枫斗你吃对了吗？

文/朱为康 编辑/苏二

“医生，我天天都吃枫斗的，为什么嘴还是这么干。特别是半夜醒来，舌头转也转不动。”一位鼻咽癌放疗后的患者对我抱怨着，“你说过我们这种情况吃枫斗效果最好的呀！”

我一边听一边看着患者上次开的药方，然后笑着问她：“上次我要开枫斗给你治疗口干，你说你家里有，自己回去吃。那我倒要问问你，你是怎么吃枫斗的？”

“枫斗嘛，最简单了。家里人帮我买了最好的枫斗，我都打成粉了，每天吃一调羹。他们说这样吃最方便，效果也最好。”患者得意地说。

我听完后拍着自己的额头，苦笑不已：“怪我不好，少关照了你一句，白白糟蹋了你的枫斗。其实枫斗需要煮水喝，打粉干吃效果很差的。”

“哎呀，我把家里所有的枫斗都打成粉了，我不知道呀！”患者懊恼不已。我在门诊经常会遇到类似的患者，今天我来和大家聊一聊枫斗怎么吃。

枫斗是俗称，它正规的名称是“石斛”，是一味著名的中药材。石斛是细细长长的植物，在古代新鲜的石斛是无法长期保存的，因此古人将石斛卷起来，通过工艺干燥加工以便保存。所以，现在大家看到的都是“干石斛”，比如著名的铁皮枫斗、紫皮枫斗等，形状是一个个圆圆的小球。中医在运用这味药材的时候会嘱咐患者需要“久煎”，最少需要煎煮40分钟以上。这是为什么呢？通过现代科学研究证实石斛的有效成分以多糖类、石斛碱为主，但是这些成分都需要长时间地煎煮才能充分溶解于水中，如果不通过煎煮这些有效成分很难被人体吸收。

由于大家日常生活中打粉服用的中药非常多，比如三七粉、西洋参粉等，因此误认为石斛也是打粉服用的。而由于石斛的特殊性，造成有一部分患者花了大的价格买来的石斛却没有发挥作用。

这里还要提醒大家一件事。由于冰箱的发明，现在有新鲜的石斛可以通过冰冻、冷藏长期保存，所以有部分患者在长期服用鲜石斛。需要注意的是，鲜石斛也是需要沸水煎煮20分钟以上的，千万不能自作聪明把鲜石斛用粉碎机一打，像水果汁一样服用，这样的效果是很差的。

头部、胸部做过放疗的患者以及糖尿病患者都会出现口渴的症状，如果您正在服用石斛，但是疗效一直不好的话，请看一看您服用石斛的方法是正确的吗？希望大家早日康复。