山羊的饲养和管理方式

王兴伟

（ 辽宁省朝阳县畜牧技术推广站，辽宁 朝阳 122629）

1 天然草场山羊的补饲

只有天然牧草与补充料结合准确提供所需的营养物质才能实现正确补饲。通常，蛋白质是低生产水平动物（非妊娠、非泌乳）饲养的第一限制性营养。因此少量的（100～300 g·d-1）高蛋白质饲料（32%～45%）通常就足以满足需要。优质粗饲料（紫花苜蓿）偶尔可作为很好的替代品，但在天然草场上动物很少采食劣质牧草。处于高生产水平阶段的动物可能需要同时补充蛋白质和能量。为保证蛋白质不成为限制因素，笔者认为在饲喂蛋白质补充料时给予一个安全系数。在处于休眠状态的草场上饲养的羔羊和周岁山羊平均每日应饲喂350 g蛋白质含量为30%～35%的精料补充料。同样条件下，生长公羊、配种母羊和妊娠晚期母羊每日应饲喂25%蛋白质含量的精料补充料500 g。干奶母羊以及处于配种和妊娠头4个月期间的母羊为防止失重，应饲喂少量高蛋白质精料补充料。

2 奶山羊的饲养

由于奶山羊在每年的生产周期中营养需要量变化很大，因此需要特殊考虑。奶山羊饲养中要进行良好的营养管理，并需要很好地理解粗饲料和精饲料以及其在提供（但不要过度供给）所需营养中的作用。

干乳期和妊娠早期的营养物质需要量最低。泌乳早期到中期的营养需要量最高。实际上，泌乳高峰期的能量需要超过了山羊的能量摄入能力。因此，快速动用沉积的体脂可提供能量。由于妊娠后期和泌乳早期食欲经常下降，因此必须在低需要量时期（泌乳晚期、妊娠早期）进行脂肪的沉积。

良好的饲养计划与泌乳稍后阶段（妊娠早期）体脂的密切监控同时开始。如果母羊太瘦，则应通过以下措施增加饲粮营养水平（尤其是能量）：饲喂优质干草，在优良草地上放牧，自由采食精料或将这些措施适当组合。一旦母羊体况增加到理想水平（体况良好但不太肥），就通过改变上述策略（如饲喂低质干草、较低的精料饲喂量等）降低营养物质摄入量，这样体重才会保持不变或稍微增加。

下一个决策点大约是在产羔前6周。为适应胎儿发育、不断增加的营养需要和母羊食欲降低的趋势，营养水平应该再次提高。应饲喂优质干草和精料，开始饲喂量大约为0.15 kg·d-1，然后缓慢增加到产羔时的0.45 kg·d-1。产羔后，应继续饲喂精料，大约3周后一般母羊的饲喂量应该达到0.91 kg·d-1，高产母羊达1.36 kg·d-1。优质干草（或牧草）的饲喂应继续。在分娩前和分娩后的精料饲喂分别对防止妊娠毒血症和酮症是很重要的。泌乳高峰期（3～4个月）过后，精料可缓慢减少，为刺激持续产奶允许增加饲粮中的粗饲料比例。

蛋白质-谷物饲粮成分的确定，应该以饲粮中干草比例为基础。如果饲喂禾本科干草，由于干草质量有高有低，因此浓缩料中应分别占16%和20%。不应饲喂劣质禾本科干草。如果饲喂优等到良好质量的豆科牧草，12%～14%的精料就已足够。

3 种用公羊的饲养

种用公羊应该以良好、健壮但不要过肥的体况进入繁殖季节。繁殖公羊的采食次数自然会减少，因此其体重可能会降低。尽管有些失重是可以接受的，但高度的损耗状态会导致很低的繁殖效率。建议在繁殖季节开始之前的3～4周饲喂精料（0.45～0.68 kg·d-1），一直到配种结束体况恢复为止。繁殖季节之间的饲养可处在维持水平。

4 安哥拉山羊的特殊管理需要

安哥拉山羊早期的身体发育对其良好的终身生产力是很重要的。母羔应该在6月龄时达到15.9 kg的最小体重，18月龄（初配）时达27.2 kg。最理想的发育是根据羊群的正常成年体重而变化，但在初配时发育不良的山羊在其生产期间都将是低效率的生产者。

通过催情补饲，即配种前3周增加饲养水平或营养状态，进入配种季节后再持续3周，可提高安哥拉母羊的繁殖率，通过以下几种途径可实现催情补饲：提高饲养率，增加精料水平，增加在天然草场或人工草地上放牧时的精料饲喂数量，将其转移到牧草质量更高的新牧场，驱除体内寄生虫等。催情补饲产生的反应通常不一致。当母羊处于较好到良好体况（而不是从差到非常好的体况）或略微饲喂不足时，催情补饲最可能出现积极反应。但山羊处于良好到非常好体况、饲喂状况很好时，可能不会对增加的精料产生积极反应。

安哥拉山羊对环境条件的快速变化非常敏感。在妊娠第4个月的流产和剪毛后体温降低导致的死亡至少与营养和环境的互作有关。当葡萄糖水平下降并触发内分泌机制时，就会发生流产。由于山羊对迅速改变如此敏感，因此饲粮、地点或天气、剪毛或药浴的改变，可能会引发母羊改变采食模式或拒绝采食，从而导致血糖浓度下降。妊娠后第80～120天不应改变安哥拉母羊的习惯，尤其是饲养惯例。＞120 d所发生的改变，不会增加山羊的营养应激。

剪毛后体温降低导致的死亡在夏末与在冬季的危险性一样。温度（不仅是低温）的改变（下降）、潮湿环境和气流速度的改变（下降），会导致山羊受惊吓。8月寒冷的暴风雨就可冻死刚剪过毛的山羊。当刚剪过毛或已经几个小时未采食的山羊，在寒冷的暴风雨来临之前毫无保护地返回草场时尤为危险。刚剪过毛的山羊要么受到保护，免于气候（搭个棚）影响，要么进行饲喂，或者转移到有天然保护物的洞穴、悬崖、浓密的灌木地，并有足够时间吃饱优质的饲料或粗饲料。