中职旅游专业英语教学地方特色化教学模式探微

戚威

摘 要：中职院校旅游专业的英语教学如何以就业为导向，改变固有的教学模式，有效实现与地方特色文化的完美融合，提高学生个人发展，推动地方特色文化传播，是一个值得所有中职旅游专业英语教师研讨的课题。本文立足中职院校旅游专业英语教学的特点，结合广州本地历史文化、旅游景观，对地方特色文化与英语教学融合的意义及中职旅游专业英语教学地方特色化的教学策略进行了探讨。

关键词：中职 旅游专业 英语教学

近年来，国际化交流日益加深，中国更加开放地面向了世界，促进了旅游业的蓬勃发展。行业的发展，需要更多、更优秀的能与世界接轨的高素质涉外旅游人才。中职院校的旅游专业是培养旅游人才的重要阵地之一，新形势下，为提高学生的旅游英语学习能力及对于地方特色文化资源的应用能力，各院校逐渐将地域特色渗透到旅游专业的英语实践教学中，使旅游英语真正地走出校门，服务社会。

一、中职旅游专业英语教学的特点

1.具有较强的应用性

目前，各行各业中外语的应用越来越普遍，社会对应用型外语人才的需求不断加大，对应用型外语人才的素质要求也越来越高。中职旅游专业的学生在毕业后从事旅游行业的工作，由于工作性质，常常会接触到来自不同国家、不同文化背景的客人，能否熟练掌握专业技能，熟练运用英语语言做好服务和管理工作至关重要[1]。因此，在中职旅游专业的英语教学中，教师不仅要教授学生与旅游相关的专业知识，更应该培养学生的外语应用能力，以适应市场的需求。

2.覆盖的知识面广，文化底蕴深厚

旅游专业是一门综合性很强的学科，它涉及的内容非常广泛。从业者不仅要懂得历史、地理、风俗、艺术等文化，也要了解包括交通、通讯、卫生等相关的旅游常识，同时还要掌握客源不同的文化背景、思维习惯等。因此，中职旅游专业英语教学中，教师应通过各种方式，拓宽学生的知识面，增加学生的文化底蕴。

3.追求美的语言风格

英语作为一种语言形式，是对外宣传中国文化的重要载体。在旅游活动中，导游要借助英语传达独特的地域文化内容，而如果旅游文字材料富有强烈的美学色彩，拥有美的语言形式，感情丰富，则更能使倾听的人们受到感染，更容易为人们所感知和接受。因此，旅游专业的英语教学不仅要求具有良好的英语语音素质，还要追求丰富的审美感情，语言新颖优美，符合文化宣传的语言风格。

二、中职旅游专业英语教学与地方特色文化相融合的意义

1.有利于传播中国文化

近些年来，中国与国际接轨的趋势愈发凸显，在世界各地，有越来越多的人开始走进中国，中国传统文化、名胜古迹、风土人情等越来越受到关注。涉外旅游专业人才是中国文化的弘扬者，通过传播、展示、交流将中国文化带向国际，让更多的人了解和感知。因此，将地方特色文化融入中职学校旅游专业的英语教学中符合时代的发展，是促进文化传播与交流的客观需要。

2.有利于避免教育中理论与实践的相脱离

地方特色文化包括当地的人文地理、历史风俗、文化底蕴等诸多方面，把地方特色文化融入旅游专业的英语教学能够充分发挥教学实践作用，让旅游专业英语教学更加多元，使教学活动更加生动、丰满、鲜活，补充了理论知识的教学不足，避免了传统教育中理论与实践教学脱离的现象。在旅游专业英语教学中，融入具有地方特色的文化内容，不仅要求教师具有丰富的文化底蕴，也要求学生在夯实英语基础的同时，具有一定的文化素质。

3.有利于提升学生的文化情怀

我国地大物博，旅游资源十分丰富，且不同地域的旅游资源所表现出的文化特征也不尽相同。中职院校旅游专业教师在进行英语教学时，立足本地特色，把独特的资源和文化特征融入教学中，不仅能提升教学效果，促进教学目标的完成，对于学生来说，也能够了解地方文化的特色及价值，提升学生的文化情怀和人文素养，丰富精神世界。

4.有利于提高学生就业能力

在旅游活动中，导游的作用是通过介绍与展示，把当地的文化特色展示给人们。因此，旅游英语作为一种语言载体，应用性与实践性是其最基本的功能。在旅游专业的英语教育教学中，把地方特色文化融入其中，是教师从市场需求和实际应用的角度出发，提升学生实践能力和综合素质的重要途径。而对于学生来说，加深地方特色文化的了解，可以不断拓展自身的知识面，增加知识储备，为以后走向社会参加工作打好基础，提高就业能力[2]。

