烟田秋冬莴笋栽培技术

刘琴

摘 要：慈利县是湖南省烟叶的主产区之一，全县烟叶种植面积2 000 hm2，多以山地种植为主。多年来烟草种植存在烟地复种指数低、效益不高的问题。全县烟叶种植区域大多在山区，由于山区早春气温回升慢，烟叶播植晚，成熟迟，不像丘陵地区烟叶成熟早，收获后还可种植一季晚稻，既可保障烟叶生产与粮食生产两不误，又可增加烟农收入，还可收到水早轮作的最佳效果，有利于烟叶产业的可持续发展。由于山地烟叶播种晚，收获迟，收后的有效积温低，可供农作物生长的季节短，大多数烟地每年只种一茬烟叶，复种指数低，效益不高。怎样引导烟农种植半耐寒的冬存蔬菜，既能增加收入，又能达到用地养地、轮作防病的效果，以保障山地烟叶产业可持续发展，是山区烟叶产业发展面临的重要课题。为此，慈利县农业农村工作局提出了在山地烟区实行烟菜轮作的战略设想，开展烟菜轮作模式和技术研究，为山地烟区农民增收、农业增效、农村经济发展提供技术支持。烟田秋冬莴笋栽培技术就是一种山区烟叶收获后种植一季蔬菜的栽培技术。

关键词：烟田；秋冬莴笋

文章编号：1004-7026（2018）13-0087-01 中国图书分类号：S636.2；S641.2；S652 文献标志码：A

1 品种选择

莴笋类型及品种根据叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋（外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮笋（紫绿色）之分。尖叶莴笋苗期较耐热，可作秋季栽培，主要品种有柳叶莴笋、北京紫叶莴笋、陕西尖叶白笋、成都尖叶子、重庆万年桩、上海尖叶、南京白皮香早种等。圆叶莴笋耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。主要品种有成都挂丝红、二白皮、二青皮、济南白莴笋、陕西圆叶白笋、上海小口叶、大圆叶、南京紫皮香、湖北孝感莴笋、湖南锣锤莴笋等。

2 播种育苗

根据山区烟叶收获季节，一般安排在8月下旬播种为宜。一般实行干籽直播。应选择土壤疏松肥沃、排灌方便的沙质土作苗床，播种量一般为1.3 g/m2，宜稀不宜密，每667 m2大田约需15 m2苗床、20 g左右种子。播种前先浇水，待水全部渗入地下之后，采用散播的方法，将种子或芽种混入种子体积4～5倍的潮湿细砂于，均匀撒入畦面，播后覆0.2～0.3 cm厚细土，覆土后平铺遮阳网，有利于降温保湿。在白天温度20～25 ℃，夜晚15 ℃左右，3～4 d可齐苗，及时揭去遮阳网。出苗后要及时匀苗除草，匀掉弱苗病苗，防止徒长[1]。加强肥水管理，真叶4～5片叶时即可移栽。

3 整地施肥

选择土层疏松、有机质丰富、地势平坦、灌排条件良好、光照充足、病虫害较少的烟田，精细整地，清除作物残枝叶，减少病虫害的发病源。耕地前每667 m2施商品有机肥500 kg或菜籽饼肥100 kg，硫酸钾型复合肥50 kg作底肥，用旋耕机旋耕土壤2遍，将肥料与土壤混匀。然后整地做畦，畦宽1.2 m，畦高0.2 m，沟宽0.4 m，并覆盖银黑双色地膜。

4 合理密植

在畦面上按横行定植，行株距35×25 cm，定植 5 500～6 000株/667m2。选择阴天或傍晚移栽，带土移栽，不伤根，不宜栽得太深，移栽后及时浇足定根水，次日浇复水，以利成活。

5 田间管理

5.1 肥水管理

莴笋根系浅，应加强肥水管理，保持土壤湿润，促进茎叶生长，防止因缺水、缺肥引起的先期抽墓。为了提高产量还可喷施植宝素、植物动力2003等，追施氮钾肥促进茎叶生长。

5.2 病虫害防治

莴笋一般只发生霜霉病危害。在发病后应及时喷1～2次40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，或25%瑞毒霉可湿性粉剂500倍液、25%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液。可与叶面追肥结合进行[2]。

6 采收

莴笋的采收标准是植株项端与最高叶片的叶尖相平（心叶与外叶平）时为最适采收期。这个时期的嫩茎已经发育完好并呈膨大状态，品质非常好，可以及时收获。这里需要注意的是要把握好收获时间，不能过早也不可以推迟，因为如果过早收获，嫩茎还没有发育完善，会导致降低产量[3]。相反，如果收获延迟，茎部的营养消耗于抽薹生长，茎部皮层增厚，内腔空心，肉质茎老化，直接影响质量。收獲方法是用刀贴地面切下，削平基部，削净根部，在保留植株上部一半嫩叶的同时，去掉植株下半部分的页面，然后捆扎好即可上市。

参考文献：

[1]詹晖华.烟田杂草群落结构及其防治技术研究[D].浙江大学，2006.

[2]董恩省，颜兴，王天文，等.贵州高原夏秋莴笋无公害丰产栽培技术[J].贵州农业科学，2002k，30（s1）：46-47.

[3]白贵阳.烟田套种玉米间作小麦油菜栽培技术[J].云南农业，2011（9）：38-39.