欧李盆栽技术

周建忠，姜富林，张宗瑞，周亮，周金玲

(1.济南市市中区林果协会，山东济南 250002；2.济南市市中区农业经济发展局；3.济南历城区林业局)

欧李多为野生，呈灌木丛状生长。植株生命力强，靠地下根蘖萌生的茎枝不断向四周繁衍形成群落，在中国北方一些山区堰坡、沟峪常见有百年以上的欧李群落。经自然杂交落入欧李丛中的种核萌生的优系在群落中起到了更新换代作用，使群落生命长久不衰。

欧李的营养繁殖苗如根蘖苗、扦插苗，因其茎枝匍匐生长，不能直立生长，不便于管理，且根的萌蘖多，相互遮蔽，使欧李果实成熟不一致，不宜盆栽。采用直立型的欧李嫁接在李、杏、桃等同科同属的乔化砧木上可以直立生长。以李、杏、桃为砧木嫁接欧李，一般表现亲合力好，长势旺，形成树冠快，结的果大，以毛樱桃做砧木嫁接欧李，表现树体矮化，坐果率高，果实较小，通过疏果也可改善，均适宜于盆栽，方便管理，植株优美，春观花，夏尝果、秋赏叶，赏心悦目。现介绍欧李盆栽技术。

1 欧李直立型品种及其接穗培育

1.1 欧李直立型品种简介

近几年育成的直立型欧李品种(品系)628、七月紫、济欧1号、济欧2号、紫冠、杏黄三变、秋紫等，与李、杏、桃、毛樱桃等乔化砧木嫁接亲合力强,形成树冠快，在园区内已有5～15年的树龄。但也有品种如628欧李与樱桃根蘖苗嫁接亲和力差，2005年秋嫁接200余株，成活后两年发枝不到20cm，形不成树冠相继干枯死亡。这种现象山西农业大学欧李课题组也曾有报导。适合盆栽欧李乔砧嫁接的品种(品系)简介如下。

628(图1)。长势壮旺，3月下旬开花，花粉红色。6月底7月初果实成熟，成熟早，紫黑色，单果重6.5g，可溶性固形物含量14.5%，花青素含量2.4%，每千克果汁含钙260mg。11月中旬落叶，叶红色。2009年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

七月紫。长势壮旺，3月下旬开花，花白色。7月上旬果实成熟，紫红色，单果重12g，可溶性固形物15.1%，每千克果汁含钙180mg。11月中旬落叶。2009年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

济欧1号。长势中庸，嫁接于毛樱桃砧上表现长势弱。3月下旬开花，花白色。7月10日前后果实成熟，紫黑色，单果重7g，可溶性固形物含量15%，花青素含量5.3%。每千克果汁含钙300mg。11月中旬落叶、叶红色。2013年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

济欧3号(图1)。长势壮旺，丰产，3月下旬开花，花白色，花蕊多两雌蕊同时坐果呈对生果，两果沟相对似人接吻，又称情侣李。7月中旬果实成熟，红色，果实较大、单果重14.1g，可溶性固物含量15.6%，每千克果汁含钙193mg。11月中旬落叶。2013年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

紫冠。2012年用济欧1号做母本，628做父本杂交育成。长势壮旺，根无分蘖，有主干，乔木型，3月下旬先萌芽后开花，花白色，6月20日前后果实成熟，紫黑色，果肉深紫红色，大型果，单果重21.1g，最大27.5g，可溶性固形物含量16.3%，花青素含量4.45%，每100克果汁钙含量71.1mg。幼叶至成叶紫红色，11月下旬落叶。2016年向国家林业局申请了植物新品种保护，证号20160143。

图1 628欧李和济欧3号

1.2 欧李品种接穗的培育

最好选用欧李优良品种(品系)的原丛状灌木母株(原实生苗)，但其茎枝细短，粗度0.2～0.3cm，剪取枝条，除去上部细弱部分和基部不充实芽眼部分，中间饱满芽所剩无几。

