食用菌产业对区域经济的促进作用研究……………………………………… 张文超，谭寒冰4（65）
成本管控体系在食用菌企业管理中的作用……… 马凡凌4（69）
低碳型农产品出口贸易特点及出口预测分析——以食用菌为例…………………………… 李 平，张 星，王维薇5（57）
食用菌企业环境成本核算研究…………………… 龚 健5（65）
食用菌补贴政策背景下菌农权益的法律保护…… 陈 光6（54）
中国对日食用菌出口贸易影响因素探析………… 饶 毅6（57）
食用菌新兴产业体系发展的政策和法律支持…… 程功舜6（62）
食用菌商标注册及保护机制……………………… 韩海霞6（65）
河南省食用菌产业对农户收益影响……………… 王志刚6（69）
基于全方位保险制度在食用菌产业中的保障研究…………………………… 胡 燕，胡晓峰，周莉娜6（72）
食用菌类地理标志产品法律保护研究…………… 夏 苗6（76）
企业轻资产转型发展的路径研究——以裕国菇业为例………………………………………………… 占英春6（79）
经济法视角下食用菌安全监管体系的构建……… 张 婧6（82）
贵州食用菌食品安全行政管理机制研究……………………………………… 陈文林，刘 立6（86）
“波特五力分析”视阙下的日本香菇产业发展特点研究…………………………… 曹 斌，郭芸芸，尚 团7（85）
食用菌规模化生产中数据库系统的构建分析…… 杨淑珍8（65）
互联网背景下我国食用菌产业发展及法律规范问题研究………………………………………………… 樊纪兰8（68）
基于区块链技术构建食用菌质量安全追溯体系…………………………………… 兰秀文，胡宝力高8（71）
日本修订乙酰甲胺磷和甲胺磷限量对我国出口食用菌影响分析………………………………………………… 陈泽宇9（72）
剑河县食用菌产业发展现状及提升对策研究……… 吴雪9（74）
乡村振兴背景下贵州省食用菌产业发展现状…… 叶家斌9（78）
基于钻石理论的织金县食用菌产业核心竞争力评价研究…………………………………………………吴 雪10（60）
食用菌产品的价格变动特征与变动规律研究……吕联盟10（64）
“乡村振兴”背景下浙江食用菌产业现状及发展策略研究…………………………………………………毛琦红10（67）
农业循环经济中食用菌产业经济研究………………………………………常 晋，王瑞妮10（70）
我国食用菌菌种标准及栽培标准现状分析………………………董 娇，张 琳，邰丽梅，等11（98）
食用菌“云菌”品牌创建及战略化发展策略………………………… 赵春艳，杨珍福，吴素蕊11（102）
中国食用菌产业在国际竞争态势评价及策略研究……………………………………………… 蒯彦博11（106）
牡丹江市食用菌循环经济发展研究………………姜明宇12（56）
互联网背景下我国食用菌产业发展策略分析………………………………………南淑华，闵晓杰12（59）
农业流域循环经济模式下食用菌产业发展研究…华 进12（62）
食用菌产业在农业循环经济中的作用与实践……段力刚12（65）
野生食用菌出口贸易问题及应对…………………陈战勇12（68）
中国食用菌出口遭遇贸易壁垒的现状与破解之策………………………………………尚航标，勾婉婷12（71）
中国食用菌新兴产业发展的战略研究与对策分析…………………………………………………陈先锋12（74）
我国食用菌产品出口结构与产能过剩态势研究…王 睿12（77）
食用菌贸易风险的规避和跨境贸易的发展模式创新研究…………………………………………………张 婕12（80）
欧盟国家食用菌贸易状况及竞争力模型构建………………………………………何智霞，武晓荣12（84）
学术讲坛
互联网时代野生菌贸易中英语专业词汇重要性探析………………………………………………… 孙 睿1（92）
商务英语翻译模式对菌类产品跨国交易的影响… 杨 妍1（95）
食用菌审定术语的原则及使用术语的规定……………………………………… 郭圆达，赵 卓4（72）
