高职园艺技术专业学徒班实践与思考

屠娟丽 付代伟

摘要：当前社会，一方面园艺专业招工难，另一方面学生就业对口率低。本文分析了园艺专业存在这一现象的主要原因，并介绍了嘉兴职业技术学院园艺专业学徒班办学经验。力求通过学徒班建设解决企业招工和学生就业问题。

Abstract： Currently horticultural major recruitment is difficult on the one hand， on the other hand， the employment rate of the students is low. This article analyzes the main reasons why this phenomenon exists in horticulture major and introduces the experience of horticultural professional apprenticeship class in Jiaxing Vocational and Technical College. Through the construction of apprenticeship classes， we strive to solve enterprise recruitment and student employment issues.

关键词：学徒班；园艺技术专业；校企合作

Key words： apprenticeship class；horticulture technology；school-enterprise cooperation

中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2018）17-0199-02

0 引言

随着经济社会的快速发展，人们的消费观念也在不断地发生新变化，生产、生活环境的绿化、美化已成为新需求、新时尚，园艺园林产业已成为重要的新兴产业。农业产业结构的调整优化及农业产业化、规模化生产与经营的发展，特别是传统农业向现代农业发展的步伐日益加快，生态农業、设施农业、绿色农业和休闲农业、高科技农业等的蓬勃发展，现有的农业人才队伍结构不合理、知识老化等问题日显突出，已经严重制约了现代农业的快速发展。要实现农业现代化，必须要培养一大批懂技术、会经营、善管理的高素质技术技能人才。

1 园艺技术专业人才需求概况

据统计，嘉兴现有生产经营花卉苗木的农业龙头企业60多家、农民专业合作社180多个，花艺环境设计与实施、花卉营销企业120多家，园林企业100多家，并有以嘉兴碧云花园、海宁长安花卉科技示范园区为代表的休闲观光农业园（农家乐）近130个。2015年花卉园艺植物种植面积近30万亩，年产值超过40亿元。抽样调查结果显示，仅虹越花卉股份有限公司、嘉兴碧云花园有限公司、浙江美之奥种业有限公司等48家企业对园艺园林类专业高职人才需求量就达125人/年，预计嘉兴及周边地区相应专业高职人才需求量将超1500人/年。

2 园艺专业学生就业情况

嘉兴职业技术学院作为嘉兴唯一一所具有农类专业的高职院校，设有园艺技术专业，每年招生数近百人。从理论上讲即便这些人毕业后100%从事园艺专业，均不能满足社会对园艺人才的需求量。然而事实上园艺专业近几年就业对口率非常低，其主要原因是应届毕业生工资收入低。那么为什么应届生的工资收入低？据企业反馈，刚入职的高职毕业生，理论知识和实践操作能力都有一定的水平，但应对工作中突发事件能力不足，主要原因是学校所学知识与能力跟工作实际存在较大差异，学生灵活应用能力弱，而且学生体力相对较差，导致新入职的学生既不能独立担当技术指导工作，又不能当作简单劳务力使用，以至于出现高职毕业生工资低于农村未受高等教育的劳工的现象。这一现象的存在是导致学生改行的主要原因。

作为高职院校，着力于为社会培养懂技术、会经营、善管理的高素质技术技能人才。园艺技术专业的这些技术手段、经营能力和管理方法、方式等必须紧跟园艺行业发展，为此嘉兴职业技术学院专门设立了园艺技术学徒班，以求通过延长岗位实践锻炼时间来提高学习实践能力，实现实习岗位和工作岗位的无缝对接。

3 学徒班的组建

3.1 合作企业的筛选

嘉兴市目前园艺企业不少，但多数规模不大。小企业技术力量薄弱，所在区域分散，加上人才需求量少，满足不了合作培养的需要。规模企业管理规范，技术力量雄厚，人才需求量大，校企合作人才培养的同时，还有利于推进校企共同开展科研等其他方面的合作。

园艺技术专业学徒班组建前，学校组织专业教师多次入企调研，了解不同企业人才需求、技术力量、仪器设备等软硬件条件，在此基础上，完成合作企业的初步筛选。然后跟企业进行协商洽谈，最后选择了虹越花卉园艺有限公司、浙江增兴有机农业发展有限公司、嘉兴碧云花园有限公司三家企业。