为培育出饱满芽眼多的欧李品种接穗，采用欧李盆栽控根促条法，可达到茎枝粗度0.6～1cm，高度120cm以上。方法是春天将欧李品种植株留茬5cm短截茎枝，整株带坨刨出，剔去根土，不伤根，分株栽入高40cm直径50cm的花盆中，集中养分生长茎枝，不结果，萌生茎枝控制在20条以内，多余的及时薅除(图2)。如628品种，每年秋季嫁接时每盆可剪取饱满嫁接芽400～500个。根据嫁接数量来计划接穗栽植盆数。

图2 欧李品种接穗的培育

2 欧李乔化砧木的培育

2.1 层积种子

收集毛桃、李、杏、毛樱桃的成熟种核，淘洗干净，晾干后(不在烈日下暴晒以免影响发芽)贮于室内，入冬后选地势向阳干燥处，挖深、宽各70cm长度视种核多少而定的冷藏坑，将种核用清水浸泡24小时，与过筛洁净的湿河沙按1:4的比例掺匀入坑，厚度50cm，上面盖10cm厚的湿沙，留10cm的空间，坑上横放竹杆，上面覆盖棚用塑模，四周压平，冷藏越冬。防止雨雪水流入坑内。

2.2 播种育苗

来年春土壤解冻后，当层积的种核开裂露根时即可播种。用营养杯(规格30cm×30cm)或塑料盆(规格30cm×35cm)，装八成满的营养土。营养土的配制按田园细表土(2/5)、干净细河沙(2/5)、发酵晒干的细牛粪(1/5)掺匀，也可买花卉、蔬菜、育苗专用的基质(成分是草碳土、蛭石、珍珠岩、腐熟的腐殖质)，掺入2/3细田园地表土，1/3干净细河沙。浇透水，待八成干时播种，每盆一粒。出苗后，加强水肥管理，当年秋季可嫁接。

3 欧李嫁接

9月上旬白露节气前后，盆栽欧李砧木桃、杏、李、毛樱桃高120cm以上，在砧木高40cm处剪去分枝，选光滑处用嫁接刀横切一刀，相距1.5cm，再横切一刀，在中间竖切一刀呈“工”字形，将放置在水桶保湿的品种接穗倒拿，取饱满芽从芽上方0.5cm处进刀带木质部下削，至芽下0.5cm处横切一刀，带木质部取下呈“盾”形芽片，迅速撬开砧木工字竖口两侧皮层，将芽塞入与下切口对紧，用塑膜条将切口上下缠严实，露出芽和叶柄，然后在砧木60cm处第1一个接芽的对面，用同样方法嫁接第2品种的接芽。早熟品种的芽接在上方，一周后若叶柄发黄一触即掉，说明嫁接成活，叶柄干枯不掉，嫁接失败，如砧木皮层已开，赶快补接。

较粗的砧木(直径3cm以上)，可第2年春季砧木萌芽后进行硬枝嫁接。早春接穗芽眼未萌动前剪下，选饱满芽段粗度在0.5cm以上，剪成40cm长的枝段，20条绑为一捆，用报纸包3层，沾水湿透用薄膜包严保湿，置于冰箱冷藏室保持3～5℃，让其处于冬眠状态。清明节前后砧木萌芽后进行嫁接，每一砧木上嫁接2个品种。嫁接方法：将盆栽的砧木从50cm处锯断，不要劈裂，削平锯口。取出冷藏室中的欧李接穗，用清水浸泡24小时，削成单斜面长4.5cm，留2～3芽剪断，在砧木顶端皮层竖切4cm切口迅速插入接穗(切接)，在砧木另一面用同样方法嫁接另一个品种，用塑料胶布缠严接口，然后用塑料膜包严上露的接穗，保持湿度，10天后接穗萌芽，将包接穗的塑料膜挑破一孔，让芽萌发生长。