菌蕈文化
食用菌包装中传统图形元素的创意设计……………高瑜1（109）
食用菌创意景观的设计和发展研究………………冯 珍1（113）
食用菌文化元素在城镇视觉形象设计中的应用研究…………………………………………………刘 媛2（114）
图形创意在食用菌包装设计中的运用研究………………………………………于芝和，杨庆玲2（118）
我国古代文献中冬虫夏草的考辩………………… 李 静4（75）
唐人诗歌作品中的“灵芝”意象………………… 刘春梅4（78）
观赏菌菇在现代田园景观设计中的应用………… 杨军林4（80）
浅析盆栽食用菌在园林景观设计中的应用……… 刘 艳4（83）
食用菌盆景艺术及其美学理念应用浅析……………………………………… 张 坤，李长民4（87）
灵芝的历史文化与当代影响……………………… 金守波5（68）
传统食用菌绘画艺术在现代环境艺术设计中的运用探讨…………………………………………………彭雅欣6（127）
食用菌菜肴名称的翻译技巧………………………杨艳丽6（130）
中国食用菌文化的深度发掘与转型探索………… 游容华7（91）
基于网络销售的食用菌产品标识创意分析……… 薄慧鹏7（98）
文化背景下山东省灵芝商业化发展情况分析……………………………………… 肖 红，宿美丽8（99）
我国古代文献中关于灵芝的论述…………………唐文昊8（102）
挖掘灵芝文化的当代价值…………………………张 瑜8（105）
灵芝图腾的创意设计及其应用价值……宋红毅，李昌浩8（108）
中国古代文学中关于冬虫夏草的记载……………马 松8（111）
菇民隐语行话的文化语言学解读…………………吕胜男10（88）
姬松茸的生长特性及盆景造型制作………………………李 晶，蔡忠原，段炼孺，等10（91）
“一带一路”背景下商务英语在食用菌对外贸易中的价值研究…………………………………………………王瑞敏10（95）
包装图形创意效果对区域食用菌推广的影响分析…………………………………………………余光华10（98）
《永昌府文征》中食菌文化习俗记载…………………………………… 侯红霞，卫三强11（110）
猴头菇的历史文化溯源与食疗文化………………………… 李 鹏，王彦鹏，张志成12（112）
古文献对冬虫夏草的记载考释………………… 王 莹12（115）
中国传统菌文化价值观下的食用菌企业文化塑造……………………………………………… 杨 烁12（118）
《全唐诗》中灵芝意象考证…………………… 曹 波12（121）
大型真菌在古代彝族文学作品中的体现……… 李 艳12（124）
扶贫开发
精准扶贫政策下的产业发展模式探析——以贵州省黎平县食用菌种植为例……………………………… 姜 刘2（98）
基于食用菌资源的旅游开发思路与战略选择……黄 坚2（101）
食用菌主题旅游农业观光园的规划设计…………张 雯2（105）
农业旅游资源的开发——以贵州省食用菌资源为例…………………………………………………龙 鸥2（108）
野生菌在乡村旅游中的开发现状及改进措施……辛晶晶2（111）
食用菌产业对贫困地区经济发展的促进作用……………………………马小龙，闫 鹭，刘黔川3（125）
基于产业融合视角的食用菌休闲农业旅游资源开发………………………………………………… 雷巧莉4（91）
食用菌的经济价值及发展潜力…………………… 刘昆丽4（94）
基于野生食用菌资源的休闲农业旅游可持续发展研究………………………………………………… 王瑷琳4（97）
循环经济下食用菌农村外向型经济效益评估与分析………………………………………………… 秦 明5（71）
论我国云南野生食用菌资源的旅游开发与管理… 韩 鹏5（75）
柞蚕产区发展食用菌产业的策略及优势………… 补 语6（90）
食用菌运输过程中的利益分配研究——以云南食用菌产品为例………………………………………………… 何 凌6（93）
