从一次茶会看当今茶道

蔡荣章

参加了一次茶汤作品欣赏会，但主办单位标示出来的名称只有“茶汤欣赏会”。我问了主办单位，他说“茶汤就是茶汤，哪来什么茶汤作品”，我一听就明白了，一般人没太在意茶水（即茶汤）与茶汤作品有什么差异，主办单位只是应和着流行，举办这种方式的茶会，直觉地把“作品”两字删掉了。

茶汤本来就是茶水，只是为了便于区分冲泡前的茶叶与冲泡后的汤水。但是如果称呼为“茶汤作品”，就得把茶水泡得很好，好到可以视为是一件艺术作品。这有如一幅画，没到一定水准我们是不会视它为绘画艺术的，我粗陋地哼唱一曲，也不会有人承认它是音乐作品。就是因为大家不太重视茶汤是否泡到了一定的水准，所以对茶汤与茶汤作品的区别没有太多的认识，也因此就把“茶汤作品欣赏会”视同“茶汤欣赏会”。

当然，如果有一天大家对“茶汤”可以进阶成一件“作品”的观念非常强烈，也就可以省略作品两字了，因为如果不是泡得很好的茶汤，哪能拿来举办欣赏会？

如今，当人们参加茶汤作品欣赏会时，很多人不会关注到“茶汤”，而只是留意到“泡茶”，只是把茶道视为泡茶，认为茶道就是由打扮得很有韵味的人，很有模样地冲泡着茶。就因为这样，把茶道理解成表演艺术，最后的茶汤变得不重要。事实上，茶汤才是茶道最主要的部分，只是泡茶是不能成其为茶道的。

这类茶会的全称是“茶道艺术家茶汤作品欣赏会”，但是主办单位标示出来的还省略了“茶道艺术家”。我又问主办单位，他说：我哪里去找那么多的茶道艺术家，我只能就近找一些会泡茶的人，这些懂泡茶的人，虽然取得有几张茶艺证书，但是就这样称他们为茶道艺术家，他们还不敢当呢，再说，社会上也没有茶道艺术家的认证。

这就真的为难主办单位了，大家还没有把泡茶喝茶视为艺术，甚至于有人认为泡泡茶喝喝茶有什么可以叫做艺术的。大家没有把茶道当作艺术，当然就没有所谓“茶道艺术家”，举办“茶道艺术家茶汤作品欣赏会”就更让人费解了。

以泡茶喝茶为媒体形成的艺术是存在的，我们可以很清楚说出这项茶道艺术的美在哪里，它的艺术性存在于哪些环节，只是目前将之呈现的机会不够普遍。这个从无到有的过渡阶段，不但一般人不容易体会茶道艺术的存在，也没有现存的茶道艺术家，要让大家普遍看到茶道艺术，只有让这些准茶道艺术家上台从事茶道艺术的创作，这些准茶道艺术家呈现茶道艺术的机会多了，累积了一定数量的茶道艺术品茗者，自然就会被公认为茶道艺术家，到那时候，茶道艺术与茶道艺术家才会双双出现。

现在举办茶道艺术家茶汤作品欣赏会的时候，经常会被品茗者责骂：那叫什么茶道艺术家，也不好好培训，宁缺毋滥，要让人一看就被感动、就被震撼，茶道艺术才会被认可。这些責骂我们都接受，但是总是要有培训的过程，不但茶道艺术家要培训，茶道艺术的品茗者也要培养。当茶道艺术要从无到有的时候，我们要允许不怎么样的茶道艺术家上台表现不怎么样的茶道艺术，主办单位要热忱地鼓励新手茶道艺术家上台创作，勇敢地称呼他们为茶道艺术家，勇敢地说他们呈现的是茶汤作品，勇敢地说他们与品茗者共同创作的是茶道艺术。