三、中职旅游专业英语教学与地方特色文化相融合的途径

1.以地方特色景点为素材，提升口语表达能力

中职旅游专业毕业生在毕业后大多数会在旅行社、宾馆等单位工作，工作中无论是向外宾介绍名胜古迹，还是在酒店从事管理和接待，都需要熟练地掌握英语，能够与外宾流畅自如地交谈，这就要求学生的英语口语表达能力要强，要能用外语和外国旅游者交流文化，沟通思想，表达自如。这是由旅游业及相关行业实际情况对从业人员要求所决定的[3]。旅游专业的英语教学，突出口语表达是教学的特殊要求。以地方特色景点为教学素材，主要是针对学生的口语教学，在实践中提高学生的英语口语表达能力。在口语训练中结合地方特色旅游资源，将语言与旅游充分结合，发挥交叉学科的优势与特色。

广东省是中国的旅游大省，广州市作为著名的旅游城市，有着白云山、石室圣心大教堂、黄埔军校旧址、金鸡岭等自然、人文资源，教师可充分把这些资源应用于英语教学中。比如，在平时的训练中，教师就可以将学生分成几个小组，以“黄埔军校旧址”为素材，以小组为单位形成几篇导游词，然后每个小组推选一名成员进行现场解说，教师和其他学生进行补充和评价。

2.以“地方文化”为燃点，设定教学情境

在传统的中职旅游英语专业的教学中，教师是课堂的主体，负责把知识灌输给学生，学生常常是被动地接受，缺乏独立思考的过程。为了这种僵硬的课堂教学模式，教师在教学中要善于设定教学情境，调动学生的积极性，培养学生自主学习的能力。对于旅游专业的学生来说，地方文化是学生们最为熟悉的，也是最能激起学生兴趣的话题，因此，在课堂教学中，教师要根据教学目标的设置，实时添加学生感兴趣的本地文化作为“燃点”，鼓励学生主动参与课堂教学。例如，为了培养学生对文化的品鉴能力，教师选择一两个广州市著名的旅游景点为研究内容，采用课堂小组自由讨论、幻灯片展示等丰富多彩的形式，分析、展示景点中所蕴含的地方特色文化，培养学生对于文化的感知力和品鉴能力。此外，在平時的课堂教学中，教师也应充分运用多媒体教学手段，把本地的人文景观、风土人情、特色食物等通过幻灯片、动画、视频等形式为同学们展示出来，不仅能活跃课堂氛围，也能更直观、形象地为同学们介绍各个层面的文化特色，使学生获得清晰的认识和记忆。

3.进入旅游景点进行实地训练，增加实践机会

中职旅游专业的英语教学要打破常规的课堂教学模式，积极有效地把教学融入实际旅游环境中。首先，学校要加强与旅游管理部门的与企事业单位的联系与沟通，使学生们能够更多地走进本地特色旅游景点，通过亲身实践获得切身体会，使旅游英语的学习不再是“纸上谈兵”，只有这样，才能培养出既具有专业基础知识，又能有效分析与解决实际问题的毕业生[4]。

比如，教师可以将学生带至白云山进行实地训练。教师可前一天分配任务，哪个景点的导游词由哪个学生来写。到达该景点后，由负责该景点导游词的学生进行展示，并回答同学们的提问，最后由教师进行总结。再比如，在旅游旺季时，可组织学生在景区或大型广场举办具有地方特色文化的英文宣讲活动，甚至是具有本地文化特色的英语剧表演，这样“教学+实践”的高校复合型人才培养模式，既能使学生们身临其境地感受旅游英语的应用，又有利于树立城市文化品牌。

结语

将地方特色文化引入到中职旅游专业的英语教学中，形成具有地方特色化的旅游专业英语教学模式，不仅丰富了旅游英语的课堂教学内涵，更是紧密联系了实际，提升了学生日后的就业能力，也为地方经济发展做出贡献。总之，在中职院校旅游专业的英语教学中，立足地方文化，融入地方文化，是文化交流的需要，是学生发展的需要，也是经济发展的需要。

参考文献

[1]夏文靖.浅谈地方特色文化在中职旅游专业课堂英语教学中的渗透[J].校园英语，2018（4）.

[2]伍建辉.中职旅游专业英语教学地方特色化教学模式探微[J].职业，2016（20）：129-130.

[3]何雯雯.浅谈地方特色文化与高校旅游英语教学的融合[J].当代教育实践与教学研究，2017（4）.

[4]周红.地方特色文化与旅游英语教学[J].长江丛刊，2017（22）：116-116.