旅游踩踏对松树外生菌根的形态影响分析……… 胡保丽6（96）
绿色经济发展视野下重庆食用菌产业发展助力大学生创新创业………………………………………………… 袁娅婷6（99）
食用菌产业发展趋势对区域就业增长的促进作用研究…………………………………………………杨 芬6（103）
基于食用菌资源的旅游产业对乡村振兴的助推作用……………………………………… 吴 毅，喻 言8（74）
以发展重庆市食用菌产业促进大学生就业创业的思考………………………………………………… 殷海燕8（77）
金融助力“三农”——让食用菌产业插上腾飞的翅膀……………………………………… 姜仁荣，邓小娟8（80）
市场与商务
基于O2O 与电子商务的理论背景下的食用菌产品运营模式…………………………………………………马 迪4（101）
我国食用菌在国际市场中的需求及影响因素……覃 娟4（104）
基于多案例比较的珍稀菌蕈杏鲍菇赢利模式研究…………………………………………………和 健4（109）
我国野生食用菌产品国际贸易竞争力分析………朱晓琳4（112）
互联网+下野生食用菌网络营销创业新途径 …杨江文4（116）
保鲜食用菌电商线下物流运输配送模式研究…………………………… 董海芳，王再良，孙 莹5（79）
食用菌出口中的物流因素影响分析……………… 陈 璇5（82）
基于RFID 技术的食用菌供应链物流管理系统设计……………………………………… 黄继磊，王 慧5（86）
“一带一路”背景下沿线国家食用菌产品贸易状况及发展策略研究………………………………………………… 刘铭清5（92）
国内农产品企业供应链破局——以食用菌为例…李 艳6（107）
冷链技术在高端食用菌品物流中的应用研究……张 兵6（111）
国际贸易法对我国食用菌出口贸易的影响分析…………………………………………………张 勉6（115）
食用菌信息化与电子商务…………………………朱立伟6（118）
中国食用菌对外出口结构调整优化研究…………王 萍6（123）
基于云计算的食用菌产业信息共享平台的搭建………………………………………郭雯雯，周 来7（101）
基于集配中心的食用菌供应链物流网络路径优化…………………………………………………张晓磊7（104）
网购食用菌食品质量安全供应链控制措施………郑堂明7（107）
食用菌行业技术性贸易壁垒分析………………… 郑先勇8（83）
食用菌出口贸易中法律风险评估研究…………… 王贝贝8（86）
无公害食用菌生产经济效益分析——基于云南省的调查………………………………………………… 余素芳8（89）
绿色贸易壁垒对我国食用菌出口的影响与对策研究………………………………………………… 刘娜娜8（92）
中国食用菌出口国际竞争力定量测算…………… 薛 芳8（95）
“一带一路”背景下云南食用菌出口贸易研究…………………………… 陈少康，刘淑洁，崔 林9（82）
基于全产业链视角下的食用菌电商平台研究…… 林 丹9（86）
黑木耳生产经济效率及成本收益研究… 蒋里洋，曾 璐9（90）
中国食用菌出口贸易对经济增长的贡献…………何志达10（73）
“互联网+”背景下食用菌品牌营销策略研究 …曲慧梅10（77）
电商背景下食用菌产业品牌定位和品牌传播策略…………………………………………………陈凤丽10（80）
“互联网+”背景下食用菌产品营销定位 ………梁 锐10（84）
基于层次分析法的食用菌网络营销发展现状与对策研究……………………………………………… 李逸平11（113）
食用菌专业合作社的构建及经济效益分析…… 洪娴娜11（117）
经济供应链下食用菌菇农垂直协作方式的研究……………………………………………… 张元材11（120）
食用菌产品输美贸易壁垒的规避策略研究………孙鹏程12（87）
基于消费者行为的神运食用菌加工公司4C 营销策略分析…………………………………………………干 甜12（90）
跨境电子商务与食用菌行业对外贸易发展关联性分析…………………………………………………李静秋12（93）
