浅谈MG酒店员工培训问题及优化对策

罗希

摘要：21世纪是知识经济的社会，旅游业不断发展，酒店行业竞争也日益加剧。对于整个酒店行业而言，普遍存在员工不熟悉岗位职责、不能熟悉运用所培训的技能进行工作、工作的强度与薪酬不匹配和薪酬偏低于平均水平、核心员工不断流失且严重等等问题，直接制约了酒店今后的发展。文章利用文献研究法、问卷调查法对MG酒店培训现状进行分析，并结合MG酒店员工培训存在的问题，利用理论与实际的结合，提出具体措施方案，例如提高培训管理意识、健全培训体系、完善内部培训制度等，以加强MG酒店的员工培训管理，将员工培训工作变更为系统性、制度性工作，协助企业培训工作的进一步落实。

关键词：MG酒店；员工培训；存在问题；优化对策

一、引言

随着经济的发展，我国的旅游业已经成为经济发展的支柱型产业之一。因此，作为旅游业重要组成部分的酒店业也进入了快速发展时期。2013年5月8日，中国旅游研究院发布《2013中国酒店投资展望报告》指出，2000～2012年间，中国星级酒店客房总量以每年10%的复合增长率快速发展，其中，五星级酒店的客房供应量发展势头迅猛，复合平均年增长率为20%，整体酒店行业竞争加剧。对于MG酒店而言，存在员工的培训质量整体不高，酒店员工的素质较低等的问题，直接影响酒店综合实力和市场竞争力。为此强化内部员工培训质量，提升员工整体素质对于酒店发展，至关重要。

二、MG酒店基层员工培训存在问题

（一）对培训重视程度不够

MG酒店的领导层不重视员工的培训，没有把公司的发展与员工发展联系起来，觉得员工的培训在企业的发展中作用不大，而员工觉得培训并不能给自己什么，而且自己也不知道能学到什么，对培训缺乏信心。一种看法认为MG酒店在经济领域大背景下并不能对于新形势的特点及时掌握，因而不能做出与环境改变相应的人力资源整体战略部署，对于培训观念仍然秉持传统培训态度，认为培训工作对于企业自身并不能产生太大效果。另一种看法是企业员工将企业组织的培训工作看作为员工工作内容的一种，并不能将其与提升自身能力进而获利联系到一起。据调查，一方面员工认为现今培训只是一种流程模式，而自己已经完全能够胜任这份工作，参加培训也学不到什么有用的东西，因此觉得没必要参加导致积极性不高，另一方面由于培训时间安排不合理，常常会占用员工下班时间，最终影响培训的积极性。

（二）缺乏完整的培训体系

MG酒店的培训工作缺乏完整的培训体系，导致培训质量的停滞不前。主要体现以下几个方面：第一、培训目标的制定。在培训目标的制定上MG酒店沒有抓住重点的问题，计划的培训课程失去重点，没有制定明确的培训目标，在漫无目标的状态下进行培训工作绝不可能达到组织者想寻求的作用；第二、培训内容更新速度慢。大多数的培训内容和课程较为陈旧，导致培训的质量也较低；第三、培训工作无法落地。由于内部缺乏完善培训体系，导致培训工作没有得到有效的落实，导致培训目标无法实现；第四、培训工作没有和员工实际需求结合。培训工作也没有考虑到员工的职业生涯规划，在学习中没有建立良好的氛围，导致员工缺乏自主学习的动力和意识。

（三）师资力量薄弱

MG酒店的培训主要由外部培训师完成，内部培训师资力量较为薄弱，主要体现在三个方面：第一、内部师资质量不高，素质参差不齐；第二、内部讲师缺乏专业培训技能和技巧，无法灵活的进行知识转变和分享；第三、内部师资整体积极性不高，导致参与内部培训师人数较少。

三、提高MG酒店员工培训质量的对策

（一）转变管理者的意识

公司管理层对员工培训的重视程度，是培训工作继续开展的奠基石，公司对员工培训重视才能透彻的分析公司发展和员工发展的需求，才能准确的制定科学的培训计划，建议公司在培训知识的宣传上加大力度，重点让管理层准确的认识到培训的作用，可以定期的为公司聘请培训的专家对管理层进行知识的宣贯，让管理层领导深刻理解人力资源的发展对公司发展的作用。

