不同水平叶酸对生长期马山黑山羊血糖、血脂的影响研究

徐高骁 段赛星 裴亚玲

（1.南宁学院，广西南宁 530000；2.广西大学，广西南宁 530000；3.河南牧业经济学院，河南郑州 450000）

叶酸是一种水溶性B族维生素，在常规饲料中不必专门添加，山羊体内能合成叶酸。但现代化的畜牧养殖中，山羊大多也采取使用配合饲料集中饲养的方式，生长期山羊出现较多的类似叶酸缺乏的症状如：贫血，腹泻、生长缓慢等。关于在舍饲山羊饲料中添加叶酸对血糖、血脂影响的研究并不多。本文以广西的马山黑山羊作为实验对象，研究在山羊饲料中添加叶酸对其血糖、血脂的影响，旨在为肉用马山黑山羊生产应用提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

选择含量为99%的叶酸和生长期5月龄左右的肉用马山黑山羊60只。试验使用的基础日粮成分和营养水平详见表1。

1.2 试验设计

按照叶酸添加水平的不同分为4个处理组。叶酸添加水平分别为：在山羊基础日粮中分别添加叶酸量为0、1、10、30mg/kg（DM）如表2，进行饲养试验，并于 60日后采血，测定血糖、血脂生化指标。

表2 不同组别叶酸添加量

1.3 饲养管理

山羊在圈养舍饲条件下，按不同分组分栏饲养。每日饲喂两次（9：30和16：30）。叶酸添加量每次添加前，按全天剂量称好，在0℃冷藏保存。在喂料前，将当天50%剂量拌入山羊精料中，混合均匀后对其进行饲喂。观察山羊健康状况。

1.4 样品采集和测定项目

饲养试验期结束，于第61天在早饲前每只山羊颈静脉处抽取血液5ml，马上带到南宁学院实验室做血糖、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白的检测。

1.5 数据处理

用SPSS 15.0软件进行试验数据的方差分析、比较，结果用平均数±标准差的形式来表示。

2 结果与分析

2.1 叶酸对马山黑山羊血糖含量的影响

由表3 可见，随着生长期马山黑山羊日粮中叶酸添加量的升高，血糖含量升高，但无显著影响（P>0.05）。据报道在肉仔鸡上：叶酸能加强葡萄糖的吸收[1]，与本试验结果不一致。这可能是山羊属于反刍动物，瘤胃壁对叶酸可以进行吸收，同时可以促进胰岛素的释放[2]。而胰岛素的生理作用是降低血糖浓度[3]。可推测，叶酸促进了胰岛素的分泌，从而加强了山羊对血糖的利用。因而导致添加不同量叶酸，山羊血糖浓度差异不显著。

表3

2.2 叶酸对马山黑山羊血脂含量的影响

不同量叶酸对山羊胆固醇含量影响，差异显著（P<0.05），而对山羊血清甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量影响，差异不显著（P>0.05）。试验结果表明：添加叶酸可减少山羊血清胆固醇的含量，有利于山羊的健康生长。

3 讨论

在现代化的畜牧业管理中，山羊多数采用舍内集中饲养的方式。舍饲山羊不能自由采食需要的植物，同时幼龄山羊瘤胃发育不完善。这两个主要原因导致在舍饲条件下，可能会造成山羊对叶酸的采食量和瘤胃合成量两方面的不足。从本试验来看，在舍饲马山黑山羊日粮中，添加叶酸对其体内的血清胆固醇含量产生了显著的影响。这证明了在舍饲条件下生长期的山羊体内合成的叶酸量还满足不了自身的需要，要在山羊日粮中额外添加。至于叶酸进入山羊瘤胃经过哪些分解吸收途径还有待今后进一步深入研究。

[1]葛文霞.烟酸和不同水平叶酸对肉仔鸡生产性能和血清生化指标影响的研究[D].石河子大学，2006.

[2]江锋，吴鸿跃.补充叶酸对2型糖尿病患者的血糖控制和胰岛素抵抗的影响[J].中国医学创新，2012，（13）：3-4.