添加凝结芽孢杆菌对生长猪生产性能的影响

2018-04-25杨保和白华毅王桂瑛李亚平窦舒民廖国周王雪峰李云辉程志斌

饲料博览 2018年2期

杨保和，白华毅，王桂瑛，李亚平，窦舒民，王春，廖国周，王雪峰，李云辉，程志斌*

（ 1.云南快大多畜牧科技有限公司，云南玉溪 653100；2.云南农业大学，昆明 650201；3.昆明三正生物科技（集团）有限公司，昆明 650217；4.云南省西双版纳州勐腊县农业和科技局，云南勐腊 666300）

中国农业部颁布的《饲料添加剂品种目录（2013）》将凝结芽孢杆菌正式列入饲用微生态制剂，并规范应用于生长育肥猪、肉鸡和水产养殖动物[1-4]。就猪饲料应用技术而言，饲用凝结芽孢杆菌在乳仔猪饲料中应用的研究较多，然而很少应用于更大日龄的生长育肥猪的饲养中[5-11]。为了加快凝结芽孢杆菌这一新型饲用微生态制剂在猪饲料中的推广，试验旨在研究30～60 kg阶段生长猪应用凝结芽孢杆菌的饲喂效果，以期为商品猪“无抗、高效”生长育肥前期料的研发推广提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

饲用凝结芽孢杆菌制剂1.0×1010cfu·g-1，由昆明三正生物科技（集团）有限公司提供。

1.2 试验动物与试验设计

选择72日龄、平均体重30.2±0.3 kg的杜×长×大商品阉公猪200头，保育后转群至生长育肥猪圈舍，开始试验。试验设计4个处理组，每个处理组5个重复（5个圈舍），每个重复（每个圈舍）10头试验猪。在基础试验日粮相同的条件下，按照添加剂使用的不同，分为处理组1（无抗生素、无凝结芽孢杆菌），处理组2（添加金霉素60 ppm、无凝结芽孢杆菌），处理组3（无抗生素、添加凝结芽孢杆菌250 ppm），处理组4（同时添加金霉素60 ppm和凝结芽孢杆菌250 ppm）。

1.3 试验日粮

试验饲粮参照NRC（1998）猪营养需要标准并结合云南省市场实际情况配制，试验基础日粮组成及营养水平见表1。试验饲料在云南快大多畜牧科技有限公司生产，颗粒饲料的制粒温度为82℃。

1.4 饲养管理

饲养试验在云南快大多畜牧科技有限公司附属猪场开展，在试验期的每天8:00、12:30、18:00定时饲喂，自由饮水，免疫、消毒、卫生等饲养管理按猪场常规程序进行。试验周期40 d。

表1 试验基础日粮组成及营养水平

1.5 测定指标

以圈为单位，测定猪体重、采食量，计算平均日增重、平均日采食量、料肉比等指标。同时，观察腹泻、死亡情况。

1.6 统计分析

试验数据采用SPSS 20.0软件One Way ANOVA进行统计分析，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 试验结果

2.1 饲用凝结芽孢杆菌对生长猪生长性能的影响

饲用凝结芽孢杆菌对生长猪生长性能影响见表2。

由表2可知，末体重、平均日增重、料肉比等3个指标，处理组2和处理组3之间差异不显著（P＞0.05），处理组4显著优于处理组1（P＜0.05）。处理组4试验猪的平均日增重与处理组2差异不显著（P＞0.05），但显著高于处理组1和处理组3（P＜0.05）。平均日采食量指标，4个处理组之间差异不显著（P＞0.05）。

2.2 饲用凝结芽孢杆菌对生长猪腹泻与死亡情况影响

饲用凝结芽孢杆菌对生长猪腹泻与死亡情况影响见表3。

由表3可知，处理组1～4腹泻猪头数分别为4头、1头、2头、0头，未添加任何抑菌药物的处理组1腹泻猪最多，同时添加金霉素和饲用凝结芽孢杆菌的处理组4无腹泻情况发生。试验全期40 d内，试验猪腹泻均得到了必要的治疗，没有发生死亡。

