青菜—茼蒿/芫荽—荷兰豆周年高效设施接茬种植技术

姚雪球 倪雪荣 朱文荣

导读：近年来我们依托太仓市作物栽培指导站的技术力量，在太仓市鹿杨蔬果生产专业合作社、太仓市杨漕粮食生产专业合作社和太仓市孙桥三苏草莓生产专业合作社建立3个核心示范方，利用现有设施条件，开展新品种、新技术、新模式的示范和推广，其中青菜—茼蒿/芫荽—荷兰豆周年高效生产模式为其中之一，经济效益较高，合计每667 m2效益1.32万～1.41万元。

青菜

璜泾镇位于太仓市东北部，濒临长江入海口南岸，全年四季分明、气候温和、雨量充沛，年均无霜期226天，年均雨量1 064 cm，年平均气温15.4℃，日照时数2 015 h，适宜多种农作物生长，常年种植蔬菜面积100.1 hm2，荷兰豆是本地主要出口经济作物，种植面积30.1 hm2。为提高设施大棚利用率，开展了青菜—茼蒿/芫荽—荷兰豆高效接茬模式种植[1]，取得了较高的经济效益。青菜667 m2产量943 kg，产值3 200元以上，效益2 300元以上；茼蒿667 m2产量1 377 kg，产值5 500元以上，效益4 200元以上（芫荽667 m2产量836 kg，产值4 180元以上，效益3 300元以上）；荷兰豆667 m2产量933 kg，产值9 000元，效益7 600元以上，合计667 m2效益1.32万～1.41万元。下面具体介绍该模式的主要栽培技术。

1 茬口安排

5月上旬种植青菜，6月中旬采收上市；6月底播种茼蒿或者芫荽，8月中旬采收上市；9月初直播荷兰豆，11月底开始采收，翌年4月底采收结束。

2 关键技术

2.1 青菜

①品种选择 利用大棚栽培耐热青菜，可选日本华王青梗菜、丽真、夏帝青梗菜等品种。

②整地施肥 前茬作物收获后，立即翻耕，翻耕前每667 m2撒施商品有机肥1 500 kg、48%复合肥50 kg。耕平作畦，按钢架大棚每畦宽1.4～1.5 m起畦，畦高15 cm左右，沟宽25 cm。

③播种 耐热青菜播种密度要稀。每667 m2用种400 g，采用直播栽培。

④田间管理 耐热青菜生长期短，一般一个月可以上市。在施足基肥的前提下补水是关键。同时，根据苗情结合补水，667 m2追施4～5 kg尿素2次，以满足青菜的肥水需要。高温季节经常补水，应在早晨和傍晚进行，切忌中午补水。

⑤病虫害防治 设施栽培耐热青菜很少发生病虫害，如发生病虫害，可针对用药。青菜的主要害虫是蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，防治蚜虫可667 m2用25%吡虫啉可湿性粉剂16 g，菜青虫、小菜蛾667 m2交替选用60%乙基多杀霉素悬浮剂20 mL、3%甲维盐水分散剂10 g、氯虫苯甲酰胺悬浮剂10 mL防治。

茼蒿

2.2 茼蒿

①品种选择 可选小叶茼蒿、光秆茼蒿等品种。

②整地施肥 茼蒿播种前施足腐熟基肥，每667 m2施有机肥2 000 kg、45%复合肥25 kg，均匀撒在田内，耕翻耙平作平畦，畦宽1.5 m，畦高15 cm左右，沟宽25 cm。

③播种 小叶茼蒿种植主要采取撒播，每667 m2用种量2.0～2.5 kg。播种后耙平镇压。

④田间管理 a.水分管理。幼苗出土后开始浇水，以保持土壤湿润为标准。在高温季节补水应在早晨和傍晚进行，切忌中午补水。

b.温度管理。夏季种植，温度较高，在晴天高温时，10：00～15：00 开启遮阳网，打开通风口通风。

c.及时追肥。采收前10～15天追施1次速效性氮肥，每667 m2施尿素7.5 kg左右。

d.病虫害防治。茼蒿常见病虫害有叶枯病、霜霉病、褐斑病、潜叶蝇、白粉虱、蚜虫等[2，3]。

霜霉病、黑斑病、叶枯病：可使用58%瑞毒·锰锌可湿性粉剂50 g/667 m2或72%克露 （霜脲·锰锌）可湿性粉剂150 g/667 m2对水50 kg喷雾防治。也可用15%杀毒矾烟剂300 g，晚上点燃后熏烟6～8 h；白粉虱、蚜虫防治可用25%吡虫啉可湿性粉剂16 g/667 m2或20%啶虫脒可湿性粉剂10 g/667 m2防治。采收前15天停止用药。

