随州地区食用菌产业“互联网+金融”探索*

康兴涛

（中共海南省委党校，海南 海口 571100）

食用菌作为一种重要的农产品，产量与销售量十分巨大，据统计，目前我国食用菌产量年增长率已超过8%，成为我国农产品销售的重要组成部分。湖北省随州市作为中部地区重要的食用菌生产地，素有“中国香菇之乡”的美誉。在当前这种互联网时代，“互联网+金融”模式对随州市地区内的食用菌产业发展和升级具有巨大的推动作用。

1 随州食用菌产业发展的发展历程

随州市作为中部地区重要的食用菌生产基地，地处湖北西北部的平坦地带，亚热带季风气候影响下的随州四季分明，降雨量与日照条件都适宜菌类生长。随州市的食用菌产业的发展销售已有多年历史，大批量食用菌的生产销售大大助力了当地经济水平的提高，也丰富了人们的日常生活。总体来说，随州市的食用菌产业发展分为3 个重要时期，见图1。

图1 产业发展历史示意图Fig.1 Schematic diagram of industrial development history

第一个阶段是兴起阶段，即从20 世纪70 年代末到90 年代初。华中农大的几位教授率先进行香菇栽培试验与技术推广，椴木香菇等品种的创新与试栽培试验为湖北地区内菌菇品种类型的带来了新的活力，在香菇栽培技术不断提高的同时，其栽培的面积与范围也逐渐扩大，鲜美的味道与圆润的外观为随州食用菌打开全国市场提供了有利的竞争。但此时，树木资源消耗较大，经济与生态之间的矛盾日益激烈，关于菌菇品种的再创新成为亟需解决的问题。

第二阶段是产业的高速发展阶段，即20 世纪90年代末。此时，菌菇培育技术逐渐成熟，新培育的品种也愈加丰富，菌菇生产的总量与销售速度呈现大幅提高趋势。除此以外，木耳、香菇等菌类的栽培也不再以破坏林木资源为代价，而是转向优化资源的路径。

第三阶段是产业的定位阶段。进入21 世纪后，尤其是近几年，随州市的食用菌产业已经远近闻名，产品生产、研发、包装、销售、运输等产业链已经逐步完善。在湖北省政府部门的大力支持下，随州食用菌已经远销国外，成为地区内的龙头产业。此时，食用菌种类更加丰富多样，除木耳、香菇等王牌产品外，还生产杏鲍菇、茶树菇、金针菇、鸡腿菇等多种食用菌种类。

2 随州食用菌产业的“互联网+金融”发展的现状

金融发展对国家经济发展具有重要意义，它是国家经济发展的重要基础。在20 世纪90 年代，金和莱文从金融功能的角度来研究金融发展对经济增长的影响。他们通过大数据研究发现，金融发展的初始差距决定了后来这些国家的经济发展差异，金融发展程度不足会使这个国家或地区陷入“贫困陷阱”，即使一个国家或一个地区已经具有比较稳定的经济的增长外部条件时，如果金融得不到良好的发展，没有合适的发展机遇，那么从长远来看，这一地区、这一国家的整体经济也不能得到长久有效的增长。互联网+金融作为重要的金融发展方式，对我国金融及经济整体发展具有非常重要的意义，随着金融科技的进步，中国抢占在金融科技国际标准话语权方面所面对的形势愈加紧迫。在《金融业标准化体系建设发展规划（2016-2020）》中，国家已经将互联网金融标准化工程列为国家的五项重点工程之一，并提出在互联网金融等优势领域，争取主导一项至两项国际标准研制，为我国金融发展提供了全新的行动方向和政策支撑。在当今的中国社会，我们不仅要促进国家金融发展，还要实现互联网金融稳步发展，互联网金融与地区经济发展密不可分，一荣俱荣，一损俱损。

2.1 “互联网+金融”模式带来的随州食用菌产业发展优势

当前，以食用菌产业为代表的各类实体产业在我国有了更加多的发展机遇，同时也面临着更加严峻的现实挑战。实体产业传统经营模式的问题越来越显著，促进实体产业的互联网建设成为一个重要的主题。随州市食用菌产业在当今市场的流动销售依然主要依靠实体销售，在食用菌产量大幅增加的情况下，网络销售平台的建设已经被提上日常。目前在互联网科技研发方面，很多生产食用菌的产业都没有足够的重视，见图2。

