双创背景下经管专业项目式实践教学改革探析

摘要：经管专业因其专业性质等原因，实践教学建设上存在实践教学体系不完善、校内实验基地运行不畅、校企合作不深入等问题，实践教学亟需改革创新。本文分析了经管专业实践教学的开展现状，以旅游管理专业为例，提出项目式实践教学课程设计方案和项目式实践教学实施过程设计方案。

关键词：创新创业;项目式;实践教学

在国家提出的大众创业、万众创新的时代背景下，高等教育改革提出了培养创新型创业型人才的要求。对高校而言，提高学生的创新创业能力成为人才培养的必然要求。随着经济发展、教育改革的推进，国家推进产教深度融合培养模式，重视职业院校的实践教育。实践教学作为培养学生动手能力和创新创业精神的重要载体和根本保障，是人才培养的重要环节，实践教学改革成为提高人才培养质量的“核心”和“突破口”。

2014 年《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》指出：“推进人才培养模式创新。坚持校企合作、工学结合，强化教学、学习、实训相融合的教育教学活动。推行项目教学、案例教学、工作过程导向教学等教学模式。” 将职业教育、培养应用型人才作为经济社会发展的重要基础和教育工作的战略重点。2015年教育部下发的《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》中指出，职业教育中实践性教学课时原则上要占总课时数一半以上，有效开展实践性教学，并指出公共基础课和专业课都要加强实践性教学。可见实践教学改革，是双创教育背景下提升教学质量，培养符合时代需求、社会需求的人才的重要途经。

一、经管专业实践教学开展现状

在我国，经管类实践教学与理工类实践教学相比，起步较晚。20世纪90年代中期，我国高校经管专业开始逐步引入实验教学形式。1994年中国人民大学建立了国内第一个经济学科实验室，全国大部分设立经管专业的高校都设立了相应的实验教学环节，经管专业实践教学相继得到高校领导、教育部领导的重视，经管专业实践教学的建设呈现出蓬勃发展的态势。

由于经济管理活动的复杂性和时效性，学生需要在相似的情境设置中学习以便于理解和掌握难点内容，同时掌握的技能符合市场需求。其次，企业由于保护商业机密的需要，经管专业的实习岗位接触不到企业的核心部门，得不到有效的锻炼。可见，通过实验室仿真环境建设和计算机技术实现工作情景模拟，通过实验实践了解经济社会环境、熟悉岗位工作技能、体验企业经营决策及运营流程，从而培养学生的执行力、創新力、综合决策能力，即从实践基地建设到实践教学开展，成为培养具有创新创业能力的经管专业应用型人才的重要突破口。实践教学改革成为经济管理教学发展的新趋势。

目前，经管专业实践教学的建设发展仍然落后于社会对应用型、创新型人才的需求。经济管理专业的毕业学生呈现较高的失业率和去技校“回炉再造”等现象，可见高校与社会用人单位在人才培养的素质和实践能力要求上有脱节现象。经济管理专业因其专业性质等原因，实践教学建设上存在实践教学体系不完善、校内实验基地运行不畅、校企合作不深入等问题，实践教学亟需改革创新。

二、项目式实践教学优势分析

项目式实践教学源于项目驱动式教学模式，最先在理论教学领域引入理论教学的教学形式。项目驱动式教学是德国职业教育在20世纪80年代开始大力推行的一种“行为引导式的教学形式”，这种以项目为主体的职业行业为引导的教学方式，是一种通过组织学生参加项目设计（包括模拟项目）、履行和管理，完全在项目实施过程中完成教学任务的过程，强调对学生综合能力作全面培养的一种教学方式。项目式教学法区别于传统的教学模式，教师不再填鸭式单向输出知识，而是将学生置身于项目情景中，在教师的辅助下，引导学生制定项目方案，在项目执行过程中发现问题、解决问题，由此贯通理论知识，即通过完成项目来实现知识技能的掌握，培养学生的创新性思维，并提高其独立分析、解决问题的综合能力，为提高人才的培养质量奠定了重要的基础。

项目式教学法尤为适用于各类实践性和操作性较强的知识和技能。相对于理论教学，实践教学在理论知识基础上，以实践操作为主，注重学生实践应用能力的培养。实践教学以项目作为驱动，项目式教学法应用于实践教学，符合实践教学性质，适应了人才培养、教学改革的发展趋势。项目式实践教学作为参与式教学模式的一种，具有明显优势，主要体现在以下三个中心的改变上。

以教师为中心转变为以学生为中心，以学生为中心，以项目任务为引领，积极发挥学生的学习能动性与个体创新性;以课本为中心转变为以“项目”为中心，以项目为引领，完成项目的过程就是实践与学习的过程;以学业为中心转变为以就业为中心，以就业为导向，将项目学习与就业情景紧密结合，真正激发学生的潜能和兴趣，为就业、创新创业工作做准备。

