舌尖上的幸福

宫佳

女儿从小不爱吃蔬菜，就喜欢吃炸鸡腿等热量很高的肉食品。乡下她爷爷奶奶也是吃过苦的人，总觉得现在日子好过了，吃肉就是好日子。于是，大鱼大肉每天填满了女儿的小肚子。

我和老公工作都忙，周末回婆婆家，看到女儿肚子圆鼓鼓的，小脸胖嘟嘟的，简直是小胖丫头一个。我曾力劝婆婆，少给她吃肉，多吃蔬菜，可女儿一见饭桌上没了肉食，就撅嘴不乐意，对我这个妈妈也爱搭不理的，一个劲嚷着要吃炸鸡腿。她奶奶也就由着她，惯着她，都说隔辈亲，真不假。可这样下去，女儿会不会长成一个大胖子呀？“窈窕淑女，君子好逑”，眼前忽然掠过贾玲的倩影，真要是长一身的肉肉，减肥也是一个艰难的过程呢！

我把女儿接到身边，食指不沾阳春水的我，开始买食谱，上网学习菜肴。

看到一盤京酱肉丝，红黄绿搭配，荤素菜结合，既营养又养眼，还能慢慢调整女儿的饮食习惯，心上一喜。

我买了大葱，胡萝卜，黄瓜，豆腐皮，香菜，里脊肉，买了调味品，一切准备就绪，开始下厨房，做菜步骤如下。

1. 把猪里脊肉切丝，加入胡椒粉、盐搅拌去腥，加入适量食用油、淀粉搅拌均匀，将豆腐皮洗净切成规则方块备用。

2. 调制酱料碗，甜面酱中加入番茄酱、糖、盐搅拌均匀，切好的豆腐皮上锅蒸5 min取出，锅中倒油，腌制好的肉丝下锅大火滑炒至五成熟盛出。

3. 锅中热油，加入调制好的酱料翻炒，最后加入五成熟的肉丝继续翻炒至熟出锅。

4. 在四方形豆腐皮里按对角线位置斜着放入少量香菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，卷好，放入盘中，再依次把其他食材卷好，紧挨着在盘子边上围成一圈，再把炒好的里脊肉放在中间，一盘色香味俱全的菜肴就亮相了。

女儿从没见过这么漂亮的菜肴，欣喜地抱着我的腿说，太好看了，太想吃了，妈妈！

我把卷好的各种蔬菜夹着里脊肉塞进女儿的小嘴里，她吧唧吧唧吃得很香，一盘子京酱肉丝，她吃了一小半，我暗暗地乐，小样！这回吃蔬菜了吧？

在我的引导下，女儿开始喜欢吃各种蔬菜，调整了饮食习惯，小肚子慢慢地也不见了，我也从合理膳食中感受到了母女之间的幸福。

现在女儿已出落成妙龄少女。有一次，我出差回家晚了，刚进门，就闻到一股饭菜的香味，女儿说，要给辛苦工作的我一个惊喜，她还记着我第一次给她做京酱肉丝的快乐，她要把这快乐再一次带给妈妈，看着盘子里那精致的拼盘，我心里暖暖的，舌尖上的幸福在柴米油盐中传递着朴素的亲情味道，那是爱的味道！