图2 随州食用菌企业科研资金使用比例Fig.2 Proportion of scientific research funds used in Suizhou edible fungi enterprises

如图2 所示，60%的企业只取当前收入的2%以内的资金来做研发，使用大约8%的资金来做研发的企业更是寥寥无几。

2.1.1 降低食用菌销售成本，形成互联网销售产业链

农产品的电商销售是“互联网+金融”主要体现，菌菇企业与个体户直接进驻电商平台是基于互联网发展起来的、全新的产业运行模式，互联网交易的方式使产业的生产商能够可以直面实际商家，甚至直面消费者，能够有效减少本产业的贸易成本，简化中间环节。在当今扶贫工作日益推进的大环境下，“互联网+产地+农户”实现了自身的转换融合，共同搭建一条完整的产品生产、包装、运输、销售的产业链，见图3。

图3 2011年～2019年随州市食用菌网店数量增长图Fig.3 Suizhou edible fungi online store growth from 2011 to 2019

如图3 所示，据随州市工商局数据显示，全市目前已有超过200 家食用菌企业及个体户在网络上售卖香菇销量位居全国食用菌榜首，“互联网+金融”带来了食用菌产业新的生产动力。

2.1.2 提高品牌互联网影响力，促进菌菇品种研发

以随州市品源公司为例，自2011 年公司创办以来，品源公司一直处于激烈的市场竞争之中，公司总经理罗原发现了中国市场中香菇产业的巨额需求，开始借助电商资金投入少、周转快的优势开始自己的“互联网+金融”的经营之路。因为网络销售对时间、质量、服务的高要求性，品源公司针对互联网金融的特点率先开展了专门的网店服务工作。“必须保证每一单都是精品”成为他们的口号。从2013年到2016 年，品源公司网上销售额从50 万元增至2 000 万元，增长40 倍，退货率不到3‰。不仅如此，在市场多元化的大背景下，品源公司致力研发新产品，并通过新的科技不断提升自身王牌产品的质量，现其网销产品已增至20 多个种类，有香菇、木耳、茶树菇、猴头菇等10 余个食用菌品种，还有东北松子、美国碧根果、越南腰果等新品种。

2.1.3 增加菇农收益，扩大产品互联网销售额

除了品源等大品牌，随州地区的的食用菌的很多菇农和零售商也开始进入互联网销售平台，大大促进了地区产品的销售额，减轻菇农的销售压力，增加他们的收益。在吉祥寺村现也有近50 多家菇农在网上售卖产品。村集体与阿里巴巴合作设立了电子交易服务中心，针对菇农开展业务培训、网络交易、物流仓储等业务。依托香菇产业打造电子商务村成为一种新潮流。随州市工商局数据显示，目前全市有近350 家菇企或个体户在网上卖香菇，网上销量位居全国食用菌行业榜首，今年的销售额预计是去年的三倍多。

“互联网+金融”带来的巨大市场需求与市场竞争压力促进随州市食用菌产业的创新转型与多样化发展，并为当地的产品研发带来了新的动力。

2.2 “互联网+金融”背景下随州食用菌产业发展的不足

2.2.1 “互联网+金融”销售的物流体系建设不健全

根据目前随州市菌菇产业的互联网销售经营状况来看，运输时间难以限制、产品保鲜实效弱等问题比较明显。目前我国物流体系建设较为完善，已经呈现出多元化的现象，物流存储助力农产品品牌竞争的白热化状态越来越明显，大量的物流公司与农产品产业公司等形成了合作关系，导致快递流量比较多，在这种情况下，菌菇等保鲜食材难以得到及时有效的处理和运输，影响产品在互联网客户的口感评价与口碑建立。随州市的大部分食用菌企业都没有建立自己的物流运输系统，这样难免会出现配送不及时、食材变质等问题，且对于大批量食材销售来说，目前的物流体系支撑明显呈现出不足的态势，我国的物流体系还不完整，相关的物流工作有待提高和完善。