贸易自由化对我国食用菌产品出口的影响研究…………………………………………………严 琰12（96）
基于4P 营销视角的食用菌类产品营销策略研究………………………………………涂 念，向洪玲12（99）
“互联网+”变革下野生食用菌产品营销策略… 王玉茹12（102）
我国珍稀野生菌市场现状及营销探索………… 李 娟12（105）
随州地区食用菌产业“互联网+金融”探索 康兴涛12（108）
菇农之友
培养料处理方式和配方对鲍鱼菇品质及生产效益的影响………………………………………………… 胡晓艳1（98）
牛肝菌的储存与运输保鲜技术研究与运用………………………………………闫 靖，蒋 赛1（101）
提高环境效益的食用菌菌渣循环再利用方式………………………………………黄武强，周 红1（104）
贵州省一种野生马桑香菇香气成分分析………………………龙汉武，潘高潮，乔东生，等1（107）
冬季短段木灵芝栽培技术规程………………………周思菊，秦义勇，秦忠明，等3（101）
室外大棚羊肚菌优质高效栽培技术总结………………………王国书，冉隆俊，田 霜，等3（103）
银耳工厂化生产培养罐的试验研究………………杨 彬3（107）
论食用菌菌种生产与经营法律规定……………………………康 宁，洪 戎，朱显英3（110）
冬虫夏草资源保护法律制度完善路径分析………魏新政3（113）
园林花卉栽培中菌糠的应用………………………康志林3（115）
“互联网+”助力食用菌产业升级 ………………张文超3（118）
秸秆栽培香菇技术中多聚物降解酶协调作用研究分析………………………………………刘 晨，潘长明3（121）
香菇工厂化栽培的电气自动化方案研究与应用…孙宇轩4（119）
珍稀食用菌白灵菇在西北地区的栽培试验……………………………田倩倩，黄海燕，周文婷4（122）
高精度温控设备在食用菌工厂化栽培中的应用研究…………………………………………………罗 宇4（127）
2018 年北京地区平菇生产情况调研与分析……………………… 胡晓艳，赵海康，贺国强，等5（97）
竹荪熟料开放式栽培技术分析和探讨……………陈克华5（100）
黄淮地区羊肚菌林下机械化轻简栽培关键技术………………………李 勇，史新敏，樊继德，等5（102）
林下种植大球盖菇试验初报………………………王玲玉，韩益飞，丁建平，等5（106）
怀化地区地栽黑木耳病害及防治………………………徐志伟，周慕龙，唐慧伦，等5（109）
基于系统化的食用菌工厂图纸设计分析………………………马令法，曾振芳，杨秀增，等5（112）
基于互联网+的食用菌资源开发研究 …………杨国庆5（116）
低碳经济环境下食用菌产业的发展模式研究……和松灿5（119）
现代物流技术在食用菌储藏保鲜中的应用……………………………徐 嘉，丁程元，佟 璐6（136）
乡村食用菌种植园休闲采摘品牌包装设计策略探讨…………………………………………………王海钦7（111）
利用虎杖渣进行杏鲍菇工厂化栽培………………………常 堃，蔡 婧，李世华，等7（113）
县域特色产业集群对经济发展的影响——基于高淳县食用菌产业发展视角…………………………………房玲玲7（115）
云菌品牌化的路径及法律保障——以恒沅公司为例…………………………………………………张 雪7（118）
区域经济学下中小规模食用菌生产模型分析与探讨…………………………………………………朱思宇7（122）
基于食用菌产业的应用型人才培养路径研究……蒲崇敬7（125）
基于蛛网模型的食用菌价格波动预测——以平菇为例…………………………………………………董永刚7（128）
古田特色食用菌品牌设计理念及对策分析………………………………………井大为，高 达8（114）
《农产品质量安全法》对食用菌菌种质量的保障分析…………………………………………………张 琳8（117）
食用菌产业对农村剩余劳动力就业的影响研究………………………………………罗忠青，刘坤新8（120）