e.适时采收。当茼蒿长到18 cm高时，根据市场行情，分批采收。采收时应贴地面割收，清洁根部泥土、黄叶，理平小把扎捆上市。

2.3 芫荽

①品种选择 可选用耐热性好、抗病抗逆性强的泰国四季、澳洲四季芫荽品种[4]。

②整地施肥 芫荽播种前施足腐熟基肥，每667 m2施有机肥2 000 kg、45%复合肥40 kg，均匀撒在田内，翻耕耙平，作深沟高畦，畦高20 cm，畦宽1．4 m，沟宽 30 cm。

③播种 芫荽种植采取撒播，每667 m2播种量3～4 kg。

④田间管理 芫荽因生长期短，宜早追速效性氮肥。一般8天左右浇1次水，苗高3 cm时开始追第1次肥，每667 m2追稀薄粪清水250 kg。每间苗上市一次，可视情形追肥一次。由于在夏季种植，温度较高，在晴天高温时，10：00～14：30 开启遮阳网，打开通风口通风。

⑤病虫害防治 因芫荽具有辛香味，很少有虫害发生[5]。常见病虫害有叶斑病、疫病、蚜虫等。叶斑病发病初期667 m2用75%百菌清可湿性粉剂120 g或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂100 g喷雾防治；细菌疫病发病初期667 m2用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂10 g或30%碱式硫酸铜悬浮剂60 mL喷雾防治；蚜虫667 m2用25%吡虫啉可湿性粉剂16 g或20%啶虫脒可湿性粉剂10 g喷雾防治。

⑥适时采收 当植株长到8片叶时，就可采用间苗的方法采收上市，直至收获结束。

2.4 荷兰豆

①品种选择 选择适合本地种植的抗病品种，如成驹30、大荚豌豆。开发出口销售的应选择品质优、产量高、耐贮运的品种，如脆甜软荚80-1、大紫花荷兰豆等品种[6]。

芫荽

②清茬整地 耕翻前667 m2底施腐熟有机肥1 500～2 000 kg、48%进口复合肥 25 kg。 耙平作深沟高畦，畦高 20 cm，畦宽 1.1～1.2 m，沟宽 30 cm，覆膜待播。

③播种方法 按每畦种植2条，行距60 cm，株距 20～25 cm，每穴播 3～4 粒，667 m2用种约 2.5 kg。

④播后管理 a.温度调节。因地制宜，根据天气变化，调节大棚通风时间和通风口大小，满足各阶段生长的温度需要，减少病虫害发生。

b.保温防冻。霜冻来临之前，棚内加盖二膜保温，防幼苗冻伤，确保幼苗正常生长。

c.搭架引蔓。当苗高20～30 cm时应及时拉网引蔓。

e.肥水运筹。荷兰豆属豆科作物，在施足基肥的前提下，一般不需要施肥。但是对水分要求较高，既怕旱又怕涝，土壤水分应保持70%左右，尤其是开花结荚期，不可缺水，否则会引起落花落荚，影响嫩荚的形状和产量[6]。

⑤病虫草害防治 荷兰豆主要病害有白粉病、褐斑病，虫害有潜叶蝇[7]。

a.褐斑病。发病期667 m2可用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂60 g或50%多菌灵可湿性粉剂80 g，每隔7～10天一次，连续喷雾2～3次。

b.白粉病。667 m2采用25%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂25 g或10%苯醚甲环唑水分散剂80 g对水喷雾防治。

c.蚜虫。当秧苗有蚜株率达 15%时，667 m2用25%吡虫啉可湿性粉剂16 g或2.5%溴氰菊酯乳油40 mL喷雾防治。

d.美洲斑潜蝇。在产卵盛期至孵化初期用20%灭蝇胺可湿性粉剂16 g/667 m2喷雾防治。在初花期可用抑太保（氟啶脲）或敌百虫等药剂防治。

⑥采收 荷兰豆属连续开花、连续结荚的作物。开花后10天左右嫩荚充分肥大，但籽粒没饱满，颜色鲜绿即可从基部采收。设施栽培荷兰豆的采收期长达80～100天，比露地栽培采收期增加50天左右，平均价格比露地的高1～2倍，产量和效益提高明显。