（二）提高员工对培训的认知

员工自身意识到培训工作不仅仅是企业给予自身的工作要求，更是为了提高自身水平以及从业能力，关乎自身发展方向、发展高度的重要指标，如此才能将培训看作自己分内之事。建议对于新入职的员工首先得让员工认识培训的重要性，让员工在后期的培训中能认真对待，让员工清楚地认识到，培训是企业对员工的第一福利；其次，建议公司在对管理层和员工进行培训认知宣传培训的同时开展关于培训知识的内部期刊征文活动，并给予优秀的文章奖励，让员工在学习中成长，以小部分带动大部分，把学习的氛围建立起来，逐步把培训的知识宣贯活动办好，为企业主要管理人员以及每位员工从内心接受培训工作的双赢作用。

（三）建立完善的培训体系

第一、建议MG酒店在进行培训目标制定的时候要准确分析，把企业的现状和发展需求方向分析清楚，培训目标不仅与公司发展相吻合，同时还要考虑到每个员工的需求，与每个岗位的岗位职责、绩效考核指标相联系，把公司与员工联系起来，取两者之间的最大需求值，设置合理科学的具有针对性的目标；第二、公司要做好培训前的准备工作，一定要让员工清楚的知道培训目标，让员工清楚的理解此次培训的意义，明确自己在培训中该怎么做，做好准备往这个目标方向努力；第三、持续性的培训工作就像持续性学习习惯一样，要将培训工作贯穿建设学习型企业的始终，以此作为公司长期的培训目标，让培训工作和学习型组织建设工作起到相辅相成的作用。完善的培训体系，应该具备长期的培训规划、内部建立培训师资库、构建良好的培训沟通平台等。

（四）合理制定培训方案与计划流程

第一、建立针对培训的任职资格管理体系就为员工的职业生涯发展开辟了另一条通道，员工不仅可以通过传统的方式晋升，也能通过企业开展的培训晋升，并能够找到适合自己的岗位，在员工接受培训后可以根据个人潜质和特长多项选择晋升通道，可以把员工的兴趣和特长融为一体，发挥员工的潜能。同时根据不同岗位要求制定岗位任职资格，员工可以根据职位的任职资格进行选择，这就可以让合适的人任职合适的岗位，做合适的工作，员工的工作效率也可以得到最大化的发挥。

第二、从岗位自身特点出发，寻求贴近岗位日常工作的培训方案。不同的岗位所具备的职责不同，需要培训的方向也不同，培训的方式也不一样，所以培训计划的制定也不一样，比如针对实际操作型员工的培训，培训计划的制定就要偏向于实践性的培训；而针对管理类员工的培训，培训计划就要偏向于意识和方法选择上。课程的设计要根据岗位职责和需求选择，或者选择更高层次的、更全面的课程。

第三、严格监管培训工作。为了保证培训的有效性，必须对培训工作进行严格的监管，在培训中要为每个员工制作一个培训档案，用来记录员工在培训中的表现情况和培训主要内容。在达到一定标准或一定的工作期限后会有一个岗位任职资格培训，把岗位任职资格的要求融入到日常的工作中，根据员工工作绩效来提升。

四、结语

在以知识经济为主导的当今社会，企业的竞争已经从资金、资源的传统竞争中转化成人才资源的竞争。人才资源的发展就是核心竞争力发展，对人才培训管理和投资的增加，重视员工的培训工作，激发员工的潜能，提升员工的工作技能和素质，企业核心竞争力就能得以提升，企业的发展方向就能更多元化，道路从而更加宽阔，企业不断提升效益的愿景才能实现。

参考文献：

[1]刘妍.关于酒店员工培训的文献综述[J].旅游纵览（下半月），2014（07）.

[2]张锦平.衢州酒店员工流失问题及对策研究——以衢州G酒店为例[J].中国商贸，2014（34）.

[3]于江.星级酒店员工培训问题与策略的探讨——以沈阳某酒店的员工培训为例[J].中外企业家，2014（31）.

[4]陈琛.心理契约视角下星级酒店员工高离职率分析及对策研究——以杭州A酒店为例[J].浙江树人大学学报（人文社会科学版），2015（01）.

[5]陈雪钧，郑向敏.国内外饭店员工离职研究：述评与展望[J].重庆交通大学学报（社会科学版），2015（01）.

（作者单位：南开大学）