“秸秆-菌业”循环农业模式的内涵与几点思考…………………………………………………连慧杰8（123）
金融支持食用菌栽培业发展的探讨………………乔 臣8（126）
公共管理视域下多元主体参与食用菌安全监管的路径研究……………………………邹纯川，黄恒学，徐淑华8（129）
食用菌产业专业化人才培养目标定位与模式研究…………………………………………………陈义勇8（132）
食用菌食品的营养价值及保健功能分析…………张忠子8（135）
金耳菌种生产技术研究… 刘书畅，李荣春，马布平，等9（94）
香菇多糖益生菌咀嚼片对高强度运动人群肠道的促进功能……………………………孔宁宁，杨 勇，姜慧涛9（100）
赣北地区大球盖菇栽培技术初探………………………沈少华，谢国强，陈艳芳，等9（104）
建水县野生食用菌产业发展现状调查研究………………………何 俊，徐继伟，周玖璇，等9（107）
食用菌外贸产业基地发展力研究——以三门峡豫西南食用菌外贸产业基地为例……………………………许素青9（113）
生态环境保护对金针菇增产效应的影响分析……胡忠玲9（116）
供应链视角下菌农参与可追溯管理意愿研究……郑 飞9（120）
“新丝绸之路”背景下中国-中亚食用菌产业合作的法律制度构建…………………………………………………王 飞9（123）
食用菌观光园的工厂化规划及景观布局设计………………………………………贾 燕，李英杰9（127）
基于可持续发展的大学生创业能力培养——以重庆生态食用菌产业为例…………………………………………庞宇9（130）
野生菌中毒事件回顾及卫生防控管理工作开展…………………………………… 杨秋妍，徐 坤10（101）
农户栽培食用菌成本收益及其影响因素…………………………………… 周 静，范利红10（104）
食用菌供应链质量管理分析…………………… 刘艳芳10（107）
野生食用菌资源立法保护的重要性及完善策略……………………………………………… 阎晓磊10（110）
农业经济生态循环下食用菌提质栽培策略研究……………………………………………… 王丹霞10（113）
香菇的人工栽培方法…………………………… 曹 莹10（115）
山西地区野生菌品牌管理现状及改进措施初探……………………………………………… 陆生堂10（118）
基于“药食同源”理论下的食用菌保健功能探析…………………………………… 王保平，赵 斌10（121）
陕西食用菌产业与旅游业互动发展初探……… 安 婷10（124）
实施乡村振兴战略下食用菌对乡村旅游业的影响研究……………………………………………… 吴红梅10（127）
食用菌菌种管理存在的问题剖析与法律思考… 付广环10（130）
食用菌旅游开发和乡村旅游地空间格局的双向发展分析…………………………………… 李兆华，陈姗姗10（132）
全渠道模式下食用菌消费者倾向性研究……… 郭朝社10（135）
南方冷棚羊肚菌栽培技术… 罗 凯，朱瑞文，涂俊铭11（123）
以食用菌资源为链条的山地旅游发展研究…… 张晓培11（126）
“互联网+”视角下野生食用菌产品营销策略研究…………………………………… 巩象忠，刘荣坤11（129）
吉林省桑黄菌“产业-创新-人才”发展模式引领大学生创业……………………………………………… 柴倩倩11（132）
食用菌主题生态旅游区发展规划及建议…………………………………… 王 军， 龙 华12（126）
平泉县食用菌市场发展及营销策略研究……… 张猫猫12（129）
休闲农业旅游与食用菌产业化发展融合的路径……………………………………………… 魏晓颖12（132）
互联网背景下食用菌网络视频营销模式创新研究……………………………………………… 胡景香12（135）
供给侧结构性改革背景下食用菌产业结构优化的对策研究……………………………………………… 温新荣12（139）
食用菌产业生态旅游资源开发及监管研究…… 羊绍全12（142）
