2019年水果市场现状的经济分析

莎茹乐

摘要：在2019年，当我们走进各大超市和水果专卖店，不难发现水果价格出奇的高。一个西瓜价格达到20多元钱，三个火龙果也要接近20元钱等。大家纷纷感叹，水果市场价格居高不下，增加了自己的經济压力。但是很多人只看到了水果价格普涨的现象，却不了解造成这一现象的深层原因。因此笔者将站在微观经济学的角度具体分析当下水果市场价格普涨的原因以及这种现象给厂商带来的影响。

关键词：水果市场；水果企业；生产阶段

一、水果价格普涨的经济原因

在微观经济学中，明确指出了价值决定价格，供求关系影响价格的观点。某种商品的价格是由其价值所决定的。而价格的波动则是收到了供求关系变化的影响。以水果市场为例，在众多水果中，芒果和榴莲等品种这些水果相对于香蕉和苹果产量较低，而且水果中所含营养价值也更高，所以高价值造就了这些水果的高价格。

其次，经济学中互补品和替代品规律的影响。在经济学中，一种商品必然存在着互补品和替代品，水果自然也不例外。在水果市场中，替代品规律发挥的作用比较明显，例如广大消费者因为芒果价格的升高放弃了购买芒果的行为，转而去购买香蕉。用香蕉代替芒果满足自己的水果需求，但是这就造成了香蕉市场的供给失衡局面。

二、水果企业发展前景展望

社会主义市场经济中，市场调节存在自发性的弊端。水果市场在2019年的普涨必然会导致市场资金的偏向性流动，越来越多的资金不断注入水果市场，越来越多的厂商纷纷建立水果生产企业。但是这种做法并不一定会为这些企业带来收益。我们可以结合短期厂商生产的阶段图详细分析：

图1短期生产的三个阶段

在生产理论中，短期厂商的生产可以分为三个阶段：在第一阶段中，边际产量为正数且是大于平均产量的，这意味着厂商投入一单位的成本所取得的收益和总产出是更高的，所以厂商为了获得更多的利润不会在此阶段停留，而是选择继续加入成本投入力度，以便实现更多的收益。2019年的水果市场由于价格普遍偏高，所以水果生产商家的经济利润是非常可观的，这些获得利益的水果商家为了进一步提升利润，会选择继续投入水果生产和种植的成本。而那些由于市场配置调动过来的资金也会注入水果生产领域，两者的共同作用，促进了水果市场的产量提升，这在某种程度上可以减少明年水果市场价格仍然普涨的可能性；在第二个阶段中，虽然边际产量仍然为正值，但是相对于第一阶段，它已经度过了其最高点E，开始逐渐走低。但是此时总产量仍然保持着上升的态势，只不过上涨幅度相比第一阶段有所放慢。在这个阶段中，总产量即将达到饱和状态，而平均产量开始出现了下降。受今年水果市场的现状影响，大量地资金会流入到水果生产领域中，经历了边际产量的拉升以后，厂商的短期生产步入了第二个阶段。在这个阶段，水果厂商的生产数量趋于饱和，厂商的边际效益与边际成本实现了对等，所以在这个阶段生产的水果厂商可以保证自身产量和收益的最大化。这也是接下来一年乃至更长时期内，水果厂商需要遵守的生产规则。可如果一旦有厂商受今年市场行情影响，盲目扩大自己的生产规模，打破了边际效益和边际成本之间的平衡，那么其利润并不会因为产量增加和增加；在短期生产的第三阶段，边际产量已经变为负值，这就意味着厂商没投入一单位的成本，所得到的收益是小于一单位的。厂商投入的越多，面临的亏损也就越大。而在这个时期总产量已经处于下滑阶段，平均产量仍然保持下滑。所以根据微观经济学的理论，厂商此时需要做的就是减少成本投入，控制生产规模，从而回归的第二阶段。以水果厂商为例，2019的水果普涨在社会上掀起了一股水果热潮，投机者和果农必然会选择扩大生产规模增加自己利润，但是当生产进入了第三阶段，这些厂商就会发现成本投入越多，取得的收益越少，最终可能会在未来出现水果市场供过于求的局面，最终导致“果贱伤农”的经济现象。

因此，笔者认为2019年的水果市场之所以普涨是有深层的经济原因，而且今年水果的普涨也并不意味着种植水果的企业前景一片光明，只有深入剖析解读相关经历规律，才能在千变万化的市场环境中保障自己的收益。

参考文献：

[1]金天云.2018年湖北省水果市场概述和2019年市场走势分析[J].湖北农业科学，2019，58（04）：154-155.

[2] 金天云.2018年湖北省水果市场概述和2019年市场走势分析[J].湖北农业科学.2019（04）：154-155

[3]武婕，赵俊晔.2017年上半年中国水果市场分析及展望. 农业展望. 2017 （08）：8-11