三、经管专业开展项目式实践教学的要点分析——以旅游管理专业为例

项目式实践教学以项目的实践操作为主，通过完成项目来实现知识技能的掌握，提升了实践能力和创新创业能力。经管专业项目式实践教学开展的重点在于项目式实践教学课程设计和实施过程设计，以旅游管理专业的为例展开论证。

（一）项目式实践教学课程设计

项目式实践教学课程设计在于从人才培养目标到专业课程体系的课程设计思想、项目体系。根据社会经济的发展需求、旅游管理学科的发展定位、就业单位对毕业学生的需求反馈，调整高校旅游管理专业的人才培养目标和人才培养体系，进而推进专业课程体系改革。在课程体系改革过程中，理论教学和实践教学密不可分，实践教学体系部分，注重项目式实践教学课程的设计（尤其式项目的选取与设计）。其次，旅游管理专业项目式实践教学课程设计与建设，需要建立实践课程协调机制，完善和优化专业的实践教学内容、实践教学项目库，重视项目式实践教学质量、反馈。根据各高校旅游管理专业的定位和发展，旅游管理专业实践课程系统分为课堂专业实验课、独立实验课、校内外实践环节和顶岗实习等四种形式，四种课程形式相互连接，层层递进。项目式实践教学适应贯穿于专业课程实验课、独立实验课程、其他实践环节三个层次，在这些环节进行实践教学项目的设计并根据市场需求进行更新。第四层次顶岗实习阶段，实习单位统筹安排，实践性和项目性更强。

第一层次：专业课程实验课。其主要为配合理论教学的教学目标，开展具有课程属性的实验项目;第二层次：独立实验课程。根据旅游管理专业人才培养的方向，单独开设专门的实训课程，如会展旅游实训课、客房服务实训课、餐饮服务实训课、导游实训课程等;第三层次：其他实践环节。即其与国家职业资格证考试相结合、与学科竞赛相结合、与科研课题相结合的实践环节，主要如学科竞赛的会展旅游策划、“互联网+”旅游创业大赛、导游大赛、饭店服务大赛、科技作品竞赛、各类创新创业项目等;第四层次：顶岗实习阶段，学生正式进入旅游专业相关岗位实习，主要有酒店、旅行社、旅游景区、规划策划等相关岗位

（二）项目式实践教学实施过程设计

项目式实践教学实施过程设计包括项目的设计与选取，项目方案制定与执行，项目的考核与评价三大过程。项目的设计与选取是前提，项目实践教学是以项目为中心组织教学活动，项目的成功设计与选取是有效实施项目实践教学的前提。项目的设计与选取，应以人才培养方案为基准，以创新能力培养为导向，与职业资格证考试、学科竞赛等相结合，具有广阔市场前景和学生基础，同时项目应具有可实现性且存在一定难度。

项目方案的制定与执行是项目式实践教学成功实施的关键。项目方案的制定，由具有企业经验的“双师型”老师或企业导师，根据知识关联架构，制定系统性的方案目标、重难点、方案内容、实验步骤等，保障方案的科学性。项目方案的执行，需要将目标进行分解，严格要求学生达到不同阶段的不同实验目标，并逐项逐步考核跟踪评价，保证项目执行过程的效果。

项目的考核与评价是项目式实践教学成功实施的关键。考评上可以集中考核和平時考核相结合，集中考核即期末考核，集中考核采用项目汇报和成果评估相结合的方式，教师组织专家进行评审。平时考核即过程性考核，关键是制定考核标准，监督项目实施过程效果。其次，考评形式上可以多样化，包括汇报、调研报告、实践操作、质疑、研讨会等。最后，注重对项目执行的及时反馈，包括对项目指导老师（根据项目成果）进行考核加分、评奖等奖励。反馈机制的建立有利于完善项目方案，更新案例项目库，促进项目式实践教学的自我发展、自我完善。

参考文献：

[1]钟增胜，许江.项目驱动式教学的实践与研究[J].重庆工商大学学报，2009，26（ 18） ：159 - 160.

[2]李静波，郑伟，金晨钟.项目引导下参与式实践教学模式探析——以湖南人文科技学院“三双四模块七学段”新型专业硕士教育模式为例[J].现代农业科技，2018：278-279.

作者简介：

王爱鸟（1984.3-），女（汉族），温州市，山东协和学院，职称：工程师;研究方向：旅游经济与旅游教育。

基金项目：

山东协和学院2018年度校级重点教学改革项目《基于创新创业能力培养的项目式实践教学探索与实践》（项目编号：2018xh14）。