3.2 校企合作进行招生宣传与引导

校企合作制定招生宣传方案并实施招生宣传工作。先由学校向学生介绍园艺行业发展前景、学徒班概念和激励政策，然后让合作企业依次向学生介绍企业概况、就业岗位、企业发展前景及个人提升渠道，企业宣讲结束后让学生填写报名表。

3.3 三方协议的签定

学生报名结束后再由企业和学校一起组织面试，确定学徒班人员名单，最后签定三方合作协议，协议中明确规定三方权力和义务。本协议中写明了学徒班学生在企学习期间享受的待遇，让学生看到了作为学徒班的学员跟其他实习生相比存在的优势。协议的签字一方面是为了培养学生的契约意识，另外一方面让学生看到学徒班的优势，从而鼓励学生加入学徒班。

4 学徒班建设要点

4.1 校行企合作制定学徒班人才培养方案

根据行业、企业对人才规格、质量的要求，结合园艺技术专业的特点以及学徒班学生的基本情况制定学徒班人才培养方案。一般情况下，学徒班教学过程中往往是企业锻炼与学校授课的交替进行，然而园艺企业生产特点是季节性和连续性相结合，企业认为学生到企锻炼时间持续更有利于系统的进行锻炼，因此园艺3+2学徒班培养采用1+1的模式，也就是第一年在学校、第二年在企业。前一年中为了让学生更好地了解企业，专门设置了企业特色课程，主要目的是让学生了解合作企业和园艺行业，以便第二年入企锻炼时能更好的选择企业。学生在企锻炼期间则通过网络课程学习和教师入企上课相结合的方式完成部分专业课程理论学习。

4.2 校企共同组建师资队伍

近几年学校专职教师通过下企业锻炼、访学、参加实战班培训等多种渠道提高了实践操作能力，然而学校教师在技能熟练度上是比不过企业一线的技师的。企业技师呢？操作能力很强，但不熟悉教学方法，另外不少企业技师、高级技师理论体系研究不够系统。为结合两者优点，促进学徒班实践教学工作，专门组成了一支由学校专职教师和企业中高级技师的双师教学团队。每门专业核心课程至少由两名校内专职教师和一名企业兼职教师组成，学徒班配备两个班主任，分别来自企业和学校。无论是课程标准、考核方案、岗位标准还是评价标准，均由教师团队共同商讨制定。

5 存在的問题及拟采取的解决措施

5.1 存在的主要问题

5.1.1 学徒班学生数量少

通过两届的学徒班培养结果看，学生的实践操作能力大大提高，学徒班学生就业对口率显著高于非学徒班，而且学徒班学生工资收入高，提升快。但是，由于嘉兴市农业规模企业少且分布散，已合作的企业通过两届培养，人才需求基本满足。其他企业不是离学校远，就是规模小，虽然他们也急需人才，但联合办学成本高，特别是学生、企业导师和教师往返学校与企业之间的交通费用高，企业数量多时，如果每个企业要专门安排一个专业教师下企业对学生进行指导，学校师资力量不足，因此学徒班很难持续性的办下去。

5.1.2 实践锻炼时间增加后理论教学时数出现不足

高职教育培养的是高技术技能型人才，而不是单纯的操作工，通过学徒班培养，增加企业实践锻炼的时间，目的是提高学生的实践操作水平，然而实际工作中，这样的操作直接导致理论教学时数下降，学生缺乏足够的时间进行理论学习，导致他们的专业理论体系不完整，从而影响了学生后期提升。

5.2 解决措施

5.2.1 加强对企业兼职教师的培训

加强政校行企合作，从紧密合作型企业中选聘若干名行业企业专家及高技能人才担任专业群兼职教师，组建专兼结合的课程教学团队、协同创新与技术服务团队，合作开展课程建设、教学实施及技术研发与服务，并强化教学技能培训、切实提高教学能力，形成一支热爱职教事业、专业技术技能水平高、教学能力强的“技师大师”型兼职教师队伍。兼职教师教学能力提升了，学校教师就不用频繁往来于学校与企业之间，如此一来既提高了企业技术人员的能力，也解决了学校师资不足问题。

5.2.2 借助网络课程资源加强专业知识学习

一方面借助中国大学MOOC在线课程学习平台、浙江省高等学校精品在线开放课程共享平台等网络课程资源，通过学分互认的方式让学生参与学习。对于我校园艺专业特色课程，组织团队建设网络课程资源，最终达到学生边在企业锻炼边学习理论知识的目的。

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