2.2.2 专业性互联网金融工作人才缺乏

员工流失率高、人才匮乏等是“互联网+金融”时代食用菌产业建设发展过程中的比较严重的问题，专业性的人才缺乏，加上产品研发、网络销售渠道管理等工作任务较重，导致人员的配置一直难以稳定。因专业性工作人员较少，在服务过程中难以及时有效地向顾客提供相应地服务、满足顾客消费需求。

互联网时代，网络销售成为主流，但随州市的食用菌产品销售还是更多的依赖传统销售模式。产品销售工作人员是食用菌产业管理工作中的核心因素之一，其营销专业水平和网络操作技能的高低直接影响到销售工作成效，影响到产业长期发展的实效。但目前随州食用菌产业安排在网络平台销售服务职位上的很多工作人员不是核心人员。他们甚至没有系统的学习过网络销售方面的知识或者接受过专门服务工作技能培训，导致工作能力参差不齐，缺乏系统的专业知识和全面的业务操作技能。

3 “互联网+金融”背景下随州食用菌产业发展建议

3.1 完善现代化“互联网+金融”管理体系

应用新型“互联网+金融”管理经验，完善产业内关于食用菌种类研发、销售、管理等的各项制度。企业积极引进新型管理经验，加强管理，定期组织教育、培训，提高管理部门工作人员的执行力和工作效率。

建立完善网络平台管理、产品调整、售后服务等机制，加强食品安全风险防控体系的建设，坚持住自己的定位，创新王牌产品管理，加大在产品分拣、处理、送达上的效率，加大对品牌建设的投入力度，结合随州的地域文化创造地区独有的产品特色。根据自身发展的状况进行适度的服务升级,为客户提供更加便捷的服务。

3.2 加快互联网销售的物流体系建设

食用菌企业要建立现代化的冷链输送体系，就要创新科学技术应用，优化输送体系，吸收现代化冷链物流经验。强化食用菌冷链人才对现代化思维的吸收与开放。强化人才对科学方法的使用，鼓励他们对现代化物流运行模式进行有效分析，提高自身工作水平和信息收集、物流运送管理水平，实现食用菌冷链联动链条上的各个环节的衡量，制定出较为精确物流管理章程。

创新自己的专用物流体系，促进产业管理运营体系内基础模式的创新转型，加强相关业务的综合评估，促进对自身发展的流动性整理计算，掌握自身发展的实际清况。做好各个发展阶段的客户反应后期追踪工作，在可以承受和管理的范围内推进与各大物流公司的深度交流合作。加快运用智能仓储模式，即在快件处理的电子平台内采用云仓储、动态库存、动态盘点等先进程序，提高服务的水平和效率。

3.3 强化“互联网+金融”销售能力

创新现代化经营理念，随着社会的不断发展，对于食用菌企业经营销售的要求也在不断发生变化。深化互联网科技型人才的吸收与员工能力培养，充分结合上食用菌企业及行业发展的实际情况和具体运作安排，针对不同的销售目的制定出不同的培训计划，建立一套专业性的高能力的网络销售平台管理负责团队，加强通过各类培训使员工能够获得内在和外在的提升。优化人才结构，引进优秀的产品研发、物流建设、互联网销售等的转恶业人才，建立健全关于员工工作技能培训和升降职规范的各项制度。进一步推进责任奖惩制，通过绩效评估启动一系列奖惩制度，合理制定员工晋升体系，以此来刺激员工的工作积极性。

完善互联网服务多元渠道。推进线上网络服务程序与线下实体服务的建设力度，工作人员要“走”到客户身边，参与到客户实际需求的满足中去，不能对客户的意见敷衍了事或置之不理，并设置专业客服来提供事故解决方案。

4 结论

随州食用菌产业发展要在社会发展大环境和对“互联网+金融”背景深入分析的基础上，立足于现代化管理。在新时代，面对新的形势，随州食用菌产业要积极转变工作方式，探索建立科技化、现代化的现代销售经营模式，良好的网络平台建设是干系自身发展前途的关键。通过对随州食用菌产业存在的问题进行分析，充分引入“互联网+金融”模式，使地区支柱性产业的经营能得到有效的改善，加快产业升级和发展，为地区发展带来了最大的经济利益。