4 盆栽欧李的管理

春季硬枝嫁接的欧李，及时除去砧木上的萌芽，当接芽新梢长30cm时，靠近砧干插竹竿，与砧木绑缚固定，将欧李新梢绑在竹竿上，以免被风吹折。去年秋季芽接的品种，春季在接芽上部20cm处剪砧留桩,萌芽时及时除去砧芽，把嫁接品种的萌梢绑在砧桩上，绑绳留有增粗的余地，以免后来造成缢伤。在盆中插竹竿呈三角形，将萌发的茎枝按生长角度及时一一固定在竹竿架上。

4.1 浇水施肥

施肥结合浇水，将肥料溶解到水里浇施，不要直接施到盆里以免灼根毁树。将氮、磷、钾含量各15的复合肥按肥水3/1000溶解到水中用。用豆饼或香油渣时，放在缸内加水发酵腐熟后再加水取其清液，按5%兑水浇施。草木灰按5%加水浸泡24小时可直接浇施或叶面喷施，果实始熟变软时施用可使果面色泽鲜艳，糖分提高。也可购买花卉市场上营养液肥，按说明书兑施，10天浇施1次，平时只浇清水，做到盆面不干不浇，浇就浇透。

4.2 病虫害防治

欧李病虫害较轻，但也受周围作物病虫的影响。常规病虫害防治，早春解冻后严喷1遍5°Be石硫合剂杀死越冬虫卵、病菌。萌芽前喷1次吡虫啉防治蚜虫、绿盲蝽。3月中旬喷600倍百菌清加1500倍菊酯类杀虫药兼治危害新梢幼叶的害虫。5月中旬喷600倍代森锰锌(大生)加1000倍菊酯类杀虫药加杀螨剂，后期以代森锰锌(耐雨水冲刷)加菊酯类杀虫剂为主。

4.3 整形修剪

盆栽欧李采用两主枝分层形，一个砧木上嫁接两个品种分别培养成一个主枝，每一主枝上各分布5个结果枝，成形后树高1.2m左右，两品种相互授粉提高坐果率(图3)。

春季，芽接树第1年所萌发的枝条任其生长。秋季落叶后，处于上位的品种选留朝各个方向的枝条做结果骨干枝培养，留40cm剪去顶梢，绑缚时抬高角度不给下位品种遮阴。下位品种也按上位品种整形修剪。第1年结果后每个结果骨干枝顶端枝延长10cm，内膛枝每5cm留一个，留2～3芽短截让其结果。4～5年后内膛枝转弱出现枯死现象时，轮流从结果骨干枝基部留茬回缩，继续培养结果。

硬枝嫁接的欧李第1年枝条任其生长，秋季选一壮旺直立枝培养为中心干，在40cm处短截，第2年在顶端萌发的新梢中，选留3个不同方向的枝在25～30m处剪去上梢，做第2层结果骨干枝。第3年在中心干60cm处剪去上梢，其上萌发的枝条选留2个留20cm剪去上梢做第3层结果骨干枝，以后控制生长不再增高。其它修剪方式照芽接整形方式修剪。

图3 一砧嫁接两个欧李品种相互授粉提高坐果率

5 欧李果实的采摘与简易加工

5.1 欧李采摘

盆栽欧李早熟品种6月中旬果皮微有光泽时开始进入成熟期，完全着色八、九成熟糖分达到高峰，芳香味浓，酸甜适口，鲜食最佳，带果柄剪下冲洗后即可食用，馈赠亲友是佳品。果实完熟，风味有所变淡，糖分有所下降，但果中的钙和花青素已达到高峰，是加工果汁、制做保健酒的最佳期。

5.2 欧李果实的简易加工

欧李浸提保健酒的制作方法：黑果紫冠、628、济欧一号等品种果实完熟后，带果柄剪下，不要戳破果皮，用清水漂洗晾干后，取120g果泡入0.54kg60°以上的白酒中(不要用塑料容器和铁器具)密封，放置于阴暗处，3月后酒色浓紫，果实中的花青素、钙、铁等易被人体吸收的营养元素都被溶解于酒液里，适量饮用能强身健体。