表2 饲用凝结芽孢杆菌对生长猪的生长性能影响

表3 饲用凝结芽孢杆菌对生长猪腹泻与死亡情况影响头

3 讨论

行业内将生长猪（30～60 kg阶段）俗称“架子猪”，是商品猪肌肉、骨骼增重幅度最快的养殖阶段，决定了商品猪后期的长势[12]。相对幼龄的教槽保育仔猪，生长猪的胃肠道组织学、免疫学发育已较完善，对抗原及病原体有较好的抵抗力，理论上生长猪饲料无需添加任何抑菌药物，这也是当前“无抗生猪养殖”发展方向[12-14]。然而，由于饲料原料及产品品质不稳定、养殖条件及饲养管理水平的参差不齐，实际养猪生产中为了追求猪更高的生长速度、更低的疫病发生，迫使广大饲料企业配方师还是在生长猪饲料中添加抗生素等各类抑菌药物（例如黄霉素、杆菌肽锌等），以保障饲料企业产品的市场竞争力[13]。由于饲用抗生素等各类抑菌药物在猪机体内有一定的代谢周期，造成在生长育肥猪饲料中持续使用的残留风险远高于教槽保育仔猪料[13]。显然，这不符合当前我国无抗生猪养殖的总体发展趋势。依据农业部《饲料添加剂品种目录（2013）》饲用凝结芽孢杆菌可以应用于生长育肥猪饲料，且当前相关的科学试验报道较少，本试验开展日粮添加饲用凝结芽孢杆菌对生长猪的生产性能影响研究，为高效“无抗”猪生长育肥前期料的研发提供思路[13-14]。

为使本研究结果更具实际应用与养殖推广价值，试验的生长育肥猪前期饲料完全采用商业日粮，特别设计了无抗饲粮的处理组1和含抗生素金霉素60 ppm的处理组2。在处理组1基础上，处理组3单一添加饲用凝结芽孢杆菌250 ppm，处理组4则同时添加凝结芽孢杆菌250 ppm和金霉素60 ppm。本试验从同一批转群的72日龄试验猪（平均体重30 kg）开始，至处理组1试验猪刚达到60 kg（112日龄）结束，并同时测定处理组2～4试验猪的各个生长性能指标。

表3结果表明，处理组2试验猪的平均日增重显著大于处理组1，同时处理组2和处理组3试验猪的平均日增重及末重差异不显著。以上结果表明，与采食无抗饲粮的生长猪相比，添加金霉素类饲用抗生素确实能进一步提高猪的生长速度；且30～60 kg生长猪饲粮中添加凝结芽孢杆菌2.5×106cfu·g-1（全价配合饲料），具有完全替代饲用金霉素、保障生长猪良好生长速度的功效。以上试验结果与目前研究报道饲用凝结芽孢杆菌在生长猪上的试验结果一致[11]。处理组4试验猪的平均日增重显著高于处理组1和3，且处理组4试验猪的料肉比显著低于处理组1。以上结果表明，猪生长育肥前期饲料中，可以将饲用凝结芽孢杆菌和金霉素配伍使用，饲喂效果不仅显著优于采食无抗饲粮的生长猪，且生长速度更优于单一饲喂凝结芽孢杆菌的生长猪。这一结论十分符合当前我国广大饲料企业配方师的需求[14-17]。

表4结果表明，试验组1～4腹泻猪的头数分别为4头、1头、2头、0头，未添加任何抑菌药物的处理组1腹泻猪头数最多，同时添加金霉素和饲用凝结芽孢杆菌的处理组4无腹泻情况发生。以上腹泻情况统计数据均在实际规模化养猪的正常可控水平[14]。显然，无论是在无抗饲料、还是在含金霉素的饲粮中，添加2.5×106cfu·g-1（全价配合饲料）的凝结芽孢杆菌，有利于进一步控制生长猪肠道疾病，降低养殖风险，这为广大饲料企业配方师设计无抗生长猪饲粮配方，提供一个新的思路与选择。