无所不能的蘑菇

尼拉杰·达瓦

   蘑菇实验室

 时尚界的宠儿 

荷兰设计师阿尼艾拉希望能研制出環保的微生物纺织品，以减少资源浪费和环境污染。她用一周的时间，用350个培养皿培养了一大群蘑菇菌丝，制成了一件“蘑菇衣”。阿尼艾拉用的蘑菇菌丝不携带任何孢子，因此这件蘑菇衣不会疯长，看起来还非常时尚，同时具有抗菌、护肤的功效。这种衣服不需要缝纫，它们能自动粘合在一起，破了还能自我修复，如果不想要了还可以自行降解。阿尼艾拉说：“做一件纯棉T恤需要2500升水，而做一件真菌衣只需12升水。”

中世纪，“蘑菇皮革”制作技术在欧洲的许多国家开始普及。21世纪，这项技术得到了复兴，手工业者用寄生在亚热带树木上的大型蘑菇研制了“生态皮革”，这种“透气的皮革”已经被用来制作帽子、鞋垫、皮带、首饰、钱包和首饰盒等。美国艺术家菲尔·萝斯也用菌丝体“养殖”了蘑菇皮革，无需针线缝合或胶水粘接，将边缘用扣子或拉链连接在一起即可。蘑菇皮革可以做得与蛇皮、牛皮，甚至鸵鸟皮的纹理十分相似。此外，蘑菇中的甲壳质可以使蘑菇皮革比其他动物皮革更不易腐败。

“如果不喜欢这件蘑菇皮革的短外套了，就可以将它拆开，用酵母‘养殖成其他新款式。”英国设计师苏珊·李的蘑菇皮革制的衣鞋几乎快要填满她的衣帽间了，“只需将大约30公升绿茶、两千克糖、几滴醋酸和一个微生物群混合，3天后液体开始发酵。酵母和微生物会在这样的环境下繁殖，混合物表层会形成一层2.5厘米厚的膏状物，清洗后晾晒在木板上，直到变成半透明的薄膜。单独的碎片可以粘结在一起，从而得到一整块‘皮革，将其铺在人体模型上，进行剪裁设计——一件环保外套就做好了！但这种衣服有一个缺点：太容易吸收水分，因而容易变得沉重。这种皮革不仅柔软、可塑性高，还防风、防雨。”

蘑菇皮革制成的夹克外套

蘑菇寿衣的工作原理示意图

用蘑菇染料染制成的羊毛工艺品

天蓝色的蘑菇中含有天蓝烃，可以提炼出海蓝色。

蘑菇染料也可以给食物上色。

我们还可以穿蘑菇寿衣长眠。人类体内积存了太多的化学垃圾，真菌寿衣可以让它们回归土壤。许多研究表明，人体内积存了差不多220种有毒物质，包括双酚A、防腐剂、杀虫剂，甚至重金属汞和铅。韩国艺术家研制了一种生态寿衣，里面存活的大量蘑菇孢子可以将人的遗体“吞噬”，将其转变成营养物质以肥沃土壤。这种“隐形衣”的售价约为1500美金。

 被玩坏的染料 

在文艺复兴时期，意大利木工发现，可以从长在树上的绿色和蓝色的蘑菇中提取染料，以染制家具、羊毛和丝线。现如今，用植物的花、叶子和根茎印染布匹再次成为时尚。美国画家、雕刻家米莱阿姆·赖伊萨被认为是蘑菇染料的创始人。上世纪60年代，米莱阿姆在加州艺术中心工作期间发现，从蘑菇中可以提取到天然颜料：一次，她的好友、真菌学家加里·泰伊尔邀她一同去采蘑菇，米莱阿姆回到家后，便用采来的蘑菇进行实验，最后终于成功从灰黄色的簇生黄韧伞菇中提取到了亮柠檬色的颜料。此后，她便开始收集蘑菇染料，于1974年和插画家多萝西·毕比出版了《让我们用蘑菇增色（Lets Try Mushroom for Color）》，20世纪80年代她又出版了《多彩的蘑菇（Mushrooms for Color）》。

此外，蘑菇染料还可以为食物上色。蘑菇染料在一些国家被用来给食物——米、肉、鱼、调料、酱油和酒精饮品——上色。很多蘑菇的色素是一种新型的天然食用色素，安全且无毒。生产传统染料需要添加各种化学药剂，对环境破坏很大，而从自天然植物中提取的天然染料越来越受人们的青睐。与合成染料相比，天然染料无毒、易降解，更持久。随着从蘑菇中提取的颜料越来越受欢迎，1985年在瑞典甚至成立了非营利组织“蘑菇染料国际研究协会”。之后，米莱阿姆又对可降解材料产生了兴趣，于1999年在挪威举办的“蘑菇大会”上提出用蘑菇制作纸张和水彩颜料的想法，启发了许多艺术家、纺织工人和设计师。

 生态建筑材料 

蘑菇皮革

蘑菇椅

蘑菇皮革制成的鞋、帽和砖。

蘑菇生态建材的制作过程

 2014年，美国纽约现代艺术博物馆用一个夏天的时间用“蘑菇磚”建了一座塔楼。

蘑菇生态建材雏形

未来，蘑菇会成为重要的工业原料，可用于生产建材、电池、汽车、服饰，甚至用在航天等领域。毕业于美国伦斯勒理工学院的埃本·拜尔一次在森林里散步时发现，长在树上的蘑菇牢牢地粘结在一起，便萌生了一个想法：用菌丝体代替建材粘合剂。他还发现，将秸秆、谷物壳和棉花种子的外壳等农业废料，和蘑菇的菌丝体混合在一起，可以制成一种新型生态建材。随后，荷兰设计师莫里吉奥·蒙塔尔蒂也将菌丝体和秸秆、干草、树枝混合，制成另一种新型材料，可以制作盘子、家具、包装箱、沙发套、冲浪板、椅子和灯罩。

用蘑菇菌丝制作的新型生态建材耐高温、防潮、降噪、防弹、轻盈、寿命长，最重要的是其生长速度是树木的几千倍，并可以在几个月内自行降解。2014年美国纽约现代艺术博物馆用一个夏天的时间用“蘑菇砖”建了一座塔楼。俄罗斯伊尔库茨克国立大学的研究人员也应邀改进蘑菇菌丝合成材料的制作技术，以实现用这种生态材料替代含有包括甲醛等有毒物质的树脂。蘑菇菌丝的粘合力不亚于建筑材料上使用的化学粘合胶，且这种生态合成材料不会吸引昆虫和啮齿动物。研究人员使用专门的发酵装置在实验室里就可以培养蘑菇的菌株，培养一批原料来生产生态合成材料总共只需两周的时间。根据订购者的需求，还可以随意更改建材的特性：扩大或缩小其耐久性和可塑性。

[译自俄罗斯《MM》]