食用菌栽培课程改革探讨——基于大学生创业教育…………………………………… 于 倩，于 霞12（145）
食用菌供应链质量安全管理体系构建及应用分析……………………………………………… 肖炜华12（147）
职业教育背景下食用菌企业在校企合作中的法律规制研究………………………………………… 周赞梅，邓红燕12（150）
菌物与大健康
茶树菇营养价值分析及其提取物抗衰老作用研究…………………………………………………杜 庆4（131）
学术争鸣
食用菌提取物的化学成分及其复方药效学研究……………………………刘红波，钱益平，肖 宁4（135）
食用菌出版物中的术语亟待规范——生长因子、植物激素、生长素、生长调节剂、生长激素篇………………………袁瑞奇，刘 芹，宋志波，等5（122）
信息荟萃
《中国食用菌》声明1（31）著作权转让声明1（34）美国:松露公司首次成功栽培黑松露1（67）《中国食用菌》期刊变更启示1（112）韩国：全南农业研究所积极开发猴头菇新品种2（6）著作权转让声明2（19）日本：联合研究团队成功破译“绣球菌”基因组2（33）《中国食用菌》投稿指南2（122）云南:《中医药——天麻药材》国际标准由ISO 国际标准组织发布实施3（5）著作权转让声明3（26）有研究称多吃食用菌可帮助老年人抵御轻度认知障碍3（71）《中国食用菌》声明3（92）日本:联合研究团队成功破译“绣球菌”基因组3（127）《中国食用菌》投稿指南3（128）著作权转让声明5（38）《中国食用菌》声明5（43）日本:新食用菌酵素饮料火爆上市5（108）《中国食用菌》声明6（15）更正启事6（41）著作权转让声明6（81）山东：枣庄市食用菌拓宽农民致富路6（126）福建：缅甸记者协会代表团莅临古田县考察6（138）著作权转让声明7（5）《中国食用菌》声明7（57）韩国DIAMOND LUMINOUS CREAM 银耳面霜销售火爆7（78）《中国食用菌》投稿指南7（133）著作权转让声明8（98）《中国食用菌》投稿指南8（138）《中国食用菌》征订启事9（6）著作权转让声明9（63）《中国食用菌》声明9（85）书讯：《食用菌营养与烹饪》9（20）大球盖菇反季节生产效益高 市场前景看好9（28）云南：发生食用野生菌中毒事件 提醒到正规市场购买注意食品安全9（99）有研究称多吃食用菌可帮助老年人抵御轻度认知障碍9（103）日本：食用菌菇可降低患前列腺癌的风险9（120）《中国食用菌》投稿指南9（134）著作权转让声明11（22）《中国食用菌》征订启事11（68）《中国食用菌》声明11（75）书讯11（81）《中国食用菌》声明12（73）著作权转让声明12（92）贵州：铜仁市碧江区召开“种植大球盖菇技术现场培训会”12（123）
封面
高羊肚菌Morchella elataFr. ……………………… 郭 相 摄影
金顶侧耳Pleurotus citrinopileatusSinger ………… 刘绍雄 摄影
香菇Lentinus edodes(Bark.) Pegler ………………… 刘绍雄 摄影
金耳Tremella aurantialba…………………………… 刘绍雄 摄影
多脂鳞伞Pholliota adiposa………………………… 刘绍雄 摄影
干巴菌Thelephora ganbajun………………………… 刘绍雄 摄影
蛹虫草Cordyceps miliaris…………………………… 刘绍雄 摄影
白肉灵芝Ganoderma leucocontextum……………… 刘绍雄 摄影
双孢蘑菇Agaricus bisporus………………………… 刘绍雄 摄影
皱环球盖菇Stropharia rugosoannulata…………… 刘绍雄 摄影
裂褶菌Schizophyllum communeFr. ………………… 刘绍雄 摄影
六妹羊肚菌Morchella sextelata…………………… 刘绍雄 摄影
